食堂食品来源与食品安全的调查报告.doc
《食堂食品来源与食品安全的调查报告.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《食堂食品来源与食品安全的调查报告.doc(8页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、食堂食品来源与食品安全的调查报告82020年4月19日文档仅供参考,不当之处,请联系改正。轮机工程学院轮机114中队关于食堂食品来源与食品安全的调查学校名称:大连海事大学调研组成员:轮机工程学院轮机114中队团总支轮机工程学院114中队关于食堂食品来源与食品安全的调查一、 前言民以食为天,食品安全向来都是人民生活之根本,国家稳定之基础,社会发展之前提。对于学校来说,食品安全问题特别重要。作为在校大学生,食品安全问题关系到我们每个人的切身利益。同时也是我们的学习,生活,身体素质的基本保障。从我们能够选择的途径来看,这个问题主要涉及两个方面:第一是校内食堂食品来源,第二是校内食堂食品安全问题。轮机
2、114中队团总支针对这两方面对大连海事大学各食堂进行调查,发现学校食堂在食品来源上是按照正常的程序进行采购的,在食品安全方面也有很多的监控措施来确保同学们所吃的食物是质量过关,有营养的。调查时间: 4月17日 4月24日调查地点:学校几个主要餐厅(一餐厅、二餐厅、三餐厅、西山培训餐厅、四餐厅、五餐厅、心海餐厅)、文勤楼。调查对象:餐厅工作人员、窗口负责人、后勤餐饮服务中心党委书记。调查方法:抽样调查以及文献调查法、访问调查法、观察调查法。调查人:轮机工程学院轮机114中队团总支。调查分工:1、区队长、团支书、副区队长负责采访后勤集团相关领导有关食品来源和食品安全监督措施。 2、班级其它同学分为
3、7个小组撒网式对各食堂窗口食品来源和如何保证食品安全的措施进行调查。二、调查所得信息(1)食品来源调查食堂出售食品的质量好坏第一个关键的环节就是采购。为此,团支部分为7个小组深入各个食堂进行食品来源的访问调查。经过跟食堂各窗口负责人及后勤相关领导的交流得到如下信息:1、 采购方式:食堂各窗口食品原料来源分为两部分,其中一部分食品原料是各窗口提前申报所需食品原料,由后勤集团统一购买,按需分配,另一部分食品原料是由各窗口负责购买。2、 采购原料分类:由后勤统一采购的食品原料有:粮、油、肉、蛋等大宗商品,由各窗口采购的食品原料有:油菜、白菜、茄子、辣椒、韭菜、生菜等蔬菜、鱼、调料等。3、 采购原料地
4、点:后勤统一采购的食品原料是来自有相关营业证书、有卫生检疫证书、大连各高校统一认证的公司或企业;各窗口所购买的蔬菜来自凌水市场、西南路批发市场等正规蔬菜批发市场。4、 食品原料质量:后勤购买的食品原料在售卖之前经过相关的检疫部门进行检疫,后勤采购部在采购的同时会检查食品原料质量是否合格,如不合格将退还食品原料,重新购买其它优质食品原料;各窗口在购买蔬菜的时,都是从有营业执照的商家购买,由有经验的采购人员把关蔬菜质量,每次采购的蔬菜种类、数量、来源、供货方联系方式、接收人员等信息都有记录和备案,以供查询。综合来看,学校食堂的食品来源是安全可靠的。从粮、油、肉、蛋等方面来说,这些食品原料都是从大连
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 食堂 食品 来源 食品安全 调查报告
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【天****】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【天****】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。