第一章-细胞的分子组成章末综合检测卷-2022-2023学年高一上学期生物浙科版(2019)必修1.docx

《第一章　细胞的分子组成》章末综合检测卷
一、选择题(本大题共22小题,每小题2分,共44分。每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的,不选、多选、错选均不得分)。
1.茶叶生产在中国已有几千年的历史,下列关于茶叶的说法,正确的是(　　)
A.茶叶细胞中含有Ca、Mg、S、Fe、Zn等微量元素
B.采摘的新鲜茶叶细胞中含量最多的有机物是糖类
C.茶叶细胞和人体细胞所含元素种类大致相同但含量差异较大
D.地壳与新鲜茶叶细胞中含量最多的元素都是氧,说明生物界与非生物界具有统一性
2.如表所示为培养一些名贵花卉用到的培养液配方,其中植物根细胞吸收量最少的应该是(　　)
离子
K+
Na+
Mg2+
Ca2+
NO3-
SO42-
Zn2+
浓度(mmol/L)
1
1
0.25
1
2
0.25
1
A.K+ B.Mg2+ C.Zn2+ D.N
3.生物体中水的含量一般为60%~90%,下列有关水的说法正确的是(　　)
A.任何细胞中水的含量都是最多的
B.水在生物体内仅起物质运输的作用
C.没有水,人体内许多生化反应根本不能发生
D.水具有调节温度的作用,主要原因是其是极性分子
4.[2022浙江名校协作体高一联考]如图是构成细胞的某些化合物的元素组成情况。下列关于a、b、c所表示的物质及其所能表现的生理功能的相关叙述,错误的是(　　)

A.a可表示叶绿素,它与光合作用有关
B.b可表示血红蛋白,其可参与运输O2等
C.c可代表磷脂、油脂、核酸等
D.图示表明,无机盐是细胞内许多重要化合物的组成成分
5.科学施肥是培育高档人参的重要措施,而氮肥是影响人参产量和质量的重要因素。施用过多的氮肥不仅破坏人参体内各元素的代谢平衡,影响人参质量,而且会使人参根部发生严重的腐烂,使产量下降。下列相关叙述正确的是(　　)
A.氮元素参与构成蛋白质,主要存在于组成蛋白质的氨基酸的R基团中
B.氮元素不仅是叶绿素的组成元素,也是核酸、纤维素等多种物质的组成元素
C.必需元素对维持生物体正常的生命活动起重要作用
D.这一事实说明氮元素是人参所需的微量元素,应减少氮元素的供应
6.某生物兴趣小组以玉米幼苗为实验材料进行了如下探究实验。下列叙述错误的是(　　)

A.步骤一损失的水在细胞中以自由水形式存在,是细胞内的良好溶剂
B.步骤二损失的水与细胞内其他物质相结合,其在细胞内的含量相对稳定
C.步骤三损失的主要是无机盐,它们在细胞中主要以离子形式存在
D.干旱环境中生长的玉米,其细胞中结合水与自由水的比值相对较高
7.[2022浙江精诚联盟高一月考]健康饮食已经受到越来越多人的重视,糖尿病患者的饮食受到严格控制,米饭、馒头等需要限量;很多动物性食物中胆固醇含量很高,过多摄入会在血管壁上形成沉积,造成血管堵塞。下列有关叙述正确的是(　　)
A.动物细胞中主要的储能物质是胆固醇
B.糖尿病患者不需要控制番薯的摄入
C.米饭中含量最多的有机物是淀粉
D.胆固醇与心脑血管疾病有关,要避免摄入
8.[2022浙江宁波效实中学高一上期中考试]近年来奶茶已经成为街头巷尾的热门饮料,奶茶中既含有糖分,如葡萄糖、麦芽糖,也含有大量的油脂等物质。下列叙述错误的是(　　)
A.奶茶中的葡萄糖是人体细胞的主要能源物质
B.可用本尼迪特试剂在水浴加热条件下区分葡萄糖和麦芽糖
C.在对奶茶提取物之一的脂肪进行检测时可以使用苏丹Ⅲ染液
D.脂肪在人体细胞中氧化分解时释放的能量比同质量糖类多
9.如图表示大分子糖转化为葡萄糖的两种方法,相关分析错误的是(　　)

A.制造麦芽糖浆的过程与图中方法一过程相似
B.图中①和②代表的有机大分子依次是纤维素和淀粉
C.若①和②为生命活动供能,通常情况下需先转化为葡萄糖
D.方法二可作为工业上利用植物秸秆生产葡萄糖的原理
10.肥胖、高血压、龋齿、某些糖尿病等都直接或间接与长期糖摄入超标有关。下列相关叙述错误的是(　　)
A.生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在,淀粉是最常见的多糖
B.淀粉、糖原和纤维素的分子结构相同,且彻底水解的产物都是葡萄糖
C.细胞中的糖类和脂肪可以相互转化,长期摄糖过多,糖类会大量转化为脂肪
D.纤维素、果胶等被称为膳食纤维,多吃富含膳食纤维的食物,有利于降脂、降糖、保护心脑血管健康等
11.[2021浙江嘉兴高一上期末考试]下表是有关化合物检测的探究实验设计,各选项的探究主题、检测试剂、预期结果和结论均正确的是(　　)
选项
探究主题
检测试剂
预期结果
结论
A
某“奶片”中是否添加淀粉
碘-碘化钾溶液
被检测液体出现蓝色
含有淀粉
B
某早餐奶是否含有蛋白质
双缩脲试剂
被检测液体出现橙黄色
含有蛋白质
C
某“无糖”无色饮料中是否含有葡萄糖
本尼迪特试剂
被检测液体出现红黄色沉淀
含有葡萄糖
D
某色拉油是否含有油脂
苏丹Ⅲ染液
被检测液体出现紫色
含有油脂
12.丙氨酸的分子式为C3H7NO2,现用酶解法去除某二十肽羧基端的一个丙氨酸,得到十九肽。下列有关该十九肽与二十肽的比较错误的是(　　)
A.氢原子减少6个
B.碳原子减少3个
C.氨基和羧基数目不变
D.氧原子减少1个
13.如图表示某种蛋白质中相关基团或氨基酸的数目,下列相关叙述正确的是(　　)

A.该蛋白质含有2条肽链
B.该蛋白质共有126个肽键
C.该蛋白质的R基团上共有17个氨基
D.形成该蛋白质时共脱掉125个水分子
14.[2022浙江普通高中强基联盟高三统考]下列关于构成细胞的物质的叙述正确的是(　　)
A.生物体内含有的元素都是生物体所需要的元素
B.沙漠植物的细胞中含量最多的物质是蛋白质
C.油脂分子和磷脂分子在化学组成上没有相同的结构
D.参与细胞代谢不同反应的酶结构不同,功能也不相同
15.下列有关生物体内化合物的叙述,错误的是 (　　)
A.用含钙的生理盐水灌注离体蛙心脏,蛙心脏可持续跳动数小时,因为钙盐可提供能量
B.有些氨基酸是人体不能合成的,可能是因为人体细胞缺乏相应的中间产物
C.皮肤擦伤后,用酒精消毒,是因为酒精能使细菌和病毒的蛋白质变性
D.水稻细胞中核酸水解可得到8种单体,彻底水解可以得到8种小分子
16.如图表示有关生物大分子的简要概念图,下列叙述正确的是(　　)

A.若B为葡萄糖,则C在动物细胞中可能为乳糖
B.若C为RNA,则B为核糖核苷酸,A为C、H、O、N
C.若C具有信息传递、运输、催化等功能,则B可能为氨基酸
D.若B为脱氧核苷酸,则C彻底水解后的产物有5种
17.社会上流传着一些与生物学有关的说法,有些有一定的科学依据,有些违背生物学原理。下列说法有科学依据的是(　　)
A.补充特定的核酸,会增强基因修复的能力
B.鸡蛋生吃,营养不会被破坏,更利于消化吸收
C.晒太阳有利于钙的吸收,有助于宝宝的健康成长
D.不吃主食,脂肪会大量转化为糖类分解供能,能达到减肥效果
18.[2022浙江S9联盟高一上期中联考]如图是核酸的基本组成单位——核苷酸的模式图,下列有关说法正确的是(　　)

A.DNA与RNA在核苷酸上的不同点只有③
B.核酸是生物体进行生命活动的主要承载者
C.人体内的核苷酸共有4种,②共有2种
D.组成DNA与RNA的核苷酸中的③共有5种
19.[2022浙江金华高一期中考试]角蛋白是头发的主要成分,由2条肽链组成,含有2个二硫键。如图表示烫发的原理,下列叙述正确的是(　　)

A.烫发过程中角蛋白的肽键没有断裂,仅改变了角蛋白的空间结构
B.氨基酸形成角蛋白的过程中,丢失的H仅来自氨基和羧基
C.角蛋白的两条肽链之间通过脱水缩合反应形成的二硫键连接
D.烫发过程中角蛋白的相对分子质量不变
20.某五十肽中有丙氨酸(R基团为—CH3)4个,现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图)得到4条多肽链和5个氨基酸(脱下的氨基酸均以游离态正常存在)。下列有关叙述错误的是(　　)

A.该五十肽水解得到的几种有机物比原五十肽增加了4个氧原子
B.若将得到的5个氨基酸缩合成一个链状五肽,则有5种不同的氨基酸序列
C.若新生成的4条多肽链共有5个羧基,那么其中必有1个羧基在R基团上
D.若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链,则会脱去3个H2O
21.如图所示的某条多肽链中有3个甘氨酸(分别位于第8、20、23位)。下列叙述正确的是(　　)

A.此多肽至少含有氮原子和氧原子各30个
B.形成此多肽时,参与脱水缩合的氨基酸的总相对分子质量减少了540
C.用特殊水解酶选择性除去3个甘氨酸,形成的产物中有一个是二肽
D.若组成此多肽的氨基酸的种类、数目和排列顺序都不变,则它只能构成一种蛋白质分子 
22.科学家使用β-巯基乙醇和尿素处理牛胰核糖核酸酶(由124个氨基酸残基组成,有4个二硫键),处理后该酶活性消失;再通过透析的方法去除尿素和β-巯基乙醇,将没有活性的酶转移到生理缓冲溶液中,经过一段时间后,发现该酶活性得以恢复。下列叙述正确的是(　　)

A.用β-巯基乙醇和尿素处理牛胰核糖核酸酶与用蛋白酶处理的作用效果相同
B.非折叠状态下,该酶的相对分子质量比天然状态下增加了8
C.牛胰核糖核酸酶由天然状态变为非折叠状态后,遇双缩脲试剂不再显示紫色
D.由氨基酸合成有催化活性的牛胰核糖核酸酶分子后,相对分子质量减少了2 214
二、非选择题(本大题共5小题,共56分)。
23.(10分)早餐是一日三餐中最重要的一餐,营养与否直接影响着全天的精神状态,健康合理的早餐搭配有利于保持身体机能的健康,让人精力充沛。今天食堂为大家准备了猪肉包子、牛肉包子、各种凉拌蔬菜、大米粥、豆浆、牛奶、煮鸡蛋。请回答下列问题:
(1)该早餐中至少包括了两类植物多糖,它们是　　　　和　　　　。 
(2)牛奶中含有钙、铁等元素,其中磷酸钙是人体骨细胞的重要成分,铁是血红蛋白的组成成分,这说明无机盐的生理作用为　　　　　　　　　　　　　　　　。 
(3)该早餐中包括有脂肪、磷脂、固醇等脂质。胆固醇是人体中的一种重要化合物,主要作用有　　　　。 
(4)豆浆中含有丰富的植物蛋白质,某同学觉得豆浆加热饮用会影响其营养价值,你认为有道理吗?　　　　(填“有”或“没有”)。为什么?　　　　　　　　　　　　　　　　。 
(5)除了丰盛的早餐,饮水也是人体获得必需元素的重要途径之一。在天然无污染的泉水中,含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人体必需元素,其中属于大量元素的是　　　　　　　　。 
24.(11分)生物体内的化学元素构成化合物,如图是元素与几种化合物的关系。回答下列问题:

(1)图中四种有机物都含有C、H、O三种元素,其中　　　　是最基本的元素。蛋白质的
主要组成元素是C、H、O和X,X代表的元素是　　　　。核酸的组成元素是C、H、O
和X、Y,Y代表的元素是　　　　。 
(2)糖类和油脂都能储存能量,相对而言最理想的储能物质是　　　 。在动物
细胞中,储存能量的多糖是　　　　,植物细胞中,储存能量的多糖主要是　　　　。 
(3)组成蛋白质的基本单位是氨基酸,由a个氨基酸组成的多肽中至少含有氮原子的个数是　　　　;若某种多肽由n个氨基酸(平均相对分子质量为m)合成的2条肽链组成,则该多肽的相对分子质量大约为　　　　。 
(4)核酸包括DNA和RNA,DNA的基本组成单位是　　　　,其特有的碱基是　　　　。 
25.(10分)植物的生长发育离不开水和无机盐,适时适量灌溉和追肥是农作物稳产、高产的保障。回答下列问题:
(1)土壤中无机盐被吸收到植物细胞后,大多数无机盐以　　　　　
形式存在,根系吸收的磷可用于合成　　　　　　(答出1种即可)等有机物。 
(2)除了合理施肥外,施肥的同时还需要注意适当灌溉,这样才能达到“以水促肥”的效果,其原因可能是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。 
(3)9月~12月,随着气温和土壤温度的不断下降,冬小麦根系的吸水量　　　　　　 ,细胞中自由水和结合水的比值　　　　　　,以利于细胞抵御寒冷等不良环境。 
(4)“焦边”是缺钾引起的植物叶片边缘枯黄的现象。某同学欲探究钾对植物生长状况的影响,配制了两种培养液进行实验,培养液的主要成分如表所示。
组别
A组
B组
培养液类型
完全培养液
缺素培养液
培养液的主要成分及其浓度(mg·L-1)
KNO3
607
0
Ca(NO3)2
354
354
MgSO4
185
230
NH4H2PO4
96
96
本实验的观察指标是　　　　　　　　　　　　。请指出该实验设计存在的不足之处:　 　 。
26.((13分)α-鹅膏蕈碱是从鬼笔鹅膏(一种毒蘑菇)中分离出的肽类化合物,其结构如图甲所示。α-鹅膏蕈碱能使RNA合成受阻,从而使蛋白质合成量减少。

(1)2个氨基酸分子通过　　　　 　形成肽键。1个α-鹅膏蕈碱分子中含有
　　　 　　个肽键,该化合物称为　　 　,此化合物中游离氨基、游离羧基的数量分别是　　 　个。在图甲中用方框标出一个肽键。 
(2)α-鹅膏蕈碱具有耐高温的特点,从其分子结构分析,原因是　　
　　　 　。 
(3)若组成α-鹅膏蕈碱的氨基酸重新组合,可有多种组合形式,说明肽链的多样性除了与氨基酸的种类和数目有关外,还与　　 　有关。 
(4)若图乙为RNA的部分片段,则④的全称为　　 　。根据题意推测,α-鹅膏蕈碱最可能影响　　 　(填“①”“②”或“③”)处化学键的形成,进而阻止RNA的形成。 
(5)为鉴定酶X能否水解α-鹅膏蕈碱,某同学进行如下操作:向含有α-鹅膏蕈碱的待测液中加入适量酶X,一段时间后,再加入双缩脲试剂,发现待测液呈紫色。由此该同学得出“酶X不能水解α-鹅膏蕈碱”的结论。你认为该同学的结论　　 　(填“可信”或“不可信”),理由是　　 　　　 　　　 　　　 　。 
27.(12分)为探究玉米籽粒发芽过程中一些有机物含量的变化,研究小组利用下列供选材料用具进行了实验。材料用具:玉米籽粒;本尼迪特试剂,双缩脲试剂,碘-碘化钾溶液,缓冲液,淀粉,淀粉酶(水解淀粉产生还原糖)等;研钵,水浴锅,天平,试管,滴管,量筒,容量瓶,显微镜,玻片,酒精灯等。请回答下列问题。

(1)为了检测玉米籽粒发芽过程中蛋白质(肽类)含量的变化,在不同发芽阶段的玉米籽粒提取液中,分别加入　　试剂,比较颜色变化。该实验需要选用的器具有　　　　(填序号)。 
①试管　②滴管　③量筒　④酒精灯　⑤显微镜
(2)为了检测玉米籽粒发芽过程中淀粉含量变化,将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切,滴加　 ,进行观察。结果显示,胚乳呈现蓝色块状物,且随着发芽时间的延长,蓝色块状物变小。由此可得出的结论是　　　 　。 
(3)为了验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果,设计了如下实验:在1~4号试管中分别加入相应的提取液和溶液(如图所示),40 ℃温水浴30 min后,分别加入本尼迪特试剂并置于热水浴中加热,观察试管内颜色变化。请继续以下分析:
①设置试管1作为对照,其主要目的是　　　　　　　　　　　　。 
②试管2中应加入的X是　　　　的提取液。 
③预测试管3中的颜色变化是　　　　　　　。若试管4未出现预期结果(其他试管中结果符合预期),则最可能的原因是　　　　　　　　。 

参考答案
一、选择题
1.C　茶叶细胞中的Ca、Mg、S属于大量元素,A错误;细胞中含量最多的有机物是蛋白质,B错误;不同生物的细胞所含元素种类大致相同但含量差异较大,C正确;组成生物体的化学元素在无机自然界中都能找到,没有一种化学元素是生物体所特有的,这说明生物界与非生物界具有统一性,D错误。
2.C　表中只有Zn属于微量元素,因此,根细胞吸收量最少的应该是Zn2+。
3.C　细胞鲜重中水的含量最多,但在干重中蛋白质含量最多,A错误;水在生物体内可以参与细胞结构的组成,可以参与一些生物化学反应,也可以作为溶剂,B错误;没有水,人体内的许多生化反应不会发生,C正确;水具有调节温度的作用,主要原因是水分子间含有氢键,D错误。
4.C　a的组成元素是C、H、O、N、Mg,可表示叶绿素,它与光合作用有关,A正确;b的组成元素是C、H、O、N、Fe,可表示血红蛋白,其具有运输血液中O2的功能,B正确;油脂的组成元素是C、H、O,没有N、P,c不能代表油脂,但c可代表磷脂、核酸等,C错误;由题图可知,无机盐是细胞内某些重要化合物的组成成分,D正确。
5.C　氮元素参与构成蛋白质,主要存在于蛋白质的“—CO—NH—”中,A错误;氮元素不仅是叶绿素的组成元素,也是核酸等多种物质的组成元素,但不是纤维素的组成元素,B错误;必需元素是生命活动所必需的,其对维持生物体正常的生命活动起重要作用,C正确;氮元素是人参所需的大量元素,应依据生命活动的需要合理地供应,D错误。
6.C　60 ℃晾晒可使幼苗表面的自由水蒸发,故步骤一损失的水在细胞中以自由水形式存在,是细胞内的良好溶剂,A正确;105 ℃的烘干处理,使得幼苗内的结合水丢失,故步骤二损失的水与细胞内其他物质相结合,其在细胞内的含量相对稳定,B正确;600 ℃的处理可以使幼苗体内的有机物燃烧分解,故步骤三损失的主要是有机物,留下的主要是无机盐,无机盐在细胞中主要以离子形式存在,C错误;相对于正常环境中生长的玉米,干旱环境中生长的玉米,细胞中结合水与自由水的比值相对较高,D正确。
7.C　动物细胞中主要的储能物质是脂肪,A错误;某些糖尿病直接或间接与长期超标摄入糖类有关,而番薯富含淀粉,淀粉在体内会被分解为葡萄糖,故糖尿病患者需要严格控制淀粉类食物的摄入,B错误;米饭中含量最多的有机物是淀粉,C正确;胆固醇是构成细胞膜的重要成分,过多摄入会在血管壁上形成沉积,造成血管堵塞,故要避免摄入过多,D错误。
8.B　葡萄糖是人体细胞的主要能源物质,可以通过氧化分解提供能量,A正确;葡萄糖和麦芽糖均为还原糖,两者均可与本尼迪特试剂在水浴加热条件下产生颜色反应,故无法区分,B错误;可以用苏丹Ⅲ染液对脂肪进行检测,脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橙黄色,C正确;同质量的脂肪中氢的比例高于糖类,氧的比例低于糖类,故其氧化分解时释放的能量比糖类多,D正确。
9.B　根据图示可知,方法一过程会产生麦芽糖,故制造麦芽糖浆的过程与图中方法一过程相似,A正确;根据图示第一步产物分别为麦芽糖和纤维二糖,可推测图中①和②代表的有机大分子依次是淀粉和纤维素,B错误;葡萄糖是细胞能够直接利用的单糖,故若①和②为生命活动供能,通常情况下需先转化为葡萄糖,C正确;植物秸秆中含有大量纤维素,故方法二可作为工业上利用植物秸秆生产葡萄糖的原理,D正确。
10.B　生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在,淀粉是最常见的多糖,主要在植物细胞中存在,A正确;淀粉、糖原和纤维素都是多糖,彻底水解的产物都是葡萄糖,但它们的分子结构不同,B错误;细胞中的糖类和脂肪可以相互转化,长期摄糖过多,糖类会大量转化为脂肪,C正确;纤维素、果胶等被称为膳食纤维,多吃富含膳食纤维的食物,有利于降脂、降糖、保护心脑血管健康等,D正确。
11.A　淀粉可用碘-碘化钾溶液检测,若被检测液体中出现蓝色,则说明其中含有淀粉,A正确;蛋白质与双缩脲试剂发生紫色反应,B错误;还原糖可用本尼迪特试剂检测,在水浴加热条件下,出现红黄色沉淀,但本尼迪特试剂只能检测是否含有还原糖,而不能证明一定含有葡萄糖,C错误;油脂能被苏丹Ⅲ染液染成橙黄色,D错误。
12.A　用酶解法去除某二十肽羧基端的一个丙氨酸(分子式为C3H7NO2),得到十九肽,该过程需要消耗1个水分子(含2个氢原子),与原二十肽相比,十九肽的氢原子减少7-2=5(个),氧原子减少2-1=1(个),A错误,D正确;去除某二十肽羧基端的一个丙氨酸,得到十九肽,碳原子减少3个,B正确;由于脱去的丙氨酸的R基团上没有氨基和羧基,故该十九肽与二十肽的氨基和羧基数目相同,C正确。
13.A　据图可知,该蛋白质的羧基总数为17个,R基团上的羧基数目为15个,则肽链末端游离的羧基数目为17-15=2(个),进而确定其含有2条肽链,A正确;该蛋白质共有126-2=124(个)肽键,形成该蛋白质时共脱掉124个水分子,B、D错误;该蛋白质中氨基总数为17,含有2条肽链,则R基团上的氨基数为17-2=15(个),C错误。
14.D　生物体内含有的元素不一定是生物体所需要的元素,如Pb,A错误;沙漠植物的细胞中含量最多的物质是水,B错误;油脂分子和磷脂分子在化学组成上有相同的结构,如甘油,C错误;蛋白质分子的结构决定功能,结构不同,功能也不相同,例如参与光合作用和呼吸作用的酶的结构不同,功能也不同,D正确。
15.A　用含钙的生理盐水灌注离体蛙心脏,蛙心脏可持续跳动数小时,该现象体现了无机盐对于维持生物体的生命活动有重要作用,钙盐并不能提供能量,A错误;有些氨基酸是人体细胞不能合成的,可能是因为人体细胞中缺乏相应的中间产物,这些氨基酸称为必需氨基酸,B正确;酒精等能引起细菌和病毒的蛋白质变性,因此皮肤擦伤后使用酒精可达到消毒的目的,C正确;水稻细胞中含有DNA和RNA两种核酸,DNA和RNA水解可得到8种核苷酸,彻底水解可得到磷酸、核糖、脱氧核糖、含氮碱基(A、T、G、C、U)共8种化合物,D正确。
16.C　若B为葡萄糖,则C为多糖,在动物细胞中的多糖可能为糖原,乳糖属于二糖,不是生物大分子,A错误;若C为RNA,则B为核糖核苷酸,A为C、H、O、N、P,B错误;若C具有信息传递、运输、催化等功能,则C为蛋白质,此时B为氨基酸,C正确;若B为脱氧核苷酸,则C为DNA,该化合物彻底水解后的产物有脱氧核糖、磷酸和A、C、G、T四种碱基,共6种,D错误。
17.C　人体细胞不能直接利用外来核酸,而是被体内酶分解后才能被人体细胞利用,且细胞内的基因修复有复杂的机制,补充核酸并不会增强基因修复能力,A错误;鸡蛋生吃不仅不利于消化吸收,反而可能会因生鸡蛋不洁净引起细菌感染,煮熟的鸡蛋中蛋白质的空间结构被破坏,更易被消化吸收,B错误;光照可以促进胆固醇转化成维生素D,维生素D可以促进钙的吸收,从而帮助宝宝成长,C正确;脂肪不能大量转化为糖类,D错误。
18.D　DNA与RNA的单体分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸,二者的不同表现在②五碳糖(分别为脱氧核糖和核糖)和③(分别为A、T、G、C和A、U、G、C)两处,人体内既有DNA又有RNA,故共有8种核苷酸,A、C错误;蛋白质是生命活动的主要承载者,核酸决定着生物体的遗传特性,B错误;组成DNA的③有A、T、G、C,组成RNA的③有A、U、G、C,因此组成DNA与RNA的核苷酸中的③共有5种,D正确。
19.A　烫发过程中角蛋白的肽键没有断裂,仅二硫键发生改变,使角蛋白的空间结构改变,A正确;氨基酸脱水缩合形成角蛋白的过程中,丢失的H除了来自氨基和羧基,还来自—SH,B错误;氨基酸之间通过脱水缩合形成肽键,角蛋白的两条肽链之间通过两个巯基(—SH)脱氢形成的二硫键连接,C错误;烫发过程中蛋白质的空间结构改变,二硫键断开,角蛋白的相对分子质量增加,D错误。
20.A　由图可知,脱掉1分子丙氨酸需要断开2个肽键,就需要消耗2分子水,因此,脱掉4个丙氨酸分子共需要消耗8个水分子,即增加了8个氧原子,A错误;5个氨基酸包括4个丙氨酸和第50号氨基酸(不是丙氨酸),由这5个氨基酸组成的链状五肽共有5种不同的氨基酸序列,B正确;根据羧基数=肽链数+R基团上的羧基数可知,若4条多肽链有5个羧基,则必有1个羧基在R基团上,C正确;将4条肽链连接成1条长肽链,需要脱去3分子水,D正确。
21.C　该多肽链由30个氨基酸组成,因此至少含有30个氮原子,至少含有30×2-29=31(个)氧原子,A错误;该多肽链由30个氨基酸组成,脱去的水分子数=30-1=29(个),因此参与脱水缩合的氨基酸的总相对分子质量减少了18×29=522,B错误;用特殊水解酶选择性除去3个甘氨酸,形成的产物是4条肽链,其中第21、22位氨基酸组成的肽链是二肽,C正确;组成多肽的氨基酸的种类、数目、排列顺序不变,若空间结构改变,所形成的蛋白质分子的种类也会改变,D错误。
22.B　β-巯基乙醇和尿素处理没有破坏肽键,但蛋白酶处理会破坏肽键,两者处理的作用效果不同,A错误;与天然状态相比,非折叠状态的牛胰核糖核酸酶的4个二硫键被打开,形成8个—SH,相对分子质量增加了8,B正确;牛胰核糖核酸酶在非折叠状态时,肽键没有被破坏,仍能与双缩脲试剂反应呈紫色,C错误;图中牛胰核糖核酸酶由124个氨基酸残基组成,由于该酶只含一条肽链,因此在形成牛胰核糖核酸酶时会形成124-1=123(个)肽键,脱去的水分子数目=形成的肽键数=123个,由于形成一个二硫键会脱去两个氢,则在该过程中相对分子质量减少值=脱去的水的总相对分子质量+脱去的氢的总相对分子质量=18×123+4×2=2 222,D错误。
二、非选择题
23.(除标明外,每空1分)(1)淀粉　纤维素
(2)是构成细胞内某些复杂化合物的重要成分(2分)
(3)是构成动物细胞膜的重要成分,在人体内还参与血液中脂质的运输(2分)
(4)没有　蛋白质不能直接被人体吸收而是要消化成氨基酸后才能被吸收,加热使蛋白质变性,是使蛋白质的空间结构改变,并不影响其氨基酸组成(2分)　(5)K、Ca、P、Mg
24. (除标明外,每空1分)(1)C　N　P
(2)油脂　糖原　淀粉
(3)a　mn-18(n-2)(2分)
(4)脱氧核苷酸　胸腺嘧啶(或T)
25. (除标明外,每空1分)(1)离子　磷脂、核酸、核苷酸(答出1种即可)
(2)无机肥必须溶解于水中才能被根系吸收,适当灌溉可提高根系对无机肥的吸收效率(2分)
(3)减少　减小
(4)植物叶片是否出现“焦边”现象(2分)　A组和B组培养液中MgSO4的用量不同(2分)
26. (除标明外,每空1分)(1)脱水缩合　8　八肽　1、0　 (在图中任一肽键处标明即可)
(2)α-鹅膏蕈碱具有双环状结构,分子结构稳定(2分)
(3)氨基酸的排列顺序
(4)鸟嘌呤核糖核苷酸　②
(5)不可信 若酶X是蛋白质,则无论酶X能否水解α-鹅膏蕈碱,待测液中加入酶X后,遇双缩脲试剂均呈紫色(2分)
27. (除标明外,每空1分)(1)双缩脲　①②③
(2)碘-碘化钾溶液　玉米籽粒发芽过程中胚乳中淀粉含量逐渐减少(2分)
(3)①排除用于实验的淀粉溶液中含有还原糖(2分)　②发芽前玉米籽粒　③由蓝色变为红黄色(2分)　淀粉酶已失活(2分)
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