烧烤配方大全.doc
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1、羊肉:精选羔羊肉 烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉(花生粉+芝麻粉孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉)、盐、味精 火候:旺火 烧制过程:将肉放在火上烤至变色,刷油烤1分钟左右均匀得洒上盐,继续烧1分钟洒味精,中途多次刷油,快熟得时候洒上料粉与辣椒粉.最后烧制成功。羊肉:用洋葱末料油(花椒与八角炸得油)+盐牛肉:红酒+洋葱末+料油+盐 鸡翅:红酒+蜂蜜世一堂干肠料 鱼片:葱+蒜盐 鸡肉:酱油+胡椒粉+盐 以上均煨二个小时左右即可 虾:烤熟后洒少许盐或辣酱就可以烧烤秘方(1)制作;黄豆粉1克,腰果粉100克,紫苏粉25克,辣椒粉0克,香菜粉2克,孜然粒50克,芝麻30克,椒盐10克,干葱
2、头粉3克,味粉克,鸡粉0克,将以上各料拌匀既可;烧烤秘方(2) 原料;孜然100克,辣椒粉克,芝麻3克,紫苏粉5克,五香粉10克,干葱末0克,芹菜粉10克,椒盐10克,味粉1克,将各料拌匀即可;烧烤秘方(3) 原料;(1)辣椒粉10克,孜然粉5克,芝麻粉2克,花椒粉10克,蒜香粉0克,鸡份0克,椒盐0克,味粉5克,将各料拌匀即可;鸡亦 鸡腿 鸡中宝 鸡肾 鸡脚劲猪脆骨 调料如下 :鸡精 双桥味精 胡椒粉 味极鲜 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖沙姜粉 #羊肉:鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋盐 白糖 胡椒粉 美极 双桥味精 洋葱 姜 蚝油 牛肉:鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐 白糖胡
3、椒粉 美极 双桥味精 蚝油 % 肥牛:鸡精 香麻油 花椒油 生粉 鸡蛋 盐白糖胡椒粉 美极 双桥味精沙爹酱多春鱼:双桥味精 盐% 生蚝料蒜。小葱。芹菜。红辣椒。香料油。 茄子。韭菜.土豆。虾.辣椒。烤得时候放蚝油还有那些烤料 蚝油熬放点水。盐。味精。白糖!熬香料油放!大葱.八角。花椒.浆。大蒜。香菜。香叶熬两个小时用慢活! (芥末烤生蚝)(生蚝烤大蒜)(胡椒粉油生姜片烤生蚝) 烧烤汁配料如下:鸡精(2两)双桥味精(两)蒜肉(3两)生抽一瓶(大)四川麻辣酱(2勺巴西烤肉配料巴西三角肉主料:排过酸得三角肉2、5K调料:大盐20g 制作:将牛肉切成7厘米厚用铁杆穿上表面上放少许大盐,放到大火上转动烤
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