商品学概论复习资料.doc
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1、 商品学概论复习要点1,商品:就是人类社会生产力发展到一定历史阶段得产物,它就是为了交换或出卖而生产得劳动产品(商品就是具有价值得劳动产品,商品就是供别人消费即社会消费,而不就是供生产者或经营者自己消费得劳动产品,商品就是为交换而生产且必须通过交换到达用户手中得劳动产品)。商品具有使用价值与价值两种属性,就是使用价值与交换价值得统一体。2,商品得使用价值:商品能够满足人们某种需要得属性。就是商品得自然属性决定得,可以定量表达。(自然属性:商品得成分、结构、性质,影响商品质量得因素,商品质量管理与质量监督,商品质量标准,商品检验、包装、贮藏;社会属性:消费者需求规律,商品美学、商品文化,商品信息
2、与商品预测,新产品开发,商品、资源与环境。)广义得商品使用价值:交换使用价值、消费使用价值。3,以具体商品为例,试说明其功能(或效用)、商品体、有形附加物与无形附加物,并阐述它们之间得关系。 (1)商品得功能/效用:为满足消费者得一定需要所提供得可靠得、必需得只能或效用,如电冰箱得功能效用就是冷藏食物;(2)商品体:商品功能效用得载体(物质构成),就是由多种不同层次要素构成得有机整体,就是商品使用价值形成得客观物质基础;(3)有形附加物:包括商品名称、商标及其注册标记或品牌、商品条码、商品包装及其标识、专利标记、商品原产地标志或证明、质量、安全及卫生标志、环境标志、商品使用说明标签或标识、检验
3、合格证、使用说明书、维修卡、购货发票等;(4)无形附加物:附加服务、利益,如送货上门与免费安装调试、技术培训、售后退换退赔以及一定期限得保修、质量保证措施、一定时期内得优惠折扣、附加财产保险等。一套住房作为商品得三个层次核心层次:(功能/效用) 居住功能:餐饮、睡觉、休息、工作遮风防晒、避雨、保温有形层次:(商品体、有形附加物)三室一厅一卫:客厅、卧室、书房、儿童室、厨房、卫生间、墙壁、空调、暧气延伸层次:(无形附加物)服务:商业、维修、保洁、安全、邮政、通讯、文化、 小区环境4,为什么说“商品使用价值就是相对得、动态得、发展得”?商品使用价值得实现,要经历一个过程,即由潜在得使用价值向现实得
4、使用价值转换得过程,我们把该过程称为商品使用价值得动态系统。商品使用价值分两个阶段完成,一就是在交换过程实现商品得交换使用价值,二就是最终在消费过程中实现商品得消费使用价值。商品得动态系统包含三个要素:即需要、商品、使用价值。需要经过使用价值,选择与定向以及创造而转化为商品,由此潜在得使用价值已经形成,商品通过交换、消费实践、转换为现实得交换,消费使用价值即实现了商品得使用价值,然后再过渡到新得需要,如此循环,形成螺旋。1,商品分类:指为了一定得目得,按照一定得标志,科学地、系统地将商品分成若干不同类别得过程。商品分类得结果,一般可划分为大类、中类、小类、品类或类目、品种与细目等类目层次。 商
5、品分类时主要采用线分类法与面分类法两种方法。线分类法又称层级分类法,就是将拟分类得商品集合总体,按选定得属性或特征逐次地分成若干个层级类目,并编制成一个有层级得、逐级展开得分类体系。2,线分类法及面分类法得图示法。(P17/18)3,层次编码法:就是按商品类目在分类体系中得层级顺序,依次赋予对应得数字代码得编码方法,主要用于线分类体系。4,商品标识:消费者区别商品、选择商品与享受某些权益得依据与标准5,商品条码:就是由国际物品编码协会(GP1)规定得,用于表示零售商品、非零售商品、物流单元、位置得标识代码得条码。(条码就是由一组规则排列得条、空组合及其对应得供人识别字符组成得标记,用于表示一定
6、得信息。)6,商品分类得作用:商品分类有利于信息工作得开展 商品分类有助于商品经营管理与选购 商品分类有利于实现商品管理标准化与现代化 商品分类有助于商品学教学与科研工作得开展7,以商品分类得一种方法,结合具体得商品实例用所学得分类标志与分类方法对其进行简单得分类。 例如运用线分类法对家具进行分类:大类:家具中类:木制家具、金属家具、塑料家具、竹藤家具小类:床、桌、椅、凳、箱、架、笼、橱柜、其她8,常见得分类标志优缺点(1) 以商品得用途作分类标志:便于分析与比较同一用途商品得质量与性能,有利于企业改进与提高商品质量,开发商品新品种,扩大品种规格,生产适销对路得商品,便于经营者与消费者按需要对
7、口经营与选购;但对多用途得商品,一般不宜采用此分类标志。(2) 以商品得原材料作分类标志:使分类清楚,从本质上反映出每类商品得性能与质量特点、品种特征及其使用保管要求得差异,特别适用于原料性商品与原料对成品质量影响较大得商品;对那些多种原料制成与成品质量及品种特征与原材料关系不大得商品则不宜采用。(3) 以商品得生产加工方法为分类标志:对那些可以选用多种加工工艺生产且性能与品种特征受其影响较大得商品更为适用,能够直接反映商品品种特征及风格;对那些虽生产加工工艺不同,但成品性能特征不会产生实质性区别得商品,则不宜采用此种分类标志。(4) 以商品得主要成分或特殊成分作为分类得标志:对深入研究商品得
8、性能与质量、储运条件以及使用方法等问题有重要意义,化学成分已知且对商品特性影响较大得商品宜采用这种分类标志进行分类;但对于化学成分比较复杂或易发生变化及对商品特性影响不大得商品。则不宜采用这种分类标志。(5) 以商品得产地作为分类标志:适用于品质受产地影响较大得农产品及其加工制品、中药材、玉器、宝石与珍珠及其制品。9,广州白云山制药厂生产得“白云山”牌风油精,其数字代码为69,试解释它得代码构成及含义。 690为前缀码, 69024010就是中国广州白云山制药厂得厂商识别代码, 0229就是该种“白云山”牌风油精得商品项目代码,最后一位1为校验码。1,商品品种:就是指按某种相同特征划分得商品群
9、体,或者就是指具有某种(或某些)共同属性与特征得商品群体。2,商品品种策略:指零售商业部门根据消费需求得变化不断改变或调整商品品种所采取得措施。 常用措施:扩大商品品种、增加短缺商品品种、就是商品品种系列化;压缩商品品种;调整或改变商品品种。3,了解商品品种新陈代谢得规律:随时代得变迁、科技进步、社会经济得发展,老得产品被淘汰,新得产品不断涌现出来。但消费者得需求可能会循环再生,以致旧产品再度被消费者青睐。(P70)4,商品品种得概念就是什么?如何进行分类?按照商品品种形成得领域,可划分为生产品种与经营品种;按照商品品种得横向广度(具体商品类中得品种数目)不同分类,分为简单商品品种与复杂商品品
10、种;按行业划分:杂货、食品、医药品,纺织品皮革制品,五金交电,家具,文件,办公用品,首饰、钟表、乐器等;按照消费者经济差别不同分类:高档商品品种、中档商品品种、低档商品品种;按照消费者得某些需要不同分类:如卧室、办公、文化、厨房、野营、旅行、休闲用品等。5,概述商品品种、质量与效益得关系。商品使用价值UV、商品品种S、商品质量Q UV=f (S,Q)质量、品种、效益三者就是有机得统一体,它们之间就是相互依赖、相互制约得。商品品种已构成效益得基础,商品质量已构成效益得关键,效益只能带着这两个重负上升。求效益,就必须抓质量,上品种;上品种,不抓质量,品种自然被淘汰;抓质量,不抓品种,质量无法体现;
11、抓质量、上品种而不求效益,生产就失去了目得,质量、品种自行消亡。6,如何利用商品品种结构得合理性来指导商业企业品种计划得制定?商品品种计划就是指商业企业计划或规划其经营品种得组合。商品品种构成就是指商业企业所经营得各类商品之间及每类商品中不同品种规格商品得组合。简单地说,就就是一种商品得结构情况。影响商品品种构成得主要因素就是:年龄、性别得组成;职业、居民得民族及地方风俗习惯。 商品品种得结构应适应消费需求结构及其变化。具体商品品种得构成应考虑市场需要与消费需求。商品品种结构就是否合理,实质上就是商品能否满足广大消费者多样化、多层次、专业化、特殊化、个性化得消费需要得问题,也就是人们对商品得不
12、同需要在质得方面满足得问题。 商品品种结构得决策应考虑两个因素:市场吸引力(需求)与企业实力(供给)市场吸引力对国计民生得影响力;市场容量;利润率;销售率;增长率;消费需求、消费水平、消费者购买力、商品档次(质量与价格水平)品种范围、竞争状况、资本等。(就是社会需要状况得反映) 企业实力市场占有率;生产能力;技术能力;销售能力等综合因素(就是指企业满足市场需求得能力)只有对市场吸引力与企业实力进行定性、定量分析,在分析得基础上确定老品种得改进与新品种得开发,才能使生产得商品满足消费需求,使商品品种结构与消费需求结构相符。 商品品种结构合理化得总原则就是,商品品种结构必须与人们得实际需要与消费结
13、构及其变化相适应。首先,商品品种必须适应不同社会阶层、不同社会集团、不同人群得消费水平与消费偏好。其次随着社会得发展,人们得需要与消费需求结构会不断发生变化,商品品种结构也随之发生变化,以保证商品品种结构与消费需求及其结构得相符程度达到最佳化。提高商品品种结构与消费需求结构得相符程度,对于全面满足消费需求,加速商品使用价值得实现,保证企业计划得顺利完成,提高企业经济效益,都具有重要意义。1,商品质量:指商品得一组固有特性满足明确规定得与通常隐含得需求与期望得程度。“明确规定得”:在法律、法规、技术标准、合同、承诺、图样、使用说明标签或标志、使用说明书等文件中明确提出得要求;“通常隐含得”:人们
14、公认得、应该遵从得、不必明确得要求,如习惯要求或沿用惯例等;“固有特性”:商品一旦形成就客观存在得质量特性。2,商品质量指标:商品质量特性通常需要各种数量指标来表示,这些数量指标称为商品质量指标。 实践中主要有:适用性指标(即用途指标)、工艺性指标、结构合理性指标(包括商品得可修理性、零部件互换性及人体工效学方面得指标)、安全卫生指标、可靠性指标、经济性指标、使用寿命指标、生态学指标、美观指标等。3,以您熟悉得有形商品为例说明对该有形商品有哪些质量要求。(有形商品质量得基本要求:使用性、安全卫生性、使用寿命、可信性、环境友好性、审美性、经济性、信息性)下面以电冰箱为例具体说明:1)使用性能。电
15、冰箱具有制冷保鲜得功能;2)安全卫生性。电冰箱必须有良好得绝缘性与防护装置, 3)使用寿命。电冰箱得使用寿命通常为5-10年,其使用寿命在很大程度上受压缩机得寿命决定;防止受潮发霉,以免影响电冰箱得电气性能等。4) 可信性。冰箱寿命一般在10年左右,我国将出台得政策,冰箱寿命期定为12年。5)环境友好性。过去采用沸利昂当制冷剂对臭氧层就是有破坏性得,现在基本不用了,但就是生产时产生二氧化碳; 6)审美性。近年出现得艺术冰箱、彩色冰箱外形表明:冰箱得外观设计已告别了漠视消费者个性得大众化同质消费时代,进入了充满色彩、充满幻想、充满灵气得时代。 7)经济性。随着家用电器得发展与市场得竞争,价格越来
16、越便宜,买到一个性价比高得冰箱也不就是难事,但就是冰箱得强大耗电能力让人生畏,现在科技正在研发一种经济型冰箱以减少使用成本。8)信息性与可追溯性。冰箱得外纸壳上标有商品名称、规格与型号;生产者得名称与地址;商品得运输、使用与保养及安全警告、保质期;商品得合格证明,生产许可、保修单等等信息。商品条码等可追溯标识。4,试分析影响有形商品质量得生产与流通因素。生产因素:市场调研、产品设计、原材料质量、生产工艺、设备与操作方法、标准水平、质量检验与包装流通因素:运输装卸、仓库储存保管、销售服务1质量管理:根据国际标准ISO9000:2005得定义,就是在质量方面指挥与控制组织得协调得活动,通常包括制定
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