衡水市桃城区鑫光正味村刀削面馆消防安全管理制度模板.doc
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1、资料内容仅供您学习参考,如有不当或者侵权,请联系改正或者删除。衡水市开发区圣水咖啡屋消防安全管理制度第一章总则第一条为了加强咖啡厅的消防安全管理, 保护宾客、 员工和公共财产安全, 以预防为主, 杜绝重、 特大火灾事故的发生。做好应付各种突发事件的准备, 减少火灾损失, 根据有关法律、 法规和消防安全管理制度, 结合咖啡厅实际, 特制订本制度。第二章消防组织机构第二条咖啡厅成立消防领导小组。成员如下: 组长: 咖啡厅经理成员: 咖啡厅主管及后厨负责人第三条消防领导小组主要职责: 1.贯彻执行消防法、 机关、 团体、 企业、 事业单位消防安全规定, 落实”预防为主, 防消结合”的方针和上级的有关
2、规定。2.组织制定消防安全规章制度和灭火预案。3.组织落实消防安全责任制和消防安全岗位责任制。4.立足自防自救, 对员工进行防火安全教育, 组织消防演习。5.布置、 检查、 总结消防工作。6.定期组织防火检查, 及时消除各种隐患, 保证疏散通道畅通和消防设施处于完好状态。第四条本单位建立义务消防分队, 由咖啡厅主管任队长, 队员从在岗职工中选取。第五条义务消防分队主要职责: 1.贯彻执行咖啡厅消防工作要求, 负责消防知识的普及。2.按规定进行防火检查, 消除火险隐患。3.了解本单位的重点防火部位和灭火方法。了解建筑物的结构、 消防水源及消防设施和灭火器材的配备分布情况。4.火灾初起时要积极组织
3、人员疏散和实施灭火, 并及时报告公司领导。5.熟悉火灾应急处理预案, 火情严重时立即拨打火警”119”电话报警。6.做到”三懂”、 ”三会”和”四能”( ”三懂”即: 懂本岗位的火灾危险性, 懂得火灾的预防措施, 懂得火灾的扑救方法;”三会”即: 会报火警, 会使用灭火器材, 会扑救初起火灾;”四能”即: 能宣传, 能检查, 能及时发现整改隐患, 能有效扑救初起火灾) 。第三章消防安全负责制第六条咖啡厅消防安全实行逐级负责、 分工负责、 专业负责、 岗位负责。第七条各部门负责人消防安全岗位职责: 1.负责领导本部门的消防安全工作, 具体落实防火工作有关规定和要求。2.把防火工作纳入本部门工作的
4、议事日程, 布置检查消防工作, 及时处理和整改隐患。3.落实辖区内, 消防设施和器材的管理责任。4.一旦发生火灾时, 要迅速组织人员疏散客人至指定地点, 搞好善后工作。第八条消防安全主管主要职责: 1.在总经理的领导下, 全面负责咖啡厅内部的消防工作。2.认真传达、 贯彻消防工作方针政策, 完善咖啡厅的消防管理制度。3.建立健全义务消防组织, 有计划开展教育和训练, 配备和管理好消防设施与器材。4.建立防火档案, 确定重点, 制定措施。5.加强防火工作日常管理, 建立健全动用明火请示审批手续, 对违反咖啡厅消防规定的重大问题, 要当场制止, 严肃追查责任者。6.负责组织检查、 监督部门防火安全
5、措施的落实, 消除火险隐患, 监督落实隐患整改工作。7.定期检查消防设施、 器材, 进行规定的维护保养, 发现问题及时报告和组织维修, 保持消防设施、 器材状态良好。8.经常向员工进行防火安全教育和对新员工的消防安全教育, 检查员工是否自觉遵守防火制度和安全操作规程。9.负责制定火灾应急预案和组织演练, 组织扑救初起火灾, 引导客人及员工疏散, 协助有关部门调查火灾原因, 对直接责任者提出处理意见。第九条领班主要职责: 1.结合本班的具体情况, 经常进行防火宣传教育自觉遵守防火制度和安全技术操作规程。2.熟悉管辖范围内的防火重点和消防器材配备情况, 达到”三懂”、 ”三会”和”四个能力”。3.
6、每日定期进行防火检查、 巡视, 发现隐患及时处理, 不能处理的要立即上报上级主管。4.定期检查巡视管辖范围内的消防设施和器材, 确保各项功能正常。5.发现火情要及时组织本班人员积极扑救初起火灾。6.发现火警要立即上报并采取相应措施。第十条员工消防安全职责: 员工必须严格遵守防火安全制度, 参加义务消防队和消防演练、 火灾应急演练。2.熟悉自己岗位的工作环境, 操作的设备及物品情况, 知道安全出口的位置和消防器材的摆放位置, 懂得消防设备的使用方法。3.牢记消防中心电话号码”119”, 救火时必须无条件听从消防中心和现场指挥员的指挥。4.严禁将货物堆放在消防栓、 灭火器的周围, 严禁在疏散通道上
7、堆放货物, 确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用。5.如发现异色、 异声、 异味, 须及时报告上级有关领导, 并采取相应措施进行处理。6.当发生火灾火警时, 首先保持镇静, 不可惊慌失措, 迅速查明情况后报告。第四章防火管理制度第十一条咖啡厅动用明火必须执行下述规定: 1.在咖啡厅内任何部位动用电、 气焊。喷灯等明火作业, 消防主管必须到现场检查, 一切防火措施齐全后填写审批单, 明确时间、 地点、 原因、 方式、 责任人、 防护人和防护措施, 经经理批准后方可动用。2.明火作业现场必须保证有两人以上, 其中一人负责监护, 严禁一人进行明火作业。3.作业完成离开现场时, 作业人和监护人要认真
8、检查, 确认火种完全熄灭不能复燃后方可离开。4.动火作业过程中应严格遵守动火证上的各项规定, 消防主管和工程负责人要经常检查规定执行情况, 发现问题处罚作业人。5.工程量较大需要签订合同时合同中应有动用明火的有关规定和责任。第十二条电器设备防火管理规定: 1.除厨房外, 咖啡厅内其它部位均不得使用电热器具(电炉、 电熨斗、 电褥、 电饭锅等), 特殊情况须经消防主管同意后方可使用。2.安装和维修电器设备, 必须由专门电工按规定进行施工, 新设备增设、 更换必须安全主管检查后方可使用。3.电器设备的的电源一般要接到容量相符的漏电保护器上, 线路不准超负荷使用, 接头要牢固, 绝缘要良好, 禁止使
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