2022版高中化学第三章有机化合物第四节基本营养物质作业含解析新人教版必修.doc
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1、基本营养物质1下列关于葡萄糖与蔗糖比较的说法中错误的是()A它们的分子式不同,但化学元素组成相同B蔗糖能水解,葡萄糖却不能C它们是同分异构体D葡萄糖是单糖,能发生银镜反应,蔗糖是双糖,不能发生银镜反应解析:二者分子式不同,不属于同分异构体,蔗糖能水解,但不能发生银镜反应。答案:C2纤维素进入人体后的作用是()A为人体内的化学反应提供原料B为维持人体生命活动提供能量C加强胃肠蠕动,具有通便功能D人体中没有水解纤维素的酶,所以纤维素在人体中没有任何作用解析:人体没有能使纤维素水解的酶,所以纤维素在人体中不能为人体生命活动提供能量,但其能够加强胃肠蠕动,具有通便的功能。答案:C3糖类是人类生命活动的
2、重要能量来源。人体中糖类物质代谢失去平衡将导致血糖含量过高或过低而呈病态。高血糖病患者排出的尿液中含有葡萄糖,即尿糖,选用下列何种试剂检测某人的尿液,可确定他是否患了糖尿病()A硝酸银溶液B新制氢氧化铜悬浊液C硫酸铜溶液D乙醇解析:糖尿病患者的尿液中含有葡萄糖,葡萄糖分子结构中含有醛基,可用新制Cu(OH)2悬浊液进行检验。答案:B4核糖是合成核酸的重要原料,其结构简式为CH2OHCHOHCHOHCHOHCHO,下列关于核糖的叙述中,正确的是()A与葡萄糖互为同分异构体B可以与银氨溶液作用形成银镜C与葡萄糖互为同系物D可以使石蕊试液变红解析:A项,与葡萄糖不互为同分异构体,错误;B项,分子结构
3、中含有醛基,能发生银镜反应,正确;与葡萄糖所含羟基数目不同,不属于同系物,C项错误;分子中没有羧基,不能使石蕊试液变红,D项错误。答案:B5只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、淀粉溶液,这种试剂是()ANaOH溶液B新制的Cu(OH)2悬浊液C碘水DNa2CO3溶液解析:新制的Cu(OH)2悬浊液遇乙酸溶液溶解,与葡萄糖溶液加热产生砖红色沉淀,与淀粉溶液混合无明显现象。答案:B6下列物质属于油脂的是()解析:根据油脂的组成,即高级脂肪酸和甘油所形成的酯来判断。形成A的酸不是高级脂肪酸;润滑油来自石油,主要成分为烃;形成D的醇是乙二醇,不是甘油。答案:B7下列颜色变化不是因化学反应引起的
4、是()A湿润的淀粉KI试纸遇氯气变蓝B鸡蛋白遇浓硝酸呈黄色C蔗糖遇浓硫酸变黑D在普通玻璃导管口点燃纯净的H2时,火焰呈黄色解析:A、B分别是碘和蛋白质的特征反应;C属于浓硫酸的脱水性,是化学变化;D是钠元素的焰色反应,是物理变化。答案:D8下列有关油脂的叙述中,不正确的是()A油脂没有固定的熔点和沸点,所以油脂是混合物B油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯C油脂是酯的一种D油脂都不能使溴水褪色解析:纯净物有固定的熔、沸点,油脂没有固定的熔、沸点,所以是混合物。油脂是高级脂肪酸与丙三醇作用的产物,属于酯类。油脂结构中的烃基有些是不饱和的,含有碳碳双键,可使溴水褪色。答案:D9下列说法正确的是()A
5、糖类、油脂、蛋白质都能发生水解反应B糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的C糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物D油脂有油和脂肪之分,都属于酯解析:葡萄糖不能发生水解反应,A错误;蛋白质中除C、H、O三种元素外,还有N元素等,B错误;葡萄糖、蔗糖、油脂等不是高分子化合物,C错误;油脂是高级脂肪酸的甘油酯,属于酯类,有油和脂肪之分,D正确。答案:D10下列叙述正确的是()A从溴水中提取溴可用植物油做萃取剂B用热的烧碱溶液可区别植物油和矿物油C油脂都不能使溴的四氯化碳溶液褪色D油脂水解均可以得到氨基酸和甘油解析:油脂包含植物油和动物脂肪,植物油中含能与溴发生加成反应,所以A、C错;油脂是高
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