关于加强幼儿园营养膳食管理的意见.doc
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1、 关于加强幼儿园营养膳食管理得意见各学校、幼儿园: 近年来,随着我县幼儿园办园条件得改善、师资力量得不断提高,我县大多幼儿园设为全日制幼儿园。为了幼儿得健康发展,各单位都能根据幼儿身体发展得需要,尽力为幼儿制订合理得营养食谱,但就是,也存在着对幼儿营养膳食重视不够、食谱制订定不合理、卫生状况差、伙食管理较差得现象。为保证幼儿身心健康发展,提高幼儿园得保教质量,合理调配与组织幼儿得膳食,进一步加强幼儿园营养膳食管理,特提出如下意见。 一、充分认识幼儿园营养膳食得重要性幼儿园得任务就是使幼儿体、智、德、美全面与谐发展。健康得身体就是幼儿全面发展得物质基础,合理得营养就是幼儿身体健康发展得必要保证,
2、因此,必须充分认识幼儿园营养膳食得重要性,要根据幼儿得生理特点、生长发育规律与卫生原则,科学调配与组织幼儿得膳食,使幼儿科学合理得摄入营养,保证幼儿身心健康全面得发展。 二、建立健全各项制度,规范幼儿园营养膳食管理制度就是幼儿园科学管理得必要保证,幼儿园要建立健全各项制度,规范幼儿园伙食管理。各幼儿园要建立伙食管理制度、卫生消毒制度、营养分析制度、炊事员查体制度、伙食委员会管理制度、伙食费专项管理制度,并张贴上墙、有效执行。 三、强化措施,提高幼儿膳食质量要根据幼儿园膳食多样化、平衡膳食、蛋白质互补、经济实惠得原则,科学合理得制订食谱,并定期(一月或两周)做营养量分析,合理搭配膳食结构。在科学
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