好又多课长的职责资料.pptx
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1、总公司教育训练组2001版总公司教育训练组2001版2总公司教育训练组2001版3内内 容容m 每日工作q营业前q营业中q营业后m 每月工作m 季度工作m 年度工作m 结论m 每周工作总公司教育训练组2001版4q 营业前 巡视仓库检查仓库,走道是否畅通商品及货架是否卫生,地面是否清洁商品存放是否安全 人员控管检查出勤状况、服装仪容依工作量安排员工工作,随时准备协助员工完成满货架安排市调(生鲜处精肉、鲜鱼、蔬果课)每每 日日 工工 作作总公司教育训练组2001版5q 营业前每每 日日 工工 作作卖场管理巡视卖场,检查商品、货架、地面卫生,走道是否畅通检查POP牌是否整齐,价格卡是否正确排面、堆
2、头、TG台是否饱满,促销品是否到期商品是否依先进先出原则陈列,(食品需检查到期日)(卖场管理和人员控管是营业前的工作重点)总公司教育训练组2001版6q营业中人员控管(包括促销员)对员工进行在岗培训、向员工传达店内信息检查卖场卫生及员工个人卫生随时检查员工的服务态度安排晚班人员工作每每 日日 工工 作作总公司教育训练组2001版7仓库管理巡视刚到货商品,避免堵塞仓库通道检查商品是否依分类和先进先出原则存放整齐检查商品,货架和地面的卫生清洁检查高库存、滞销品、畅销品的库存量与厂商谈判依约定时间与厂商谈判促销洽谈(促销费用、促销商品价格)新厂商、新品洽谈(独立店或商品部)店内灯箱广告每每 日日 工
3、工 作作q 营业中总公司教育训练组2001版8q营业中商品控管核对验收单,检查进货情况检查缺货商品是否订货及未到货商品的追踪分析市调商品的结果,作出行动方案(生鮮處各課)检查促销商品的销售和库存状况及时督导课员对孤儿商品回收检查商品有无价差每每 日日 工工 作作总公司教育训练组2001版9q营业中资产管理检查设备、设施是否正常定期对设备进行保养工具、用具等设备故障须及时请人维修督导课员正确使用工具、用具及设备的操作方法督导课员使用工具、用具后归位并清点数量每每 日日 工工 作作总公司教育训练组2001版10q营业后检查是否补满货架(生鲜商品按规定进库)检查排面的清洁状况巡视卖场的堆头或端架的促
4、销商品是否更换好检查促销商品的价格牌是否到期更换检查仓库商品存放是否安全、通道是否畅通交代明天的工作每每 日日 工工 作作总公司教育训练组2001版11每每 周周 工工 作作q处值班q分析促销q高库存、滞销品处理q周业绩毛利检讨q市调q盘点(生鲜)q损耗分析q制订周计划q评估与培训员工q新品追踪q资产保养总公司教育训练组2001版12q处值班营业前巡视该处早班人员的出勤状况巡视卖场,通道是否畅通,商品是否满陈列,促销商品是否到期,仓库是否整齐、干净检查特价牌是否正确、醒目处理异常问题,自己无法解决之问题须马上报告给店值班每每 周周 工工 作作总公司教育训练组2001版13必须对整个处负责,尽量
5、不要在办公室工作负责督导孤儿商品的回收营业后,检查是否满货架(生鲜商品依规定进库)营业后,通知相关人员到服务中心领取退换货商品营业后检查处内卫生q处值班每每 周周 工工 作作总公司教育训练组2001版14q分析促销(见促销活动分析表)统计每个促销品每天的销售量检查促销品排面陈列是否合理,有无量感货源是否充足,补货是否及时促销牌是否醒目、正确是否需要在每天的销售高峰期安排人员作促销每每 周周 工工 作作总公司教育训练组2001版15促销活动分析档期排版商品种类价格商品进价售价公司竞争者缺货业绩毛利其它评估处店 名:促销期间:促销主题:总公司教育训练组2001版16q高库存、滞销品处理 检查高库存
6、和滞销品,了解排面是否有陈列销售,与供应商协商退货,不可退之商品与供应商协商取得一定促销费用,作以下方式促销。折价让利促销刮刮卡、抽奖等促销活动买一送一、买二送一等每每 周周 工工 作作总公司教育训练组2001版17q周业绩毛利检讨根据月业绩毛利之目标来拟定每周的目标本周的实际目标与原拟定目标的差距把本周的业绩毛利与上周的业绩毛利进行 对比与分析找出影响本周业绩的主要根源采取有效的对策来提升业绩及毛利每每 周周 工工 作作总公司教育训练组2001版18q市调合理安排好人力作市调分配好市调人员的任务市调后整理并作评估及时向商品部建议商品的售价及毛利每每 周周 工工 作作总公司教育训练组2001版
7、19q 盘点告知员工盘点的时间及方法安排人员依一物一位整理好商品易变质商品、冻品优先安排人员盘点检查区域商品是否漏盘每每 周周 工工 作作总公司教育训练组2001版20q损耗分析依周盘点的结果来分析毛利和损耗率依据损耗率的高低作分析从进货的验收来分析损耗率从商品排面的陈列和仓库的存放来分析从制作产品数量和销售来分析每每 周周 工工 作作总公司教育训练组2001版21q 制订周计划针对上周的工作做检讨做好每周促销商品的位置安排计划好更换排面的时间与人力安排好市调的人力与时间做好库存、滞销品的处理对策计划好盘点人力与盘点时间(生鲜)每每 周周 工工 作作总公司教育训练组2001版22q 评估与培训
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