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暑期社会实践活动方案之转基因食品调查

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2020年4月19日
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转基因食品调查
—— 暑期社会实践活动方案

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海洋学院社会团委实践部
二零一一年五月

目 录
一、实践背景…………………………………………………3
1、转基因和转基因技术…………………………………3
2、转基因食品……………………………………………3
3、转基因食品的优缺点…………………………………3
4、转基因食品的安全性…………………………………4
5、转基因食品在中国的现状……………………………5
二、实践团队名称及人员……………………………………5
三、实践主题…………………………………………………5
四、实践目的及意义…………………………………………6
1、实践目的………………………………………………6
2、实践意义………………………………………………6
五、实践团队口号……………………………………………7
六、实践时间…………………………………………………7
七、时间地点…………………………………………………7
八、实践活动内容……………………………………………7
1、实践方案主要内容……………………………………7
2、实践方法………………………………………………8
3、团队成员及职能分工…………………………………8
4、实践前期准备…………………………………………9
5、实践详细流程表………………………………………9
6、实践活动准则…………………………………………12
九、结果预期…………………………………………………15
十、经费预算…………………………………………………15
十一、附录……………………………………………………15

一、实践背景
1、转基因和转基因技术
Genetically Modified——转基因，简称GM。是指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有变异遗传性状的物质。利用转基因技术能够改变动植物性状，培育新品种。也能够利用其它生物体培育出期望的生物制品，用于医药、食品等方面。
转基因技术是将人工分离和修饰过的基因导入到生物体基因组中，由于导入基因的表示，引起生物体的形状的可遗传的修饰，这一技术称之为转基因技术（Transgene technology）。人们常说的"遗传工程"、"基因工程"、"遗传转化"均为转基因的同义词。经转基因技术修饰的生物体在媒体上常被称为"遗传修饰过的生物体"（Genetically modified organism，简称GMO）。
2、转基因食品
转基因食品（Genetically Modified Foods，GMF）是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其它物种中去，改造生物的遗传物质，使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。
转基因食品包括转基因植物食品、转基因动物食品和转基因微生物食品。转基因作为一种新兴的生物技术手段，它的不成熟和不确定性，必然使得转基因食品的安全性成为人们关注的焦点。
3、转基因食品的优缺点
转基因食品有较多的优点：可增加作物单位面积产量；能够降低生产成本；经过转基因技术可增强作物抗虫害、抗病毒等的能力；提高农产品的耐贮性，延长保鲜期，满足人民生活水平日益提高的需求；可使农作物开发的时间大为缩短；能够摆脱季节、气候的影响，四季低成本供应；打破物种界限，不断培植新物种，生产出有利于人类健康的食品。
转基因食品也有缺点：所谓的增产是不受环境影响的情况下得出的，如果遇到雨雪的自然灾害，也有可能减产更厉害。而且当前尚有一些证据指出转基因食品具有潜在的危险。
4、转基因食品的安全性
转基因食品是利用新技术创造的产品，也是一种新生事物，人们自然对食用转基因食品的安全性有疑问。其实，最早提出这个问题的人是英国的阿伯丁罗特研究所的普庇泰教授。1998年，她在研究中发现，幼鼠食用转基因土豆后，会使内脏和免疫系统受损。这引起了科学界的极大关注。随即，英国皇家学会对这份报告进行了审查，于1999年5月宣布此项研究“充满漏洞”。1999年英国的权威科学杂志《自然》刊登了美国康乃尔大学教授约翰·罗西的一篇论文，指出蝴蝶幼虫等田间益虫吃了撒有某种转基因玉米花粉的菜叶后会发育不良，死亡率特别高。当前尚有一些证据指出转基因食品潜在的危险。
但更多的科学家的试验表明转基因食品是安全的。赞同这个观点的科学家主要有以下几个理由。首先，任何一种转基因食品在上市之前都进行了大量的科学试验，国家和政府有相关的法律法规进行约束，而科学家们也都抱有很严谨的治学态度。另外，传统的作物在种植的时候农民会使用农药来保证质量，而有些抗病虫的转基因食品无需喷洒农药。还有，一种食品会不会造成中毒主要是看它在人体内有没有受体和能不能被代谢掉，转化的基因是经过筛选的、作用明确的，因此转基因成分不会在人体内积累，也就不会有害。
1993年，经合组织（OECD）首次提出了转基因食品的评价原则——“实质等同”的原则，即：如果对转基因食品各种主要营养成分、主要抗营养物质、毒性物质及过敏性成分等物质的种类与含量进行分析测定，与同类传统食品无差异，则认为两者具有实质等同性，不存在安全性问题；如果无实质等同性，需逐条进行安全性评价。
5、转基因食品在中国的现状
国家科委于1993年颁布了“基因工程安全管理办法”，用于指导全国的基因工程研究和开发工作。 由国家环保总局牵头，8个相关部门参与，共同制订了《中国国家生物安全框架》。
在ISAAA(国际农业生物技术应用服务组织)对转基因作物前景看好时， 11月27日，中国向自主研发的Bt水稻和植酸酶玉米颁发了生物安全证书，这意味着在2-3年后，中国百姓的餐桌可能会有一种合法的新主粮——转基因大米。 也就是说中国或将成首个商业化主粮的国家。
二、实践团队名称及人员
名称：
队长：
队员：
三、实践主题
连云港市转基因食品流通状况及市民对转基因食品接受情况调查

四、实践目的及意义
一、实践目的
1、经过本次实践，了解转基因食品的发展状况，结合自身专业，认清转基因作物在中国的发展现状及前景，促进同学对资深专业的了解。
2、经过调查，了解连云港市场内转基因食品的销售情况，和市民对于转基因食品的接受情况。
3、经过调查，了解人们对于转基因技术的看法，从专业角度更深刻的认识转基因食品的安全性问题，结合自身专业及国家相关政策，预测转基因食品在中国的发展前景。
4、经过本次暑期社会实践，提高自身的实践创新能力、动手能力，以及服务社会的能力。经过在实践中与广大群众的接触，加大对社会的了解，加大对人民生活的了解，为自己在毕业后能更好的融入社会进行热身运动。同时在与群众的接触中提升自己的交际能力。
5、经过实践提升我们团队协调能力，培养我们队员的大局意识、协作精神、服务精神和集体荣誉感，让我们的队员向更符合学校要求、企业要求、社会要求的21世纪优秀大学生。
6、经过在社会实践活动中身着淮海工学院暑期社会实践活动衫，展示我校学生的风采，扩大我校在本市的影响，提升我校的在市内的形象。
二、实践意义
1、经过调查，了解转基因食品的发展前景，认清自身专业的发展前途，为队员专业走向的选择提供有力的帮助。
2、经过调查，了解连云港市民有关转基因食品的看法，预期转基因食品及本专业相关方向在连云港的发展前景，为就业地域的选择做提前准备。
3、经过查阅资料，了解国际上有关转基因食品的各种声音，结合调查结果，了解自身专业的发展前景，以及相关专业方向的前沿科技。
4、经过调查，了解连云港市场上转基因食品的销售状况，结合有关连云港市民对于转基因食品的接受情况的调查，对连云港市转基因食品发展的前景形成自己的看法。
五、实践团队口号
走进生活，走进转基因。
六、实践时间
7月 日至 7月 日（共计7天）。
七、实践地点
1、校图书馆电子阅览室
2、大润发超市
3、乐天玛特超市
4、市区内部分小超市
5、步行街
6、苍梧绿园
八、实践活动内容
1、实践方案主要内容
上网查阅有关转基因相关知识、转基因食品安全性的争议、中国针对转基因食品的相关法律法规。
在市内大小超市调查转基因食品的销售情况并对超市内消费者关于转基因食品的接受情况做随机调查。
在步行街和苍梧绿园处进行有关转基因食品了解及接受情况的问卷调查。
在学校内整理调查材料并做调查报告。
2、实践方法
资料查阅、市场调查、问卷调查等多种方法。
3、团队成员及职能分工
团队成员
分工
职能

队长
负责统筹各项事务，协调内外关系，安排全队任务，监督和督促活动开展。根据实际需要可随时调整活动内容、进度等，保证活动顺利高效的开展。

财务员
负责统一管理队伍的财务，保证资金的合理、节约使用。

安全员
负责每名队员的人身、财产安全，保护本队公共财产，宣传安全知识，增强安全意识，对存在安全隐患的行为，具有一票否决权。

摄影员
负责捕捉精彩镜头，提供图片素材，为本队积累详尽的历史资料和实用资料。

书记员
负责每天活动记录及队长安排的其它记录任务

联络员
负责发送各种通知、文件，联络队员，保持队员与队伍的联系。

4、实践前期准备
（1）在 6月内招募队员，相关条件见队员要求。
（2）在实践活动开展前，由联络员与活动地点相关领导协商，取得其支持，以助于活动的开展。
5、实践详细流程表
实践时间
时间地点
实践内容
第一天
8：00—11：00
学校某教室
所有队员集合，召开海洋学院暑期社会实践 小队第一次会议，内容为发放活动衫，商讨小队守则，成员指责分配，及针对实际情况及各队员意见对社会实践方案进行必要修改。由书记员记录小队守则和修改的社会实践方案。
14：00—17：00
电子阅览室
所有队员一同查阅有关转基因技术、转基因食品及其安全性的相关内容，了解国内与国际上有关转基因食品安全性的争议，对将要调查的内容做一整体的了解。
19：00—21：00
学校某教室
虽有队员集合，召开例会，针对当日下午查阅的有关内容，对社会实践方案和调查问卷进行必要修改，而且对第二天活动流程及时间进行确认。由书记员做会议记录并记录社会实践方案和调查问卷的修正。

第二天
9：00—16：00
大润发超市
根据第一天讨论的修改后的社会实践方案，调查大润发超市内转基因食品的上架情况和销售情况，可联系超市经理，请求查阅超市的销售单以变统计。针对在超市购物的消费者可进行就转基因食品的接受情况做随机调查。书记员对随机调查做记录，其它人对转基因食品的品种、销售情况做记录
附：公交线路（21路大润发下车）。
19：00—21：00
学校某教室
召开例会，总结第二天的调查情况，针对第二天遇到的情况进行讨论，对社会实践方案进行修正。讨论第三天调查方式及明确第三天活动流程及时间。书记员做会议记录。
第三天
9：00—16：00
乐天玛特超市
根据第二天晚上讨论修改后的社会实践方案，调查乐天玛特超市内转基因食品的上架情况和销售情况，可联系超市经理，请求查阅超市的销售单以变统计。针对在超市购物的消费者可进行就转基因食品的接受情况做随机调查。
附：步行前往。
19：00—21：00
学校某教室
召开例会，总结第三天的调查情况，针对第三天遇到的情况进行讨论，对社会实践方案进行修正。讨论第四天调查方式及明确第四天活动流程及时间。书记员做会议记录。
第四天
9：00—16：00
连云港市区
根据第三天晚上讨论修改后的社会实践方案，针对街头小超市的特点，对超市内转基因食品的销售情况进行调查。针对在超市购物的消费者可进行就转基因食品的接受情况做随机调查。
注1：地点由队员民主决定。
注2：前往方式根据具体情况酌情选择。
19：00—21：00
学校某教室
召开例会，总结第四天的调查情况，针对第四天遇到的情况进行讨论，对社会实践方案进行修正。讨论第五天调查方式及明确第五天活动流程及时间。书记员做会议记录。
第五天
8:30—9：00
文印室
根据第四天晚上的讨论修改，打印当日所需要的调查问卷。
9:00—16:00
步行街
根据第四天晚上讨论修改后的社会实践方案，针对街头路人进行有关转基因食品的了解情况和接受情况的问卷调查（问卷见附录）。
附：公交路线（12路步行中街站下车）
19:00—21:00
学校某教室
召开例会，总结第四天的调查情况，针对第四天遇到的情况进行讨论，对社会实践方案进行修正。讨论第五天调查方式及明确第五天活动流程及时间。书记员做会议记录。
第六天
9:00—11:00
学校某教室
召开全队会议，针对第五天实践情况，讨论修改调查问卷，并打印当日下午调查所需的问卷。
14:00—17：00
苍梧绿园
根据第五天晚上及当日上午讨论修改后的社会实践方案，针对公园游客进行有关转基因食品的了解情况和接受情况的问卷调查（问卷见附录）。
附：步行前往。
第七天
9:00—11:00
学校某教室
所有队员召开总结会议，对前六天查阅及调查的资料进行整理，撰写调查报告，对活动进行总结。举行实践结束仪式。
14:00—17：00
6、实践活动准则
总 则
1.本准则适用于包括队长在内的所有8名支队成员。
2.准则由大家讨论并进行必要的修改，最终版本必须是例会上讨论经过的。
3.准则的有效期从正式发布之日起，至实践行程全部结束止。
4.如果行程中遇到准则中没有提到的问题，则根据实际情况，由大家讨论决定具体解决措施，随机应变。原则上不能违背本准则。

团队纪律
1.为尽可能保证安全，队员的行动不能违背本准则，特殊情况必须由队长批准。
2.队员一切行动不得违反宪法、法律、法规、大学生守则和淮海工学院大学学生守则。
3.分组行动时，由队长指定每组的负责人，并行使一部分决定权。
4.队员随时能够发表意见，并拥有参与决策的权利。重大决策遵循民主集中制原则，集体讨论决定。队员在讨论时有建议和意见要及时提出，千万不要憋着不说（特别是反对意见）。因为重大决策一旦形成，就应无条件执行。
5.全体讨论的决议须由队长批准方能生效，分组讨论的决议由组长批准方可生效。
6.由于安排紧张，队员要严格遵守时间，如无特殊情况，迟到不得超过5分钟，特殊情况不能按时到达的必须事先说明。
7.在任何公共场所及与任何当地人接触时不得使用任何侮辱性语言及做出侮辱性动作，不允许与陌生人吵架和顶嘴，尽量不要和陌生人有身体接触。这是保障人身安全，防患于未然的最重要的一条！
8.除非队长批准，否则不允许单独行动。
人身安全
1.队员应树立强烈的责任意识和自我防范的安全观念。随时随地把人身安全放在首要位置，并要学会照顾她人。
2.每天注意自己的身体状况，有什么不适尽快通知安全负责人，她会立即想出解决措施，如果没有解决措施立即送至最近的市级医院。
3.不允许瞎吃东西，最好找卫生的饭馆吃饭，实在找不到就去买些东西吃。
4.坐车时不能大家都睡觉，一定要保证有1－2个人处于清醒状态以防万一。
5.在任何公共场所不得张扬，注意控制情绪，不允许大声喧哗。
6.分组行动时，各组每2小时必须与指定联系人联系一次以确认安全。万一手机没有信号就用最近的公用电话联系。
财产安全
1.不允许随身携带大量现金。贵重物品分散携带，不随身携带的贵重物品在寄存处寄存。尽量不在公共场合拿出任何贵重物品。
2.大宗消费要发票。看清楚盖的章是否就是她们的章，如果不是，你有权利要求其更换，这样便于之后的维权。
3.旅途中不要轻信陌生人，并随时留意自己和其它队员的包，谨防被盗。
4.取钱时必须有陪同，取完钱后做人要低调。
5.行程中身份证最好不要放在兜里，并要与其它卡分开放置。
其它
1.谈话时遇到敏感问题尽量以婉转的形式提出，或根据情况有策略地提出。
2.每天晚上的总结会全体队员必须出席，其间队员要把当日出现的各种问题和新的可能出现的问题提出并进行全体讨论。

九、结果预期
1、做出一份连云港市内转基因食品销售情况调查报告。
2、做出一份连云港市民关于转基因食品接受情况的调查报告。
3、根据以上两份调查报告，为连云港市转基因食品销售方面给出一定的建议。
4、经过本次实践，使队员提前对专业课程有所了解，并能够对以后专业方向选择做出正面的影响。
5、经过实践，使队员认清当前转基因技术发展的动力及阻碍，对中国及世界转基因技术发展现状有较为深刻的理解。
6、在社会实践过程中丰富各个队员的社会知识，锻炼队员社会交往能力，提高团员的合作精神、集体意识，为将来毕业后为社会服务积累了一定的基础。
十、经费预算
项目
单价（元）
数量
合计（元）
防晒设施
10
8
80
车费
20
8
160
材料费
80
1
80
应急费用
50
1
50
合计（元）
370

十一、附录

连云港市民就转基因食品接受情况调查问卷
连云港市民就转基因食品接受情况调查问卷
对不起，占用您几分钟宝贵的时间。我们是淮海工学院海洋学院暑期社会实践的一支队伍，我们希望能够经过这个问卷调查下连云港市民对转基因食品的接受情况，感谢您的配合。
1、您的年龄在以下哪个区间？
A、20岁以下 B、21—30岁 C、31—40岁
D、41—50岁 E、50岁以上
2、您以前是否听说过转基因食品？
A、从未听说过 B、听说过
3、在您看来，转基因食品是否安全？
A、安全 B、不安全 C、说不清
4、据您所知，中国对于转基因食品态度如何？
A、支持 B、部分支持 C、反对 D不清楚
5、在您的生活中是否接触过转基因食品？
A、从未接触过 B、接触过 C、不清楚
6、在您购买食品的时候是否会注意是不是转基因食品？
A、一直注意 B、有时注意 C、从不注意
7您对转基因食品的态度是？
A、支持 B、反对 C、说不清
8、在您看来，当前市场上出售的食品那些可能是转基因食品？

感谢您配合我们的调查，祝您工作顺利、生活如意。