切花栽培概述.pptx

切花栽培概述切花栽培概述花卉栽培花卉栽培花卉栽培花卉栽培精品课程课题组制作精品课程课题组制作精品课程课题组制作精品课程课题组制作切花定义、特点切花定义、特点切花是指剪切下来用于花卉装饰的花切花是指剪切下来用于花卉装饰的花材，比如月季，康乃馨，菊花和唐菖材，比如月季，康乃馨，菊花和唐菖蒲是世界著名的四大切花，它们的花蒲是世界著名的四大切花，它们的花被人们剪下来后可做各种用途。被人们剪下来后可做各种用途。切花栽培的特点：切花栽培的特点：产量高，收益大产量高，收益大 可周年生产可周年生产 产品需要贮存、包装产品需要贮存、包装 投入大，效益高投入大，效益高 切花类型切花类型一、根据切取部位分一、根据切取部位分1 1、切花类，如月季、香石竹、菊花、切花类，如月季、香石竹、菊花、百合等。百合等。2 2、切叶类，如肾蕨、天门冬、文竹、切叶类，如肾蕨、天门冬、文竹、鱼尾葵等。鱼尾葵等。3 3、切枝类，如银芽柳、梅花等。、切枝类，如银芽柳、梅花等。（如图（如图1-3)1-3)图一切花类图二切叶类图三切枝类二、根据切花花材形态分二、根据切花花材形态分1 1、线形切花，如唐菖蒲、肾蕨、银、线形切花，如唐菖蒲、肾蕨、银芽柳等。芽柳等。2 2、团块状切花，如月季、香石竹、团块状切花，如月季、香石竹、菊花。菊花。3 3、散状切花，如丝石竹、勿忘我、散状切花，如丝石竹、勿忘我、补血草等。补血草等。4 4、特殊状切花，如鹤望兰、红掌等。、特殊状切花，如鹤望兰、红掌等。(如图如图4-74-7）图四线形切花图四线形切花图图五五团团块块状状切切花花图六散状切花图六散状切花图图七七特特殊殊状状切切花花切花栽培的技术切花栽培的技术切花栽培一般用切花栽培一般用温室地栽形式。温室地栽形式。整地，做高畦，整地，做高畦，为方便操作，一为方便操作，一般畦高般畦高30cm 30cm，畦宽畦宽100cm.100cm.1 1、选择良好的切花种类和品种、选择良好的切花种类和品种(抗病性、抗病性、抗逆性、耐储运性以及长势抗逆性、耐储运性以及长势 )2 2、适当的光照、适当的光照 在切花生产时，光照强在切花生产时，光照强度对植株的光合作用影响很大，光合效度对植株的光合作用影响很大，光合效率又直接影响切花植株中碳水化合物的率又直接影响切花植株中碳水化合物的积累。积累。3 3、温度控制、温度控制 栽培期间过高的温度会缩栽培期间过高的温度会缩短切花的货架寿命，降低其品质短切花的货架寿命，降低其品质。4 4、施肥、施肥 肥料是植物生长的营养物质。肥料是植物生长的营养物质。维持氮磷钾和其他营养元素适宜数量和维持氮磷钾和其他营养元素适宜数量和比例是非常重要的，这有助助于花卉茁比例是非常重要的，这有助助于花卉茁壮的生长，增加对不良环境因子的抵抗壮的生长，增加对不良环境因子的抵抗能力，减少感染病虫害的机率，延长切能力，减少感染病虫害的机率，延长切花的采后寿命。花的采后寿命。5 5、空气湿度、空气湿度 空气湿度过高会给一空气湿度过高会给一些有害的细菌和真菌的繁殖创造有些有害的细菌和真菌的繁殖创造有利条件，使花卉被感染的可能性增利条件，使花卉被感染的可能性增大。得病的切花会产生较多的内源大。得病的切花会产生较多的内源乙烯，易于加快其衰老过程。所以乙烯，易于加快其衰老过程。所以应注意栽培环境的通风透气。应注意栽培环境的通风透气。6 6、病虫害防治、病虫害防治 在切花栽培过程在切花栽培过程中，应严格控制病虫害的发生，这中，应严格控制病虫害的发生，这对生产高品质的切花至关重要。病对生产高品质的切花至关重要。病虫害损伤植株的器官和组织，降低虫害损伤植株的器官和组织，降低切花外观质量，使组织脱水，加速切花外观质量，使组织脱水，加速切花萎蔫，刺激内源乙烯生成，从切花萎蔫，刺激内源乙烯生成，从而加快切花老化。而加快切花老化。7 7、空气污染、空气污染 在切花温室生产中，在切花温室生产中，应注意避免空气污染。污染的主要来应注意避免空气污染。污染的主要来源是燃气，如内燃机、烧油器和煤气源是燃气，如内燃机、烧油器和煤气炉产生的废气。这些废气中含有大量炉产生的废气。这些废气中含有大量的乙烯和其他有害物质，它们会加快的乙烯和其他有害物质，它们会加快切花的衰老，造成生理伤害。切花的衰老，造成生理伤害。切花采收切花采收切花应在适宜的阶段采切。切花应在适宜的阶段采切。采后应该立即插入水中和置采后应该立即插入水中和置于阴湿环境下，防止阳光曝于阴湿环境下，防止阳光曝晒；切花应尽快预冷，去除晒；切花应尽快预冷，去除所带的田间热，并进入冷链。所带的田间热，并进入冷链。冷藏是切花保鲜的主要措施，冷藏是切花保鲜的主要措施，冷藏温度因种类而异冷藏温度因种类而异 储存运输的关键措施是低温、储存运输的关键措施是低温、高湿、快速高湿、快速 切花分级切花分级切花采切时质量参差不切花采切时质量参差不齐，因此在包装前必须齐，因此在包装前必须按照花茎长度、花朵质按照花茎长度、花朵质量和大小、叶片状况及量和大小、叶片状况及品种等分级，以提高其品种等分级，以提高其均一性、方便包装。均一性、方便包装。根据根据中华人民共和国中华人民共和国农业行业标准农业行业标准进行切进行切花分级。花分级。切花包装切花包装切花包装前，应按一定切花包装前，应按一定的枝数捆成束，每束用的枝数捆成束，每束用塑料袋包裹。，根据切塑料袋包裹。，根据切花的特性，选择透明薄花的特性，选择透明薄膜袋、带孔塑料袋，也膜袋、带孔塑料袋，也可放在塑料托盘或纸托可放在塑料托盘或纸托盘上，再用透明薄膜包盘上，再用透明薄膜包裹。裹。切花装箱时花朵不能置于箱子中间，切花装箱时花朵不能置于箱子中间，而应靠近箱子两头。切花在箱内分层而应靠近箱子两头。切花在箱内分层交替放置，层与层之间填放衬垫交替放置，层与层之间填放衬垫(包装包装常用的各种衬垫材料见表常用的各种衬垫材料见表5)5)。有些切。有些切花在贮运过程中若水平放置，花茎会花在贮运过程中若水平放置，花茎会因生长、重力的影响而发生茎部弯曲，因生长、重力的影响而发生茎部弯曲，导致切花质量的降低。所以必须竖直导致切花质量的降低。所以必须竖直放置放置切花采收的工艺流程切花采收的工艺流程采收预冷分级分检保鲜内包装冷却冷藏装箱采收：近各类花卉的采收标准进行采采收：近各类花卉的采收标准进行采收。凡采后切花应立即放入水桶。收。凡采后切花应立即放入水桶。预冷：凡采后不能在预冷：凡采后不能在0.50.5小时内完成小时内完成分级、分检、进入保鲜剂工序的分级、分检、进入保鲜剂工序的切花，切花，应立即进行预冷处理。应立即进行预冷处理。分级、分检：对切花按品种、级别、分级、分检：对切花按品种、级别、花蕾开放度等情况进行修枝、打花蕾开放度等情况进行修枝、打叶和分叶和分级、分检工序处理。级、分检工序处理。保鲜：根据不同花卉品种，对切花进保鲜：根据不同花卉品种，对切花进保鲜剂处理。保鲜剂处理。内包装：对分级后的切花，按销售内包装：对分级后的切花，按销售地要求及标准进行切枝、捆扎、装入地要求及标准进行切枝、捆扎、装入保鲜内袋。保鲜内袋。冷却、冷藏：切花装入包装后的切冷却、冷藏：切花装入包装后的切花按品种送入相应温度的冷库内进花按品种送入相应温度的冷库内进行行冷藏。冷藏。装箱：将待出货已包好的切花装入装箱：将待出货已包好的切花装入外包装箱（也为运输专用箱），对外包装箱（也为运输专用箱），对包装箱进行打包、捆扎、封签等工作。包装箱进行打包、捆扎、封签等工作。