明清珠江三角洲的围海造田与生态环境的变迁.docx

明清珠江三角洲的围海造田与生态环境的变迁明清时期是历史上的大一统时期，两代政权都注重发展农业，大量开辟耕地，广东地区利用濒临海洋的自然环境，开展了围海造田的高潮，工筑沙田成为珠江三角洲造田的主要形式。沙田，是指沿海濒江淤泥积成的田地，并不是指含沙质多的土地。宋代以前，珠江三角洲的发展较为缓慢，沙田的形成主要靠自然的因素，即由三江挟带泥沙淤积而成。明清时期开发进一步加快，各河道不断淤浅，新生沙坦不断浮露，人们将浮露的沙滩加以围筑，以防止被水冲走。明代人们通过抛石、种草实行人工促淤，加快了沙田的淤涨。清代，人们逐渐把目光转移到未成之沙上，开始了与海争田，堤围的修筑迅猛发展，沙田的开垦进入了前所未有的的全盛时期。在明代二百七十六年中，河岸堤围总长达二十二万零三百九十九丈，约共一百八十一条，耕地面积达万顷以上，使珠江三角洲的范围比前扩大了接近一倍。而清代从乾隆十八年至嘉庆二十三年(17531818年)，共开垦了五千三百余顷，咸丰、同治年间，又新开垦了八千顷。沙田的扩大，促进了珠江三角洲地区农业的发展，也带动了地区经济的发展。_谭棣华：清代珠江三角洲的沙田，广东人民出版社，1993年1月第1版，第25页。 首先，沙田的开发解决了当时的人口压力。清代乾隆朝是我国历史上人口出生的一个高峰时期，人口的不断增加使广东的粮食日益紧缺，加上北方大量的人口不断南迁，加重了广东的粮食负担。为了解决粮食问题，必然要求耕地的扩大。於是劳动人民在珠江河道的两岸和海岸的海滩上，修建堤围，将沙滩围筑起来，进行垦殖。他们还不断地向江海要田，使耕地面积逐渐增加，为农业的生产发展寻求了新的出路。其次，沙田的开发，尤其是堤围的修筑，在一定程度上达到了防洪保收的目的，大片的农田免受洪水的冲击，确保了粮食的收成。如屈大均广东新语记：凡粤之田，近海者虞潦，则有基围，近山者虞旱，则有水车。故凶荒之患常少，其大禾田，岁一收。早禾田，岁种旱粘早糯则二收。再次，沙田的开发，促进了珠江三角洲农业的商品化，带动了珠江三角州经济的迅速发展。广大的劳动人民在修建堤围的同时，推行基塘种养技术，在低洼的地方挖塘，环水筑基。他们在塘内养鱼，合理利用了塘内的水源，又在堤围上种植桑树、果树、甘蔗等经济作物，形成了桑基鱼塘、果基鱼塘、蔗基鱼塘，从而改变了单一的种植水稻的农业形态，发展了商品性的经济作物，使珠江三角洲成为富庶的鱼米之乡，跃上了全国农业生产的先进行列。然而人们在与海争田的同时，却很少注意到这一过程对环境所造成的影响。由於明清沙田开发是封建制度的产物，在当时的历史背景之下，对环境产生了许多不利的影响。不少学者对沙田的问题已有所研究，但他们所注重的是围海造田的有利方面，很少注意到它对环境所产生的影响，下文将着重讨论其对生态环境产生的负面作用。_清屈大均：广东新语卷十四食语谷。 一、阻碍江流宣泄，造成严重水患 为了迅速得到耕地，人们想方设法对沙田进行垦殖。首先，他们将石块抛於海中，利用石块拦阻上游的泥沙，加速滩地的淤高。这种抛石筑坝聚沙的做法，通常需要花费很大的财力，因而多是富贵豪家的所为，大都是图一时之利，没有经过详细的勘察。将石坝筑在江河出海口之旁，侵占了深水道，从而阻碍了水流的流速，使泥沙淤积日多，而水道就愈来愈窄。当大雨来时，由於不能及时宣泄，於是酿成水患。历岁既久，土结堤坚，潮不能冲沙，复壅积堤外之沙，则潜滋暗长，海边之地，复日积岁淤，沙滩愈垦而愈宽，水道则愈侵而愈狭，每遇西北两江水潦陡发，百川骤涨，即至淹没田庐，伤害民命，水之患其所由者渐矣。泥沙淤成之後，接着就将其圈围预图日後报垦，堤围的建立，也是一种无计划的只顾眼前利益的行为，其围筑之法有数村合筑者，有各自为筑者，有增旧筑而高厚之者，有附他围基而成者，有专护田陇者，有但卫村舍者，有村社田陇并防者情事不一。这种盲目围垦在地方志中多有记载，於是随意围垦酿成严重的水患。如东莞县志载，道光十九年五月十六日，番禺案犯郭进祥等在南沙乡之南兴工圈筑堤坝，约长三、四千丈，据为已有，由於其干碍河流，不料本年四、五、六月三见水灾，低下田庐皆成巨浸，加之东南两江盛涨陡至，经月始消，田禾浸没，黎民阻饥。有人统计，有明一代，广东水患有一百六十年次，六百四十四县次，清代增加到二百四十七年次，一千一百八十六县次。水患的发生当然与天灾有关，但与堤围的无计划盲目的滥修也有一定的关系。当时的有识之士也认识到其祸害，如桑园围志记：自来言治水者，为顺其自然之性，不与水争地，须宽其身，畅其流，今则偏垦沙坦侵占水道，是与水争地也，将何以顺其流而弭其患乎，是以嘉庆十八年暨二十二年及道光三年至九年先後共遭漫决四次，去夏水灾淹没民田庐舍为害尤甚，此水灾之所以累见而为害之所以愈烈也，潦水骤涨，下流不能畅消，一时宣拽不及，沧海尽变_清何如铨：桑园围志卷十五艺文。咸丰顺德县志卷五建置略二堤筑。民国东莞县志卷九十九沙田志一公牍。梁必骐、叶锦昭：广东的自然灾害，广东人民出版社，1993年版，第38、42页。民国东莞县志卷九十九，沙田志一公牍。 桑田，将来水患有不可问者筑坝拒水，利在己，害在人，利在目前，害在日後。面对无计划围垦所带来的危害，地方官员以及乡绅提出了一些防御水患的措施，如修筑堤围。基围可以起到保护田地，保证灌溉的作用，但是由於当时修筑堤围时，并没有进行合理的计划安排，盲目的、自发的的修筑，加之方法的欠缺以及修筑费用的不足，使得堤围的质量不高，不但没有收到预期的效果，反而使水患增多，所以才有人提出此急计非本计也，广东水患，患在多堤，无堤则害多利少，多堤则利多而害亦随之。清朝从乾隆三十七年(1772年)开始限制围垦，伏查粤东近海沙滩先於乾隆三十七年奉前督宪李，以出水要区，恐高筑堤垸有遏水势奏禁开垦，不准报承，但到乾隆五十五年时，前抚宪孙，以粤东田少人稠，产谷不敷民食，议请沿海无碍水道之沙滩给民承垦升科，以千顷为计，於是放松了对围垦的限制，但仍有定例，仍云濒临江海湖河处所沙坦地亩，如有阻遏水道为堤工之害者，毋许任意开垦，妄报升科，如有民人冒请认种以致酿成水患，即将该民人家产查抄，严行治罪。虽然有千顷的规定，可是仍然不能满足人们的贪欲，自乾隆五十五年弛禁起至五十八年，已垦至一千五百余顷，嘉庆元年至二十五年又添垦一千三百余顷，道光元年以来又增垦二百六十余顷，统计开垦至三千余顷之多，而且所垦者不仅大海淤沙，甚至开及内河滩岸，所以清政府实际上无法加以限制。面对水患危机日增，道光年间严加整治。从道光九年开始，又对在海口筑田加以限制，规定沿海之番禺、顺德、香山、新会等县严禁报垦沙坦。再如拆毁石坝，疏瀹入海下流石坝，未筑者禁，_民国东莞县志卷九十九，沙田志一公牍。清何如铨：桑园围志卷十五艺文。转自珠江三角洲农业志，佛山地区革命委员会1976年初稿，第88页。清何如铨：桑园围志卷十二防患。 已筑者拆，此本计也，道光十年，开始拆毁了一批靠近海口和靠河沙坦的石坝，以疏通出海水道，勘明有碍水道应行拆毁之堤椿坝闸，番禺县属五处，东莞县属八处，顺德香山两县各十七处，新会县属四十二处，总共七十二处。是否全部拆除，并没有完全的记载，但仍然立碑永远示禁。可见，随着沙田的大量垦筑，珠江三角洲的江河出海口变窄，潜伏了水患的危机。_清何如铨：桑园围志卷十五艺文。 二、影响潮汐的发生，破坏了潮汐生态 珠江三角洲一带的农民很早就懂得利用潮水的涨落来灌溉农田，滨海之地以潮汐为血脉，顺邑襟带江海，地涵滋润，潮水去来复为灌溉，其高田为潮水所不及者无几也。因为潮水含有的盐度较大，会影响农田的收成，其味咸，雨则溪涧之水势高於潮而为利，旱则溪涸潮溢，杀禾无遗，反为害也，因此潮水的利用十分讲究，要预防咸潮带来的危害。所以农民在修建堤围时设置了闸门，根据当地的潮汐规律起闭闸门，以吸纳或排除堤内的农田用水，从而减小咸潮的危害，降低农田的损失。最初堤围是顺河道水流的走势而修筑的，目的在於保护沿河和沿海的耕地，因而适当的修筑有利於潮汐的灌溉，但是如果毫无计画的滥修，就会改变潮汐的传播规律。堤围的修筑，使得江面变窄，潮汐涌入江口的压力增大，更易损害农田的水利设施，引起灌溉系统的失灵，因而堤围的修筑，不但不能保护农田，反而会增加咸潮灾害的发生。一旦飓风发生，使得潮汐成为了一种自然灾害，康熙五十一年八月飓风，海水失潮，一日夜溪港皆竭。水道变窄，潮汐涌流入江的潮水减少，_雍正：揭阳县志卷一，星野潮汐，雍正九年刻本，载稀见中国地方志汇刊四五册，中国科学院图书馆选编，1992年12月第1版，第25页。乾隆：顺德县志卷四食货志田赋，乾隆十五年刻本，载稀见中园地方志汇刊四五册，中国科学院图书馆选编，1992年12月第1版，第854页。清屈大均：广东新语卷四水语广州潮。 使珠江腹地的涨潮低落，影响了潮汐的灌溉与利用，造成粮食的减产。潮汐的变异对生态造成了严重影响。水生动植物依潮汐生长，这种变化导致某些动植物种类的繁衍受到损害。以广州地区的潮水为例：广州潮，以朔日长，至初四而消，以望日长，至十八而消，谓之水头。以初四消至十四，以十八消至廿九、三十，谓之水尾。春夏水头盛於昼，秋冬盛於夜。春夏水头大，秋冬小。鱼的繁殖和潮水的关系甚密，水头鱼多，水尾鱼少。一旦潮汐变异，则严重影响鱼的繁殖。此外，江河的潮汐升降对依托潮汐生息繁衍的各类水生物如蟛蜞、虾、蟹、蚌、蛤、螺、蚬、禾虫、青蛙都带来不同程度的影响。许多水生动植物的减少和退化，表面来看好像都是自然灾害，但与人们的盲目造田不无关系。珠江三角洲的沙田垦辟後多采用基塘的养殖方式。由於基塘当中的塘泥含有大量的有机质和氮磷钾等肥料，当潮水退时，这些有机物会随之流入海中，使沿海的藻类植物过渡繁殖，产生有毒的物质，威胁到海洋生物的生存，使鱼贝类大量死亡，造成了渔业的减产。可以推断，赤潮的灾害与人工造田不无关系。赤潮是一种自然现象，也是人为因素引起的。它是在特定的环境下，海水中某些浮游植物、原生动物或细菌爆发性增殖或高度聚集而引起的一定范围、一定时间的水体变色现象，也就是通常所说的海水的富营养化。泥沙是营养物质进入海岸水域的主要来源之一，现代研究表明，99的有机物来自泥沙。由於吸附在泥沙中的有机物质可能停留几年到几十年，因此人类活动对海洋所造成的影响是潜在的、长期的。如果说沙田的形成是一个长期的过程，那麽从宋代开始，加上人为的因素，泥沙当中含有的有_清屈大均：广东新语卷四水语广州潮。宣统南海县志卷二舆地略一前事沿革表。吴永胜：泥沙对富营养化和有害赤潮形成的影响，摘自中国有害赤潮信息纲。 机物质就越来越多，以海上淤泥随潮而积，人居所流之恶归焉以污垢多而新也，造成赤潮的现象也是有可能的。万历三十八年大水，南河尤甚，水色黑，鱼虾浮出，崇祯二年牡蛎血生南头海滩，剖之有血，遍滩皆然，民不敢采食，顺治六年五月，海上流血。虽然史料当中记载没有明确解释这些现象，但这很明显是赤潮造成的现象。当赤潮发生时，大量的藻类附着於鱼、虾、蟹、贝类的鳃部，使其窒息死亡。赤潮生物耗尽了海水当中的氧气，致使局部海区失去了净化能力，从而使海水发生变色。更为严重的是，赤潮危害到人的健康，在明清时代，人们对它还没有充分的认识，不少人吃了被毒死的鱼贝类，或者就会导致疾病的发生，甚至是死亡。这是过去三角洲滨海地带的人们寿命短的原因之一。三、对渔业生产和海产养殖业的损害 广东渔业素称发达。珠江盛产鱼花，也就是通常所说的鱼苗，鱼苗，亦名鱼花。来自西江，随涨而至，取之者多南海九江村人，鱼苗非潦不来，然潦急则去，潦徐则留。海岸的滩涂、河口、湿地往往是鱼类回游、产卵、觅食、避敌的重要场所。从明代到清代，沙田围垦的区域和堤围的修建不断地向西北江的下游发展，直抵珠江的入海口，从而使得珠江的出海口越来越窄，潮汐来时，由於海水与淡水的交换，不能缓慢地进行，从而改变了江水生态，加上急潦暴发，鱼苗随着急潦而走，流失了鱼苗。同时由於在围垦之初，没有考虑到灌溉的来源，造成围而不垦的现象，结果，破坏了鱼虾蟹的栖息环境，甚至破坏了它们的_清屈大均：广东新语卷十四食语谷。民国阳江志卷三十七杂志上。康熙新安县志卷之十一防省志灾异。民国东莞县志卷三十二前事略四国朝一。清张渠撰、程明校点：粤东闻见录卷下鱼苗，广东高等教育出版社，1990年1月第1版，第115页。 产卵场所。加上人类大量的水上作业，扰乱了鱼类的繁殖，鱼的产量自然就会减少。嘉庆东莞县志就明确指出：近日沙田涨淤，江流渐浅，咸潮渐低，兼以输船往来，搅使惊窜，滋生卵育栖托无由，不惟海错日稀，即江鱼亦鲜少矣，此亦可以观世变也。广东是古代贝类养殖业最发达的地区之一，养殖场地大部分在江河出海口和内湾以及泥沙底、水流畅通的区域，也就是在田少海多的地方。如业蛎考载牡蛎的生长环境，沿海之氓，田少海多，往往借海为生。水淡则蚝死，然太咸则蚝瘦，大约淡水多处蚝易生，咸水多处蚝易肥。它们的生活环境要求的水温、海水的比重、混浊度、盐度以及营养物质很严格。海滩的大量围垦，堵住了出海口，影响了潮汐的发生，使得海水与河水不能正常交换，改变了河水的盐度和混浊度，破坏了牡蛎的生长环境，使得产量大减，惟是今古沧桑水土变幻，仍在不测之目。再如新会地区，*虫+雷产崖门海坦中，种以小者，一二年方大，惟咸潮多则*虫+雷肥，水的盐度的改变，使*虫+雷的产量大减。由此可见，栖息地的破坏，会对鱼贝类的生存环境产生巨大威胁，造成水产资源的减耗。蚶也是适宜咸水生长的贝类，水盐度的改变同样也对其造成影响，放蚶，蚶苗贩自闽省，其质至细而价甚高，亦咸水放於泥坪，养之不数月获息甚夥。淡水漫入即群毙，更或蚶虎，族生亦收成减半。_嘉庆东莞县志卷十五舆地略十四物产下。转自赵希涛：中国沿海环境变迁，北京海洋出版社，1994年版，第75页。道光香山县志卷二舆地下物产，载中山文献(三)。民国东莞县志卷十五舆地略物产下。光绪四会县志编一物产。嘉庆澄海县志卷之六风俗。 四、基塘种养代替农田耕作，有利也有弊 珠江三角洲是个低洼之地，新垦沙田更为潦涝之区，随着堤围的不断修筑，农田排水日加困难，於是迫使其推广基塘的种养生产方式，新的生产方式改变着珠江三角洲的自然生态环境。基塘种养有其进步的一面，它使水归低塘，基高便於种植和防水，同时能充分利用动植物的排泄废物，形成互补的食物链，是农业生产的新创造。然而，基塘的生产方式也严重破坏了植被，耕地面积严重受损，深挖的鱼塘再也恢复不了农田。大面积农田的损失是生态危机的表现。明初，人们只是将一些地势低洼、水潦频仍、生产条件较差的土地深挖为塘，这种做法有利於充分利用土地。发展到清代以後，随着基塘利益的不断增加，人们逐渐的开始把一些肥沃的沙田也挖为鱼塘，广州诸大县村落中，往往弃肥田以为基，结果使得农田面积减少，特别是乾隆二十四年以後，广州成为一口通商，对生丝的需求扩大，从而刺激了人们大量地发展基塘农业，出现了弃田筑塘、废稻树桑的热潮，耕地被大量的挖塘，稻作生产受到排斥。鸦片战争以後发展更为迅速。基塘的生产方式获得的只是利害相兼，如果管理不善，任其自身的循环发展，到最後也只能成为废弃的鱼塘；而农田一旦丧失，不只是难以恢复，更重要的是造成了粮食的减产。如龙山乡咸同之间，村西良槎大帽闸里尚有民田数十顷，皆种粘稻，今帖息以树桑，无复有稻花之香矣。顺德地区县属至光绪末年，禾田多变基塘，莳禾之地，不及十一，谷之登场亦罕矣。虽然珠江三角洲地区发展了商品性的农业，但是粮食的产量却有减无增，只好依靠外省的输入，这不能不说是盲目的发展基塘业所产生的结果。现在有研究表明，对大多数的沙田来说，比较合理的结构是水稻占耕地的6570，鱼塘则占510，它说明盲目开挖鱼塘，严重损害了耕地。清屈大均：广东新语卷二十二鳞语鱼。谭棣华：清代珠江三角洲的沙田，广东人民出版社，1993年1月第1版，第204页。民国顺德县志卷一物产。广东省农村研究中心编：广东农业发展战略研究，1984年9月版。 新的养殖法也带有严重的致命伤。它使物种处於封闭的生态系统，近亲繁殖，随着时间的推移，会产生物种的退化和有害物质的滋生，酝酿着新的灾难。广东新语记载：鱼大率出於海者十之七，出於江者十之三，然皆美於池塘者也，这是说海鲜、江鲜要比池塘所养的鱼鲜美。更有甚者，有些地区养育方法不对，局限於封闭养殖，有的鱼已经变了味道，畜於池塘者臭不堪食。鳊鱼，小头缩项阔腹弓脊，綑鳞色青白，产江中，陂塘亦有之，然不及产于江者鲜美。有的地方由於技术条件较差，将鱼苗放于水中之後，就不再进行管理，并且对鱼病缺乏有效的防治技术，从而出现了鲤鱼海鲤金赤色，大者十数筋，畜池塘者大不过二筋的现象，造成了明显的物种退化。另一方面，堤围的大量修筑，使得大水来时无以宣泄，鱼塘当中的水漫溢，鱼苗大量的流失，如顺德龙江乡嘉庆十八年癸酉，西潦水涨，塘鱼多溢，道光九年已丑，潦水大至，鱼塘半溢，十四年甲午大水，鱼塘多溢，十七年丁酉夏五月，潦水大至，六月复至，七月始退，鱼塘多溢。更重要的是，沿海滩涂围垦之後，生态要发生变化，水流的淤积作用减慢，水质改变，含盐度降低，围垦区原有的生物品种将渐趋灭绝或生势微弱，而另一物种的形成又需要很长的时间，这意味着，原有的生态资源在围垦中受到摧残。清屈大均：广东新语卷二十二鳞语鱼。清张渠撰、程明校点：粤东闻见录卷下杂鱼，广东高等教育出版社，1990年1月第1版，第116页。宣统高要县志卷十一食货第二物产。道光香山县志卷二舆地下物产，载中山文献(三)。民国顺德龙江乡志卷一编年。 五、低湿地的丧失，使水禽和涉禽的生存环境遭到破坏 湿地是众多动植物的庇护所，是仅次於森林的物种多样性最丰富的场所，特别是水禽和涉禽的繁殖地与栖息地。珠江三角洲在没有开发或者说还没有充分开发之前，曾是众多鸟类越冬的去处，许多的鸟类长期留住在此，其中以江鸥、鹤类、鹭鸟、野鸭特别多，文献中常记。如鹭，水鸟也。林栖水食，群飞成序。有水鹤，亦小，状类白鹭，其性通风雨，有风雨则鸣而上山，否则鸣而下海，寻常多在榕树；江鸥，在涨海中随潮上，常以三月风至，乃还洲屿，颇知风云；野鸭，比家鸭小，色杂青白，背上颇有文，短喙长尾，卑脚红掌，性肥而耐寒，常入水取百蚬食之，又名蚬鸭。这些鸟类通常在滨海沙滩或者是水中的小岛上活动，并且在浅水处觅食鱼虾和水生植物。珠江三角洲被开垦以後，对湿地的生物资源进行了过度的利用，严重破坏了湿地生态系统的平衡。沙滩和水域的大量围垦，使湿地的面积大量减少，许多水鸟、涉禽赖於栖息和觅食之地日益缩小和消失，从而造成了鸟类数量的急剧减少，甚至造成了一些珍贵物种的灭绝，如潮将至则先鸣的鹡鹡，生於海边夜当潮涨则鸣的潮鸡，都日渐稀少。据现在的研究，中国现存的鹭类有20种，都属於珍贵的鸟类。全世界已经开始了对湿地的保护，中国有众多的湿地，已有6个被列入国际重要湿地名录，但是却没有广东地区，这明显是由於珠江三角洲自明清以来的过度围垦，破坏了大量的湿地。明李时珍：本草纲目卷四十七禽部，北京：人民卫生出版社，1982年11月第1版，第2575页。清屈大均：广东新语卷二十禽语鹤。清屈大均：广东新语卷二十禽语江鸥。清屈大均：广东新语卷二十禽语野鸭。清张渠撰、程明校点：粤东闻见录卷下水鸟知风，广东高等教育出版社，1990年1月第1版，第108页。清张渠撰、程明校点：粤东闻见录卷下潮鸡，广东高等教育出版社，1990年1月第1版，第109页。中国生物多样性国情研究报告编写组：中国生物多样性国情研究报告，北京：中国环境科学出版社，1998年2月第1版，第91页。 明清时期珠江三角洲的围海造田已给後一代人留下了种种隐患，时代发展到今天，有些地区仍然存在盲目围海造田的现象，而且不仅仅局限于造田，有的甚至是建造工厂和民房，生态环境的恶化更是显而易见。历史的经验证明，自然生态环境只可以满足人们的需要，但不能满足人们的贪欲，有效的利用生态环境，又有效的保护她，才是人类必须担负的历史使命。