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小学综合实践活动案例
小学综合实践活动案例
　　小学综合实践活动《水果中的科学》案例分析
　　实验一小徐兴华
　　大家好!能有机会在这里和大家一起交流，共同探讨，我感到非常荣幸！下面我要给大家解析的是上期我和学生在综合实践活动中的一些具体的做法和感受，有说的或者做的不合适的地方敬请大家提出宝贵的意见和建议。
　　上个学期我们研究的总课题是《水果中的科学》，按照我们平时对实践活动课的理解和上一期小学综合实践活动培训学习的基本理念，我给这次实践活动确立了如下活动目标：
　　1.通过学生对生活中常见水果的研究和探讨，进一步提高学生的认知水平，
　　使学生意识到“生活处处皆学问”的道理，培养学生观察生活，感知生活的兴趣和能力；
　　2.让学生经历自主选题、自我组合、自主探究的过程，激发学生主动生成强烈的求知欲望，培养他们一种实事求是、大胆创新、不怕困难、严肃认真、吃苦耐劳的精神以及相信科学，尊重科学的思想意识，养成良好的生活习惯；
　　3.通过对活动的亲身体验，经历亲自调查研究，分工合作，搜集和整理材料以及汇报过程，让学生获得感性的生活经验，培养孩子与人沟通、交往、合作的能力，发展他们语言表达能力以及综合运用知识解决问题的能力和创新能力。
　　整个实践活动的过程分为三个阶段六个版块：
　　即：准备阶段：1.总课题的提出过程；2.子课题的确立过程；3.实践活动方案的制定过程。
　　实施阶段：也就是整个活动的核心过程。
　　总结阶段：1.成果汇报过程2.反思体味过程
　　下面我就这三个阶段六个版块给大家集体的分析以下我们的实践活动过程：
　　（一）总课题的提出过程：在这个过程中老师应该先分析本班学生已有的知识层次和生活经验，并深入了解学生对实践活动的需要，动机和感兴趣的问题，充分调动学生的积极性和主动性，为确立最有价值的课题作好充分的准备。本学期我在开始的实践活动课上，本着能让学生学以致用的原则，采用半开放式的教学方法，和学生一起共同探讨，共同制定了＜水果中的科学＞这一研究课题．在课题提出的初始阶段，我询问了大多数学生的意见，问他们在时间活动中最想研究什么问题．在我获得了大多数同学的意见和建议后，基本做到了心中有数，于是在课题确立课上，我先让同学自己说说自己最想研究的问题，然后在多个问题（如：研究有关手机的问题．研究电脑的问题等等）中选取了研究水果中的学问这一课题时大多数学生觉得比起其他问题水果与大家的生活最为密切，离大家的生活最近，是大家能够力所能及全员参入好课题，所以最后大家一致通过，我们共同确立了我们班的实践活动的总的研究课题《水果中科学》。
　　（二）子课题的确立过程：这个过程中主要是发挥学生的主观能动性，鼓励学生自主选择活动的子课题，面向学生完整的生活生活世界，引领学生走向现实的社会生活，促进学生与生活的联系，为他们的个性发展提供开放的空间。在全班总课题提出以后，接下来就是引导学生在总的研究课题的基础上进一步确立子课题．在这个环节中我也是采用了半开放式方法，先让学生一学习小组为单位，共同探讨我们要想研究的总的活动课题．我们应该要从哪些方面去研究，这样充分调动学生的积极性和主动性，在学生汇报除了自己的想法之后，又通过分门别类的筛选，以及问题包含时合而为一办法最后确立了以下几个子课题：
　　一组：水果的科学吃法：子课题：
　　１.一天中什么时候吃水果最合适？
　　２.水果是新鲜吃好还是榨汁吃好？
　　３.进口水果是不是就比国产的水果更好吃？
　　４.不同年龄．不同体质的人应该是不同种类，不同成分的水果．
　　二组：常见水果的营养成分与人体健康：
　　三组：水果的颜色和健康：
　　１.水果可分为那些颜色？
　　２.水果的不同颜色是怎样形成的？
　　３.水果的颜色与人体健康的关系
　　四组：水果的公母：
　　１.水果有没有公母之分？
　　２.水果的公母是怎样形成的？
　　３.怎样辨别水果的公母？
　　（三）制定实践活动方案：在这个环节中我觉得，老师要明确获取信息的途径和渠道，在制定方法上给予学生指导，引导他们通过多种途径来制定适合自己小组的活动方案，发展孩子对问题的客观分析能力，和科学制定活动方案的能力。
　　所以，在确立以上四个课题以后，我又采取了让学生自愿选择子课题，自由组成研究小组，自己推选组长的方式，让学生组成了四个大的研究小组，然后让他们以自己的研究小组为单位，在组长的组织下分别指定出自己小组不同成员进一步研究的具体的更小的子课题，针对不同成员所研究的不同项目以及不同问题，让组长作好分工，分别按照自己的任务分别制定出自己切实可行的活动方案．当时我给他们提供了几种方案，让学生根据自己小组的课题需要作好选择，如：谁负责上网搜集，谁查阅资料，那些同学负责实地调查采访，那些同学负责整理材料等等．在经过老师的指导和同学们小组讨论之后，每一个小组都制定出了自己小组的活动方案，如：第四小组的同学，他们研究的是水果的公母，其中，王君同学家里有电脑，她负责网上查阅水果为什么会有公母之分？闫梦真和肖婧负责实地调查，亲身体验，品尝公母水果的味道，王斌同学负责材料整理，还准备把他们的材料遍成小品呢！
　　（四）学生的调查研究过程：这个过程是整个实践活动的核心过程，应注重学生的亲身体验和积极实践，在老师的正确引导下，学生通过亲身的实践体验，发挥学生主观能动性的同时，要求学生超越单一的接受学习，实现学习的多元化，不断的发展孩子创新精神和综合实践能力，培养他们的团结协作，吃苦耐劳的能力。
　　这个过程中我要求学生及时向我反馈活动的进程，提出遇到的难题，师生再共同商量解决问题的方案。比如：还说第四小组吧，他们在去水果摊调查的时候，开始的几个摊主根本就不配合，还说些难听的话，当他们回来向我诉说的时候，我和他们一起商讨之后，决定调换采访地点，专到超市的水果专柜，以顾客的身份边挑选边询问，回来再整理自己的收获，这样问题就迎刃而解了；再比如：在二组同学在调查水果的不同颜色的时候，他们又提出了水果颜色与味道的关系，这个问题不在他们当时的调查范围内，于是他们来问我要不要研究？我对他们的延伸发现给予了充分的肯定，并鼓励其他小组成员也要留心观察探究自己随时发现的一些有价值的问题．
　　(五)汇报交流，展示成果：这个过程主要以学生为主，让他们交流汇报自己小组的调查结果。其中老师指导学生在汇报以前，整理好要汇报的材料和内容，并安排好汇报人员。选择好适合自己小组的汇报形式，作好充分的汇报准备。在汇报的过程中还要及时发现学生的课堂再生问题，做到及时恰当的处理。以下是学生当时的一些汇报材料：
　　1.怎么科学吃水果
　　一天中，什么时候吃水果合适？
　　(1)餐后半小时再食用水果：有助于消化吸收。水果中糖的主要成分是果糖和葡萄糖，需通过消化、分解，直接进入小肠就可被吸收。而其它含淀粉及蛋白质成分的食物如米饭、面食、肉食等，则需要在胃里停留一段时间进行消化。如果餐后马上吃水果，消化慢的淀粉蛋白质会阻塞消化快的水果，所有的食物一起搅和在胃里，水果在体内三十六七摄氏度高温下，产生发酵反应甚至腐败，可出现胀气、便秘等症状，给消化道带来不良影响。
　　(2)餐前吃水果：减肥需要，影响食欲和正常的消化吸收。研究表明：若于进餐前20分钟至40分钟吃一些水果或饮用1至2杯果汁，则可顺利又无痛苦地防止进餐过多导致的肥胖。因为水果或果汁中富含果糖和葡萄糖，可快速被机体吸收，满足机体对血氧的紧迫“渴求”，水果内的粗纤维还可让胃部有种饱胀感。另外，餐前进食瓜果，可显著减少对脂肪性食物的需求，也就间接地阻止了过多脂肪在体内囤积的不良后果。
　　专家建议：含鞣酸成分多的水果，如柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚、杨梅等，不宜与鱿鱼、龙虾、藻类等富含蛋白质及矿物质的海味同吃，鞣酸不仅会降低海味蛋白质的营养价值，还容易和海味品中的钙、铁结合成一种不易消化的物质，这种物质能刺激胃肠，引起恶心、呕吐、腹痛等。所以食用了这些海味后，应间隔2－3小时后再享用水果。
　　2.水果鲜吃好还是榨汁好？
　　罗教授：新鲜的水果与现榨的果汁，获取的维生素、蛋白质、脂肪、糖分、微量元素等营养成分没什么差别，但是人体必需的膳食纤维在水果现榨的过程中却损失了许多。膳食纤维有一些重要的生理功能，如通便防癌、降低血清胆固醇、降低餐后血糖，辅助治疗糖尿病等等。
　　不少人有将水果榨汁后加热饮用的习惯，这样会使维生素遭到不同程度的破坏。老年人和婴幼儿由于咀嚼功能不好，鲜果汁很适合食用，但最好把榨汁后剩余的固体残渣一同吃掉，这样营养成分就不会有任何损失了。儿童在乳牙出全后，应吃些富含纤维、有一定硬度的水果，以增加咀嚼力，促进牙床、颌骨与面骨的发育，喝榨汁易使儿童牙齿缺乏锻炼，牙齿排列不整齐，上下牙齿咬合错位，对健康不利。
　　3.进口与国产水果：营养差不多
　　进口水果是不是比国产水果更有营养？
　　目前，水果市场上洋水果有百余种，消费者较熟悉的有提子、蛇果、美国脐橙、水晶梨、奇异果、柠檬、芒果、龙眼、火龙果等。进口水果在营养成分上与国产同种水果差异不大，但在外观、质感、口感上与同种国产水果有一定区别。
　　如美国脐橙，原产美国、澳大利亚，类似重庆奉节的脐橙，个头较大，吃起来感觉水分充足、脆甜；但表皮粗糙，不及国产脐橙光滑，纤维较粗，不及国产脐橙细腻；[1] [2] [3] 下一页