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学校食品安全应急防范预案

　　近几年来,学校食品安全事故频发,其发生频率及包括人数显著上升。所以，做好安全应急预案很有必要。今天X为大家整理了学校食品安全应急防范预案，欢迎大家阅读!　　学校食品安全应急防范预案
　　学校食品安全应急防范预案一、领导机构与职责
　　1、机构设置：
　　(1)成立食品卫生安全工作领导小组：
　　组 长：吴国杰
　　副组长：柴万芳 郭建平
　　组 员：丁存善 李国斌 罗会荣 裴占仁 马善明
　　(2)领导小组下设办公室，全方面负责日常工作及领导小组交办事宜，办公室设在总务室，由丁存善主任兼任。
　　(3)医疗救护组：当发生食品卫生安全事故时，应立刻向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员汇报发病情况，做好秩序维护等工作。
　　2、机构职责：
　　(1)领导小组职责：
　　统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应抢救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改方法，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。
　　(2)办公室职责：
　　下发上级关于文件和本办制订各项文件、通知，指导下属各相关部门或人员实施应急处理预案。
　　接到事故汇报，立刻向领导小组(组长)汇报，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，详细责任人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作有序进行。
　　依照工作计划和领导小组指示，在学校有计划有组织地开展食品卫生安全宣传预防工作，并组织人员对开展工作情况进行定时和不定时检验，及时向领导小组反馈检验情况，提出阶段性工作提议。
　　学校食品安全应急防范预案二、日常工作开展
　　1、完善制度。在上级下发关于制度和工作意见基础上，要求对本校食品卫生安全制度进行全方面修订完善，并上报主管部门。
　　2、强化督查。在领导小组详细指导下，由办公室牵头，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定时和不定时督查，并把督查结果反馈给主管责任人。
　　3、落实职责。校长为学校食品安全第一责任人，安全监督员为直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己岗位职责内负责，校长考评实施学校食品安全事故责任追究制。
　　4、加强教育。加强对广大师生尤其是食堂从业人员食品卫生知识宣传教育，经过举行专题培训班、知识讲座等形式，(从业人员必须取得培训合格证和体检合格证方可上岗)丰富卫生知识，增强卫生意识，提升自觉性和责任感。
　　学校食品安全应急防范预案三、事故应急处理
　　1、汇报制度。食品卫生安全事故发生后必须及时汇报。详细为：师生发觉少许(3人以下)轻度症状(如呕吐、腹泻)及时打举报电话向领导小组汇报，再由领导小组逐层汇报;发觉较严重食品卫生事故(指出现严重食物中毒症状者或出现3人以上相同症状群体发病情况，下同)，应立刻向领导小组(组长)汇报，由领导小组向上级教育部门及当地政府汇报，同时立刻开启食品卫生安全应急预案。在事故处理中依照实际情况建立定时汇报制度。
　　2、救援方法。一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥。组长应该机立断，立刻开启应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，预防遗漏。
　　3、医疗求援。学校发生较严重食品卫生安全事故，应立刻向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员汇报发病情况，做好秩序维护等工作。
　　4、联络家长。学校发生较严重食品卫生安全事故，应及时与发病学生家长取得联络，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，预防过激行为发生。设置家校联络处，及时解答家长提出问题，力所能及地为家长做好服务工作。
　　5、病源保护。学校发生较严重食品卫生安全事故后，应立刻封存食堂菜肴样品、可疑食品，方便及时查找致病原因。
　　6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室详细安排，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。
　　7、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，防止无须要误解。
　　学校食品安全应急防范预案四、事故责任追究
　　1、对造成事故起因相关责任人进行严厉追究。
　　2、对事故瞒报、谎报和不及时上报行为进行严厉追究。
　　3、对事故处理中玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施行为进行严厉追究。