大棚草莓生产技术规程-格式审查稿.docx

Q/LB.□XXXXX-XXXX
ICS
65.020.20
CCS
B 05
山东省地方标准
DB37/T XXXXX—XXXX

37

拱圆大棚草莓生产技术规程

Technical specification for strawberry production in arch greenhouse

XXXX - XX - XX发布
XXXX - XX - XX实施
山东省市场监督管理局  发布

DB37/T XXXXX—XXXX
目次
前言 III
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 产地环境 1
5 品种选择 1
6 种苗繁育 1
6.1 苗圃建立 1
6.2 母株准备 1
6.3 整育苗畦 2
6.4 铺设微喷 2
6.5 母株定植 2
6.6 苗圃管理 2
6.7 假植处理 2
6.8 壮苗标准 2
7 土壤消毒 2
8 整地起垄 2
9 定植 2
9.1 定植时间 3
9.2 定植方法 3
10 田间管理 3
10.1 肥水管理 3
10.2 温湿度调控 3
10.3 蜜蜂授粉 3
10.4 植株管理 4
11 病虫害防治 4
11.1 主要病虫害 4
11.2 防治原则 4
11.3 农业防治 4
11.4 物理防治 4
11.5 生物防治 4
11.6 化学防治 4
12 采收 4
12.1 采收适期 4
12.2 采收方法 5
12.3 采收储运 5
13 生产档案 5
附录A（规范性） 草莓主要病虫害化学防治方法 6

6
前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由山东省农业农村厅提出并组织实施。
本文件由山东省农业标准化技术委员会归口。
本文件起草单位：荣成市农产品质量安全中心。
本文件主要起草人：张明涛、刘海山、李江。

拱圆大棚草莓生产技术规程
1　 范围
本文件规定了拱圆大棚草莓生产的产地环境、品种选择、种苗繁育、定植、田间管理、病虫害防治、采收等。
本文件适用于山东省拱圆大棚草莓的标准化生产。
2　 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 8321（所有部分）　农药合理使用准则
NY/T 496　肥料合理使用准则　通则
NY/T 1276　农药安全使用规范总则
NY/T 2787　草莓采收与储运技术规范
NY/T 5010　无公害农产品　种植业产地环境条件
DB37/T 1851　日光温室草莓水肥一体化生产技术规程
3　 术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。
4　 产地环境
交通便利，排灌良好；土壤质地疏松、透气、肥沃，中性或微酸性，土层厚度60 cm以上，地下水位1 m以下。产地环境条件应符合NY/T 5010的规定。
5　 品种选择
应选择耐低温、休眠期短、早熟、优质、丰产、抗病、符合市场需求的品种。
6　 种苗繁育
6.1　 苗圃建立
选择地面平整、土质疏松、排灌方便、无病虫害的沙壤土地块建立苗圃，每667 m2施入2 000 kg～2 500 kg优质有机肥。
6.2　 母株准备
选择生长健壮的优质脱毒苗作为母株。
6.3　 整育苗畦
采用高畦育苗方式，高畦宽150 cm，其中畦间排水沟宽25 cm～30 cm，高20 cm～25 cm。行距50 cm，株距30 cm，进行母苗定植。
6.4　 铺设微喷
高畦繁苗不适宜采取大水漫灌，在高畦畦面上按照3 m间隔铺设微喷带，也可在高畦畦面上按照30 cm间距铺设滴灌管，滴灌管滴水孔间距10 cm。
6.5　 母株定植
宜在4月上中旬进行母株栽植，单行定植在畦中间，株距30 cm～35 cm，栽植的深度为苗新茎底部与地面平齐。
6.6　 苗圃管理
栽后及时浇水松土，缓苗后要进行追肥以促进壮苗，使用微喷带，每隔15 d追施一次，前期每667 m2施用氮磷钾复合肥（15‒15‒15）10 kg加尿素2 kg，在中后期用氮磷钾复合肥（15‒15‒15）15 kg～20 kg撒施。施肥后及时浇水，防治产生肥害和提高肥料利用率。及时疏除母株上的花蕾，促进多发匍匐茎和形成健壮的子株。子株间距保持10 cm～15 cm。
6.7　 假植处理
定植前10 d～15 d断蔓定棵，再进行假植处理，分异畦假植和原畦假植。异畦假植在假植前先准备好宽1.2 m～1.5 m的平畦作为假植畦，将定棵后的草莓苗带坨移放到假植畦，土坨大小为10 cm×10 cm左右；原畦假植在定棵后的苗子周围，按照10 cm×10 cm左右大小，用铲子竖直下铲，断根动苗。假植后喷施25 %吡唑醚菌酯1 500 倍液，注意控水蹲苗，防止浇水过大，引起苗坨散坨。
6.8　 壮苗标准
具有4片～5片展开叶，叶片大而厚，叶色鲜绿，叶柄粗壮而不徒长，根茎粗8 mm以上，根系发达，须根多而粗，呈黄白色，单株苗重20 g以上，中心芽饱满，无病虫害。
7　 土壤消毒
土传病害发生较轻地块，在夏季高温季节，可采用高温闷棚进行土壤消毒；土传病害发生较重的地块，可采用硫酰氟进行土壤消毒。
8　 整地起垄
结合整地，每667 m2施入腐熟的优质农家肥4 000 kg～5 000 kg和腐熟饼肥100 kg，氮磷钾复合肥（15‒15‒15）40 kg～50 kg，过磷酸钙50 kg。深翻耙匀后起高垄，垄距90 cm～100 cm，一般垄高25 cm～30 cm，上宽40 cm～50 cm，下宽60 cm～70 cm，垄沟宽20 cm～30 cm。肥料施用应符合NY/T 496的规定。限制使用含氯复合肥。
9　 定植
9.1　 定植时间
定植适期为8月下旬至9月上旬。
9.2　 定植方法
距垄沿5 cm～10 cm双行定植，株距15 cm～20 cm，小行距25 cm～35 cm，每667 m2栽7 000株～10 000株。定植深度以“深不埋心、浅不露根”为宜，草莓苗弓背统一朝向垄沟方向。定植后需连续浇水4 d～7 d，前3 d每天早晚各1水，以后每天1水，直至新芽发出，水要漫到苗根基部；有条件的可采取吊挂微喷缓苗，每天喷雾3 h～4 h。同时喷洒45 %啶酰·嘧菌酯悬浮液1次，每667 m2用40 mL～60 mL。
10　 田间管理
10.1　 肥水管理
10.1.1　 浇水原则
一是看土壤湿润程度，做到“湿而不涝、干而不旱”；二是看晴天的早晨草莓的叶边缘是否有水珠溢出，如果叶片没有水珠溢出，说明应该灌溉。
10.1.2　 浇灌方式
宜采用水肥一体化方式浇水施肥。水肥一体化施用应符合DB37/T 1851的规定。
10.1.3　 追肥管理
在抽生新叶后至铺地膜前，追肥1次，每667 m2施氮磷钾复合肥（15-10-20）3 kg～5 kg。以后每隔15 d～20 d追肥1次，果实膨大采收期，每次667 m2施氮磷钾水溶肥（高钾型）3 kg～5 kg，配合50 %水溶有机肥3 kg～5 kg，随水滴灌。肥料施用应符合NY/T 496的规定。限制使用含氯复合肥。
10.2　 温湿度调控
10.2.1　 扣棚与覆盖地膜
当外界最低气温降到8 ℃～10 ℃、平均温度降到15 ℃左右时，进行扣棚升温，山东大部地区在10月中下旬前后；夜间气温低于5 ℃时，塑料大棚覆盖二膜；夜间气温低于0 ℃时，塑料大棚覆盖三膜。扣棚后7 d～10 d左右覆盖地膜，在晴天下午进行，垄上采用黑色或银黑双色膜进行覆盖，垄间覆盖稻壳。
10.2.2　 温度管理
草莓定植保温开始后，白天温度控制在26 ℃～28 ℃，夜间12 ℃～15 ℃，最低不低于8 ℃。现蕾期，白天25 ℃～28 ℃，夜间8 ℃～12 ℃；开花期，白天22 ℃～25 ℃，夜间8 ℃～10 ℃；膨果采收期，白天20 ℃～25 ℃，夜间5 ℃～10 ℃。
10.2.3　 湿度管理
土壤含水量，定植初期，保持充足的水分供应，花芽分化期保持在田间持水量的60 %左右，营养生长期保持在70 %左右，果实膨大期保持在80 %左右。棚室内空气相对湿度应控制在50 %～60 %。通过覆盖地膜、膜下灌溉、及时通风等手段防止棚内空气湿度过高。
10.3　 蜜蜂授粉
每667 m2棚室放1箱蜂，蜜蜂数量以4株～5株草莓1只为宜，花开前5 d～7 d移蜂箱入棚，前期人工补充营养，在10 %植株初花时放蜂。注意放蜂期不能使用对蜜蜂有害的杀虫剂或烟熏剂。
10.4　 植株管理
10.4.1　 叶片管理
生长前期植株有一个生长点时，保留6片～8片健康叶片；生长后期植株有两个生长点时，保留14片～16片健康叶片。在整个发育过程中，应及时摘除匍匐茎、黄叶、枯叶、病叶和采果后的花序。
10.4.2　 花果管理
将花序理顺到垄的外侧。在开花期把高级次小花摘除，在幼果小拇指大小、青色期时将病虫果和畸形果疏除，大果型品种每花序保留3个～4个果，中等果型品种每花序保留6个～8个果，部分品种也可以不疏花疏果。
11　 病虫害防治
11.1　 主要病虫害
枯萎病、炭疽病、白粉病、灰霉病、二斑叶螨、蚜虫、蓟马。
11.2　 防治原则
遵循“预防为主，综合防治”植保方针，坚持“农业防治、物理防治为基础，优先采用生物防治，科学运用化学防治”的防治原则。严禁使用禁用农药，并严格执行农药安全间隔期的相关规定。农药使用应符合GB/T 8321（所有部分）和NY/T 1276的规定。
11.3　 农业防治
选用抗病品种，培育无病壮苗，实行轮作，科学施肥，采用高畦栽培，合理密植，摘除病、老、残叶、感病花序及病果并销毁，一季结束后彻底清园，减少初侵染菌源和虫源。
11.4　 物理防治
使用黄蓝板、防虫网阻隔飞虱、蓟马及蚜虫。
11.5　 生物防治
扣棚后当白粉虱成虫在0.2头·株以下时，每5 d释放丽蚜小蜂成虫3头·株，共释放3次丽蚜小蜂，可有效控制白粉虱为害，蚜虫用0.3 %苦参碱水剂300倍液进行喷雾防治，白粉病用1 000亿活孢子/g枯草芽孢杆菌1 000倍液进行喷雾防治。
11.6　 化学防治
应选用高效、低毒、低残留的农药，对症下药，适时用药，注意药剂的轮换使用；对化学农药的使用情况进行严格、准确的记录。应符合附录A的要求。
12　 采收
12.1　 采收适期
果实表面着色达到80 %以上，分批采收。
12.2　 采收方法
鲜食型草莓采收时用拇指和食指折断果柄，采摘的果实要求果柄短，不损伤花萼，无机械损伤；加工型草莓采收时用手轻握草莓萼片底部，反向果柄折弯用力，摘下果实，带或不带果柄。
12.3　 采收储运
采后2 h以内放进冷库在1 ℃～3 ℃条件下预冷，1 h后进行果实的分级包装。果实采收、分级、包装、储运等应按照NY/T 2787的规定执行。
13　 生产档案
建立生产档案，详细记录产地环境条件、生产技术、病虫害防治、管理措施和采收、包装、运输、贮藏等各环节所采取的具体措施。记录所用生产资料的品种、规格、使用方法、使用时间等，保存3年以上，以备查阅。

A
A
附录A
（规范性）
草莓主要病虫害化学防治方法
草莓主要病虫害化学防治方法见表A.1。
表A.1 草莓主要病虫害化学防治方法
防治对象
防治时期
防治方法
枯萎病
苗期
　　每667 m2用50 %嘧菌酯水分散粒剂45 g～60 g，喷雾防治，安全间隔期为5 d。
炭疽病
发病前或发病初期
　　每667 m2用10 %苯醚甲环唑水分散粒剂60 g～80 g，喷雾防治，安全间隔期为7 d。
白粉病
发病初期
　　每667 m2用20 %吡唑醚菌酯水分散粒剂38 g～50 g，喷雾防治，安全间隔期为5 d。
灰霉病
发病初期
　　每667 m2用50 %啶酰菌胺水分散粒剂30 g～45 g，喷雾防治，安全间隔期为7 d。
二斑叶螨
发生初期
　　每667 m2用43 %联苯肼酯悬浮剂10 mL～25 mL，喷雾防治，安全间隔期为1 d。
蚜虫
发生初期
　　每667 m2用10 %吡虫啉可湿性粉剂20 g～25 g，喷雾防治，安全间隔期为5 d。
蓟马
发生初期
　　每667 m2用25 g/L多杀霉素悬浮剂50 mL～60 mL，喷雾防治，安全间隔期为5 d。
注： 农药使用应符合GB/T 8321（所有部分）和NY/T 1276的要求。