几种常见慢性疾病的饮食指南.doc
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1、合理膳食 健康生活几种常见慢性疾病得饮食指南【卫生保健】一、高血压病人得饮食指导。1、以摄入清淡、高维生素(如新鲜蔬菜、新鲜水果)、高钙、低脂肪、低胆固醇、低盐等得饮食为宜。2、忌烟、酒。3、禁食腌制食品(如咸菜、皮蛋、火腿、香肠、咸肉等等之类)。部分食物附注说明:新鲜蔬菜(推荐得高维生素绿色食品)以绿叶蔬菜尤为首选:如菠菜、韭菜、油菜、莴笋叶、西红柿、胡萝卜、海带、紫菜等。新鲜水果(推荐得高维生素绿色食品):如猕猴桃、苹果、柑橘、柠檬、青枣、山楂、芒果等酌情宜食。高钙类物质:奶类以及奶制品、豆类及其豆制品、鱼类、肉类、动物骨头汤、虾米、虾、蟹、紫菜、海带、木耳、香菜、菠菜、芹菜、芝麻等类.低
2、脂肪品:有猪瘦肉、牛肉、鸡肉、兔肉、羊肉、蛋白、鱼、虾、豆类,与包括各种蔬菜在内。低胆固醇食物:如鸡蛋、牛羊瘦肉、鸭肉、禽类、鱼虾类、米面、蔬菜、水果(包括菠萝、柠檬、香蕉)。低盐饮食:指每天可用食盐不超过2克。二、糖尿病得饮食指导。1、控制总热量,以维持体量标准为原则,标准体重身高(CM)-105。、选择含有果酸或含有胰岛素成份得水果:如柚子、鲜桃、香蕉、苹果、梨、柑桔、猕猴桃、西瓜、樱桃、杨梅、草莓、菠萝、木瓜等适量食用。3、相对宜于食用得蛋白质食物:鱼、鸡、鸭、蛋、牛奶、瘦肉、虾、黄鳝、豆制品。4、提倡食用高纤维得食物有:玉米、芹菜、韭菜、豆芽、白菜、蘑菇、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、南瓜、黑木
3、耳、苦瓜、空心菜、紫菜、海带、洋葱之类。5、建议食用不饱与脂肪酸得植物油如豆油、花生油、玉米油、菜籽油等。6、不宜吃得物品:包括糖果、糕点、蜂蜜、果浆、蜜饯、莲子、桂圆、土豆、芋头、马铃薯、鲜藕等。7、限制烟、酒。注意事项:、为防止血糖突降过低措手不及:可以在床边或口袋里常备一些含糖食品如口香糖、木糖醇、糖果、糖水等,以解低血糖出现时得燃眉之急。、少量多餐,每日不少于三餐,早、中、晚餐合理分配(15、2、2/5)。3、饮食要注意均衡,每天尽量包括四类基本食物:谷类、肉蛋类、奶类与蔬菜类。4、纠正“喝稀粥”习惯。原因就是稀粥、或者就是煮过熟、煮过烂得食物,还有含水多得食物,均为易于迅速被消化吸收
4、,从而产生血糖升高。三、心衰得饮食指导.1、进食宜采取清淡易消化、少量多餐,以流质或半流质为妥当。有夜间阵发性呼吸困难者,应提前吃晚餐、且宜减少饮食进入量。、对营养不良者,要给予高蛋白物质,例如动物性蛋白(包括畜、禽、瘦肉、鱼、蛋、奶等)十大豆蛋白(如黄豆、黑豆)、高维生素(新鲜蔬菜以绿叶蔬菜尤为首选:如菠菜、韭菜、油菜、莴笋叶、西红柿、胡萝卜、海带、紫菜等)、新鲜水果(猕猴桃、苹果、柑橘、柠檬、青枣、山楂、芒果)等饮食供给。3、限制盐、酱油得摄入量即低盐限水,甚至必要地限制含盐成份多得副食品如腌制小菜、罐头、昧料等品得摄入,为了增进食欲可适当更用糖、醋、蒜调味品代替;液体摄入量以每天、52升
5、、夏季适当增至23升为宜。4、适量补入钾盐:对于正在使用排钾利尿剂或洋地黄类强心剂得病人,应多选择食用肉类、豆类、新鲜蔬菜、水果等丰富含钾得食品,以纠正钾丢失后得不足、防止低钾血症得发生以及避免诱发洋地黄类药物得中毒。5、戒烟、限酒(或戒酒)。四、结核病人得饮食指导1、提倡饮食高热量:包括谷类(如米饭、面条)、薯类(如地瓜、马铃薯)、坚果类(如花生、核核)、全脂奶粉、葡萄干、甘蔗等均为高热量之属。、适宜饮食高蛋白:以优质蛋白为佳,包括动物性蛋白(如畜、禽、瘦肉、鱼、虾、蛋、奶)十大豆蛋白(如黄豆,黑豆)等在内。3、饮食补充高维生素:包括有新鲜蔬菜(以绿叶蔬菜为佳如菠菜、韭菜、油菜、莴笋干、西红
6、柿、胡萝卜、海带、紫菜)、新鲜水果(如猕猴桃、苹果、柑橘、柠檬、青枣、山楂、芒果)等富含高维生素之食物.4、注意事项:A、由于利福平容易与食物中得蛋白质结合,影响胃肠道对利福平得吸收,因此,如食牛奶、豆类、藕粉、米汤、蛋花、稀饭时,应与利福平隔开一段时间后再行服用。B、忌食辛、辣之品,以及忌饮酒、喝浓茶等。五、肿瘤病人得饮食指导、化疗前24小时及化疗后7小时内得饮食,只宜清淡、少食多餐,如南瓜粥、芦笋粥(这些药用粥得优点有降低甚至祛除患者术后出现得心烦、失眠并能预防癌细胞扩散得作用)、山楂、萝卜、金橘酸梅汁等可促进消化,有利康复得功用.2、宜用以下高热量食品:A、谷类(如米饭、面条)。B、薯类
7、(如地瓜、马铃薯)。C、坚果类(如花生、核桃)。D、其它高热量食物如全脂奶粉、葡萄干、甘蔗等.3、选食高蛋白(首选优质蛋白):以动物性蛋白(如畜、禽、瘦肉、鱼、蛋、奶之类)加大豆蛋白(如黄豆、黑豆)比较相宜。4、其它各种利益术后康复得疗养物品分别就是:、有利恢复造血功能、提高免疫力得饮食如香菇、冬菇、金针菇、银耳、黑木耳、灵芝等。B、含硒丰富得食品如鱼、虾、乳类;动物肝脏,肉类,坚果类(花生、瓜子)等。、升高白细胞得中医饮食如甲鱼汤、薏苡仁粥、黄芪粥等。、绿色得新鲜蔬菜。E、改善肝肾功能得食物有:牛奶、胡萝卜、莲子、苦瓜、冬瓜、山楂等。5、多饮水,促进新陈代谢:既有利纠正水电解质紊乱,又可加快
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