任务一认识饭店的管家.pptx
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1、客房客房任务一 认识饭店的“管家”学习目标学习目标n了解客房部的地位与工作任务n掌握客房部的业务分工一、客房部在饭店中的地位一、客房部在饭店中的地位v客房是饭店的基础v客房是饭店组成的主体v客房收入是饭店经济收入的主要来源v客房服务质量是饭店服务质量的重要标志二、客房部的工作任务二、客房部的工作任务1、生产客房产品、生产客房产品 一项完整的客房商品一项完整的客房商品=房间房间+设施设备设施设备+客房日用品客房日用品+服务项目服务项目2、为饭店创造清洁优雅的环境、为饭店创造清洁优雅的环境3、为各部门提供洁净美观的棉织品、为各部门提供洁净美观的棉织品5设施设备(1)电器设备 电视机、电冰箱、电话、
2、CD音响、传真机、空调等。(2)家具设备 床、床头柜、写字台、沙发、衣柜、行李柜(3)卫生设备 面盆、浴缸、恭桶、淋浴器(4)修饰品 地毯、墙纸、墙面装饰画、书、桌面摆件等。(5)照明设备(6)安全设备门窥镜、防盗链、烟感报警器、温感喷淋头、监控摄像头、应急照明灯客房日用品(1)布草用品 床单、枕套、窗帘、卫生间四巾。(2)卫生间日用品 客房免费赠品:牙刷、沐浴露、香皂、浴帽、宾客租借用品:吹风机、熨斗、熨衣板、电子称(3)服务指示用品服务指南、电视频道表、宾客意见书、送餐菜单、洗衣袋、告示牌(请勿吸烟、环保卡)(4)酒水饮品及饮具 饮料、酒类、茶包、咖啡、热水壶、冰桶、调酒棒(5)文具用品(
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