池塘健康养殖技术手册样本.doc
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1、资料内容仅供您学习参考,如有不当或者侵权,请联系改正或者删除。池塘健康养殖技术手册( 一) 沈阳农业大学畜牧兽医学院水产养殖专业 编写目 录第一篇 水产养殖常见水质问题及调控5一、 鱼塘主要水质指标5二、 水温的测量与调控6三、 养殖水体透明度的测定与调控7四、 溶解氧的调控8五、 pH的调控10六、 氨态氮的调控11七、 亚硝酸盐的调控12八、 硫化氢的调控13九、 池塘水色的感官判断及水质调控13十、 池塘底质检测与调控17第二篇 池塘健康养殖管理20一、 清塘消毒20二、 苗种投放21三、 日常管理22健康养殖中共中央关于推进农村改革发展若干重大问题的决定明确将推进水产健康养殖作为推进农
2、业结构战略性调整的重要内容。 , 农业部组织实施水产健康养殖推进行动, 实施方案中的指导思想是: 以水产健康养殖示范区创立, 以及县级水生动物防疫站和国家级水产原良种场建设为载体, 大力倡导、 推广水产健康养殖方式, 引领中国水产养殖业发展转变观念、 创新模式、 挖掘潜力、 提高质量, 推进水产养殖业从追求数量向数量与质量、 效益和生态并重的增长方式转变。 , 水产健康养殖推进行动实施方案的指导思想进一步明确为: 深入贯彻落实科学发展观, 坚持走中国特色渔业现代化道路, 以实现渔业经济又好又快发展为目标, 进一步转变发展理念、 完善法律和政策体系、 加强基础设施建设、 推行水产健康养殖、 强化
3、养殖业执法和质量安全监管, 努力构建资源节约、 环境友好、 质量安全的现代水产养殖业。水产健康养殖的定义: 它是指根据养殖品种的生态和生活习性建造适宜养殖的场所, 选择和投放品质好、 体格健壮、 生长快、 抗病力强的优质苗种, 并采用合理的养殖模式、 养殖密度, 经过科学管理、 科学投喂优质饲料、 科学用药防治疾病和科学管理, 促进养殖品种无污染、 无残毒、 健康、 快速生长的一种养殖方式。健康养殖包含两方面的含义, 一方面是指以有效防治为主的措施, 在养殖过程中消灭病原、 改良养殖环境的各项理化因子, 消除发病因素, 使养殖水产品能在无污染的、 近似自然的环境下健康生长。另一方面指养殖出来供
4、人们食用的水产品是健康的、 安全的, 符合国家食品安全检查标准的绿色食品。水产健康养殖的重要制度。即”五项制度”和”两项登记”。1水产健康养殖”五项制度”( 1) 生产日志制度。把生产过程用”日志”的形式记录下来, 内容包括天气情况、 水质情况、 生长情况、 管理情况等, 便于查阅、 总结和留证。( 2) 科学用药制度。使用消毒药物、 治疗药物要科学, 建立一套严格的、 切实可行的科学用药制度。严格按照兽药管理条例和NY5071 无公害食品渔用药物使用准则等有关法律法规使用渔药, 严禁使用禁用药用品行为, 供给市场的养殖产品在水产品药残监测中无禁用药品检出。( 3) 水产品加工企业原料监控制度
5、。水产品加工企业, 要对所有原料进行质量监控, 保证原料的新鲜、 不含国家规定的药物残留, 原料符合国家或地方的有关标准, 确保加工原料的质量。( 4) 水域环境监控制度。对于养殖水源所处的水域和养殖环境进行质量监控的制度, 监控的内容主要有土壤、 底质、 大气和水质。使养殖环境符合无公害产地的要求, 养殖用水符合国家渔业用水水质标准或无公害养殖水质标准。( 5) 产品标签制度。养殖产品以标签形式进行记录, 以明确生产者的责任、 保证产品的质量。内容有单位名称、 地址, 产品种类、 规格, 出池日期等。2水产健康养殖”两项登记”( 1) 水产养殖生产记录。对养殖生产过程进行记录, 内容有池塘编
6、号、 面积、 养殖品种、 饲料品牌和来源、 苗种来源、 投放时间、 检疫情况和检疫单位以及生长和水质情况。( 2) 水产养殖用药记录。对水产养殖用药的情况进行记录, 内容有时间、 池塘编号、 药名、 用药量和浓度、 养殖生物体重、 病害发生情况、 主要症状、 处方及处方出具人、 用药人员等。第一篇水产养殖常见水质问题及调控一、 鱼塘主要水质指标养鱼先养水二、 水温的测量与调控在鱼类的生存条件中, 水温占有重要的位置。水温不但直接影响鱼类生存和生长, 而且经过水温对水体环境条件的改变, 间接对鱼类产生作用。几乎所有的环境因子都受水温的制约。( 一) 池塘水温测量结果与调控1上层水温高, 底层水温
7、低, 温差5时温差大, 密度差相应增大, 形成了分层现象。使上下水层阻隔, 不能对流, 底层形成氧债, 遇到阵雨或夜间气温快速下降时, 上下水层便会急剧对流, 导致鱼类缺氧。2上层水温低, 下层水温高( 1) 盛夏雨后或在秋天天气由热转冷; 或冬天寒潮来临时, 导致池塘上层水温低, 下层水温高。( 2) 容易形成上下水层的快速对流, 上层水的溶解氧很快消耗, 致使整个池塘水缺氧。( 3) 科学使用增氧机, 及时消除水体分层, 避免形成氧债。( 4) 无增氧装置的池塘, 能够使用水泵搅动上下层水体。( 二) 鱼苗培育水温的测量结果与调控1水温低影响: 鱼苗摄食量下降, 不利鱼苗的生长。调控: 安
8、装调控加热器; 覆盖塑料棚, 提温和保温。2水温过高或不稳定 影响: 易引起鱼苗的消化不良或感冒, 鱼苗抵抗力下降, 从而导致鱼病的发生。 调控: 增加池水深度。三、 养殖水体透明度的测定与调控透明度是反映池中生物和非生物种类和数量。意味着池中浮游植物数量的多少的占有值, 池中生物量越大, 透明度就越低。非生物悬浮物越多, 透明度也越低。养殖前期控制在25-30厘米, 养殖后期经过换水控制在30-40厘米。( 一) 透明度的测定( 1) 选水域: 选择无直射光照, 水面平稳, 没有波浪的水域作为测量地点。( 2) 放透明度盘: 将塞氏盘缓缓放入水中。( 3) 测定透明度: 水下恰好看不见盘面白
9、色时, 即为水域透明度的合适深度。( 4) 记录透明度值: 记录水面以下绳子的长度, 重复测量几次以求准确。( 二) 成鱼池的透明度及调控( 1) 40cm: 水体太瘦, 可混合施肥。( 三) 降低透明度的方法施肥: 施肥应在晴天进行。池水混浊, 胶粒过多时, 不要施氮肥和磷肥。( 四) 增加透明度的方法( 1) 定期加注新水: 一般每星期换水一次, 每次换水20-30cm。( 2) 施用化学试剂: 施用生石灰、 漂白粉、 明矾等化学制剂, 杀死或沉降部分藻类。透明度池塘水质情况调控措施20水体太肥, 需要增加透明度加注新水: 每星期换水一次, 每次换水20-30cm。用化学制剂: 泼洒生石灰
10、、 漂白粉、 沸石粉等, 使池底沉积的有毒物质氧化, 降低毒性。同时杀死一些藻类, 降低水体”肥度”。使用水质改良剂。30左右水体肥度适中不需调控40水体太瘦, 需要降低透明度施混合追肥。氮磷释放比例2:1为好, 炎热季节单一用磷肥即可( 注意不可和生石灰碱性物质仪一起施用) 。使用动物粪便肥水, 动物粪便最好选择发酵后的粪便。施用生物制剂, 如光合细菌、 EM菌、 芽孢杆菌等四、 溶解氧的调控溶解氧在养殖生产中的重要性, 除了表现为对养殖生物有直接的影响外, 还对饵料生物的生长, 对水中化学物质存在形态有重要的影响, 因而又间接影响到养殖生产。鱼类为维持正常的生命活动, 必须不断呼吸。其呼吸
11、耗氧速率与各种内因( 如种类、 年龄、 体重、 体表面积、 性别、 食物及活动强度等) 、 外因( 溶氧、 二氧化碳、 pH、 水温等) 有关。水中溶氧含量偏低, 虽未达到窒息点, 不会引起鱼类的急性反应, 但会引起慢性危害。鱼、 虾就会游向水面, 呼吸表层水溶氧, 严重时吞咽空气, 这一现象称为”浮头”。溶氧量低还会影响鱼虾的摄饵量及饵料系数, 如果养殖鱼虾长期生活在溶氧不足的水中, 摄饵量就会下降。溶氧量低也会增加养殖鱼的发病率。如鱼长期生活在溶氧不足的水中, 体质将下降, 对疾病抵抗力降低, 故发病率升高。在低氧环境下寄生虫病也易于蔓延。溶氧量低将导致胚胎发育异常, 在鱼虾孵化期, 胚胎
12、对溶氧要求高, 如果溶氧不足易出现畸形, 甚至引起胚胎死亡。溶氧偏低可使毒物的毒性增加。另外溶氧过饱和度太高又会引起气泡病。测量结果对鱼类活动的影响调控措施10mg/L鱼苗气泡病的发生, 引起鱼苗的大量死亡。立加注新水, 排出部分老水; 可采用泼洒粗盐、 换水等方式散逸过饱和的氧气; 五、 pH的调控鱼类在养殖过程中, 如果pH过高或过低, 不但会引起水中一些化学物质的含量发生变化, 甚至会使化学物质转变成有毒物质, 对鱼类的生长和浮游生物的繁殖不利, 还会抑制光合作用, 影响水中的溶氧状况, 妨碍鱼类呼吸。如果pH值过高, 鱼类生活在酸性环境中, 水体中磷酸盐溶解度受到影响, 有机物分解率减
13、慢, 物质循环强度降低, 使细菌、 藻类、 浮游生物的繁殖受到影响, 而且鱼鳃会受到腐蚀, 使鱼的血液酸性增强, 降低耗氧能力, 尽管水体中的含氧量较高, 但鱼会浮头, 造成缺氧症, 还会使鱼不爱活动, 新陈代谢急剧减慢, 摄食量减少, 消化能力差, 不利于鱼的生长发育。测量结果形成原因及危害调控措施9碱中毒: 受刺激且狂游; 鳃丝腐烂损伤; 水体有许多死藻和濒死的藻细胞立即调节, 用醋酸500毫升/亩; 加注新水, 调低pH; 红糖六、 氨态氮的调控氮与养鱼生产关系极大, 它不但是水体中藻类必须的一种营养元素, 也是较常见的一种限制养鱼水体初级生产力的常量元素。水体中氨氮含量过高对鱼类的毒性
14、较强, 会使鱼类红细胞数量和血红蛋白数量逐渐减少, 血液载氧能力逐渐降低, 而造成鱼类慢性中毒, 抑制生长。测量结果对鱼的影响调控措施0.2mg/L符合渔业水质标准, 水质良好不需处理0.2-0.5mg/L对鱼有轻微影响。定期排出部分老水, 更换新水; 微生物制剂改进: 如光合细菌、 EM菌; 0.5mg/L表明水质恶化, 鱼类食欲减退, 抗病力下降, 可能导致水产动物氨中毒。及时加注新水, 防止中毒加注; 泼洒沸石粉, 吸附池底有害气体及有毒物质, 用量30-40斤/亩; 合理投料、 施肥、 每年清塘; 合理使用增氧机, 发挥增氧机搅水、 曝气功能, 使水上下对流七、 亚硝酸盐的调控NO2-
15、 在浓度较低时, 会造成养殖动物抵抗力下降, 易患各种疾病, 被视为鱼类的致病根源; NO2-的长期作用则表现在抑制生长、 死亡率上升、 破坏组织器官, 如随着NO2-N的浓度上升会出现鳃内污浊物增多, 鳃肿胀、 粘连、 上皮层增厚等现象, 使鱼体内自由基过氧化物增多, 抵抗能力下降, 导致代谢混乱, 生理功能失调; 另一方面也可能破坏血浆中的血蓝蛋白, 从而失去携氧能力。多数研究认为, NO2-致病的最主要原因在于NO2-进入血液后, 直接与血红蛋白反应生成高铁血红蛋白, 减少了血的氧气输送, 对鱼类和其它水生动物造成生理缺氧, 产生危害。测量结果对鱼的影响调控措施0.05mg/L含量低,
16、适应鱼类摄食生长不需处理0.05-0.1mg/L符合渔业水质标准可采取预防措施: 定期施用微生物制剂改进水质0.1-0.5mg/L慢性中毒, 表现为摄食量下降, 呼吸困难, 游动缓慢使用沸石粉、 聚合氯化铝或活性炭改进水质; 泼洒食盐, 20斤/亩; 开增氧机, 氧化亚硝酸盐; 0.5mg/L中毒症状继续增加, 游泳无力, 导致鱼虾缺氧, 甚至死亡加注新水, 同时增氧, 全塘泼洒增氧剂。八、 硫化氢的调控在缺氧水中有硫化物的积聚会产生硫化氢。在硫化物的三种形态中, 以H2S毒性最大, 它对许多水生生物都有毒。pH降低硫化物毒性增大。测量结果对鱼的影响调控措施0.1mg/L符合渔业水质标准不需处
17、理0.1-0.2mg/L基本符合渔业水质标准, 但为危险值, 可能影响幼鱼的生存和生长, 需预防硫化氢含量上升。晴天中午开增氧机, 加速底质还原物的氧化; 定期泼洒水质改良剂, 如: 过氧化钙粉改进池塘生态环境0.2mg/L水质恶化、 发黑、 发臭, 可引起硫化氢中毒, 导致鱼类死亡向水体中施氧化铁剂, 双氧水等氧化剂; 换水, 同时开动增氧机; 彻底清塘, 清除池塘底部杂物及多余的淤泥。九、 池塘水色的感官判断及水质调控水色是池塘中浮游生物种类的反应, 特别是不同的浮游植物反映出不同的水色, 人们常借此来判断池水中浮游生物的大致组成和数量多寡, 继而推断水质的好坏, 以确定调节方法和措施。一
18、般良好的水色是淡黄绿色或浅褐色, 且有新鲜清晰感。褐色水体以硅藻为主, 淡黄绿色以绿藻为主。有时是黄褐色、 有硅藻和绿藻同时存在, 给养殖者以肥而爽, 活而嫩的感觉。水色优劣的辨别与调控见下表。水色水色特点调控措施茶色、 茶褐色水质较肥、 活, 水中的藻类为硅藻, 如三角褐指藻、 新月菱形藻、 角毛藻等, 都是水产养殖动物的优质饵料, 是养殖的最佳水色不需处理淡绿色、 翠绿色水质嫩爽, 肥度适中, 水中的藻类是绿藻, 常见的有小球藻、 衣藻等。绿藻能吸收水中大量的氮肥, 净化水质, 养殖动物在此环境中生长快, 体色透明。不需处理油绿色优质水, 表示水质肥瘦适度, 在施用有机肥的水体较为常见。藻
19、类主要组成为硅藻、 绿藻、 甲藻、 蓝藻, 且数量比较均衡。不需处理黄绿色硅藻与绿藻共生的水色, 兼备了硅藻水与绿藻水的优势, 水色稳定, 营养丰富, 此种水色养殖的水产动物活力强, 体色光亮, 生长速度快。不需处理浓绿色水色的水质看上去较浓, 多见于养殖中后期, 透明度在20cm左右, 水中的藻类以绿藻为主, 水质较肥, 但活、 爽, 水中悬浮颗粒少, 有利于减缓动物对环境与气候变化的应激反应。排去少量老水补新水; 定期搅动塘泥, 晴天中午, 用铁链、 石链、 铁耙等搅动塘泥, 每月1-2次, 翻松底泥并使上下水层交流混合。灰绿蓝或暗绿色有害藻类浓度较大, 并开始死亡分解, 水面呈现浮油污状
20、物开动增氧机, 使用增氧剂, 如过氧化钙; 换水; 使用二氧化氯; 使用微生物制剂和肥料, 重新培肥水体。蓝绿色或老绿色蓝绿藻或微囊藻大量繁殖, 水较浓而浊, 在下风处, 水表层往往有少量绿色悬浮细末, 这在老化池最易发生, 易变成”铜绿色”, 水体很快老化, 大量藻类死亡漂浮于水面, 此环境中发病率较高。加生石灰降低水体pH; 在下风口捞除蓝藻; 在晴天下风口处, 用高浓度的硫酸铜、 硫酸亚铁直接泼洒在藻团上, 同时要注意增氧; 泼洒”浊水清”螯合重金属离子。酱红色或砖红色水中有大量原生动物或赤潮生物繁殖, 如赤潮异弯藻使用二氧化氯; 开动增氧机, 使用增氧剂; 使用化学絮凝剂; 使用微生物
21、制剂和肥料, 重新培肥水体, 培养优质藻相。黑褐色与酱油色主要含鞭毛藻、 褐藻等; 水体极富营养化, 水质和底质极度老化, 有些鞭毛藻会分泌麻痹神经毒素使用化学絮凝剂, 如聚合氯化铝; 开动增氧机, 使用增氧剂; 采用生石灰底改; 使用微生物制剂和肥料, 培养优质藻相。黄色水含甲藻、 金藻等鞭毛藻, 池中积存太久的有机物, 经细菌分解, 池中pH下降时易产生此水色使用生石灰, 调高pH; 全池泼洒黄泥浆水, 或使用船拖钉耙在池塘中游动; 开动增氧机, 使用增氧剂使用化学絮凝剂; 使用微生物制剂和肥料, 培养优质藻相。白浊色水中有害微生物大量繁殖或浮游动物繁殖过剩, 藻类被浮游动物吃掉导致水体缺
22、氧或水中含纤毛虫、 轮虫、 桡足类浮游生物及黏土微粒或有机屑多。此种水极易得病, 存活率大减使用溴氰菊酯, 但有虾蟹类池塘禁用; 开动增氧机, 使用增氧剂; 使用化学絮凝剂; 使用微生物制剂和肥料, 培养优质藻相假浑色、 黄泥色水中同时存在硅藻、 褐藻或绿藻, 看起来水色有些浑浊, 实为几种藻类混合一起时显示出的颜色, 用透明杯取一杯水静置几分钟, 如看不见沉淀, 或早晚溶氧变化不大, 且溶氧量都在4-8mg/L之间, 属于假浊使用化学絮凝剂; 使用微生物制剂和肥料, 培养优质藻相浑浊、 分层、 黄泥色上层有一定水色, 底层浑浊。此情况多见于越冬大棚内, 温差大, 水质较清, 水中菌相和藻相不
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