连锁企业信息管理教学大纲.doc

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《连锁企业信息管理》教学大纲

一、教学对象
本门课程主要阐述连锁企业中有关连锁超市的信息技术、信息管理技术，即在简单地介绍了连锁企业的网络技术、POS系统和条形码技术的基础上，详细讲解了连锁超市信息系统的构建、连锁超市信息管理系统中进销存业务的操作流程等。
本课程大纲适合于工商类连锁经营管理专业三年制高职学生。
二、学分与学时
68课时，4学分
三、课程模块类别及课程属性
课程模块：专业课
课程属性：必修课
四、课程性质、任务和目的
性质：连锁企业管理具有信息化、自动化、网络化、智能化等特点，而连锁企业信息管理是现代连锁企业运作和发展的基础和平台，也是现代连锁企业管理的灵魂。
任务：使学生掌握连锁企业信息管理的基本概念、结构以及赖以实现的数据库技术、前台-后台POS系统、Intranet技术、商品编码技术等。并初步具有分析和设计开发连锁企业信息系统的能力。
目的：通过本门课程的学习，使学生具有连锁企业信息管理的基本知识、原理和方法，并具备相应的技术能力，能够胜任连锁企业信息化相关的各个岗位。
五、主要先修课程与后续课程
先修课程：计算机基础、管理学、连锁经营管理、连锁企业门店营运与管理
后续课程：连锁企业配送管理、特许经营管理与实务
六、教学目的要求和主要内容（分章节）

第一章 连锁企业信息管理概述
【目的要求】
1.掌握信息与管理系统的概念；
2.了解信息与管理的关系；
3.掌握连锁企业信息管理的特征和管理内容。
【教学的重点与难点】
重点：信息与管理信息系统的概念及其特征；信息与管理的关系。
难点：现代连锁的特征；管理信息系统怎样实现企业管理。
【主要内容】
l 讲授内容
1.信息的基本概念及其特征；
2.信息在管理信息系统中的存在方式和管理系统的功能；
3.信息与管理的系统，管理信息系统怎样实现企业管理；
4.连锁企业信息管理特征、连锁企业信息源、信息收集、连锁企业信息管理等内容。

第二章 连锁企业信息管理系统开发
【目的要求】
1.了解连锁企业信息系统开发方法；
2.掌握连锁企业信息开发过程；
3.熟悉各种文档的编写内容。
【教学重点与难点】
重点：连锁企业管理信息的开发方式及优缺点，连锁企业系统设计及内容。
难点：连锁企业信息系统的开发过程，各种设计文档应包含的编写内容。
【主要内容】
l 讲授内容
1.连锁企业信息系统开发方式和开发方法
2.连锁企业信息系统的开发调查、开发分析与设计
3.在整个信息系统开发过程中遇到的各种设计文档应包含的编写内容。

第三章 连锁企业信息管理系统
【目的要求】
1.了解连锁企业的物流系统以及运作方式；
2.掌握连锁企业三个组成部分的职能、物流和信息流；
3.熟悉连锁企业信息系统结构。
【教学重点与难点】
重点：商业物流和连锁物流的特点，连锁经营的物流系统的组成，配送中心计算机系统的主要功能。
难点：门店计算机管理系统的功能、优点，经营管理模式、物流、信息流和计算机系统结构。
【主要内容】
l 讲授内容
1.连锁企业的物流系统以及运作方式
2.连锁企业连锁门店、配送中心和总部三个组成部分职能、经营管理模式、物流、信息流和计算机系统结构。

第四章 连锁企业前台销售及其管理
【目的要求】
1.掌握收银机的基本功能和操作过程，能够利用收银机进行日常销售。
2.熟悉收银员工作规范。
3.了解后台信息管理系统对前台收银管理。
【教学重点与难点】
重点：前台收银系统的设计原则和主要功能，收银员的工作规范。
难点：后台信息管理系统对前台收银的管理和设置。
【主要内容】
l 讲授内容
1.前台收银系统的设计原则和主要功能，以及每一项功能的操作实现过程；
2.后台信息管理系统对前台收银机的设置和管理，以及销售数据的处置过程；
3.收银员的工作规范。

第五章 连锁企业后台管理业务流程
【目的要求】
1.了解连锁企业后台的设计思想、管理方式、票据结构。
2.掌握连锁企业基本资料管理。
3.掌握连锁企业进销管理、库存管理、营销管理、结算管理。
【教学重点与难点】
重点：后台管理思想的主要内容；票据结构，连锁企业基本资料管理、商品进销管理、库存管理、营销管理和结算管理的操作流程。
难点：HDPOS系统的物流模型及票据结构，商品进销管理的主要流程。
【主要内容】
l 讲授内容
本章主要依据HDPOS系统介绍连锁企业后台的设计思想、管理方式、票据结构，并根据系统的功能块详细地介绍了连锁企业基本资料管理、商品进销管理、库存管理、营销管理和结算管理等操作流程。
1.后台系统设计思想
2.系统基本资料管理
3.商品的进销管理
4.库存管理
5.结算管理
6.营销管理

第六章 连锁企业后台决策支持管理
【目的要求】
1.熟悉信息管理系统的查询工具。
2.掌握信息系统后台管理工具。
3.了解ABC分析法、最大最小库存量的计算。
【教学重点与难点】
重点：HDPOS系统的查询工具，网络管理的优点，后台管理工具，
后台人员的组成及要求。
难点：后台管理系统中定量分析技术，库存商品数量的确定、存储时间的确定、结构的确定。
【主要内容】
l 讲授内容
本章主要介绍HDPOS系统的查询工具、系统管理中的系统设定、系统工具、重新登陆与修改口令、局域网管理、前台操作记录、后台工作日志、定义菜单结构和系统备份与退出等，还详细讲述了后台的定量分析法，如ABC分析法、最大最小库存量的计算等。
1.决策支持管理
2.系统管理
3.后台管理系统中的定量分析技术

第七章 收银机的使用与维护

【目的要求】
1.熟悉POS机的功能。
2.了解POS机的组成及分类。
3.掌握POS机的维护及常见故障的处理。
【教学重点与难点】
重点：POS机的功能、组成及分类，POS机操作注意事项。
难点：POS机常见故障及维护与维修。
【主要内容】
l 讲授内容
本章介绍前台POS机的功能、组成及其分类，POS机操作注意事项，POS机的安装、维护以及常见故障的处理。
第八章 商品编码技术

【目的要求】
1.了解商品编码原则、商品编码分类。
2．掌握一维条形码EAN码编码结构、编码规则。
3．熟悉二维条形码、电子表签。
【教学重点与难点】
重点：商品编码概述、商品编码分类，条形码技术及分类。
难点：1.一维条形码的编码结构、编码规则；
2.二维条形码中PDF417码、Maxicode码、QR码的特征和应用。
【主要内容】
l 讲授内容
本章主要介绍商品的各种编码原则、商品编码分类，并重点介绍了条形码技术，在一维条形码中讲述了39码、EAN码、UPC码、金额条形码的编码结构、编码规则等，在二维条形码中介绍了PDF417码、Maxicode码、QR码的特征和应用，对于电子标签也进行了简略的介绍。
1．商品编码
2．商品分类编码
3. 条形码技术
4. 二维条形码
5. RFID电子标签

第九章 连锁企业中的网络技术
【目的要求】
1．掌握连锁企业配送中心与门店的网络系统结构。
2．了解管理系统的网络通信方式。
3．熟悉管理信息系统的操作系统平台、数据库系统和开发语言。
【教学重点与难点】
重点：连锁企业配送中心和门店的网络系统结构、网络设备、通信方式。
难点：管理信息系统的操作系统平台、数据库系统和开发语言。
【主要内容】
l 讲授内容
本章主要介绍连锁企业配送中心和门店的网络系统结构、网络设备、通信方式，信息管理系统的操作系统平台、数据库系统和开发语言的选择。
1．网络结构
2．通信方式
3. 系统平台
4. 数据库系统
七 实践教学
实训一 连锁超市实训
【目的要求】
1.掌握连锁超市前台收银
2.熟悉连锁超市后台管理信息系统
【实训内容】
1.学生模拟操作收银岗位工作；
2.深入体会后台MIS系统的操作

八 学时分配建议表
本课程共十章，68课时，学时分配如下表：
序号
理论教学内容
课时
序号
实践教学内容
课时
第1章
连锁企业信息管理概念
4
实训一
连锁超市实训
10
第2章
连锁企业信息管理系统开发
10
第3章
连锁企业信息管理系统
10
第4章
连锁企业前台销售及其管理
4
第5章
连锁企业后台管理业务流程
8
第6章
连锁企业后台决策支持管理
4
第7章
收银机的使用与维护
2
第8章
商品编码技术
10
第9章
连锁企业中的网络技术
6
合 计
58

九、成绩考核
本门课程为考试课，成绩评定按《石家庄工商职业学院考核成绩评定办法》执行。
十、教材及参考书目
1.教材
《连锁企业信息管理系统》，寇长华主编，科学出版社，2009年出版
2.参考书目
《连锁企业信息系统与管理》，孙前进主编，中国发展出版社，2010年出版
《连锁企业信息系统管理》，陈拥军主编，北京大学出版社，2009年出版

编写者：刘彩娜
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