2019_2020学年新教材高中生物课时双测过关五细胞中的糖类和脂质含解析新人教版必修第一册.doc

课时双测过关（五） 细胞中的糖类和脂质
A级——学考水平达标练
1．下列糖类中属于植物体内单糖的是(　　)
A．蔗糖、麦芽糖　　　　　 B．核糖、葡萄糖
C．糖原、乳糖 D．淀粉、纤维素
解析：选B　核糖和葡萄糖属于单糖；蔗糖和麦芽糖属于植物细胞中的二糖；乳糖属于动物细胞中的二糖；糖原、淀粉、纤维素均属于多糖。
2．动物细胞内良好的储能物质是(　　)
A．葡萄糖 B．乳糖
C．淀粉 D．脂肪
解析：选D　葡萄糖是主要的能源物质，不是储能物质；乳糖是动物细胞中的二糖，不是储能物质；淀粉是植物细胞内的储能物质；脂肪是动物细胞内良好的储能物质。
3．用水解法研究下列物质，水解终产物不都是葡萄糖的是(　　)
①淀粉　②蔗糖　③乳糖　④麦芽糖
A．①② B．②③
C．③④ D．①④
解析：选B　淀粉、麦芽糖、纤维素和糖原的单体都是葡萄糖，水解终产物均只有葡萄糖一种产物；蔗糖是由葡萄糖和果糖形成的二糖，乳糖是由葡萄糖和半乳糖形成的二糖。
4．下列哪项不是细胞内的脂质具有的功能(　　)
A．维持高等动物第二性征
B．是构成细胞膜等生物膜的重要物质
C．减少体内热量散失，维持体温恒定
D．催化体内能源物质分解，利于机体抵御寒冷天气
解析：选D　A项指性激素，属于脂质中的固醇；B项指脂质中的磷脂；C项指脂质中的脂肪；D项指酶，脂质没有催化功能。
5．下列对动植物糖类、脂质的分类与比较正确的是(　　)

解析：选A　核糖、脱氧核糖和葡萄糖是动植物细胞共有的糖类，糖原和乳糖为动物细胞所特有，麦芽糖、淀粉和纤维素为植物细胞所特有。葡萄糖和果糖应为单糖，而不是二糖；蔗糖为非还原糖。性激素属于固醇，但是固醇并不属于脂肪，固醇和脂肪同属于脂质。固醇不是由单体形成的多聚体，故不是生物大分子。
6．生活中经常遇到一些生物学问题，下列认识正确的是(　　)
A．脂类物质都会使人发胖，最好不要摄入
B．精瘦肉中含量最多的化合物是蛋白质，所以应及时补充
C．无糖八宝粥不添加蔗糖，添加木糖醇，所以不含糖类
D．人体每天需要量最多的化合物是糖类，所以主食应该是粮食制品
解析：选D　脂类物质不都会使人发胖，如磷脂是细胞膜的主要成分；精瘦肉中含量最多的化合物是水；无糖八宝粥虽然不添加蔗糖，但是它本身的材料谷物中就含有大量的淀粉；人体每天需要消耗大量的能量，而糖类是主要的能源物质。
7．下列选项中，属于动植物细胞共有糖类的是(　　)
A．葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B．葡萄糖、淀粉和果糖
C．淀粉、脱氧核糖、乳糖 D．麦芽糖、果糖、乳糖
解析：选A　葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物细胞共有的糖；淀粉和果糖是植物细胞特有的糖；乳糖是动物细胞特有的糖；麦芽糖是植物细胞特有的糖。
8．麦芽糖、蔗糖、乳糖都是二糖，下列关于它们的叙述正确的是(　　)
A．它们的基本组成单位都相同
B．它们是动植物细胞中共有的糖类
C．与斐林试剂混合，水浴加热都有砖红色沉淀出现
D．它们的水解产物中都有葡萄糖
解析：选D　麦芽糖由两分子葡萄糖构成；蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖构成；乳糖是哺乳动物特有的二糖，植物细胞中没有，它由一分子葡萄糖和一分子半乳糖构成。其中麦芽糖、乳糖具有还原性，蔗糖无还原性。
9．如图表示细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成，据图回答下列问题：
―→缩合,
(1)A是指________，有组成核酸的________和______。除上述两种外，还有________、________、________等。
(2)若B是由2分子单体A缩合而成的化合物，则B称为________。植物细胞中最重要的是________和________，人和动物乳汁中含量最丰富的是__________。
(3)若B是由大量单体A缩合而形成的化合物，则B称为________，在人和动物的肝脏中是指________，在马铃薯块茎中，主要指______________，能形成高等植物细胞壁的是__________________。
答案：(1)单糖　脱氧核糖　核糖　葡萄糖　果糖　半乳糖　(2)二糖　蔗糖　麦芽糖　乳糖　(3)多糖　肝糖原　淀粉　纤维素
10．回答下列关于糖类和脂质的问题：
(1)如图为苹果成熟期各种有机物的变化曲线，据图回答有关问题：

①青苹果果汁遇碘液变蓝是因为其含有________，该物质普遍存在于________细胞中，其作用是________________________；在动物细胞中与此功能相同的同类物质是________。
②由图可知，8月份有机酸减少的原因是____________________________。淀粉的最终水解产物是________。
(2)生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内有很厚的脂肪层，其意义在于：________________________________________________________________________。
答案：(1)①淀粉　植物　植物体内重要的储能物质　糖原　②有机酸逐渐转变成糖　葡萄糖　(2)脂肪作为很好的绝热体，可以防止体内热量的散失，起着保温作用

B级——选考水平高分练
11．如图表示糖类的化学组成和种类，下列相关叙述正确的是(　　)

A．①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解
B．①、②均属还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀
C．④、⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均贮存能量，可作为贮能物质
D．④是植物细胞壁的主要成分
解析：选D　据图分析可知，①、②、③、④、⑤依次代表单糖、二糖、多糖、纤维素、肌糖原，其中单糖是不能再水解的糖；属于还原糖的是葡萄糖、果糖和麦芽糖，所以并不是所有的单糖和二糖都是还原糖；纤维素不能储存能量；纤维素是植物细胞壁的主要成分。
12．下列关于糖分解代谢的叙述，错误的是(　　)
A．甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖
B．乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖
C．发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖
D．枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖
解析：选C　蔗糖、乳糖、麦芽糖都是二糖；蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖，乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖，麦芽糖水解的产物全部为葡萄糖；纤维素是多糖，经含纤维素酶的微生物分解可产生葡萄糖。
13．对表中各物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是(　　)
选项
待测物质
检测试剂
预期显色结果
A
RNA
甲基绿
绿色
B
脂肪
苏丹Ⅳ
红色
C
淀粉
碘液
紫色
D
葡萄糖
斐林试剂
橘黄色
解析：选B　甲基绿能将DNA染成绿色，A错误；脂肪能被苏丹Ⅳ染成红色，B正确；淀粉遇碘液变蓝，C错误；葡萄糖(还原糖)能和斐林试剂在水浴加热的条件下生成砖红色沉淀，D错误。
14. (2018·郑州期末)下列广告语在科学性上正确的是(　　)
A．某品牌鱼肝油富含维生素D，适量服用有助于宝宝骨骼健康，促进骨骼发育
B．某品牌补脑液含丰富的脑蛋白，中小学生服用可快速补充脑蛋白，增强记忆力
C．某品牌八宝粥由莲子、淀粉、桂圆等非糖原料精制而成，适合糖尿病患者食用
D．某品牌口服液含有丰富的Ca、Fe、Zn等多种微量元素
解析：选A　维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，适量服用可促进骨骼发育，A正确。
15．在用斐林试剂检测还原糖的实验中，教材要求必须将斐林试剂甲液和乙液混合均匀后使用，切勿分别使用，但在实验过程中，有些学生为了探究甲液、乙液使用方法与实验结果的关系，进行了如下实验。
实验猜想：用斐林试剂检测还原糖与其甲液、乙液使用顺序及是否混合使用无关。
实验设计：为验证以上猜想，实验按下表思路设计。
试管
第1次
加入物
第2次
加入物
第3次
加入物
水浴
加热
颜色
变化
1号
2 mL
苹果汁
0.5 mL质
量浓度为
0．05 g/mL
的CuSO4
溶液
0.5 mL质
量浓度为
0．1 g/mL
的NaOH
溶液
水浴
加热

2号
2 mL
苹果汁
A
B
水浴
加热

3号
2 mL
苹果汁
C
/
水浴
加热

请回答下列问题：
(1)2、3号试管中应加入的物质是A______________________________， B____________________________，C______________________________。
(2)1、2、3号试管的设计主要体现了________的实验设计原则。
(3)1号与2号试管相比，实验变量为___________________________________________
________________________________________________________________________。
(4)理论预测及相关结论：
①当________________________________________时，证明实验猜想是正确的。
②当________________________________________时，证明实验猜想是错误的。
解析：题干中给出的信息是对教材中斐林试剂甲液和乙液使用方法的质疑。首先提出假说，然后用实验去验证假说的正确与否。在实验步骤的设计中，1号试管和2号试管对照，验证斐林试剂中甲液和乙液的使用顺序对实验的影响，3号试管用的是混合后的甲液和乙液，即新配制的斐林试剂。
答案：(1)0.5 mL质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液　0.5 mL质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液
0．5 mL质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和0.5 mL质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液的混合液
(2)对照实验　(3)0.5 mL质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液与0.5 mL质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液的加入顺序　(4)①1、2、3三支试管均出现砖红色沉淀　②1、2两支试管不出现砖红色沉淀，3号试管出现砖红色沉淀

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