2022年高中化学《有机化学基础》第2章第4节第2课时知能优化训练鲁科版选修5.docx
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1、2022年鲁科化学选修 有机化学根底 :第2章第4节第2课时知能优化训练 Word版含答案1(2022年德州高二检测)以下关于蛋白质的表达正确的选项是()A天然蛋白质组成元素只有碳、氢、氧、氮4种B加热会使蛋白质变性,因此食用生鸡蛋所获得的营养价值更高C向鸡蛋清中参加食盐,会使蛋白质凝固变性D用一束光线照射蛋白质溶液,可以产生丁达尔现象解析:选D。此题考查蛋白质的组成和根本性质。天然蛋白质主要由碳、氢、氧、氮4种元素组成,除此之外,还含有少量硫、磷等。蛋白质受热后变性,失去原有的可溶性和生理作用,但熟鸡蛋更易被消化吸收,其水解最终产物仍为氨基酸。向鸡蛋清中参加食盐,蛋白质析出的过程为盐析,而不
2、是变性。蛋白质溶液具有胶体的性质。2棉花和羊毛都具有的特点是()A都溶于水B灼烧后有烧焦羽毛的气味C燃烧产物只有CO2和H2OD在一定条件下发生水解解析:选D。棉花属于糖类、羊毛属于蛋白质,羊毛灼烧时有烧焦羽毛气味、棉花没有,羊毛中含N元素,燃烧产物不只有CO2和H2O,两者都能水解。3(2022年潍坊高二检测)百服宁口服液为解热镇痛药,主要用于治疗头痛、发烧。其主要化学成分的结构简式为:以下有关该有机物表达正确的选项是()A分子式为C8H10NO2B该有机物属于氨基酸C其属于氨基酸且为芳香族化合物的同分异构体有3种D该有机物可与FeCl3溶液发生显色反响解析:选D。由所给结构简式知其分子式为
3、C8H9NO2,A错;结构中的官能团为羟基和肽键,不含COOH和NH2,B错;属于氨基酸芳香族化合物的同分异构体只有一种,即,C错;因结构中含酚羟基,可与FeCl3溶液发生显色反响,D正确。4以下有机物水解时,键断裂(用虚线表示)错误的选项是()A只有 B只有C只有 D只有解析:选A。蛋白质和肽类物质水解时是羰基跟氮原子相连的共价键断裂,酯水解时是羰基跟氧原子相连的共价键断裂。5某儿童偏食,喜欢吃一些豆类作物制成的食品,不喜欢吃动物性食品。该豆类作物中含有的天然蛋白质在酶的作用下,水解生成物中有A、B两种有机物。其中,A的分子式是C4H7O4N,B的分子式是C6H14O2N2。A、B的分子结构
4、中均不含甲基,且链端都有官能团。(1)试判断A、B的水溶液的酸碱性:A_,B_;写出A、B的结构简式:A_,B_。(2)题中的酶的作用是_。影响其作用的主要因素有_。1以下关于蛋白质的说法正确的选项是()A蛋白质是多种氨基酸加聚而生成的天然高分子化合物B通常用酒精消毒,其原理是酒精使细菌中的蛋白质变性而失去生理活性C浓的Na2SO4溶液能使溶液中的蛋白质析出,加水后析出的蛋白质又溶解,但已失去生理活性D蚕丝和“人造丝灼烧时都能闻到烧焦的羽毛气味解析:选B。蛋白质有天然的,也有人工合成的,且由氨基酸合成蛋白质时发生的是缩聚反响而不是加聚反响,A错误;无论何种形式的消毒,其原理都是使细菌中的蛋白质
5、变性而到达杀菌的目的,B正确;盐析不能使蛋白质变性而失去生理活性,C错误;“人造丝的成分是纤维素,灼烧时没有烧焦羽毛的气味,D错误。2(2022年滨州高二检测)以下关于蛋白质的表达中,正确的选项是()A蛋白质溶液里参加(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质B重金属盐使蛋白质变性,所以吞服“钡餐会引起中毒C温度越高,酶对某些反响的催化效率越高D任何结构的蛋白质遇到浓硝酸都会变成黄色解析:选A。此题考查的是蛋白质的性质及酶的催化作用的特点。(NH4)2SO4为非重金属盐,参加(NH4)2SO4溶液,蛋白质会出现盐析现象,但盐析是一个可逆过程,加水后蛋白质又会溶解;BaSO4虽然属于重金属盐,但它既不溶
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