2017-2018学年七年级生物下册第四单元第二章第一节食物中的营养物质提升题新.doc

食物中的营养物质提升题 一选择题（共20小题）1下列关于食物的营养成分和消化的说法中，不正确的是（）A糖类、脂肪、蛋白质是细胞的构成物质，而且都能为生命活动提供能量B胆汁不含消化酶，对食物的消化不起作用C胃液和肠液都能参与蛋白质的消化D细细咀嚼米饭会觉得有甜味，是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖2以下做法中能有效预防“大脖子病”的是（）A一日三次服用维生素CB多吃橘子、苹果等水果C多吃鸡蛋、瘦肉、鱼类等食物D日常炒菜时用加碘食盐3长期吃素的信佛教徒都未患夜盲症，这是因为（）A蔬菜中含有维生素C可转化为维生素AB蔬菜中含有维生素AC蔬菜中含有的胡萝卜素可转化为维生素AD米饭中含有丰富的维生素A4下列营养缺乏症与其病因对应关系正确的是（）A肥胖缺少糖类B夜盲症缺乏维生素CC地方性甲状腺肿缺乏铁D佝偻病缺钙5我们吃的花生、米饭、鸡蛋中，能提供能量的物质是（）A水、无机盐和维生素B糖类、无机盐和蛋白质C糖类、脂肪和维生素D脂肪、糖类和蛋白质6下列遇碘变蓝的物质是（）A水B淀粉C蛋白质D脂肪7为人体生命活动提供能量的主要物质是（）A糖类B水C蛋白质D脂肪8下列不属于有机物的一项是（）A无机盐B蛋白质C淀粉D脂质9下列选项是营养物质鉴定的一般方法，其中错误的是（）A淀粉遇碘酒会变成蓝色B燃烧脂肪会发出臭味C脂肪能在纸张上留下“油斑”D蛋白质遇高温会凝固成白色固态的物质10下列哪组物质，都能为细胞的生命活动提供能量（）A水、糖类、氧B无机盐、维生素C糖类、脂类、蛋白质D尿素、二氧化碳、糖类11营养物质对人体的主要作用是（）A建造我们的身体B提供能量C维持生命和健康DA、B、C三项都是12宜春奉新是“中国猕猴桃之乡”，这里的猕猴桃品种多样，有野生、红心、黄心等品种；鲜果酸甜适度，清香鲜美，富含维生素C等营养物质，下列有关说法正确的是（）A维生素C等营养物质主要存在于猕猴桃的叶绿体中B多吃猕猴桃可预防脚气病C决定猕猴桃“红心”或“黄心”的物质存在于细胞核中D猕猴桃果皮和果肉细胞在形态、功能上有差异，是细胞分裂的结果13人体从外界获取能量的主要方式是（）A吃食物B晒太阳C做运动D穿棉衣14坏血病患病的原因是食物中缺少一种物质，这种物质是（）A维生素DB维生素CC维生素BD维生素A15下列营养物质中，属于人体生命活动的主要能源物质是（）A糖类B脂肪C蛋白质D维生素16人摄取食物，从中获得营养物质，同时也获得能量。食物成分中主要的供能物质是（）A糖类B脂肪C蛋白质D维生素17下列食品中富含蛋白质的是（）A蔬菜B瘦猪肉C稻米D肥猪肉18青少年要适当多吃蛋、奶、鱼、肉等富含蛋白质的食品，这是因为蛋白质是（）A主要的储能物质B主要的供能物质C细胞的重要组成成分D膳食纤维的主要来源19若要比较花生和核桃仁含有的能量，花生和核桃仁应（）A质量相同B体积相同C数量相同D形状相同20有一个患儿不满4个月，由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，现己出现了头大、嘴小、脸肿的症状请根据因果关系，利用所学的生物学知识，找出错误的选项（）A蛋白质是构成人体的基本物质B人体的生长发育离不开蛋白质C组织细胞的更新离不开蛋白质D蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，是最重要供能物质二解答题（共10小题）21（二）、将下列物质缺乏时的症状相连22某小组的同学尝试测定一粒核桃仁中含有的能量首先，取一粒核桃仁，称其重量为5克，切取一部分用做实验材料，称其重量为0.5g，然后，组装了如图所示的实验装置（1）用点燃的核桃仁给锥形瓶中的水加热，水量多少合适呢？水量过多，温度变化过小，不易读数；水量过少，则可能出现 现象，从而造成较大的误差所以，将水量定为20毫升（2）为了尽可能减小误差，可为这套装置增设一个防止热量散失的部件，请在如图所示装置上画出该部件的示意图（能够简单表达设计意图即可）（3）要获得较为准确的测量结果，什么时候将燃烧后的核桃仁从锥形瓶下移开，并记录温度计上显示的温度呢？经过讨论，形成了以下三种不同意见，其中最为科学合理的是 （填字母）A火焰熄灭时B核桃仁灰烬凉透时C温度计显示的温度不再升高时（4）已知1毫升水每升高1，需要吸收4.2焦的能量测定锥形瓶中水的温度升高了10，请计算这粒核桃仁中含有的能量（不考虑能量散失造成的误差） 焦（5）从这粒核桃上再取相似大小的两块，分别用相同的装置、同样的做法重复测量，计算出这粒核桃仁中含有的能量分别是8544焦、8610焦根据这三次计算的结果，确定最接近这粒核桃仁含有能量真实值的数值 焦23请把物质和它的缺乏症合理搭配24某小组的同学想知道花生仁和核桃仁所含能量是否一样，他们设置了如图所示的实验装置进行探究，请根据实验回答：（1）第一次取花生仁2克，燃烧前，烧杯中的水温为10，燃烧后，烧杯中的水温为70（数据为实验重复3次的平均值），则锥形瓶中的水共吸收了热能 焦（2）第二次取核桃仁2克，燃烧前，烧杯中的水温为10，燃烧后，烧杯中的水温为75（数据为实验重复3次的平均值），则锥形瓶中的水共吸收了热能 焦（3）如果两个操作过程科学规范，依据（1）和（2）得出的结论是 （4）怎样才能做到尽量减少花生仁或核桃仁在燃烧过程中能量的丢失？ ， 25下列关于维生素和激素的说法是否正确，正确的画“”，错误的画“” （1）维生素是一类比较简单的有机物，能为人体提供能量 （2）人体一旦缺乏维生素，生长发育就会受影响 （3）激素是内分泌腺分泌的物质，在人体内含量少，但作用大 （4）当你情绪激动时面红耳赤、心跳加快、血压上升，这些与甲状腺激素有关26某班级的同学想测定花生仁和核桃仁中的能量，于是，他们设置了如图所示的实验装置进行研究，各小组测得的实验数据如下表请根据表中数据回答以下问题：1克花生仁燃烧放出的能量（单位：焦）1克核桃仁燃烧放出的能量（单位：焦）一组726111844二组810811860三组957612390四组985013860五组976213860六组748011592（1）比较表中两组数据，你得出的结论是 （2）你认为应该怎样处理表中的数据，得出的结果才更可靠？ （3）1克花生仁完全燃烧放出的能量实际约为23500焦，1克核桃仁完全燃烧放出的能量实际约为31800焦与各小组测得的数值相比较有较大差异，请解释原因（答出三点即可）： ； ； 27将下列物质与相应症状用线连接起来28连线题：29配伍题30下表为人体食物的营养成分，请补充完整：2017-2018学年中等难度人教版七年级生物下册第六单元第二章第一节食物中的营养物质提升题 参考答案一选择题（共20小题）1B；2D；3C；4D；5D；6B；7A；8A；9B；10C；11D；12C；13A；14B；15A；16A；17B；18C；19A；20D；二解答题（共10小题）21；22沸腾；C；840；8518；23；247560；8190；等质量的核桃仁所含的能量高于花生仁；花生仁和核桃仁点燃后迅速放入锥形瓶底；让花生仁和核桃仁充分燃烧完；25；26核桃仁所含能量高于花生仁；取平均值；燃烧时大量的光和热辐射在环境中散失；测量时出现误差（称量、读数等）；燃烧装置（易拉罐、锥形瓶等）吸热；27；28；29；30；