初一综合实践课活动设计方案.doc
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1、初一综合实践课活动设计方案初一综合实践活动设计方案中学生饮食与健康大辛店中学 初一 一部背景说明:中课时代是长知识、长身体、增强体质最主要、最有利时期。然而伴随生活水平提升,物质日益丰富,当代人尤其是中学生饮食习惯也发生了很大改变。学生中挑食、厌食、偏食者日益增多,很多学生都养成了喜欢吃零食,不爱吃主食习惯,有错误地认为水果可代表蔬菜,每日蔬菜摄取量极少,造成学生中营养不良者增多。我们学校是寄宿学校,伴随生活水平提升,学生手中零花钱也多了,在学校时,经常不去餐厅吃饭,早餐只吃一两块面包,甚至只喝一瓶饮料;无视早餐,应付午餐,进餐随意,长此下去,必将对身体发育造成严重影响。我们作为新一代中学生,
2、担负着祖国未来,健康身体是我们一切活动基础,是我们最宝贵财富。为此我们选择了“中学生饮食与健康”这一课题,让广大中学生在实践中知道正确饮食才健康。活动目标:知识与技能:了解食物营养方面知识,培养学生养成良好饮食习惯。过程与方法:加深对科学探究通常过程认识,深入提升提出问题、制订并实施探究计划、处理数据和分析探究结果,学会查找、搜集整理资料、信息、提升分析、比较、处理、交流信息能力情感态度价值观:培养了学生团结合作思想意识,并在详细实践活动中,使每一位学生亲自实践研究身边科学,探索身边科学奥秘,掌握关于科学饮食知识、技能,及分辨优劣食品慧眼。启发和培养学生在实践活动中爱科学、懂科学、用科学,培养
3、学生科学思维方式和行为方式,成为新一代具备创新意识和较强实践能力未来接班人。经过调查资料了解科学饮食主要性,使学生们养成良好饮食习惯,不挑食,不吃垃圾食品,注意饮食营养与卫生,初步形成健康饮食意识,关爱生命在实践活动中,学生学会了利用各种调查方法,培养了多渠道搜集信息能力,并对搜集到信息进行简单加工处理和应用能力;同时,也提升学生发觉问题、分析问题、处理问题、再发觉问题能力。活动中,学生共同研究、探讨,共同体会和分享共同劳动结果,培养了团结协作能力。活动实施:活动小组成立与指导教师聘请:依照学生选择主题内容,以自愿为标准,同学们自行分组,成立58人实践活动小组,选出小组长详细负责本小组工作。聘
4、请生物和化学老师为指导老师,详细指导小组实践活动开展活动。采取课内与课外相结合标准,进行探究性学习。 活动适用年级:初一活动预期时间:17周活动准备:利用互联网、图书馆等查阅相关资料。制订调查问卷准备笔记本、笔、摄影机、录音机、数码摄像机活动过程:(一)活动主题提出1创设情景在我们中学生当中有很多人非常喜欢吃肯德基和麦当劳等大量快餐食品,使他们身体付出了高昂代价。全世界疾病调查表明,富含脂类饮食会造成肥胖和心脏病。而高盐饮食和熏制食物会造成胃和食道癌发病率提升。假如饮食中有丰富谷物和高纤维素,他们就极少患结肠癌。讨论:从上述文字中,你得到了什么信息?2提出活动主题学生对这个问题反应非常敏感,纷
5、纷提出看法,相互之间进行了激烈争论,最终引出了饮食与健康主题。教师在学生讨论时,适时引导学生讨论方向,并及时采纳学生提出新观点。(二)制订小组活动方案请学生依照自己生活经验提出感兴趣主题,或者是感到迷惑地方。讨论产生子课题,师生共同整理好活动子主题后,学生开始选择主题,再在教师组织下,形成不一样主题研究小组。分别是中学生饮食营养特殊需要组、中学生日常饮食习惯组、中学生饮食卫生与安全组、食物合理搭配组。教师下发小组活动方案表格,小组开始制订方案。小组合作学习活动方案表班级 小组名称 组长小组组员活动主题活动目标活动构想小组分工活动预期结果教师作总结,挑选出比很好方案作为示范,让学生下课后继续修改
6、完善。(三)活动步骤与方法中学生饮食营养特殊需要组:第一小组在生物老师率领下,经过采访医生、校医等不一样渠道,搜集了大量各种营养与我们人体关系资料,了解青少年时期人体发育特点及青春起对营养特殊需要。步入中学青少年,脑力和体力劳动均处于增加时期,身体也处于快速发育阶段,对营养要求也高,因为中学期间课程多,时间安排也紧,学生用脑强度大,中学生活泼好动,这些都消耗大量热能,同时,中学生正处于生长发育阶段,更需要营养丰富平衡膳食。中学生日常饮食习惯组:在此次活动中学生要学会设计调查表(附件三),整理调查结果,总结调查情况,培养学生小组合作能力,活动伊始,组长给小组组员分配活动任务,其次,在指导老师指导
7、下,制订采访提要、调查问卷和确定调查对象。对分发调查问卷进行回收,并进行总结整理。在调查中发觉,我们有相当一部分中学生只重视事物口味,而不重视事物营养,爱吃零食,不按时吃饭,经惯用饮料、面包代替馒头、米饭和水。在他们眼里,炸鸡、薯条和汉堡无可代替,对西式快餐情有独钟。西式快餐高热量食物造就了不少胖墩,他们饮食习惯以被彻底地西化,被西化还有他们体型,胖墩现象直接危害到我们青少年身体健康,饮食结构合理调整在他们身上已是刻不容缓了。中学生饮食卫生与安全组:经过调查,培养社会实践能力,提升整理,分析资料学习能力同时,也培养了学生识别食品是否卫生能力,我们能量都是来于一日三餐,所谓“病从口入”,因为青少
8、年对饮食不考究,而引发许多疾病,会影响青少年健康生长发育。所以,青少年应该对饮食了解更深,更清楚。调查小组组员经过网上、图书馆等地方搜集了大量关于饮食卫生与安全资料,并进行了分类整理,理论上同学们对饮食卫生与安全有了一定意识,为了愈加好说明问题,同学们还带上数码相机,到校门口、小吃街等地方进行实地观察,并做好统计。烧烤、麻辣烫美味被越来越多人认同,所以我们调查研究小组组员来到了 “小吃一条街”,亲眼目睹了麻辣烫制作全过程。地上是麻袋,麻袋里装着各类蔬菜,麻袋外表十分脏。制作者蔬菜起源就是这里。最触目惊心是,我们看到业主用收过钱手又去抓菜。餐具洗涤也极马虎,因为无流动水,他们在已经很脏水里洗碗,
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