职工食堂承包合同书正规版.doc

职员食堂承包协议书

甲 方：乙 方：

为保障职员就餐洁净卫生，提升饭菜质量，增加饭菜种类，愈加好为职员服务。甲方将食堂推向市场承包给个体经营，本着平等互利标准，为明确双方权利和义务，甲、乙双方经过友好协商，特订立本协议。
一、承包方式
1、 甲方将职员食堂承包给乙方经营，乙方负责供给甲方职员用餐
﹙早、午、晚、夜宵﹚，乙方在确保上述就餐正常供给后，可依照职员需要兼营小炒，承接接待餐业务，烟、饮料、方便食品等零售。
2、 甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备﹙清单附后﹚，进场前双方将食堂全部物品进行清点登记造册，在交接清单上确认签字后给乙方使用，承包期满后乙方应按交接清单上核定物品交还甲方。
3、 一次性交确保金________元,大写：___________。
4、 凡在承包期间损坏或需要维修一律由承包经营者负责。且要急时维修不得拖延。
5、 煤、电、水、宿舍为甲方无偿提供，乙方每个月须交_______元诚信金到财务部，财务部设置专门账本管。承包经营者按协议要求做到，协议期满全数退还。甲方每个月进行伙食测评，凡不能达成_______%满意度,则扣除当月诚信金。
二、 经营模式
乙方承包职员食堂，在甲方监督和管理下实施自主经营、自负盈亏，以服务企业为宗旨，经过努力增加花色品种，提升饭菜质量，物美价廉，薄利多销，改进服务态度，吸引职员就餐等优质服务来增加营业额，达成提升收入目标。
三、 承包期限
自_____年_____月_____日起至_____年_____月_____日止，承包期为_____年。协议期满后，由双方协商续约事宜。
四、 甲方权利和义务
1、 甲方建立健全职员食堂卫生和环境管理制度，食品采购索证和验收卫生制度，食品加工烹调制作管理制度，食堂餐具清洁消毒保洁制度，食堂仓库卫生、除虫灭害卫生管理制度等，并监督和检验乙方对制度执行情况，对乙方违反制度行为，甲方有权从乙方交纳确保金扣除对应费用。
2、 甲方向乙方无偿提供水、电、燃料和厨工住宿﹙当地除外﹚。
3、 甲方对乙方执行职员食堂相关规章制度、饭菜卫生和质量、服务水平、卫生环境情况进行检验监督后，对存在问题有权要求乙方及时整改完善；乙方对甲方提出问题，要按照甲方限定时间及要求进行整改，不然，甲方有权从乙方交纳确保金扣除对应费用；乙方经营必须满足职员用餐需要。
4、 甲方对乙方每个月补助费用_____元。
5、 承包期内必需添置或更换厨房设备，由乙方自行处理，甲方不负担任何费用。
6、 对乙方有违反本协议约定、及其余影响职员就餐等行为，甲方有权视其情节轻重，从乙方交纳确保金中扣除对应费用。
五、乙方权利和义务
1、 厨房人员要足额配置，以确保食堂正常经营；乙方属自主经营，
全部经营安全由乙方负全责；如乙方对外出售饭菜、经营烟酒、副食品类商品，需自行办理行政主管部门各类手续、证照，如因乙方证照不齐造成主管部门罚款、行政处罚等由乙方负全责，与甲方无关。
2、 乙方负责职员食堂经营管理，严格执行国家和地方环境与食品卫生标准及相关要求，严格恪守和执行甲方就职员食堂制订各项规章制度﹙附后﹚。
3、 必须接收卫生管理部门和甲方监督检验，服从管理，接收职员监督，树立为职员服务思想，服务热情，礼貌待人。
4、 乙方自行采购、加工，乙方采购食用油、调料等惯用物料必须是国家名优产品，禁止使用贴牌、假冒、小作坊生产物料；乙方制订食谱和饭菜价格，必须经过甲方审核方可执行；乙方确保做到饭菜品种丰富，质量高、卫生洁净，价格合理，让大多数职员满意。除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及时或不充分供给职员膳食，休息、节假日遇员工加班，由甲方提前通知乙方，乙方主动配合做好饭菜供给。
5、 食堂全部员工由乙方自行招聘，食堂员工工资和福利及人身安全均由乙方负全责，与甲方无关。
6、 乙方全部员工上岗前必须经过当地劳动部门指定医院或防疫站体检，领取饮食行业健康证。无健康合格证者，不准在食堂工作。
7、 做好食堂饮食卫生和环境卫生，禁止供给假冒伪略、过期、腐烂、变质食品，不得发生食物中毒现象。食堂员工要衣着洁净整齐，一律穿工作服，戴口罩，厨师帽、操作间内禁止吸烟。
8、 对甲方食堂现有设备设施、炊事工具等应合理使用、妥善保管，承包期满后如数交回，若损坏或者丢失按价赔偿。
9、 乙方要节约煤、水、电、燃气使用，杜绝长明灯。要做好防火、防盗、防燃气泄漏、安全用电等安全工作，确保职员就餐和本身安全，如出现食物中毒和各种安全事故，责任和经济赔偿均由乙方自行负担。
10、 乙方在承包期内与外界发生一切债权债务等纠纷均与甲方无关，在承包期内不得将食堂转租给第三方经营，不然按违约处理。
六、伙食标准
1、 汉族食堂和清真食堂早餐、主食、小炒等品种、标准、价格，经双方协商按下表执行﹙附后﹚。
2、 新增饭菜品种价格，必须经甲方审核同意后才能执行，乙方不得随意提价或降低饭菜质量，负责按违约处理。
七、违约责任 1、甲乙双方要严格恪守按协议约定各类事项，若一方违约，违约方必须负担违约责任并向对方负担因违约而造成经济损失。
2、 因乙方违反国家和地方食品卫生管理法规以及企业关于职员食堂卫生管理制度，提供不洁食物造成甲方食物中毒，全部由乙方负责赔偿并负担对应法律责任。
3、 如乙方经营不善，造成饭菜质量差、卫生差等，经甲方监督整改无效，甲方有权单方面终止协议，由乙方负担违约责任。
4、 承包期内以月度计算，经统计连续两个月以上职员满意度低于
70％，甲方有权终止协议，由乙方负担违约责任。
5、 若一方有意提起终止协议，必须提前一个月通知对方，不然需赔偿对方最终一个月餐费20％。
6、 甲乙双方违反本协议或单方面无正当理由终止本协议者，应向对方赔偿对应损失。
八、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，双方签字后生效。未尽
事宜，双方协商处理，补充协议与本协议具备同等效力。

甲方：乙方：
年 月 日