北京市高校食堂的通风设计.doc
《北京市高校食堂的通风设计.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《北京市高校食堂的通风设计.doc(22页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、 继续教育学院 / 第1学期 课程设计任务书 课程名称 通风工程 设计题目 北京市某高校食堂通风设计 班 级 暖通05 学生姓名 XXX 学 号 25 日 期 02.01 09 01 指导教师 XXX 8月20日 工业通风课程设计任务(说明)书 一、设计题目:北京市某高校食堂通风设计 二、课程设计目标: 经过课程设计将深入巩固已学通风系统知识:初步掌握工业厂房设计程序、方法:熟悉工业通风工程关于卫生标准。学会查阅一些工具书和参考书籍以及建筑环境与设备工程设计资料及手册等。进而培养处理实际问题和提供创新能力。 三、课程设计内容和要求 整个设计要求完成食堂通风设计,应将设计结果整理成设计计算说明书
2、,包含:原始材料、设计方案、计算公式、数据起源、设备类型、设计结果还应能用工程图纸表示出来。以及绘出通风系统平面图、系统图。 四、设计原始资料: 、建筑结构 (详见土建图纸)。 、气象资料 1、室外气象资料(依照地域查规范) 北京 夏季:室外干球温度 33.2 室外湿球温度 26.4 冬季:室外干球温度 -12 室内温度和相对温室度: 序号 房间名称 室内温度(C) 室内相对湿度 1 主食加工 20C 55% 2 副食加工 20C 55% 3 洗碗间 25C 60 4 风味小炒 25C 60% 5 主食备餐间 22C 55% 6 主食库 25C 50% 7 副食库 25C 50% 8 开水房
3、30C 65% 9 洗手间 25C 50% 、工艺资料及对通风要求: 1、 该食堂开放时间为早晨:6:307:30;中午:11:0012:00;下午:5:306:30。 2、 该食堂空间净高为5.5米。设有: 餐厅一个长宽高为23400252005.5; 风味小炒间9个长宽高为780039005.5; 开水间一个长宽高为780039005.5;主食库一个长宽高为780042005.5;副食库一个长宽高为720039005.5;主食加工间一个长宽高为960078004;副食加工间一个长宽高为7800150004;主食备餐间一个长宽高为780081004; 洗手间9个长宽高为240026004。
4、3、 食堂送风系统采取预处理室外新风,温度为12C ,相对湿度为45% 。 4、 客房中洗手间要求设有局部排风。 5、 各风味小炒房间,要求用接收式排风罩控制散发油烟,并统一集中排放。 6、 风味小炒各房间排出油烟一样无需净化处理,可一起排出室外,且要求把油烟控制在10mg/s范围内。 7、 食堂中各房间余热量、余湿量、油烟散发量等数据见下表: 表A 序号 房间名称 余热量Kw 余湿量g/s 油烟散发量mg/s 换气次数 次/h 1 风味小炒 1.5 2.4 2.5 2 副食加工 1.0 2.0 4 3 主食加工 1.2 1.5 4 4 洗碗间 3.0 4 5 主食备餐间 4 6 主食库 4
5、7 副食库 4 8 开水房 3.3 6.0 6 9 洗手间 2 北京某高校食堂通风设计计算书 计算步骤 一 通风量计算 (一)依照表A 给出数据,计算消除余热所需要全方面换气量 依照公式 G=3600Q/ rc(Tp-Tj) 此公式引自机械工业出版社通风工程 式中 G全方面通风量 m 3/h C空气质量比热,其值为1.01kj/kg Q室内余热量 kj/s Tp排出空气温度 C 取20C Tj进入空气温度 C 取12C r进入空气密度 kg/m 3;r=1.232 kg/m3 121. 主食加工房间消除余热所需全方面换气量: G=3600 1.2/1.2321.01(20-12)=433.97
6、 m3/h 2. 副食加工房间消除余热所需全方面换气量: G=3600 1.0/1.2321.01(20-12)=361.64 m3/h 3. 风味小炒每个房间消除余热所需全方面换气量: G=3600 1.5/1.2321.01(25-12)=333.82 m3/h 4. 开水房消除余热所需全方面换气量: G=3600 3.3/1.2321.01(30-12)=530.41 m3/h (二)依照表A 给出数据计算消除余湿所需全方面换气量 依照公式G=3600W / r (Dp-Dj) 此公式引自机械工业出版社通风工程式中 W 室内余湿量g/s G全方面通风风量 m 3/h Dp排出空气含湿量
7、g/kg干空气 Dj进入空气含湿量 g/kg干空气备注:公式中Dp 和Dj值均是从空气调整(中国建筑工业出版社)附录1-2 湿空气焓湿图中查得。 1. 主食加工房间 G=3600 1.5/1.2321.01(8-4)=1095.78 m3/h 2. 副食加工房间 G=3600 2.0/1.2321.01(8-4)=1461.04 m3/h 3. 风味小炒一个房间 G=3600 2.4/1.2321.01(12-4)=876.62 m3/h 4. 开水房 G=3600 6.0/1.2321.01(17.6-4)=1289.15 m3/h (三) 依照表A 给出数据,计算消除油烟所需要全方面换气量
8、 依照公式G=3600M/(Cy-Cj) G全方面换气量 m 3/h Cy房间中最高允许浓度 10mg/m 3 Cj进气中油烟浓度 mg/m 3 M油烟蒸发量 mg/s 依照工艺要求:Cy=10 mg/m 3 Cj=0 mg/m 3 风味小炒每个房间消除油烟所需全方面换气量为 G=3600 2.5/(5.9-0.98)=1829.27 m3/h (四) 利用换气次数法求各个房间所需要全方面通风量 公式 GnV m 3/h 此公式引自机械(f )工业出版社通风工程 式中 n换气次数 次/h n值见表A G通风量 m 3/h V 通风房间体积m 3 f 1. 主食加工间: G= 9.67.8 4
9、4=1198.08 m3/h 2. 副食加工间: G= 7.815 4 4 =1872m3/h 3. 主食备餐间: G= 7.88 5.5 4 =1389.96m3/h 4. 主食库: G= 7.84.25.5 4 =720.72m3/h 5. 副食库 G= 7.23.95.5 4 =617.76m3/h 6. 开水房 G= 7.83.9 5.5 6 =1003.86m3/h 7. 洗手间 G= 2.42.6 4 2 =49.92m3/h (五)餐厅全方面换气量 1. 餐厅人数已知128人。 2. 由相关资料查得每人每小时呼出CO 40 g/h人。 2 3. 排出CO 所需风量 2依照公式G=
10、M/(Cy-Cj) G全方面换气量 m 3/h Cy房间中CO 最高允许浓度 5.9 g/m3 2 Cj进气中CO 浓度 0.98 g/m3 2 MCO 散发量 g/h 2此公式引自机械工业出版社通风工程 G40128/(5.9-0.98)1040.65 m3/h (六)确定全方面换气量 经过消除余热、余湿、有害气体房间全方面换气量及用换气次数法求出房间所需通风量进行比较,取最大值: 序号 房间名称 除余热法通风量m3/h 除余湿法通风量m3/h 除有害气体通风量m3/h 换气次数法通风量 m3/h 1 主食加工 433.97 1095.78 1198.08 2 副食加工 361.64 146
11、1.04 1872 3 风味小炒 333.82 876.621829.27 4 主食备餐间 1389.96 5 主食库 720.72 6 副食库 617.76 7 开水房 530.41 1289.15 1003.86 8 洗手间 49.92 9 就餐大厅 1040.65 1. 主食加工房间 G= 1198.08 m3/h 2. 副食加工房间 G= 1872 m3/h 3. 风味小炒房间 G2217.6 m3/h 4. 主食备餐间 G= 1389.96 m3/h 5. 主食库房间 G= 720.72 m3/h 6. 副食库房间 G=61 7.76 m3/h 6. 开水房间 G= 1289.15
12、m3/h 7. 洗手间 G= 49.92 m3/h 8. 就餐大厅 G= 1040.65 m3/h (七) 确定通风方案并绘出平面图和系统图 (1) 餐厅、副食库、主食库、开水房不设排风口,直接设有排风扇。 1 开水房间 G= 1289.15 m3/h 2 副食库 G617.76 m3/h 3 餐厅 G= 1040.65 m3/h 4. 主食库 G= 720.72 m3/h (2) 风味小炒房间、主食备餐间、主食加工房间、副食加工房间、洗手间采取系统统一送排风。 (3) 在风味小炒灶台处需要设置局部排风罩,以排出油烟。局部排风罩采取上吸式接收罩。 (八)排风系统水力计算,并选择设备 详见排风系
13、统图 A、洗手间排风系统W01: (1) 对各管段进行编号,标注管段长度和各排风点风量。 (2) 选择最不利环路123456789。 (3) 依照各管段风量及假定流速,确定最不利环路上各管段断面尺寸: 管段1:假定经济流速,选择管道尺寸。通风系统中,风管有圆形和矩形两种,现选择矩形风管,所选管径应尽可能符合通风管道统一规格。依照风量 L=49.9 m3/h V 1.0 m/s 由暖通与空调惯用数据手册,P518查得管道尺寸12012(1)0。 (4) 理查得其余管道尺寸,见表B 表B 管段编号 流量L1 (m3/h) 管道规格ab(mm) 流速V (m/s) 1 49.92 120120 1.
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 北京市 高校 食堂 通风 设计
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,个别因单元格分列造成显示页码不一将协商解决,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【丰****】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【丰****】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。