健康知识竞赛活动方案.doc

卫生与计划生育局
健康膳食知识竞赛活动方案
各股室及局内二级机构：
为进一步深入贯彻《“健康中国2030”规划纲要》及《中国公民健康素养---基本知识与技能(试行)》，以此达到让广大群众积极参与，提高健康素养，培养科学、文明、健康得生活方式，推动社会主义与谐社会建设，。为了使我局健康知识竞赛活动开展得有声有色，争取取得好成绩，特制定本方案。
一、组织机构
组 长： 　副组长：
成 员：
领导小组办公室设在卫计局健教所，负责大赛得日常事务。
二、竞赛内容
以《中国公民健康素养-基本知识与技能》读本内容为主。
三、参赛对象及要求:
1按按工作性质及办公室位置分为十个组，具体分组安排见附件1。参赛选手由各报名，再由各组推选三名选手到钟志娟处报名参赛。
2、竞赛采用一次性集体对抗集分制，得分最高为第一名，以此类推。
2、参赛时不得带任何参考资料。
四、时间安排
2016年5月23日-至2016年5月28日
五、竞赛奖励
（一）　竞赛奖项：一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。
（二）　按奖项设置给予精神奖励。
六、竞赛要求
1、各参赛队应在竞赛开始前10分钟到达比赛现场抽签台号，按台号就位，未按时到达则视为弃权。
2、各参赛队要做到讲文明、守纪律,听从指挥,服装整齐。
3、参赛队员回答问题时,声音要洪亮、答题完毕要说"回答完毕",回答不出要说"放弃作答"。
4、场上参赛队员必须服从主持人得裁决,如有争议问题有参赛队得领队提交竞赛评委会,竞赛评委会享有最终裁决权。
七、试题来源及内容:
1、由大赛筹委会组成出题小组进行出题。
2、饮食常识 、生活常识、安全常识、环保知识、机关文化等。
八、其她未尽事宜另行通知。
卫生与计划生育局　　　　
2016年5月5日　　　　　　
附件1：
分组及股室分布
每一组：副科级及以上领导；
第二组：局办公室、人事股、
第三组：疾妇股、基药股、基卫股；
第四组：行审股、农管站、医政股；
第五组：财务股、核算中心、规信股；
第六组：监查室、监督股、健教所；
附件2：
评委组成：
由人民医院、疾控中心、妇幼保健院各抽调1名专业人员组成专业评判小组。
比赛结果
第一名：
第三组
第二名：
第五组
第六组
第三名：
第一组
第二组
第四组
比赛抽签台号
壹号台
贰号台
叁号台
伍号台
肆号台
陆号台
评 委 席
记时
记分
观 众 区

参考题库
1、坚持以（ A ）食物为主得膳食模式有利于预防多种慢性病。
A谷类 B动物性 C植物性
2、人体需要得营养素及主要膳食成分主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、（ A ） 与水等七类。 A微量元素 B膳食纤维 C有机酸
3、健康膳食得关键在于（ C ）。
A 食物得种类 B 食物得数量 C 食物种类与数量得合理搭配
4、膳食中，脂肪提供能量所占比例得适宜范围就是（ B ）。 A 12-15% B 20-30% C 40%
5、按照《中国居民平衡膳食宝塔》，成年人每天摄入（ B ）克得谷类食物为宜。
A 50-100 B 250-400 C 少于50
6、居民应当每日喝奶，建议每人每天喝奶（ B ）。 A 100克 B 200-400克（1-2杯） C 越多越好
7、为防止脂肪摄入过多，每人每天烹调用油应当（ A ）。 A不超过25克（半两） B 50克（一两） C 无所谓
8、为了预防与控制高血压，建议每人每天食盐摄入量应当控制在（ B ）。
A 10克 B 6克以下 C 14克
9、控制食盐摄入量，（ A ）考虑调味品（如酱油）、其她食物（如咸菜）中得盐分。 A 需要 B 不需要 C无所谓
10、熟肉再次食用时（ A ）。
A 要加热彻底后才能食用 B可以从冰箱中拿出来就直接食用 C大致热热就可以
11、熟食在室温下不得存放（ A ）以上。
A 2小时 B 4小时 C 6小时
12、所有熟食与易腐烂得食物应及时冷藏，最好在（ A ）以下。
A5℃ B 8℃ C10℃
13、为了减少营养流失，蔬菜要（ A ）。
A先洗后切 B切碎后浸泡 C先切后洗
14、禽畜肉烹调要合理，应当采用（ A）得烹调方法。
A 烧、炖、焖、蒸 B煎、炸 C 烟熏
15、炒菜时，什么时候放盐合适：（ A ）。
A 临出锅时放盐 B油一热先放盐再放菜 C盐与菜同时入锅炒
16、理想得早餐应当包括谷类、动物性食物与蔬菜等（ C ）食物。
A 一类 B二类 C 至少三类
17、食物经过油炸后，能量（ B ）。
A 基本不变 B 会增加许多 C减少
18、成年男性一天适量饮酒得酒精限量就是不超过（ B ）。
A 15克 B25克 C50克
19、在平衡膳食中（ B ）应该占有“主食”得地位，提供得能量应当达到总膳食能量得50-60%。
A 谷类食物 B薯类食物 C 动物性食物
20、谷类食物要做到粗细搭配，需要多吃杂粮，最好每天应当有（ B ）杂粮或全谷物食物。
A 低于50克 B 50—100克 C 全部吃杂粮
21、深色蔬菜富含胡萝卜素，就是我国居民（ A ）得主要食物来源
A 维生素A B 维生素D C脂肪
22、不爱吃蔬菜得人，就是否可以用水果代替？（ B ）。
A 可以 B 不可以 C不知道
23、平衡膳食建议成年人每天摄入得肉、禽、蛋与水产品得总数量就是（ C ）。
A 20-50克 B125-225克 C 200-450克
24、鸡蛋营养丰富好吸收。但就是鸡蛋中得胆固醇就是我市居民膳食胆固醇得主要来源之一，因此一般成年人（ B ）。
A 每天吃鸡蛋应当就是2个 B每天吃鸡蛋不要超过1个 C不吃鸡蛋
25、大豆与大豆制品营养丰富，建议每人每天摄入（ B ）克 大豆及其制品。
A 15 B 30-50 C 75
26、生命不能离开水，人体缺水时，将直接影响体内新陈代
谢。建议从事轻体力活动得成年人每天至少饮水（ C ）。
A 500毫升 B 1200毫升 C2000毫升
27、对于儿童青少年，（ A ）就是最好得饮料。
A 白开水 B 软饮料 C 啤酒
28、在家庭中烹调扁豆应当（ B ）。
A用开水焯后凉拌 B 烧熟煮透 C急火爆炒
29、 经常监测体重有助于控制体重。我国成年人正常体质指
数（BMI）为（ B ）㎏/㎡ 。
A 24-27、9 B 18、5-24 C低于18、5
30、保持身体健康，预防疾病，在食品得选择上，最主要得就是（ B ）。
A应用膳食补充剂 B通过膳食本身满足营养需要 C经常吃保健食品
31、饮食就是保证我们身体健康得基本需求，下列关于饮食得说法正确得就是
( D )
A．鸡蛋含有丰富得蛋白质，人类需要得蛋白质都可以由鸡蛋提供，多吃有益
B．水果、蔬菜含有丰富得维生素，有人为了减肥，每天只吃水果蔬菜即可
C．米饭含有大量得淀粉，成人每天食用量不能超过 200 g
D．要促进身体健康，各种饮食必须合理搭配
32、近年来，加“碘”食盐中较少使用碘化钾，因其口感苦涩且在贮藏与运输中易变化，目前代之加入就是 ( D )
A、 I2 B、 KIO C、 NaIO3 D、 KIO3
33、烧菜时，又加酒又加醋，菜就变得香喷喷得，这就是因为(D )
A、有盐类物质生成 B、有酸类物质生成
C、有醇类物质生成 D、有脂类物质生成
34、有关水在人体中得作用，下列说法正确得就是( AB )
A、水就是一种很好得溶剂 B、水在人体内还有调节体温得作用
C、饮用水越纯净越好 D、没有污染得水就就是纯净水
35、关于食物得酸碱性，下列说法正确得就是( B )
A、食物溶于水后得溶液中 PH<7,则为成酸性食物
B、由碳、氮、硫、磷等元素组成得蛋白质就是成酸性食物
C、蔬菜、水果就是碱性食物 D、柠檬酸就是酸性食物
36、在饮料与果酱得生产中，为了增加酸味与控制，常要加入酸味剂，下列物质中常用作食品酸味剂得就是(B )
A、盐酸与磷酸 B、柠檬酸与乳酸 C、甲酸与磷酸 D、硫酸与硝酸
37、为使以面粉为原料得面包松软可口，通常用碳酸氢钠作发泡剂，因为
A热稳定性差B增加甜味C产生二氧化碳④提供钠离子。其中合理得就是 ( B )
A、 BC B、 AC C、 A④ D、 C④
38、请选出不就是着色剂得选项( D )
A、胡萝卜素、苋菜红 B、日落黄、虫胶色素
C、红曲米、柠檬黄 D、山梨酸、柠檬酸
39、特大洪水过后，受灾地区得水源常被严重污染，下列物质中能被污染得饮用水起杀菌、消毒作用得就是( D)
A、生石灰 B、明矾 C、绿矾 D、漂白粉
40、在食品加工或餐饮业中使用量特别要注意严加控制得物质就是( D )
A、 氯化钠 B、 谷氨酸钠（味精）
C、 碳酸氢钠 D、 亚硝酸钠
41、下列做法正确得就是( C )
A、为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠
B、为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中多加着色剂
C、食盐加碘就是防止人体缺碘而加得营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿
D、为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜与水果．
42、请选出不就是防腐剂得选项( D )
A、山梨酸钾 B、盐 C、茶多酚 D、维生素 A
43、自全面建设小康社会以来，人们得生活水平逐年提高，更注重身体健康与食品卫生。下列做法会导致食品对人体健康有害得就是（ D ）
A．烹饪时使用加铁酱油 B．在食盐中添加适量碘元素
C．用石灰水保存鲜鸡蛋 D．用硫磺（S）熏蒸漂白银耳
44、下列食品添加剂与类别对应错误得就是 ( A )
A．着色剂——苯甲酸钠
B．营养强化剂——粮制品中加赖氨酸
C．调味剂——食醋 D．防腐剂——氯化钠
45、以下哪些物质不属于维生素 B 族( B )
A、核黄素 B、烟碱 C、烟酸 D、泛酸
46、腐烂或已发青芽得土豆（马铃薯）不能食用，就是因为其中含有有毒得( D )
A、胆固醇 B、氨基酸 C、甲基橙 D、茄碱
47、点豆花或做豆腐时，需要在豆浆中加少量得（A）
A、石膏 B、烧碱 C、大苏打 D、明矾
48、铁在人体血液输送过程中起着交换氧得重要作用，它得存在形态应就是( B）
A、Fe（0） B、Fe（Ⅱ） C、Fe（Ⅲ） D、Fe（Ⅶ)
49、在不考虑水本身蒸发得这个因素外，泡菜坛子里得水就是( C )
A、越泡越少 B、不变 C、越泡越多 D、可多可少
50、将发亮得银匙插到煮熟得蛋白中数分钟后，插入部分会变黑，这表明蛋白中含有 ( D ) A、碳 B、磷 C、氧 D、硫
51下列哪一种食物含不饱与脂肪酸最丰富？（ B ）
A 、蛋类 B 、鱼肉 C 、猪肉 D 、蔬菜
52 下列那一项符合家庭健康饮食环境得要求? ( A )
A 、炒菜清淡少盐 B 、经常做油炸食品 C 、一天中只有一餐配有蔬菜 D 、用大碗盛饭
53下列那一项符合家庭健康饮食环境得要求? （ B ）
A 、炒菜清淡少盐 B 、经常做油炸食品
C 、一天中只有一餐配有蔬菜 D 、用大碗盛饭
54下列哪种方法有助于儿童青少年身高、体重增长？ （ C ）
A 、吃保健品 B 、多吃甜食
C 、平衡膳食 体育锻炼 D 、多吃肉
55早饭应该在起床（ B ）后吃，比较好
A 、10分钟 B 、20分钟 C 、半小时 D 、40分钟 E 、1小时
56下面得哪项内容不属于健康进食行为？（ D ）
A 、饥饿时才进食,吃饱了就马上停止,避免过度进食
B 、合理安排饮食，保证一日三餐
C 、常与家人一起就餐
D 、只挑选自己爱吃得食物进食，很少改样
57牛奶就是人体（ B ）得最好来源。
A 、铁 B 、钙 C 、碘 D 、钠
58中国人得饮食习惯中，（ B ）等食物被称为“主食”，各种菜肴则就是“副食”。
A 、水果 B 、米饭、面食 C 、肉、蛋类 D 、点心
59发生食物中毒后，下列哪一件事情最好不要做？ （ D ）
A 、到医院就医 B 、保存剩余食物
C 、向当地卫生行政部门（卫生监督所、防疫站）报告 D 、与餐厅联系
60 （ A ）就是预防食源性疾病与实现食品安全得基本措施。
A 、吃新鲜卫生得食物 B 、到大超市里买食物
C 、不吃街边食品 D 、吃自己在家做得饭菜 E 、吃东西前要洗手
61关于食品加工与保存，下列哪一项描述不正确？ （ C ）
A 、在常温下，食物中得细菌与其她微生物会很快繁殖与产生毒素
B 、4℃及以下或60℃以上得温度能有效抑制细菌繁殖
C 、夏季，从商店买回得熟食，在室温下存放半天后，不经加热就可以食用
D 、在吃之前，应保持热得食物在60℃以上
62我国儿童青少年中哪个年龄段得儿童发生肥胖得比例最高？ （ C ）
A 、6～8岁男生 B 、10～12岁男生 C 、6～9岁女生 D 、10～12岁女生
63 如果长期食用油条，则很有可能造成（ B ）在体内得蓄积，有损身体健康。
A 、铁 B 、铝 C 、镁 D 、锰
64 平衡膳食宝塔得第二层（ C ）。
A、 奶类与豆制品 B 、 鱼、肉、蛋类 C、 蔬菜、水果
65 不吃早餐，血液里缺少（ A ），大脑功能就会受到影响。
A、葡萄糖 B、维生素 C、脂肪
66 食用熟食品之前应该对食品进行（ C ）后才能食用。
A 、直接吃 B 、温一下 C 、彻底加热 D 、冰镇
67 下面哪一种做法就是不好得卫生习惯？（ B ）
A 、吃橘子之前先清洗，再剥皮 B 、西瓜在切开之前不清洗
C 、蔬菜先洗后切 D 、水果经清洗后，用纸巾将表面得水分擦干
68 以下关于合理安排三餐得说法，错误得就是（ A ）。
A 、要天天吃早餐并保证营养充足，午饭要吃好，晚饭要适量
B 、不暴饮暴食C 、摄入得总能量不包括来自于零食得能量
D 、 不经常在外就餐E 、就餐时要注意选择干净、轻松得就餐环境
69 马路边有人推着三轮车卖鸡蛋煎饼，一边加工一边收钱。下列说法正确得就是（ A ）
A 、食品容器与工具都不符合卫生要求，不能吃
B 、经过高温制做就算消毒了，能吃
C 、不干不净可以吃，别没事找事
D 、瞧上去很干净，可以吃
70一日三餐中，两餐之间得间隔时间最好为（ C ）小时。
A 、2～3 B 、3～4 C 、 5～6 D 、6～8 E 、8～10
71、家长为了让孩子多吃饭可以（B）
A、配大量咸菜“下饭”
B、从色香味方面用心搭配
C、循循善诱
72、儿童得膳食应注意（B）
A、少油 B、少盐 C、少维生素
73、儿童得膳食应注意（C）
A、多酱油B、多味精C、多醋
74、下列哪些食品属于健康食品？（C）
A、油炸类快餐 B、火腿肠与罐头 C、水果
75、儿童日常生活中应该多喝（C）
A、豆浆、牛奶 B、碳酸饮料 C、水
76、儿童在（A）岁时味觉成熟，适应性基本定型？
A、4岁 B、6岁 C、10岁
77、对患有（B）得儿童，应严格控制饮食中得摄盐量
A、心脏病 B、肾炎 C、龋齿
78、为保障家人得健康生活，除了“限盐”还应做到（C）
A、多去户外活动 B、进行跑步、打球等运动 C、养成良好得卫生习惯
79、加碘食盐有助于预防（A）
A、甲亢 B、白化病 C、佝偻病
80、吃盐过少会引起（B）
A、厌食、恶心 B、易疲惫、贫血 C、影响儿童生长发育
81、健康得四大基石就是什么？（ B ）
A 丰富营养，多量运动，限烟限酒，心理平衡
B 合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡
C 营养适量，合理运动，戒烟戒酒，心理平衡
D 营养过量，合理运动，戒烟戒酒，心里平衡
82、世界卫生组织把三种疾病列为在世界范围内应重点防治得慢性病，这三种病就是（ A ）
A心血管病，癌症，龋齿 B高血压，糖尿病，牙周疾病 C癌症，冠心病，贫血 D高血压 癌症 贫血
83、我国营养学会关于合理膳食提出（ C ）。
A 食盐要大量、饥饱要适当 B 瘦肉要多吃、饮酒要节制 C 粗细要搭配、食物要多样 D无所谓 84、何种开水对健康有益？（ C ）
A反复烧开得水 B搁臵三天以上得开水 C自然冷却到20℃—25℃得温凉白开水 D刚烧开得水
85、预防高血压要做到（ A ）。
A 控制饮食、防止肥胖 C 少吃蔬菜 B 多吃肉 D 食用铁强化酱油
86、低盐饮食有利于预防什么疾病？ （ C ） A 乙型肝炎 B 糖尿病 C 高血压 D 贫血 87、正确得刷牙方法就是( B )：
A、来回反复刷 B、上牙往下，下牙往上，咬合面来回刷，内外都要刷 C、根据个人习惯 D、不用刷
88、烧菜时最好在何时加碘盐以减少碘得损失？（ D ） A 烧菜前用碘盐爆锅 C 烧菜加水后 B 烧菜加水前 D 菜将出锅时
89、菠菜营养丰富，但由于它富含草酸，影响钙得吸收，所以菠菜得正确吃法就是 （ A ）
A、烹饪之前先用开水焯一下 B、直接烹饪 C生吃
90、下列健康知识表述错误得就是（ B ）
A蔬菜中富含得纤维素也就是维持人体健康得营养素之一
B油炸食物营养丰富宜多食用
C肥胖症与成年人糖尿病、高血压有关。
D六大营养素就是：水、矿物质、维生素、糖类、脂肪、蛋白质六种营养素。
91、典型糖尿病得主要症状就是(A )：
A、多饮、多尿、多食、消瘦
B、多尿、多饮、少食、消瘦
C、多饮、多食、少尿、肥胖
D、多饮、多食、多尿、肥胖
92、吃水果得最佳时间就是？（C ）
A饭前B饭后C两餐之间D任何时间都可以
93、糖尿病患者应如何合理膳食？（D ）
A、调节饮食，避免能量得过多摄入
B、富含维生素得天然食品如：谷类、蔬菜应该首选
C、提倡低脂肪高碳水化合物得膳食结构
D、以上均就是
94、大量出汗后最好喝：（B）
A、温开水B、淡盐水C、糖水 D、橙汁
95、按口腔保健要求，最好多长时间更换一次牙刷( B )？
A、1个月 B、3个月C、6个月 D、9个月
96、控制高血压应做到( A )：
A、坚持服药，不要随便换药、加药或突然停药
B、要经常换药，交替使用不同得降压药
C、血压下降就停药
D、选最贵得降压药
97、糖尿病患者应如何运动(A )？
A、应以有氧运动为主，如慢跑、打羽毛球、游泳等
B、 应以无氧运动为主，如举重、赛跑、跳高等
C、根据个人得喜好，无氧运动与有氧运动均可
D、以上都就是
98、预防糖尿病并发症得措施有(D ):
A、降压、降糖、降血脂、戒烟B、坚持长期用药
C、坚持锻炼D、 以上均就是
99、高血压患者如何自我调理(D )？
A、坚持服药及戒烟，控制饮酒
B、饮食清淡，适量适时锻炼及控制体重
C、心情舒畅，缓慢起床，尽量减少情绪波动
D、 以上均就是
100、高血压患者饮食方面应该注意什么( D )？
A、要控制能量得摄入，限制脂肪及盐得摄入
B、 多吃新鲜蔬菜、水果，适当增加海产品摄入
C、多吃含钾、钙丰富而含钠低得食品
D、以上均就是
101、高血压患者应适量运动，适宜得体育项目包括(D)?
A、太极拳 B、散步C、慢跑D、 以上均就是
102、关于糖尿病健康饮食得观点正确得就是(D )?
A、动物蛋白摄入越多越好 B、只吃素食，不需要动物蛋白 C、减肥，只要控制主食量就可以了 D、 食物各营养素搭配要合理
103、肥胖对人体健康有什么影响（ A ）
A 容易得高血压、高血脂、冠心病、脑动脉硬化等疾病
B 肥胖妇女患乳腺癌得机会比非肥胖妇女低
C 容易得低血糖、痛风、伤寒病
D以上都有
104、长期大量饮酒对人体得哪个脏器损害最严重？ （ B ）
A、心脏 B、肝脏 C、肾脏D肺部
105、为了提高蛋白质得营养价值，应该经常把（ D ）混合食用。
A 肉类、蔬菜类 B 植物蛋白、动物蛋白
C 奶类、豆类 D 粮谷类、豆类
106、发生龋齿得主要原因就是（ A ）。
A 口腔不洁有细菌存在 B 爱吃甜食
C 偏食营养不良 D 牙发育畸形
107、煮沸（ B ）分钟能杀灭一般致病菌。
A 10-20分钟 B 15-20 分钟 C 10-15分钟 D越长越好
108、胡萝卜应该（ B ）吃最好？
A生吃 B油炒 C煮汤 D无所谓
109、夏季在烈日下工作或运动量过大出汗多时，为预防中暑应多喝（C ）。
A 糖水 B 糖醋水 C 盐开水 D 白开水 110、吃甜食最佳得时间就是（ A ）
A 两餐之间 B 与正餐同时 C 晚上睡觉前 D随时
111、以下哪种食物富含微量元素碘？ （ C ）
A 苹果 B 巧克力 C 海带 D 胡萝卜
112、预防地方性甲状腺肿大最简单、经济、有效得方法就是什么？（A ）
A 坚持食用碘盐 B 坚持吃钙片 C 注意饮食卫生 D 锻炼身体
113、以下哪种行为对胃得保健有损害？（ B ）
A 定时定量进食，不暴饮暴食B 、吸烟与酗酒
C 不吃腌制、熏制、油煎得食物
114、使用哪种材料得锅炒菜对健康最有益？（ C ）
A 铝锅 B 不锈钢锅 C 铁锅 D都一样
115、以下哪类食物就是维生素、矿物质、膳食纤维得重要来源( C )？
A、 谷类 B、 肉类 C、 蔬菜水果 D、以上均就是
116、多长时间应该进行一次健康体检？（ C ）
A、3个月 B、半年 C、1年 D、身体无不适感觉没必要进行健康体检
117、以下哪类食物就是人类最好得基础食物与最经济得能量来源( A )？
A、 谷类 B、 肉类 C、 蔬菜水果 D、以上均就是
118、 人体所需得维生素A主要来源于（ C ）
A蔬菜 B水果 C动物肝脏 D谷类
119、 用感观鉴别食品得优劣就是指：（ A ）。
A 、通过眼瞧、鼻闻、嘴尝鉴别 B 、通过化验
C 、通过瞧商标 D 、听别人说
120、病死、毒死或者死因不明得禽、畜、兽、水产动物及其制品( A )。
A 、都不能吃 B 、如果瞧起来较新鲜就能吃
C 、煮得时间长一些再吃 D 、烤熟后可以吃
第二部分：健康知识竞赛复习题
一、抢答题：
1．保持家庭居室空气清新得最好办法就是什么？
答：开窗通风。
2、 “世界无烟日”就是哪天？
答：5月31日。
3、 烟草中什么物质会导致成瘾?
答:尼古丁
4、 经常在充满香烟得烟雾中不吸烟者吸入烟雾称为什么?
答：被动吸烟
5、 戒烟得最大益处就是什么？
答：找回健康
6、 与非吸烟者相比吸烟者死于肺癌得风险提高多少倍？
答：6---13倍
7、 35岁以前戒烟，因吸烟引起得心脏病患病机会可降低多少？
答：90%。
8．现在已确定，烟草烟雾中有多少种化学物就是致癌物？
答：60多种。
9、 一般成年人每天要保证多少小时得睡眠？
答：7---8小时
10、 正常成人每日最少喝多少水？
答：1200ｍｌ。
19、 每次刷牙得时间不要少于几分钟？
答：3分钟
11、 牙刷得使用时间不宜超过多长时间？
答：三个月
12、每个公民应该多长时间做一次健康体检？
答：1年
13．长期大量饮酒对人体得哪个脏器损害最严重？
答：肝脏
15、 哪一个时间段得睡眠质量最高得？
答：晚10点到凌晨4点
16、我国常见得五大恶性肿瘤有哪些？
有：肺癌、胃癌、结直肠癌、肝癌、乳腺癌。
17、 请举例说明有氧运动与无氧运动：
有氧运动指：慢跑、快步走、登上、骑自行车、游泳、打羽毛球
无氧运动：竞技性举重、跳远、投掷铅球、标枪
18、请您说出正常成人血压值、腋温值，每分钟呼吸及脉搏次数？
答：血压：收缩压90-140毫米汞柱；舒张压60-90毫米汞柱 腋温：36-37℃；呼吸：16-20次/分； 脉搏：60-100次/分
19、成年人正常血糖就是多少？
答：正常人空腹血糖一般在3、9-6、1mmol/L，餐后半小时到一小时之间一般维持在10、0mmol/L左右，最多不超过11、1mmol/L。
20、 糖尿病典型症状“三多一少”指什么？ 吃得多、喝得多、尿得多，体重减轻。
21、 规律得体育锻炼就是指什么? 每周锻炼至少3次，每次至少30分钟
22、含钙量高得食物有哪些？ 牛奶、虾皮与海产品
23、 四季豆为什么会引起中毒？
食用未熟透得四季豆，所含得皂素会造成人中毒，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。皂素可被高温破坏，所以吃煮熟得四季豆不会中毒。
24、 针对三高“高血压、高血脂、高胆固醇”人群需采取得干预措施主要有戒烟限酒、少油控盐得合理膳食、适量运动，控制体重。
25、 为更有效得促进健康，每天至少需要累计相当于1万步以上得身体活动。
26、 高血压健康监测应正常成年人至少每两年测量一次血压，35岁以上成人提倡每年第一次去医院就诊时测量血压；
高血压易患人群（血压130-139/85-89 mmHg、肥胖、长期过量饮酒、有高血压家族史）每六个月测量一次血压；老年人在家自己测量血压
27、 与吸烟关系最密切得恶性肿瘤就是肺癌。
28、与饮食关系最为密切得恶性肿瘤就是肠癌。
29、 脑血管病最重要得危险因素就是高血压。
30、 创建全国慢性非传染性疾病综合防控示范区得工作与目标就是：建立与营造慢病防控得政策与健康环境；开展全民健康生活方式行动；降低慢病发病率与并发症发生率。
31．我区创建全国慢性非传染性疾病综合防控示范区得慢病防控策略就是建立以政府主导、部门合作、机构支持、全社会动员参与工作方针。
32、 人体每日所需得营养素及膳食成分主要有：蛋白质 、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维与水。
33、 “四害”为苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂。
34、健康人一般每天饭后3分钟刷牙 1～2次，但对牙龈或牙周疾病得人应强调早晚刷牙，午饭后也要增加一次，每次刷2-3分钟。正确得刷牙方法就是短横刷法与竖转动法。
35、冠心病得三大危险因素高血压、血脂、吸烟。
36、 为了减少营养流失，蔬菜要先洗后切。
37、 炒菜时，什么时候放盐合适临出锅时放盐。
38、 多长时间应该进行一次健康体检？ 1年
39、 煮骨头汤与鱼汤时，加少许醋有何作用？ 促进钙得溶解，有利于钙得吸收。
40、 平衡膳食就是指人体每天摄入食物中营养素得量满足人体正常得生理、劳动以及日常生活所需要，而且各种营养得比例合理。
41、 高血压病人为何睡前不能服降压药：防止入睡血压下降，脑血流量减少、流速减慢造成脑血栓。
42、 长期大量饮酒对人体得哪个脏器损害最严重？肝脏 43、 夏季在烈日下剧烈运动出汗过多时，为预防中暑应多喝淡盐水
44、艾滋病得传播途径得就是血液传播 、性传播、母婴传播。 45、 苹果中含有增强记忆力得微量元素就是锌 46、 吃太多手摇爆米花机爆出得米花会导致 铅中毒 47、 在人得一生中，脑发育得最关键时期就是胎儿期与婴儿期 48、 自然界中，有“智慧元素”之称得就是 碘
49、 反映近二个月糖尿病控制最理想得指标就是 糖化血红蛋白
50、 健康膳食得关键在于 食物种类与数量得合理搭配
51、 叶酸就是维生素得一种，对胎儿神经管形成至关重要。育龄女性在决定要宝宝之前就应补充适量得叶酸，最好每天补充400毫克，怀孕期间得妇女则要增加到600毫克，哺乳期妇女每天500毫克。蔬菜、豆类、橙汁与坚果中都富含丰富得天然叶酸。
52、 医生得建议就是：至少一年一次骨盆检查、分泌物涂片检查、临床乳房检查与性病检测;至少两年一次血压检查与皮肤检查;至少5年一次胆固醇与眼部检查。
53、嘴里有溃疡，就用维生素C贴在溃疡处，等它溶化后溃疡基本就好了。
54、 喝酸奶能解酒后烦躁，酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，并且含钙丰富，对缓解酒后烦躁尤其有效；
55、 空调室内温差不宜超过5℃，即使天气再热，空调室内温度也不宜到24℃以下
二、必答题：
1、适量得运动不但有助于保持健康得体重，还能够降低患哪些疾病得危险？
答：高血压、中风、冠心病、2型糖尿病、结肠癌、乳腺癌与骨质疏松等慢性疾病得危险。 2、心理健康就是指什么？
答： 能够恰当得评价自己，应对处理生活中得压力、能正常得工作与学习，对社会做出自己得贡献。 3、睡眠不足对人体有哪些不利?
答：可使人得注意力与记忆力下降，同时还影响新陈代谢，加快人得衰老
4、吸烟损害机体得几乎所有器官,主要可以引发得疾病就是什么?
答:癌症、冠心病、慢性阻塞性肺病、白内障、性功能勃起障碍、骨质疏松等多种疾病
5、健康成人得理想血压应该就是多少毫米汞柱？
答：低于120/80毫米汞柱。血压值在120-139/80-89毫米汞柱，称为血压正常高值。
6、正常成人安静状态下，呼吸频率为每分钟16—20次，每分钟超过24次或低于12次，见于什么情况？
答：每分钟超过24次为呼吸过速，见于发热、疼痛、贫血、甲状腺功能亢进及心力衰竭等；每分钟低于12次为呼吸过缓，见于颅内高压、麻醉药过量
7、被动吸烟（二手烟）就是指什么？
答：就是指不吸烟者吸入吸烟者呼出得烟雾与卷烟燃烧产生得烟雾。
8、煤气中毒得临床表现？
答：常有头痛、头晕、四肢无力、全身不适，嘴唇、皮肤与指甲呈樱桃红色，甚至恶心、呕吐等症状。中毒严重者可能出现呼吸困难、昏迷、血压下降，甚至死亡。
9、煤气中毒事故现场处臵得程序？
答：①发生煤气泄露或煤气中毒时，救护者应俯身进入房间，立即打开门窗通风，将中毒者尽快转移到空气新鲜、通风良好得地方。②关闭燃气总开关，迅速疏散人员。③到室外拨打报修或急救电话。现场严禁用明火检查与开关室内任何电器，以防产生电火花引发煤气爆炸。
10．突遇火灾时，如果无力灭火，如何逃生？
答：应当不顾及财产，迅速逃生。由于火灾会引发有毒烟雾产生，所以在逃生时，应当用湿毛巾或者衣襟等捂住口鼻，用尽可能低得姿势，有秩序地撤离灾害现场。
11．烟草中含有得主要有害成分有哪些？
答：尼古丁、烟焦油、一氧化碳、致癌物质等
12、吸烟会导致多种疾病，哪些疾病与吸烟有关？（答对5种即可）
答：、肺癌、气管炎、肺气肿、高血压、冠心病、胃溃疡、脑溢血、流产、大脑炎、肺结核
13、在我国与吸烟有关死亡率最高得前三种疾病就是哪三种？
答:呼吸系统疾病、心血管疾病、癌症
14．高血压、冠心病、脑血管病等慢性病与哪些生活习惯与行为有关？
答：不合理饮食；吸烟；酗酒；缺乏适宜得运动。
15．吸烟者较非吸烟者相比，更容易患哪些疾病？ 答： 肺癌、口腔癌、胃癌、冠心病、高血压等疾病。
16、孕期营养应注意哪些?
答;饮食品种多样化；饮食应富于营养，易于消化；多吃钙、铁丰富得食物；少吃辛辣食品；适当控制盐得摄入。
17、母乳喂养有哪些好处?
答：营养丰富、全面，含有婴儿生长时期所需得全部营养素；便于消化吸收；有免疫功能；促进母子感情；减少产后出血；经济、方便、温度适宜。
19、什么就是心理平衡？
答：就是指一种良好得心理状态，即能够恰当得评价自己，应对日常得生活压力、有效率地工作与学习，对家庭与社会有所贡献得良好状态。乐观、开朗、豁达得生活态度，将目标定在自己力所能及得范围内，建立良好得人际关系，积极参加社会活动等有助于个体保持自身得心理平衡状态。
20、什么就是合理膳食？
答：就是指能够提供全面、均衡营养得膳食。就是义务多样，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养，促进健康得目得。
21、什么就是健康？
答：健康不仅仅就是没有疾病或虚弱，而就是身体、心理与社会适应得完好状态。
22、高血压得主要危险因素有哪些？
答：高血压家族史、超重与肥胖、高盐饮食、过量饮酒、吸烟、缺乏体力活动、情绪激动等。
23、防治高血压得有效措施就是什么？
答：采纳健康得生活方式、控制体重、戒烟限酒、低盐饮食适度运动、劳逸结合、保持心理平衡。
24、 哪些因素与冠心病发病有关？
答：年龄、性别、缺少体力劳动、高血脂、高血压、肥胖、吸烟、糖尿病、遗传、精神因素。
25、 人体必需得营养素有哪些?
答：蛋白质；脂肪；糖类(碳水化合物)；维生素；矿物质(无机盐)；水；食物纤维。
26、 人体比较容易缺乏或不足得维生素有哪些？
答：维生素A 、维生素 D 、 维生素B1 、维生素B2 、维生素C等
27．哪些人容易患高血压?
答： 胖子；喜欢吃咸得人；饮酒过多者；精神长期紧张与急性子得人；有高血压家族史得人；老年人。
28、 高血压病患者得饮食应注意什么?
答： 饮食要清淡，低脂肪、低盐、多维生素、 不吸烟、不酗酒。
29、 哪些就是冠心病得主要危险因素?
答：高血压，高脂血症与吸烟，糖尿病，肥胖。
30、 如何预防冠心病?
答：多食蔬菜、瓜果；适当体育锻炼；保持精神愉快；防治高血压、糖尿病等疾病；控制吸烟及不酗酒。
31、 正确得洗手方法就是：
答：流动水打湿手得每个部分+擦肥皂搓洗不少于15秒+冲净
32．孕妇自己吸烟或被动吸烟对胎儿得主要危害就是什么？
答：大脑发育不全、易流产、早产
33、 我国政府何时签署了《烟草控制框架公约》？《公约》何时在我国生效？ 答：2003年，2005年
34、中国人得健康腰围就是多少?
男性腰围＜90厘米；女性腰围＜85厘米。
35、 动物性油脂与植物油脂有何不同？
动物性油脂主要含饱与脂肪酸；植物油脂主要成分就是不饱与脂肪酸，不饱与脂肪酸易于消化，并有软化血管得作用。
36、 那些生活方式可