三级营养师第01章-公共营养师职业道德.ppt

济南科苑学校济南科苑学校基础知识基础知识公共公共(gnggng)(gnggng)营养师职业资格认证培训营养师职业资格认证培训第一页，共七十一页。第一章第一章 公共公共(gnggng)(gnggng)营养师职业道营养师职业道德德第二页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校第一节第一节 职业道德职业道德(zh y do d)(zh y do d)基本知识基本知识第二节第二节 公共营养师职业公共营养师职业(zhy)(zhy)守则守则第三页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校道德是一定社会、一定阶级调节人与人之间、个道德是一定社会、一定阶级调节人与人之间、个体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规范的总体与社会、个体与自然之间各种关系的行为规范的总和。这种规范是靠社会舆论、传统习惯和。这种规范是靠社会舆论、传统习惯(xgun)、教育和、教育和内心信念来维持的。它渗透于生活的各个方面，既是内心信念来维持的。它渗透于生活的各个方面，既是人们应当遵守的行为准则，又是对人们思想和行为进人们应当遵守的行为准则，又是对人们思想和行为进行评价的标准。行评价的标准。第一节第一节 职业道德职业道德(zh y do d)(zh y do d)基本知识基本知识一、道德一、道德(dod)第四页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校职业道德职业道德就是同人们的职业活动紧密联系的、符合职就是同人们的职业活动紧密联系的、符合职业特点所要求的业特点所要求的道德准则道德准则、道德情操道德情操与与道德品质道德品质(dodpnzh)的的总和总和总和总和，是人们在从事职业活动的过程中形成的一种内在，是人们在从事职业活动的过程中形成的一种内在的、非强制性的约束机制。职业道德是社会道德在职业中的、非强制性的约束机制。职业道德是社会道德在职业中的具体化，是从业人员在职业活动中的行为标准和要求，的具体化，是从业人员在职业活动中的行为标准和要求，而且是本行业对社会所承担的道德责任和义务。而且是本行业对社会所承担的道德责任和义务。二、职业道德二、职业道德(zhydod)第五页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校(一一)职业道德特点职业道德特点职业道德与一般的道德有着职业道德与一般的道德有着(yu zhe)(yu zhe)密切的联系，同时也有自己的特征。密切的联系，同时也有自己的特征。行业性行业性即要鲜明地表达职业义务、职业责即要鲜明地表达职业义务、职业责任以及职业行为上的道德准则。任以及职业行为上的道德准则。连续性连续性具有不断发展和世代延续的特征和具有不断发展和世代延续的特征和一定的历史继承性。一定的历史继承性。实用性和规范性实用性和规范性即根据职业活动的具体要即根据职业活动的具体要求，对人们在职业中的行为用条例、章程、守则、制求，对人们在职业中的行为用条例、章程、守则、制度、公约等形式做出规定。度、公约等形式做出规定。第六页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校社会性和时代性社会性和时代性职业道德是一定的社会职业道德是一定的社会或阶级的道德原则和规范的或阶级的道德原则和规范的“职业化职业化”，不是离开，不是离开阶级道德或社会道德而独立存在的。随着时代阶级道德或社会道德而独立存在的。随着时代(shdi)(shdi)的变化职业道德也在发展，在一定程度上体现着当的变化职业道德也在发展，在一定程度上体现着当代社会道德的普遍要求具有时代代社会道德的普遍要求具有时代(shdi)(shdi)性。性。第七页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校(二二)职业道德的社会作用职业道德的社会作用职业道德具有重要的职业道德具有重要的社会作用，它能调节职业交往中从业人员内部以及从社会作用，它能调节职业交往中从业人员内部以及从业人员与服务对象业人员与服务对象(duxing)间的关系；从业人员良好的间的关系；从业人员良好的职业道德有助于维护和提高本行业的信誉；员工的责职业道德有助于维护和提高本行业的信誉；员工的责任心、良好的知识和能力素质及优秀的服务是促进本任心、良好的知识和能力素质及优秀的服务是促进本行业发展的主要活力，并且对整个社会道德水平的提行业发展的主要活力，并且对整个社会道德水平的提高发挥重要作用。高发挥重要作用。第八页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校社会主义职业道德社会主义职业道德是社会主义社会各行各业的劳动者在是社会主义社会各行各业的劳动者在职业活动中必须共同遵守的基本行为准则。它是判断人们职业活动中必须共同遵守的基本行为准则。它是判断人们职业行为优劣的具体标准，也是社会主义道德在职业生活职业行为优劣的具体标准，也是社会主义道德在职业生活中的反映。中的反映。社会主义职业道德社会主义职业道德是一种新型的职业道德，是社会主是一种新型的职业道德，是社会主义道德的基本组成部分，伴随着社会主义事业的实践而产义道德的基本组成部分，伴随着社会主义事业的实践而产生、形成和发展生、形成和发展(fzhn)，是社会主义职业活动不断完善和经，是社会主义职业活动不断完善和经验的总结。验的总结。三、社会主义三、社会主义(shhuzhy)职业道德职业道德第九页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校(一一)社会主义职业道德的基本特征社会主义职业道德的基本特征社会主义职业社会主义职业道德是建立道德是建立(jinl)在以公有制为主体的经济基础之上的一种在以公有制为主体的经济基础之上的一种社会意识，是在社会主义道德指导下形成和发展的。人们社会意识，是在社会主义道德指导下形成和发展的。人们不论从事哪种职业，都不仅是为个人谋生，都贯穿着为社不论从事哪种职业，都不仅是为个人谋生，都贯穿着为社会、为人民、为集体服务这一根本要求。会、为人民、为集体服务这一根本要求。第十页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校(二二)社会主义职业道德的产生是社会主义事业发展的客观社会主义职业道德的产生是社会主义事业发展的客观要求要求要保障社会领域中出现的各种职业、行业和事业的顺要保障社会领域中出现的各种职业、行业和事业的顺利发展，保持个人利益、职业集体利益和整个社会利益的基利发展，保持个人利益、职业集体利益和整个社会利益的基本一致，平衡本一致，平衡(pnghng)各职业集体之间的关系，需要适用于不各职业集体之间的关系，需要适用于不同产业、行业、职业的职业道德去调整。同产业、行业、职业的职业道德去调整。第十一页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校(三三)社会主义职业道德是在对古今中外社会主义职业道德是在对古今中外(g jn zhng (g jn zhng wi)wi)职业道德扬弃的基础上逐步形成和发展起来的职业道德扬弃的基础上逐步形成和发展起来的社会社会主义职业道德是历史上劳动人民优秀职业道德的继承和发展；主义职业道德是历史上劳动人民优秀职业道德的继承和发展；对已往社会统治集团和其他阶级职业活动中所产生的职业道对已往社会统治集团和其他阶级职业活动中所产生的职业道德也有间接的继承；并批判地继承了西方职业道德的精华。德也有间接的继承；并批判地继承了西方职业道德的精华。社会主义职业道德亦是在同各种腐朽的道德思想不懈斗争的社会主义职业道德亦是在同各种腐朽的道德思想不懈斗争的过程中建立和发展的。过程中建立和发展的。第十二页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校中共中央关于加强社会主义精神文明建设中共中央关于加强社会主义精神文明建设(jinsh)若若干问题的决议干问题的决议规定了我们今天各行各业都应共同遵守的职规定了我们今天各行各业都应共同遵守的职业道德的五项基本规范，即业道德的五项基本规范，即“爱岗敬业、诚实守信、办事公道、爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会服务群众、奉献社会”。其中，。其中，为人民服务为人民服务是社会主义职业是社会主义职业道德的核心规范，它是贯穿于全社会共同的职业道德之中道德的核心规范，它是贯穿于全社会共同的职业道德之中的基本精神。的基本精神。四、社会主义职业道德四、社会主义职业道德(zhydod)的基本规的基本规范范第十三页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校全社会共同的职业道德规范与职业道德核心规范的形成，全社会共同的职业道德规范与职业道德核心规范的形成，使社会主义职业道德有了相对独立的道德体系。其主体部分包使社会主义职业道德有了相对独立的道德体系。其主体部分包括括三个层次：第一层次三个层次：第一层次是各行各业具体是各行各业具体(jt)的职业道德要的职业道德要求；求；第二层次第二层次是各行各业共同遵守的五项基本规范；是各行各业共同遵守的五项基本规范；最高最高层次层次是社会主义职业道德的核心规范。是社会主义职业道德的核心规范。第十四页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校第一层次第一层次所强调的具体职业规范的特点比较明所强调的具体职业规范的特点比较明显，并且带有强烈的可操作性和历史继承性。它只显，并且带有强烈的可操作性和历史继承性。它只适用于本行业或本企业、本部门内部。这一层次的适用于本行业或本企业、本部门内部。这一层次的具体规范十分庞杂具体规范十分庞杂(pngz)，只能由各行各业自己去，只能由各行各业自己去制定。制定。第十五页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校第二层次提出的五项基本第二层次提出的五项基本(jbn)规范虽然不具有具体职规范虽然不具有具体职业的特点，但它是介于社会主义职业道德的核心规范与具业的特点，但它是介于社会主义职业道德的核心规范与具体行业道德规范之间的职业行为准则。它既概括了各行各体行业道德规范之间的职业行为准则。它既概括了各行各业职业道德的共同特点，同时也是对各行各业提出的共同业职业道德的共同特点，同时也是对各行各业提出的共同的要求。它所反映的是社会的公共利益，而不是各行各业的要求。它所反映的是社会的公共利益，而不是各行各业从业人员的自身利益，它们是为人民服务核心规范的具体从业人员的自身利益，它们是为人民服务核心规范的具体化。因此只有按照这些基本化。因此只有按照这些基本(jbn)规范去做，其职业行为才规范去做，其职业行为才能符合人民群众的意愿。能符合人民群众的意愿。第十六页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校最高层次的最高层次的为人民服务为人民服务是社会主义职业道德的核心规范，是社会主义职业道德的核心规范，是从业人员在进行具体职业活动中遵守的最根本的准则，是从业人员在进行具体职业活动中遵守的最根本的准则，是进行职业活动的根本指导思想。它既是每一职业活动的是进行职业活动的根本指导思想。它既是每一职业活动的出发点，也是每一职业活动的落脚点。社会主义职业道德出发点，也是每一职业活动的落脚点。社会主义职业道德规范体系规范体系(tx)的形成为人们深刻理解和把握社会主义职业道的形成为人们深刻理解和把握社会主义职业道德，提供了思想路标。德，提供了思想路标。第十七页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校、爱岗敬业、爱岗敬业爱岗敬业爱岗敬业是是社社会主义职业道德最基本、最起码、会主义职业道德最基本、最起码、最普通的要求。最普通的要求。爱岗爱岗，就是热爱自己的工作岗位，热爱，就是热爱自己的工作岗位，热爱自己的本职工作。自己的本职工作。敬业敬业，就是以极端负责的态度对待，就是以极端负责的态度对待(dudi)自己工作。敬业的核心要求是严肃认真，一心一自己工作。敬业的核心要求是严肃认真，一心一意，精益求精，尽职尽责。敬业是弘扬职业道德的前意，精益求精，尽职尽责。敬业是弘扬职业道德的前提和核心，只有敬业才能爱岗，才能忠于职守，乐于提和核心，只有敬业才能爱岗，才能忠于职守，乐于奉献。奉献。第十八页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校、诚实守信、诚实守信诚实守信是做人诚实守信是做人(zurn)的基本准则，也是社会道德和职业的基本准则，也是社会道德和职业道德的一个基本规范。道德的一个基本规范。诚实诚实就是表里如一，说老实话，办老实就是表里如一，说老实话，办老实事，做老实人。事，做老实人。守信守信就是信守诺言，讲信誉，重信用，忠实履就是信守诺言，讲信誉，重信用，忠实履行自己承担的义务。诚实守信是各行各业的行为准则，也是做行自己承担的义务。诚实守信是各行各业的行为准则，也是做人做事的基本准则，是社会主义最基本的道德规范之一。人做事的基本准则，是社会主义最基本的道德规范之一。第十九页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校、办事公道、办事公道办事公道是指对于人和事的一种态度办事公道是指对于人和事的一种态度(tidu)，也是，也是千百年来人们所称道的职业道德。它要求人们待人千百年来人们所称道的职业道德。它要求人们待人处世要公正、公平。处世要公正、公平。第二十页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校、服务群众、服务群众(qnzhng)服务群众就是为人民群众服务，是社会全体从业者通服务群众就是为人民群众服务，是社会全体从业者通过互相服务，促进社会发展、实现共同幸福。服务群众是过互相服务，促进社会发展、实现共同幸福。服务群众是一种现实的生活方式，也是职业道德要求的一个基本内容。一种现实的生活方式，也是职业道德要求的一个基本内容。第二十一页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校、奉献社会、奉献社会奉献社会就是积极自觉地为社会做贡献。这是社会主奉献社会就是积极自觉地为社会做贡献。这是社会主义职业道德的本质特征。奉献社会自始至终体现在爱岗敬义职业道德的本质特征。奉献社会自始至终体现在爱岗敬业、诚实守信、办事公道和服务群众的各种要求之中。奉业、诚实守信、办事公道和服务群众的各种要求之中。奉献社会并不意味着不要个人的正当献社会并不意味着不要个人的正当(zhngdng)利益，不要个人利益，不要个人的幸福。恰恰相反，一个自觉奉献社会的人，他才真正找的幸福。恰恰相反，一个自觉奉献社会的人，他才真正找到了个人幸福的支撑点。奉献和个人利益是辩证统一的。到了个人幸福的支撑点。奉献和个人利益是辩证统一的。第二十二页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校第二节第二节 公共公共(gnggng)(gnggng)营养师职业守则营养师职业守则第二十三页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校公共营养师职业守则是对从事公共营养师职业的人员公共营养师职业守则是对从事公共营养师职业的人员的职业品德、职业纪律的职业品德、职业纪律(jl)(jl)、职业责任、职业义务、专业、职业责任、职业义务、专业技术胜任能力以及与同行、社会关系等方面的要求，是每技术胜任能力以及与同行、社会关系等方面的要求，是每一个从事公共营养师职业的人员遵守和履行的。具体内容一个从事公共营养师职业的人员遵守和履行的。具体内容如下：如下：第二节第二节 公共营养师职业公共营养师职业(zhy)(zhy)守则守则第二十四页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校公共营养师的工作内容经常涉及膳食营养调查和评价，以及对居公共营养师的工作内容经常涉及膳食营养调查和评价，以及对居民或团体食品消费行为的指导。在工作中必须严格遵守国家政府部门民或团体食品消费行为的指导。在工作中必须严格遵守国家政府部门的相关法律、法规和制度。如中华人民共和国食品安全法保健的相关法律、法规和制度。如中华人民共和国食品安全法保健食品注册管理办法等，并结合工作进行广泛宣传。必须以社会主义食品注册管理办法等，并结合工作进行广泛宣传。必须以社会主义职业道德准则规范自己的行为，特别是在涉及食品功能职业道德准则规范自己的行为，特别是在涉及食品功能(gngnng)以及以及食品安全等方面的问题时，应当坚持实事求是的作风。对群众做到信食品安全等方面的问题时，应当坚持实事求是的作风。对群众做到信守诺言，履行应承担的责任、义务。守诺言，履行应承担的责任、义务。一、遵纪守法，诚实一、遵纪守法，诚实(chngsh)守信，团结协守信，团结协作作第二十五页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校在工作中应当尊重在工作中应当尊重(znzhng)(znzhng)同事、同行及有关部门和同事、同行及有关部门和单位的人员，相互帮助，取长补短，主动协调好各方关单位的人员，相互帮助，取长补短，主动协调好各方关系，共同完成工作任务。正确看待和处理有关名利的问系，共同完成工作任务。正确看待和处理有关名利的问题，不得诋毁同事，不得损害同事及协作单位和人员的题，不得诋毁同事，不得损害同事及协作单位和人员的利益。利益。第二十六页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校营养工作关系到广大人民的健康水平和国民综合素质营养工作关系到广大人民的健康水平和国民综合素质的提高的提高(tgo)。公共营养师应以改善我国居民营养状况为己。公共营养师应以改善我国居民营养状况为己任，在面对我国居民营养缺乏和营养失衡双重挑战的现状任，在面对我国居民营养缺乏和营养失衡双重挑战的现状时，牢固树立预防为主的观念，不怕困难、不辞辛劳、千时，牢固树立预防为主的观念，不怕困难、不辞辛劳、千方百计为服务对象解决营养问题；为提高方百计为服务对象解决营养问题；为提高(tgo)国民个体及国民个体及群体的营养知识及健康水平贡献全部力量。同时好不得利群体的营养知识及健康水平贡献全部力量。同时好不得利用职务谋取私利。用职务谋取私利。二、忠于职守，爱岗敬业，钻研业务二、忠于职守，爱岗敬业，钻研业务第二十七页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校公共公共(gnggng)(gnggng)营养师还应营养师还应勤奋好学、刻苦钻研、勤奋好学、刻苦钻研、不断进取不断进取，努力提高有关，努力提高有关膳食营养和人群健康膳食营养和人群健康的专业的专业知识和技术水平。知识和技术水平。第二十八页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校以以为人民服务为人民服务为工作核心，时刻为服务对象着想，一为工作核心，时刻为服务对象着想，一切以服务对象的利益为重。尊重服务对象平等权利，一视切以服务对象的利益为重。尊重服务对象平等权利，一视同仁。鉴于我国经济发展的不平衡，在一些地区仍然存在同仁。鉴于我国经济发展的不平衡，在一些地区仍然存在较多的营养较多的营养(yngyng)缺乏问题，因此，对经济文化欠发达地缺乏问题，因此，对经济文化欠发达地区、人群和个体应当给予更多的耐心和关注。区、人群和个体应当给予更多的耐心和关注。三、认真负责，服务三、认真负责，服务(fw)于民，平等待人于民，平等待人第二十九页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校在业务上精益求精，对待工作一丝不苟，严格遵照技术指导或规在业务上精益求精，对待工作一丝不苟，严格遵照技术指导或规程实施，保证工作质量。尊重科学知识，开展工作有理有据；经常关程实施，保证工作质量。尊重科学知识，开展工作有理有据；经常关注国内外营养科学发展的新趋势，及时更新专业知识；主动运用相关注国内外营养科学发展的新趋势，及时更新专业知识；主动运用相关学科知识，解决我国居民中已经存在或新发现的膳食学科知识，解决我国居民中已经存在或新发现的膳食(shnsh)营养问题，营养问题，争取做出创新性的成绩；积极参加国内外营养学专业团体的学术活动，争取做出创新性的成绩；积极参加国内外营养学专业团体的学术活动，总结和交流从事营养师专业活动的体会、经验和成果。在工作中不得总结和交流从事营养师专业活动的体会、经验和成果。在工作中不得不懂装不懂装慬慬，敷衍了事；不得抄袭、窃取他人的劳动成果；不得浮夸和，敷衍了事；不得抄袭、窃取他人的劳动成果；不得浮夸和吹嘘自己。吹嘘自己。四、科学求实四、科学求实(qish)，精益求精，开拓创新，精益求精，开拓创新第三十页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校练练习习题题第三十一页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校1、在市场经济条件下、在市场经济条件下,职业道德具有职业道德具有()的社会功能的社会功能(gngnng)vA鼓励人们自由选择职业鼓励人们自由选择职业 vB 遏制牟利最大化遏制牟利最大化 vC促进人们的行为规范化促进人们的行为规范化vD最大限度的克服人们受利益驱动最大限度的克服人们受利益驱动 vE符合总书记提出的符合总书记提出的八荣八耻八荣八耻第三十二页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校1、在市场经济条件下、在市场经济条件下,职业道德具有职业道德具有(jyu)(C E)的社会功能的社会功能vA鼓励人们自由选择职业鼓励人们自由选择职业 vB 遏制牟利最大化遏制牟利最大化 vC促进人们的行为规范化促进人们的行为规范化vD最大限度的克服人们受利益驱动最大限度的克服人们受利益驱动 vE符合总书记提出的符合总书记提出的八荣八耻八荣八耻第三十三页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校2、正确阐述职业道德与人的事业正确阐述职业道德与人的事业(shy)的关系的关系的选项是的选项是()vA 职业道德是做人的行为准则职业道德是做人的行为准则vB要取得事业的成功要取得事业的成功,前提条件是要有职业道德前提条件是要有职业道德vC 事业成功的人往往不需要较高的职业道德事业成功的人往往不需要较高的职业道德 vD职业道德是人获得事业成功的重要条件职业道德是人获得事业成功的重要条件vE 没有职业道德的人不会获得成功没有职业道德的人不会获得成功第三十四页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校2、正确阐述职业道德与人的事业的关系的选正确阐述职业道德与人的事业的关系的选项是项是(A D)vA 职业道德是做人的行为准则职业道德是做人的行为准则vB要取得事业的成功要取得事业的成功,前提条件是要有职业道德前提条件是要有职业道德vC 事业成功的人往往事业成功的人往往(wngwng)不需要较高的职业道德不需要较高的职业道德 vD职业道德是人获得事业成功的重要条件职业道德是人获得事业成功的重要条件vE 没有职业道德的人不会获得成功没有职业道德的人不会获得成功第三十五页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校3、营养师咨询服务活动营养师咨询服务活动(hu dng)中中,符合待人符合待人热情要求的是热情要求的是()vA严肃待客严肃待客,表情冷漠表情冷漠 vB 主动服务主动服务,细致周到细致周到 vC夸大其词夸大其词,不守医秘不守医秘vD亲切友好亲切友好,宾至如归宾至如归 vE微笑大方微笑大方,不厌其烦不厌其烦第三十六页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校3、营养师咨询服务活动中营养师咨询服务活动中,符合待人热情要求符合待人热情要求的是的是(B D E)vA严肃待客严肃待客,表情冷漠表情冷漠 vB 主动服务主动服务,细致周到细致周到 vC夸大其词夸大其词,不守医秘不守医秘vD亲切友好亲切友好,宾至如归宾至如归(bn zh r gu)vE微笑大方微笑大方,不厌其烦不厌其烦第三十七页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校4、营养师在进行健康教育活动中、营养师在进行健康教育活动中,哪种说法不符哪种说法不符合职业道德合职业道德()vA 为了引起大家的重视可适当夸张为了引起大家的重视可适当夸张,信口开河信口开河 vB授课地点可以安排在各种场合授课地点可以安排在各种场合vC为了达到为了达到(d do)活动的运作维持活动的运作维持,可适当推荐保健品可适当推荐保健品 vD语无伦次语无伦次,凭空捏造案例凭空捏造案例,吓唬观众吓唬观众vE讲座方式可以五花八门讲座方式可以五花八门,讲授内容可以适当扩展讲授内容可以适当扩展第三十八页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校4、营养师在进行健康教育活动中、营养师在进行健康教育活动中,哪种说法不符哪种说法不符合职业道德合职业道德(A C D)vA 为了引起大家的重视可适当为了引起大家的重视可适当(shdng)夸张夸张,信口开河信口开河 vB授课地点可以安排在各种场合授课地点可以安排在各种场合vC为了达到活动的运作维持为了达到活动的运作维持,可适当推荐保健品可适当推荐保健品 vD语无伦次语无伦次,凭空捏造案例凭空捏造案例,吓唬观众吓唬观众vE讲座方式可以五花八门讲座方式可以五花八门,讲授内容可以适当扩展讲授内容可以适当扩展第三十九页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校5、营养师在营养咨询活动中营养师在营养咨询活动中,不符合职业道德不符合职业道德的行为是的行为是()vA不择手段不择手段,向对象推销自己的产品向对象推销自己的产品 vB盲目迁就盲目迁就(qinji)咨询对象的言行咨询对象的言行vC 信口开河信口开河,乱下营养不良的结论乱下营养不良的结论vD把咨询对象的情况广而告之把咨询对象的情况广而告之,以扩大影响力以扩大影响力vE 严肃批评咨询对象的不科学饮食行为严肃批评咨询对象的不科学饮食行为第四十页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校5、营养师在营养咨询活动中营养师在营养咨询活动中,不符合不符合(fh)职业道职业道德的行为是德的行为是(A C D)vA不择手段不择手段,向对象推销自己的产品向对象推销自己的产品 vB盲目迁就咨询对象的言行盲目迁就咨询对象的言行vC 信口开河信口开河,乱下营养不良的结论乱下营养不良的结论vD把咨询对象的情况广而告之把咨询对象的情况广而告之,以扩大影响力以扩大影响力vE 严肃批评咨询对象的不科学饮食行为严肃批评咨询对象的不科学饮食行为第四十一页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校6、职业道德、职业道德,就是从事一定职业的人就是从事一定职业的人,在工作和在工作和劳动过程中劳动过程中,所应遵守的所应遵守的,与其职业活动紧密相与其职业活动紧密相关的是关的是()vA 道德情操道德情操 vB道德品质道德品质 vC 道德准则道德准则vD 道德原则和规范道德原则和规范(gufn)的总和的总和 vE 以上都是以上都是第四十二页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校6、职业道德、职业道德,就是从事一定职业的人就是从事一定职业的人,在工在工作和劳动过程中作和劳动过程中,所应遵守的所应遵守的,与其职业活动与其职业活动紧密相关的是紧密相关的是(ABCDE)vA 道德情操道德情操 vB道德品质道德品质 vC 道德准则道德准则(zhnz)vD 道德原则和规范的总和道德原则和规范的总和 vE 以上都是以上都是第四十三页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校7、敬业是一种对待自己职业的应有态度敬业是一种对待自己职业的应有态度,它它的核心要求的核心要求(yoqi)是是()vA对待工作可以应付了事对待工作可以应付了事 vB对待工作勤奋努力对待工作勤奋努力,精益求精精益求精 vC努力工作只为挣钱养家努力工作只为挣钱养家vD认真工作是为了受到领导认真工作是为了受到领导,群众的好评群众的好评 vE努力工作努力工作,全心全意全心全意,尽职尽责尽职尽责第四十四页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校7、敬业是一种对待自己职业的应有态度敬业是一种对待自己职业的应有态度,它的它的核心要求是核心要求是(B E)vA对待工作可以应付了事对待工作可以应付了事 vB对待工作勤奋努力对待工作勤奋努力,精益求精精益求精 vC努力工作只为挣钱养家努力工作只为挣钱养家vD认真认真(rn zhn)工作是为了受到领导工作是为了受到领导,群众的好评群众的好评 vE努力工作努力工作,全心全意全心全意,尽职尽责尽职尽责第四十五页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校8、创新对营养师事业和个人发展的作用表现创新对营养师事业和个人发展的作用表现在在()vA是营养师事业健康发展的巨大动力是营养师事业健康发展的巨大动力 vB是营养师事业在竞争中获取胜利是营养师事业在竞争中获取胜利(shngl)的重要手段的重要手段vC是个人事业获得成功的关键因素是个人事业获得成功的关键因素 vD是提高自身职业道德水平的重要条件是提高自身职业道德水平的重要条件vE 以上都是以上都是第四十六页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校8、创新对营养师事业和个人发展创新对营养师事业和个人发展(fzhn)的作的作用表现在用表现在(ABCDE)vA是营养师事业健康发展的巨大动力是营养师事业健康发展的巨大动力 vB是营养师事业在竞争中获取胜利的重要手段是营养师事业在竞争中获取胜利的重要手段vC是个人事业获得成功的关键因素是个人事业获得成功的关键因素 vD是提高自身职业道德水平的重要条件是提高自身职业道德水平的重要条件vE 以上都是以上都是第四十七页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校9、面对目前越来越多的择业机会面对目前越来越多的择业机会,在以下说法在以下说法中中,你认为可取的是你认为可取的是()vA 树立干一行树立干一行,爱一行爱一行,专一行的观念专一行的观念 vB多转行多转行,就可多学习知识就可多学习知识,多受锻炼多受锻炼vC 可以可以(ky)转行转行,但不可盲目但不可盲目,否则不利于成长否则不利于成长 vD干一行就要干到底干一行就要干到底,否则就是缺乏职业道德否则就是缺乏职业道德vE频繁跳槽频繁跳槽,就是没有职业归属感就是没有职业归属感第四十八页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校9、面对目前越来越多的择业机会面对目前越来越多的择业机会,在以下说法在以下说法中中,你认为可取的是你认为可取的是(A C)vA 树立干一行树立干一行,爱一行爱一行,专一行的观念专一行的观念 vB多转行多转行,就可多学习知识就可多学习知识,多受锻炼多受锻炼vC 可以转行可以转行,但不可盲目但不可盲目,否则不利于成长否则不利于成长 vD干一行就要干到底干一行就要干到底,否则就是缺乏职业道德否则就是缺乏职业道德vE频繁跳槽频繁跳槽(tio co),就是没有职业归属感就是没有职业归属感第四十九页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校10、当工作中遇到困难时、当工作中遇到困难时,你应该怎么办你应该怎么办?()vA一个人慢慢做一个人慢慢做 vB向经验丰富的同行请教向经验丰富的同行请教 vC跟亲近的人诉说跟亲近的人诉说,以寻求他们的帮助以寻求他们的帮助(bngzh)vD 偷偷剽窃别人的成果偷偷剽窃别人的成果 E争取上级领导的帮助争取上级领导的帮助 第五十页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校10、当工作中遇到困难时、当工作中遇到困难时,你应该你应该(ynggi)怎么办怎么办?(B C E)vA一个人慢慢做一个人慢慢做 vB向经验丰富的同行请教向经验丰富的同行请教 vC跟亲近的人诉说跟亲近的人诉说,以寻求他们的帮助以寻求他们的帮助vD 偷偷剽窃别人的成果偷偷剽窃别人的成果 E争取上级领导的帮助争取上级领导的帮助 第五十一页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校公共营养师公共营养师的定义是：的定义是：从事营养指导、营养与从事营养指导、营养与食品安全知识传播、促进社会公众健康工作的专业食品安全知识传播、促进社会公众健康工作的专业(zhuny)人员。人员。公共营养师应以改善我国居民营养状况公共营养师应以改善我国居民营养状况及身体素质为己任。公共营养师的工作内容是以生及身体素质为己任。公共营养师的工作内容是以生理生化科学为基础，运用营养学的知识和技能，指理生化科学为基础，运用营养学的知识和技能，指导居民合理营养、科学膳食。营养的目标是维持健导居民合理营养、科学膳食。营养的目标是维持健康、预防疾病、加速康复，去病强身。所以普遍认康、预防疾病、加速康复，去病强身。所以普遍认为公共营养师的职责应该是守护人民健康。为公共营养师的职责应该是守护人民健康。第五十二页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校公共公共(gnggng)(gnggng)营养师营养师资格考试的培训对象资格考试的培训对象主要是：主要是：食品、营养品企业的高级管理人员；高等院校营养相关专业的授课食品、营养品企业的高级管理人员；高等院校营养相关专业的授课老师；营养学、医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店等相关专业的大老师；营养学、医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店等相关专业的大学毕业生；医疗卫生单位、学毕业生；医疗卫生单位、VIPVIP美容机构、营养诊所、大型餐饮企业、美容机构、营养诊所、大型餐饮企业、高档酒店等机构的中高级管理人员；行政总厨、高级厨师以及有志高档酒店等机构的中高级管理人员；行政总厨、高级厨师以及有志于从事私人营养顾问行业的社会精英人士。于从事私人营养顾问行业的社会精英人士。公共公共(gnggng)(gnggng)营养师的职业规营养师的职业规划划第五十三页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校就业前景就业前景我国公共我国公共营养师缺口达营养师缺口达400400万万人，公共营养师将是我国最热门的职业之一。人，公共营养师将是我国最热门的职业之一。中华人民中华人民共和国营养法共和国营养法规定：在托幼机构、养老机构、妇幼保健机构、食品生产企业、医院、学校规定：在托幼机构、养老机构、妇幼保健机构、食品生产企业、医院、学校(xuxio)(xuxio)、餐饮机构、特殊职业工作部门、社区、集体供餐单位均配备营养师，公共营养、餐饮机构、特殊职业工作部门、社区、集体供餐单位均配备营养师，公共营养师将强制准入。未来营养师会象医生一样，拥有了让人羡慕的高收入和地位。师将强制准入。未来营养师会象医生一样，拥有了让人羡慕的高收入和地位。资格认证资格认证由当地劳动和社会保障部门统一鉴定，鉴定合格者按照有关规定统一核发相应等级的由当地劳动和社会保障部门统一鉴定，鉴定合格者按照有关规定统一核发相应等级的中华人民共中华人民共和国和国职业资格证书职业资格证书，此证书全国通用。，此证书全国通用。证书种类证书种类 职业资格证书：职业资格证书：由国家人力资源和社会保障部门直接颁发，是目前国内唯一由部级单位直接颁发的公共营养师证书，由国家人力资源和社会保障部门直接颁发，是目前国内唯一由部级单位直接颁发的公共营养师证书，证书全国通用。证书全国通用。第五十四页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校(1)私营及诊所营养师私营及诊所营养师(2)餐饮服务管理营养师餐饮服务管理营养师(3)顾问及咨询类营养师顾问及咨询类营养师(4)公共保健公共保健(bojin)营养师营养师(5)健身中心营养师健身中心营养师(6)教育领域中的营养师教育领域中的营养师(7)商务领域中的营养师商务领域中的营养师(8)研究性营养师研究性营养师(9)医学领域的营养师医学领域的营养师(10)企业高级服务式营养师企业高级服务式营养师(11)月嫂营养师月嫂营养师(12)私人营养师私人营养师公共营养师涉及公共营养师涉及(shj)(shj)领域领域第五十五页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校简介：简介：自从国外私人诊所的概念引入中国后，自从国外私人诊所的概念引入中国后，20082008年时，流行体重控制年时，流行体重控制(kngzh)(kngzh)的营养普及，的营养普及，当时在全国范围内，大规模的出现当时在全国范围内，大规模的出现“健康体检中心，健康诊所，私人诊所以及营养俱乐部等零售服健康体检中心，健康诊所，私人诊所以及营养俱乐部等零售服务的门店务的门店”。营养师自然受宠，成为该行业的必须人才。营养师自然受宠，成为该行业的必须人才 主要工作岗位：营养诊师、医师、诊所老板主要工作岗位：营养诊师、医师、诊所老板 主要工作职能：开营养处方、膳食配餐、接受咨询、品牌产品推广等主要工作职能：开营养处方、膳食配餐、接受咨询、品牌产品推广等 平均薪酬范围：平均薪酬范围：3000-4000/3000-4000/月，月，6 6万万-8-8万万/年，私营老板则根据盈利状况更高一般在年，私营老板则根据盈利状况更高一般在1515万元以上万元以上*高级公共营养师（三级）以上才具备开私人诊所的资质。高级公共营养师（三级）以上才具备开私人诊所的资质。(1)(1)私营私营(syng)(syng)及诊所营养师及诊所营养师第五十六页，共七十一页。济南科苑学校济南科苑学校简介：简介：餐饮行业是与营养师最直接联系的一个行业，餐饮管理的其中一个就是管理菜品，包括餐饮行业是与营养师最直接联系的一个行业，餐饮管理的其中一个就是管理菜品，包括菜式、菜式、营养、价格、配餐、套餐制定、营养搭配及营养标签制作和宣传营养、价格、配餐、套餐制定、营养搭配及营养标签制作和宣传等各类管理，这类专门的管理岗等各类管理，这类专门的管理岗位需要营养师的胜任位需要营养师的胜任 主要工作岗位：厨师、餐管部经理、市场部工作人员主要工作岗位：厨师、餐管部经理、市场部工作人员 主要工作职能：撰写营养标签、配餐、管理餐单价位、产品宣传（营养价值）、门店人员管理及培训。主要工作职能：撰写营养标签、配餐、管理