微波炉的调研报告范本.doc
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1、微波炉的调研报告152020年4月19日文档仅供参考微波炉市场调研报告一、课题经过对微波炉市场的调查分析,选择微波炉作为价值分析的研究对象,进行功能分析、 功能替代、功能评价之后,找出改进方案,再进行方案创造,概略评价、设计定案及视觉传达。 二、工作程序与步骤 ( 如图一所示)三、微波炉的发展史 1、世界的微波炉市场已经发展了 60 年,1947 年,世界上第一台微波炉推出,有一个 1700W 的水冷式磁控管,重量超过 340 斤,足足有 6 英尺高,成品检验时,是能安放在波 士顿饭店,它的价格也非常的昂贵3000 美元。因为她创造来自于雷达装置的启迪,所 以最早被称为“雷达波”炉,后来才正名
2、为“微波炉” 。 2、1961 年,日本第一台微波炉诞生,有点大更面包店的烤箱差不多,据说最初应用与 食堂。 日本第一台微波炉 3、1967 年,微波炉终于瘦身成功 标志着微波炉“瘦身”成功 Ammans Radarange 微波炉 4、1982 年,中国第一台微波炉在南京诞生,机械操作模式,单一的白色面板,配合转 盘内部设计,这就是最开始的微波炉。 中国第一台微波炉5、微波炉的种类(如表一所示)四、市场分析 五、微波炉产品结构分析 微波炉产品结构分析 产品结构综上分析,国内的消费者越来越热捧“全能”型的微波炉,而这也正是微波炉当下的发 展状况, 因此本次就针对当下最流行的多功能的微波炉进行结
3、构功能分析研究, 并作出设计 方案。经过选择我选择了格兰仕 G80W23YSLP-E5 微波炉为被改进的产品。 1 产品的尺寸图 外形尺寸(高宽深):310mm508mm425mm 内腔尺寸(高宽深):214mm332mm346mm 2、产品结构(如图三所示) 图三 格兰仕 G80W23YSLP-E5 微波炉结构图 六、格兰仕 G80W23YSLP-E5 微波炉的使用要求 1、本课题选择的价值分析对象是格兰仕 G80W23YSLP-E5 微波炉,主要为家庭厨房提 供食物烹调、解冻、加热、脱水、保鲜、灭菌消毒的工具。也逐渐成为人们现代生活中不可 或缺的产品。由于它方便、快捷、功能齐全深受人们的喜
4、爱。 2、由于微波炉具备的这些功能,因此我就这几项功能的要求做详细的描述。 食物烹调利用微波炉进行食物烹调既方便又快捷。在烹调过程中,微波以每秒 24.5 亿次的频率使食物中的极性分子(如水分子)震荡摩擦,产生分子热。同时,用微波炉 加热不经过器皿等中间介质传递热量和耗散部分热量,且在微波能达到的食物的深度范围 内,表里同时受热,因此烹调时间明显缩短,烹调速度快。 食物解冻冷冻的食物很难在较短的时间里解冻。 但利用微波炉解冻, 则可在微波 所能达到的深度范围内表里同时受热解冻, 速度快。 微波炉从设计上保证了在解冻档解冻时, 能最大限度地限制微生物繁殖,最大限度地保持食物原有的新鲜品味。 食物
5、二次加热这是一般消费者使用微波炉感到最实惠、最方便之处。对熟食、剩 饭、方便食品、微波炉专用食品等进行再加热,只需几分钟或几十秒,即可加热,且保持原 汁原味,加热中不用对食物搅拌,因此还能保持食物的原有形态。 食物干燥、 脱水可利用微波炉加热食品能大量蒸发水分的原理, 对某此食物进行 干燥或脱水处理。以达到防霉变或长期保存的目的。 食物保鲜对于剩菜, 为防变质可同盛放的器皿一起经微波炉加热几分钟, 冷却后 再放入冰箱保存,可相对增加保鲜保质时间。 灭菌消毒试验表明,一定强度的微波能在 1 分钟内杀灭所有大肠杆菌;6 分钟内 杀灭沙氏菌、志贺氏菌、葡萄球菌和鼠伤寒沙门氏菌。 多媒体支持音乐视频播
6、放,下厨真轻松。 我所做的就是能够充分发挥微波炉的特点,最大限度的节能且能保证最优的效果。 七、微波炉的工作原理 1、微波炉各部分工作原理 (1)炉腔:炉腔是一个微波谐振腔,是把微波能变为热能对食品进行加热的空间。为了 使炉腔内的食物均匀加热, 微波炉炉腔内设有专门的装置。 最初生产的微波炉是在炉腔顶部 装有金属扇页,即微波搅拌器,以干扰微波在炉腔中的传播,从而使食物加热更加均匀。 (2) 炉门:炉门是食品的进出口,也是微波炉炉腔的重要组成部分。对它要求很高,即 要求从门外能够观察到炉腔内食品加热的情况, 又不能让微波泄漏出来。 炉门由金属框架和 玻璃观察窗组成。观察窗的玻璃夹层中有一层金属微
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