小学预防食物中毒应急预案.pdf
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1、小学预防食物中毒应急预案小学预防食物中毒应急预案为了维护我校稳定,确保全校师生饮食卫生和身体健康,保障学校各项工作的顺利进行,特制定本预案。一、指导思想:认真学习和贯彻执行食品卫生法律法规,切实做好食品、食物卫生工作,培养良好习惯,严防食物中毒,确保全校师生员工的身体健康。二、基本原则:1、充分认识食物卫生工作的重要性,把预防工作与“三个代表”思想紧密结合起来,真正代表广大师生员工的根本利益。2、谁主管、谁负责。学校的校长为第一责任人,分管领导为直接责任人。各级领导要各负其责,各司其职,措施得力,齐抓共管。3、建立健全制度,采取有力措施,切断病从口入的源头,防患于未然。4、发现食物中毒现象,要
2、及时报告,及时治疗,及时查找原因,最大限度地减小损失。5、建立快速反应机制、信息报送和应急处理方案,加强统一领导,及时准确地沟通信息和采取必要的措施。6、加强宣传教育,积极做好师生员工的思想工作,确保学校稳定。三、组织机构及具体分工:学校成立“预防食物中毒”工作领导小组,组员由以下各个部门组成:中心指挥部、办公室、总务处、政教处、校医室。中心指挥部:统一组织、全面指挥、调度与此事故有关的一切活动。组长为校长、办公室组员为办公室主任,负责统一协调各部门的行动。总务处组员为总务主任全面负责车辆运输、通讯、饮食、人员接待等工作。政教处组员为政教主任负责校纪校规的管理。校医室全面负责对事故人员的救护治
3、疗工作。领导小组名单如下:组长:姚路副组长:任增民组员:高立新 张寅波 肖立华 韩丽欣 杨静影 王艳 郭可祥四、落实措施:1、严格执行食品卫生法有关规定,不采购、加工、销售不符合卫生要求的食品,严格把好源头关。食品采购,坚持到有卫生许可证的单位购买,不购熟制品。2、制作食品要严格按照操作程序,要按先折后洗,先洗后切的程序加工食品。成品与半成品要分开存放,保证制做的食品安全卫生,并做好保质留样工作,严防出现食物中毒。3、炊事人员一律持证上岗,上班前要检查个人卫生,勤剪指甲勤洗手,坚持定期更换衣服,勤洗澡。上班期间必须衣帽整洁,工作时必须穿工作服,戴工作帽、口罩。4、上班时严禁非工作人员进入操作间
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