酒店餐馆台布的清洗方法.doc
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1、酒店餐馆台布得清洗方法台布,又叫桌布,就是铺在桌面上得一类纺织品,它除了方便清理收拾外,还就是一种能给人舒适美观、高雅华丽感觉得装饰品。为此,台布有各种面料、颜色、及编织成各种花纹得。如餐厅台布,有纯棉、涤棉、亚蔴、化纤等面料,颜色有红蓝米黄白色等,花纹有色织条格、印花会议室台布一般就是单色得,也不编织成花纹。台布形状有方形、圆形与长方形,台布大小,根据桌面而定,从市场直接采购,方形得大号有280280厘米,中号得有140140厘米,小号9696厘米,长方形有140200厘米,也可根据桌面定制。台布应尺寸稳定,洗涤后不缩水变形,耐磨,抗皱,手感柔软,悬垂性好,色译调与,大方美观。 台布使用寿命
2、,也就就是报废洗涤次数,视台布得面料与宾馆星级而不同,通常四五星级宾馆得棉质台布大于120次,化纤台布大于200次。 与台布同浴洗涤得还有口布,厨衣等。石家庄建鑫专业洗涤,服务项目:清洗各类型酒店台布、口布、椅套、工装、床单、被套、浴巾、面巾、地巾、方巾及各种宾馆用品,国内先进洗涤设备技术,全市最低价。电话、一、台布污垢 台布、口布与厨衣等得污垢主要就是:酒类及饮料渍,动植物油污,菜渍、盐、糖、酱油、烟灰。 1、 水溶性污垢这类污垢得特点就是能被水溶解而除去,例如用餐时残留在台布上得盐、糖、酱油、果汁、红酒、啤酒、白酒 2、 油脂类污垢这类污垢主要就是动植物油脂。动植物体內得油脂,它们得熔点不
3、同,常温下有得呈液态有得呈固态,习惯上我们称液态得油脂叫油,主要就是植物油如豆油、花生油、菜籽油。而固态得则叫脂肪,主要来自动物体内如猪油、羊油、牛油等。沾污在台布上得油脂既有高熔点得脂肪,也有低熔点得油,更多就是油与脂肪得混杂物。它们不溶于水,对棉纤维与化学纤维都有很好得亲合力,洗涤时首先要使油脂熔化才可被洗去。实践中我们体会到,沾污在台布上得经过烹炒高温氧化过得油脂,比未经烹炒过得油脂较容易除去,化纤台布上得油脂比棉台布上得油脂较难除去。 3、 蛋白类与淀粉类污垢这类污垢如含有植物蛋白得各种菓汁,各种糕点得渣渍等,它们在冷水中易于除去,加温洗涤后则会凝固在织物上,难以除去。 4、 色素类污
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