基于酒店工程管理理论的酒店节能减排研究-酒店工程作业(1).doc
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1、精品文档就在这里-各类专业好文档,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-基于酒店工程管理理论的酒店节能减排研究 经旅系 旅游管理本102班 罗洁 2010111197摘要:酒店业是旅游产业链上一个重要环节,其能源消耗是巨大的,酒店业的发展面临着生态的压力。当代生活,人们不断追求经济的发展和生活质量的提高,但在这个过程中,人们的生存空间遭到了严重破坏。旅游行业发展进程中必须尊重自然,尽量减少对生态环境的不利影响。所以,实现可持续发展,创造良好的生存空间是绿色酒店管理的基础。酒店业的发展,节能减排是关键路径。本文是基于酒店工程管理理论对酒店节能减排的研究,在分析酒店创建绿色酒店的
2、意义基础之上,提出酒店节能降耗的具体措施,并总结出酒店节能降耗的最佳操作方案。关键词:酒店工程;节能减排;能源消耗 我国“十一五”规划纲要提出,“十一五”期间单位国内生产总值能耗降低20左右、主要污染物排放总量减少10。这是贯彻落实科学发展观、构建社会主义和谐社会的重大举措;是建设资源节约型、环境友好型社会的必然选择;是推进经济结构调整,转变增长方式的必由之路;是维护中华民族长远利益的必然要求。 由于全球生态环境的日益恶化,保护环境、保障人类健康日益受到人们的关注。许多行业都制定了相应的行业准则以约束并促进组织的环境行为。酒店作为宾客云集、消费娱乐场所,要占用消耗大量的自然资源,排放大量的废弃
3、物,必然导致人类生存环境的日益恶化和自然资源的日益枯竭,酒店的节能降耗工作也被提上日程。 一、酒店实施节能减排工作的重要意义 (一)微观意义:降低成本负担 酒店经营中产生的消耗主要包括:一是日常消耗;二是设施设备运行中的能源消耗,这两个方面总称为酒店的能耗。一般酒店的能源消耗有两大方面:水和电,其中以电为主。电力消耗中空调耗能就占总能耗的一半。酒店作为能源消耗大户,节约使用能源、降低基本耗损,意味着降低酒店经营成本,提高营业利润。我国的酒店能耗状况与发达国家相比,水平偏高。据有关资料统计,我国酒店的耗电水平高于国外发达国家耗电平均值的25%左右。因此,在节能降耗、降低成本负担方面,我国酒店将大
4、有可为。 (二)宏观意义:促进可持续发展 众所周知,酒店是能耗大户和污染大户。国家统计局的初步统计数据表明,2007年中国能源消费总量比2006年增长7.8%。2007年我国能源消费总量26.5亿吨标准煤,增幅略有回落,比2006年增幅下降了1.5个百分点。但同时,我国能源消费总量仍然庞大,节能减排形势依然严峻。 许多酒店至今还在使用破坏臭氧层的制冷剂,还有相当数量的酒店在洗涤、餐饮用水等方面超标排放,对环境造成了严重的影响。根据可持续发展的理论,人类生存和发展不应在破坏后人生存、发展的基础上进行,也就是说,发展要有“节制”,充满“理性”,产品的产出不能以破坏后人环境质量为代价,况且能源储存是
5、有限的,不可能无限地永远使用。酒店的产品也是如此,它不仅要使目标群体满意,更要承担起企业的社会责任,这也是目标市场逐步走向消费理性化的必然要求。因此,酒店行业的节能降耗,不仅对实现酒店个体的经济利益有重大作用,而且对行业和全社会的可持续发展意义深远。 二、酒店实施节能减排的措施 (一) 节水型马桶 根据建设部的强制性标准要求,酒店必须使用节水型马桶。所以,在酒店新建或改造时,应选用节水型马桶。节水型马桶使用虹吸式技术,仅使用少量的水,即可产生强大的吸力,从而将马桶中的排泄物冲洗干净。我们平常使用的马桶为9升,如果将其改造为6升的节水型马桶,按照某酒店400间房间,年平均入住率60%计算,平均每
6、个客人一天使用厕所6次,那么一年节约的水为1576吨,如果配合双段式冲水装置,那么一年的节水量更加客观。(二) 配套马桶的方便节水器刘大哥方便节水器是直接通过地漏收集洗浴,洗手池等水流量较大的低位水源,经过处理后用于马桶的冲洗。可节约家庭用水30%-40%。具有安装方便 自动补水 清洗方便 杀菌消毒储水量大等功能。 (三)淋浴舒丽玛温控卫浴。采用温控淋浴装置 水温不再难以控制 杜绝了我们洗澡时水温调节不好忽冷忽热的现象,恒温舒适洗澡。 (四) 照明节电 艾迪光LED照明灯泡 LED灯的耗电量只有普通白炽灯 霓虹灯的1/10 且使用寿命长节能灯泡正常使用时间是5000小时,而LED灯的使用时间是
7、50000-80000小时,远远大于普通节能灯。(五)插座节电使用小管家智能电器电脑节电插座有效的避免了 电脑电视在待机状态下还产生电量的情况,它在待机的状态下自动关闭电源 能节约正常用电的10%-40% (六)中央空调节能 夏季室内空调温度设置不得低于26摄氏度,全面检讨酒店范围内各区域空调的设置温度和实际温度的情况。要求各个部门将营业场所的空调温度设置成26摄氏度,并根据环境温度和客人的需求适当调节,经常测量实际的环境温度,将采集的数据记录在案作为参考。工程部对空调主机冷冻水、冷却水的出水温度和回水温度进行监控。工程部还对所有的空调风柜和盘管风机进行编号,列出清单,表明开关位置和供应冷气的
8、区域,提供酒店空调系统的资源分布情况,利于相应的操作管理。加装空调主机的变频自动控制系统。 (七)其他节能改造 加强能源计量仪表的配备。在洗衣房、厨房等相对独立的重点耗能区域安装计量表。加装锅炉余热回收设备。对酒店的设备定期进行全面检查,发现问题立即进行整改,力求消除因为硬件的原因而导致的能源浪费现象。 三、制度节能措施 1.建立制度 针对能源的使用和控制,制订专门的酒店节能制度,在这个制度的基础上,每个部门制订“节能操作标准和程序”和“区域节能控制表”,明确定出节能工作的标准和程序,以便于日常运作及相关部门自身的管理和监控;同时,对酒店的灯光照明的开关时间、灯光的亮度、空调的温度和风量等制订
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