世界各国葡萄酒名庄大全(简要版)资料.doc
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1、世界各国葡萄酒名庄大全(简要版)资料世界各国葡萄酒名庄大全(完全版)第一章 法国-法国波尔多41. 柏图斯酒庄Chateau Petrus Pomerol42. 卓龙酒庄(Chateau Trotanoy)53. 里鹏酒庄(Le Pin)74. 威登庄园(Vieux Chateau Certan)和迪美庄园(ChateauDeMayCertan)85. 白马庄Chateau Cheval Blanc96. 欧颂庄Ausone117. 拉梦多La Mondotte128. 大炮嘉芙丽 ChateauCanonLaGaffeliere139. 金钟庄Angelus1410. 柏菲庄Pavie171
2、1. 爱士图尔庄园1812. 法国凯隆世家酒庄calonis1913. 飞龙世家庄园Ch.Phelan Segur2114. 拉菲庄Lafite2115. 拉图庄-全国最昂贵的酒园2316. 武当王 Chateau Mouton Rothschild2417. 碧尚女爵堡和碧尚男爵堡2618. 林卓贝司(又称靓茨伯)2719. 雄狮庄-最后能力挑战一级名庄的超级二庄2920. 宝嘉龙Chteau Ducru Beaucaillou3021. 龙船庄3222. 大宝庄Chateau Talbot3323. 玛歌庄Margaux3424. 宝马庄Chateau Palmer3525. 力士金庄园L
3、ascombes3726. 迪仙(DIssan)庄和康帝(Candale)庄3827. 宝爵庄Chateau Pouge3928. 红颜容庄4029. 黑教皇城堡Chateau Pape-Clement4230. 骑士庄Chevalier4531. 佳得美庄园Chateau Cantemerle4632. 滴金庄4733. 拉菲丽丝50第二章 法国布根地与南法国5134. 罗曼丽.康帝酒业集团Donaine de La Romanee-conti5135. 丽花庄Donaine Leroy5336. 拉图布根地ChteaudelaTourdeBourgogne5537. 法莱丽Faicelle
4、y5638. 枫丹甘露Domaine Fontaine-Gagnard5839. 塞纳伯爵Comte Senard5940. 亨利酒园Domaine Henri Rebourseau6141. 丽朗碧奥Domaine Laleure-Piot6242. 力高宝德Nicolas Potel6443. 菲利普Philippe Leclerc6544. 哥德利安Claude Chonion6745. 稀雅丝Chateau Rayas6946. 威菲J.Vidal-Fleury70第三章 法国香槟区7147. 路易王妃Louis Roederer7148. 菲丽宝娜Champagne Phillipp
5、onnat7349. 丽歌菲雅Nicolas Feuillatte75第四章 意大利-彼尔蒙7550. 赛拉图ceretto7551. 玛佳连妮Marcarini7652. 内华城堡Castello Di Neive7753. 胜利侯爵堡San Leonardo78第五章 意大利托斯卡纳7954. 西施佳雅Sassicaia7955. 美橡树庄园AgricolaQuerciabella8256. 雄狮城堡Castello Sonnino8357. 德拉仙度酒庄8558. 华姿山庄Tenuta di Valgiano8659. 奇雅酒园Ciacci Picolomini DAlessandro8
6、860. 乐姬丝Le Chiuse89第六章 西班牙9261. 橡树河庄园92第七章 德国法尔兹9462. 邓肯博士weingut DrDeinhard9463. 德国威特驰Weltachs95第八章 葡萄牙9864. 威比特Ramos Pinto98第九章 澳大利亚10065. 奔富酒庄Penfolds-Bin10066. 神恩山Henschke Hill Of Grace10167. 福林湖庄园Lakes Folly10268. 泰来斯Taylors10369. 威拿庄Wirra Wirra10470. 宝云庄Bowen Estate10771. 克拉斯庄园Kalleske10772. 德
7、宝庄Tahbilk10973. 蓝宝丽丝Blue Pyrenees11074. 爵士山庄Jasperb Hill11275. 百发庄园By Farr Lomposition11376. 宾迪酒园Bindi11477. 山度富Sandalford11678. 豪园酒庄Hosard Park118第十章 美国11979. 作品一号Opus One11980. 威廉山庄William Hill12181. 海狸庄园Castoro Cellars12282. 佐顿酒园Jordan123第十一章 智利12583. 活灵魂Almaviva12584. 嘉斯山Mont Gras12685. 圣卡罗Santa
8、 Carolina127第十二章 南非12986. 乐梦迪与猎豹庄La Motte &Leopards Leap129第十三章 新西兰13087. 胜嘉力Saint Clair130第一章 法国-法国波尔多柏图斯酒庄Chateau Petrus Pomerol位列波尔多产区八大名庄之首,是目前波尔多质量最好、价格最贵的酒王之王。其伟大的品质个性尽酒中皇者风范。波尔多是当今世界上公认的极级红酒区,那些售价不菲,被投资家追捧的名酒大多产自此地。宝物隆虽然没有梅多克那样的光辉历史,又是四大产区中最小的区域,但却是波尔多目前最璀璨的明珠。区内酒庄的数目只有不到二百个,但这里的酒没有便宜货。主要原因当然
9、是其区内的微型气候(Micro Climate)和土壤(Terroir)加上少规模庄园式的精工细致,能酿造出不少稀世之珍。而其中的第一把交椅无可争议地由柏图斯夺得。波尔多是当今世界上公认的极级红酒区,那些售价不菲,被投资家追捧的名酒大多产自此地。在波尔多最著名的四个优质红酒产区分别是; 美度(Medoc),格拉夫(Graves),圣达美隆(St. Emilion)和宝物隆(Pomerol)。宝物隆虽然没有美度那样的光辉历史,又是四大产区中最小的区域,但却是波尔多目前最璀璨的明珠。区内酒庄的数目只有不到二百个,但这里的酒没有便宜货。主要原因当然是其区内的微型气候(Micro Climate)和土
10、壤(Terroir)加上少规模庄园式的精工细致,能酿造出不少稀世之珍。而其中的第一把交椅无可争议地由柏图斯夺得。柏图斯被公认为是梅乐(Merlot)红葡萄酒中最好的产品,也是波尔多红酒中最贵的。口感超级丰富集中。由95%的Merlot和5%的CabernetFranc葡萄品种酿造,有浓烈的黑果、咖啡和其它一些异域的风味。柏图斯庄园占地十二公顷。年产量约五千箱酒。 因其选用的葡萄品种90%以上是梅乐(Merlot),是世界上最顶级的梅乐酒。柏图斯酒庄首先是品质取胜。而优秀的品质是来源于其对追求酿酒艺术的完美主义态度。柏图斯葡萄园的种植密度相当低,一般每公顷只有五千至六千棵。每棵葡萄树的挂果也只限
11、几串葡萄。以确保每粒葡萄汁液的浓度。使用的树龄都在40至90年之间, 摘择时全部统一在干爽和阳光充足的下午,以确保阳光已将前夜留在葡萄上的露水晒干。如果阳光不够或风不够,他们会用直升机在庄园上把葡萄吹干才摘。摘择时他们会用上两百人同时进行,一次性把葡萄摘完。在酿造的过程中,帕图斯也是与众不同。首先他们全部采用全新的橡木桶。在一至二年的木桶陈酿中,他们每三个月就换一次木桶,让酒充分吸收不同橡木的香气。这种不惜成本的做法至今为止还是无人能比。世界级的名酒,一定要拥有伦敦和纽约的市场。而要成为世界一流的极品名酒,一定要得到白金汉宫和白宫的青睐。40年代初,伊丽莎白二世的定婚宴上柏图斯已成为皇室贵族们
12、的怀中物。至1947年伊丽莎白女皇的婚宴上,柏图斯又一次成为女皇的至爱。柏图斯的酒质十分稳定,满布高铁质泥土的高原,只有梅洛可生存。柏图斯的梅洛葡萄树都是超过70年的老树,果质特别甘甜,纯人手收割,一箩箩的仔细精选出来,而且为了避免晨露会影响糖份,收割都在下午进行,全部使用新橡木桶陈酿。气候较差的年份他们会进行深层精选酿酒的葡萄,因此会减产。为保金漆招牌,某些不佳的年份甚至停产。例如1991年就没有柏图斯。如此严谨的态度,难怪被推举为红酒之王。柏图斯的特点是酒色深浓,气味芳香充实,酒体平衡,细致又丰厚,有浓郁成熟黑加仑子、洋梨、烟草,薄荷等的丰富香气,隐藏其中则是黑莓、黑梅子、奶油、黑加仑子甘
13、甜的香气。香草及、巧克力、水果、牛奶、松露、多种橡木等香味。虽然单宁十分结实,但口感却如丝一般的香滑,回韵若即若离味觉十分宽广,尽显酒中王者个性。柏图斯目前无论从品质还是价格都凌驾于其他波尔多酒王而成为名副其实的酒王之王。适合搭配:烤牛肉,烤羊腿,烤鹅或烤雉鸡。在欧洲,没有Ch.Petrus柏图斯的餐厅就不是一流的高档餐厅。卓龙酒庄(Chateau Trotanoy)宝物隆区的优质酒庄宝物隆区(Pomerol)的卓龙(Chateau Trotanoy)由Giraud家族建立于1 8世纪末期。很快它已成为该区最有名气的优质酒庄。当时能在宝物隆(Pomerol)与它叮当马头的就恐怕只有威登庄园(V
14、ieux Chateau Certan)了。 卓龙的庄园面积原有25公顷之大,是Pomerol最大的酒庄。在1898年庄园的部分土地被出售,1920年又出售部分土地至1929年庄园面积只剩下11公顷的精品园。目前年产大约2500箱酒。 第二次世界大战后,Giraud家族将酒庄出售给Pecresse家族。1953年Pecresse又将卓龙售予JPM(酒王之王Petrus老板Moueix家族)。而Moueix家族一直拥有该酒庄至今。 卓龙酒庄的土壤由表层的碎石土和下层的黏土组成,其土壤含丰富的铁矿质。卓龙庄园离柏图斯 (Petrus)酒庄只有一公里左右的距离。所种植葡萄和柏图斯(Petrus)一样
15、占90梅乐(Merlot),卓龙酒的酿制是在JPM之子Christian Moueix的领导下,由酿制柏图斯(Petrus)的原班人马负责酿制,因此酿制的方式与柏图斯(Petrus)相当接近。葡萄成熟后他们会用大约180人以2天时间用人手将葡萄全部采摘完毕,采摘时必须是午后阳光灿烂的日子,以确保葡萄颗粒的温度和干度。发酵时采用小型水泥缸进行。然后以全新橡木桶陈酿2年再装瓶。卓龙酒庄的树龄较老,在1953年JPM收购该园时它们的树龄已有25年,而期间只有20的树被重新种植。因此卓龙的酒性浓厚和深沉复杂又宽广,需要较长时间方可完全成熟,成熟后的卓龙仍然色泽深,香气浓厚诱人。入口丰厚而柔顺。带有奶油
16、。松露,少许杏仁,巧克力,玉桂,成熟浆果香,味觉复杂,性格突出。 Trotanoy既不是英文也不是法文也不是人名。它有什么意思吗?这个难念的语音很可能是从法文Tropennui(艰苦耕耘的意思)得来的,这是因为该园的土地铁质丰富,泥土晒干后坚硬像石头,给每年的耕作带来很大难度。所以名字都成了“艰苦耕耘酒庄”。 卓龙庄在60年代和70年代初水准一般,因此被很多后起之秀所超越。但从70年代起,由于树龄的成熟加上追求完美的酿造工艺的配合,水准已完全改变,而且风格很接近酒王之王柏图斯(Petrus)但懂得此酒的人确实不多,因此价格一般不会超过柏图斯(Petrus)的20,所以此酒基本上是饮家的酒。里鹏
17、酒庄(Le Pin)葡萄酒大千世界里的奇迹如果说里鹏是当代波尔多仍是世界葡萄酒业的一个最触目的奇迹,相信没有一个酒评人或葡萄酒行家会有不同意见 里鹏无多姿多彩的历史,又无宏伟的庄园城堡和辽阔美丽的庄园八十年代以前仍是寂寂无名,面积只有一公顷的一小块葡萄园而已当时的园主Laubie夫人每年将所产的葡萄酒以散装酒形式出售给酒商但里鹏庄园位于宝物隆(Pomerol)离酒王之王-柏图斯Petrus不远,土质也与柏图斯十分近似1979年经常饮用和购买里鹏散酒的酒商Thienponts父子慧眼识珠,看中了里鹏的先天之质他们居然花下令人不可至信的一百万法郎买下了小小酒园里鹏。 Thienponts父子收购酒
18、园后效仿柏图斯成功之路(相信里鹏是第一个效仿柏图斯成功之路的波尔多新兴酒庄)他们调整葡萄种植品种至92%梅乐(Merlot),8%加本纳弗朗(Cabernet Franc)种植密度和数量只有拉菲的一半效仿柏图斯酿造的方式精工细做1994年Thienponts又买下了旁边一小块约一公顷的小酒田,成为了今天两公顷的里鹏酒庄。 既然是效仿柏图斯,当然价钱也不会例外里鹏一推出,即以宝物隆第二号价位上市,仅次于酒王之王而且价格上将其他同区名庄远抛脑后,引来一片哗然和挖苦之声当然也有不少的青睐酒评界大哥大Robert Parker曾讲:如果你只是为了好玩,同时想显示一下奢华生活一面的话,相信宝物隆乃至波尔
19、多没有一瓶酒比里鹏更合适了法国酒评一号人物Clive Coates也认为里鹏是波尔多的明星,但不应是一颗超级巨星然而,德国最权威的葡萄酒杂志Alles uber wein报道了一则由十位最著名的德国品酒师对由1979年至1990年和1992年的十三个年份的里鹏和柏图斯的蒙瓶试饮中,居然有九个年份由里鹏胜出美国最权威的葡萄酒杂志Wine Spectator也经常对里鹏打出高分八九十年代正值是亚洲经济的黄金时期,可能是葡萄酒名家们对里鹏的争论喋喋不休,反而引来了远东暴发户对里鹏的关注目光以里鹏5-6百箱的年产量,它的价格很快就直迫甚至某些年份超过柏图斯成为波尔多之最,所以里鹏的货源十分难找,葡萄酒
20、收藏家能存有几瓶已是非常少见,酒商拥有一箱里鹏也是很有实力了。 习惯于名门正派的人士未必个个喜欢里鹏,但我倒觉得里鹏是葡萄酒大千世界里的奇迹,实力绝对不简单我试过9394和96的里鹏,颜色深而亮丽,气味开放,有力,口感果香非常集中,酒体硬朗健美它的性格高傲而独树一帜饮过后,我保证它可以在你脑海中留下数年难忘的印象里鹏的确不会比柏图斯差,只是不完全一样的风格而已。威登庄园(Vieux Chateau Certan)和迪美庄园(ChateauDeMayCertan)在宝物隆(Pomerol)如果说最有历史的名庄,那就非威登庄园莫属了,与威登庄园相比就连酒王之王柏图斯也算是该区的后起之秀。 庄园的名
21、称,Certan起源于一个古法文单词Sertan。意思是土地贫瘠,不宜种植任何庄稼,土地不用纳地税之意。但这种土壤就十分适合种植酿酒葡萄。在法国大革命前,威登庄园由DeMay家族拥有,土地面积不少。但大革命爆发前,DeMay家出售了几块土地,也正巧是这样才令庄园逃过一劫,而且形成了几个现今宝物隆威名显赫的名庄。分别是威登庄园(VieuxChateauCertan),迪美庄园(ChateauDeMayCertan)和威登吉宏(ChateauCertanGiraud)。 在十九世纪以前宝物隆地区还未被认可为可产优质酒的名区,因此酒园甚少。1853年出版的法国酒书中威登庄园是本区唯一被记录的酒庄。1
22、868年版的CocksetFetet法国酒书中,有17个被列入的宝物隆酒庄,其中威登排名第一,其次是卓龙(ChateauTrotanoy),再其次出现柏图斯(Petrus),所以威登肯定是十九世纪宝物隆的一号名庄。 1858年巴黎商人CharlesdeBousguet买下威登,并建起了现在所见的庄园城堡。1924年GeorgesThienpont购下威登,1962年其儿子Leon接管,1985年至今其孙子Alexandre接管。Alexandre与其堂兄于1979年也购入了里鹏(LePin),但Alexandre只占1/6股份,负责里鹏葡萄树的种植管理。他的大部分时间还是花在威登庄园。现Thi
23、enponts家族拥有两个宝物隆最优秀的名庄。二十世纪中后期,柏图斯及里鹏的成绩实在太骄人了,所以威登的名气才被超过,但威登仍然识宝物隆名列前茅的佳作。 威登的酒以60梅乐(Merlot),30嘉本纳弗朗(CabernetFranc)和10嘉本纳沙威浓(CabernetSauvignon)酿成,与一般宝物隆以梅乐为绝对主导的口味在风格上有一定差异。威登是宝物隆区内最似波尔多左岸美度区风格的酒。威登的颜色通常不太深浓,但单宁结实,体态健美。几年的陈年后口感甜美,带矿物味,非常完美顺滑,口腔回味的持久力强,当然是独具个性的宝物隆名酿。 而在旁拥有同样历史的名庄迪美的风格则是温柔无比,她的香气性感而
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