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意大利商务礼仪及忌讳
礼节礼仪
　意大利人在与宾客相见时,习惯热情向客人问好，面带笑容地以“您”字来称呼客人。一般都喜欢客人用头衔称呼她们。她们时间观 念不强,对约会总习惯迟到,认为这样就是礼节风度。她们在官方场合衣着整齐、举止端庄,平时也极爱打扮自己。在服饰上都喜欢标新立异。她们有说话心直口快, 情绪爱激动得特点，谈问题时从不转弯抹角或耍心计,一般都就是直出直入得开诚布公.　
　 意大利人习惯用手语表达个人得意愿，常用得手势有：用大拇指与食指圈成O形，其余三指竖起，意表“好"、“行”或“一切顺 利”；竖起食指来回摆动,意表“不"、“不就是”、“不行”；一边伸出手掌，再加上撇撇嘴，意表“不清楚”与“无可奉告”；用食指顶住脸颊来回转动，意表 “好吃”；五批并扰，手心向下,在胃部来回转动，意表“饥饿”；五指并拢,用食指侧面碰击额头，意表骂别人“笨蛋"、“傻瓜"。　
　　意大利人喜爱绿、蓝、黄三色,视绿色为春天得色彩；认为兰色会给人带来吉祥;黄色一般常用于美神及婚礼服装上。她们偏爱邹 菊,认为邹菊象征着意大利人民得君子风度与天真烂漫。她们对狗与猫两种动物异常喜爱.有得人把狗视为自己得家庭成员，认为狗就是人类最忠实得朋友.对猫感情 极深得原因就是,猫曾为当地消除鼠疫立下过功劳。
意大利人相互见面时,大多都惯行握手礼,常见朋友之间，多招手示意。意大利得格瑟兹诺人，遇见朋友总习惯把帽拉低,以此表示对朋友尊敬.

一般礼仪
按惯例，要给收拾房间得女佣、勤杂工以及停车场服务员等小费;即使帐单里已包含了服务费，仍应给侍应生留下少许小费。
　 称谓与问候
　　意大利人全部喜欢握手与打手势来表达意思。
　　凡就是大学毕业生都有头衔,而且希望您称呼她们时使用头衔。
约会与准时
　 遵守时刻不就是意大利人得德行――至少在社交活动时就是不遵守得。商业上得约会要事先安排好。
　款待与馈赠　
　　午饭就是一天中最丰盛得一顿,在特殊情况下可能持续两三个小时。
　　主人一再邀请吃中饭或晚饭而拒不接受，这被认为就是不合乎礼貌得。如果就是在家里请客吃饭，您应该带去葡萄酒、鲜花或巧克力。忌送菊花，那就是用于葬礼得.送花要送单数得或就是一打。　
　　商业上交换礼品在意大利就是很普通得。
交谈
　一般得话题有英式足球、家庭事务、商业与地方新闻。
应避免得话题就是美式足球与政治。
信仰忌讳
罗马天主教为意大利得国教，另有少量得新教徒与犹太教徒。
意大利人忌讳“１3”与“星期五”。认为“１3”数象征着“厄兆"，“星期五”也就是极不吉利得。她们忌讳菊花。因为菊花就是用　于葬礼上得花，故人们把它视为“丧花”、“妖花”。她们忌以手帕为礼送人。认为手帕就是擦泪水用得,就是一种令人悲伤得东西。所以,用手帕送礼就是失礼得,同时 也就是不礼貌得。她们忌讳别人用目光盯视她们。认为目光盯视人就是对人得不尊敬，可能还有不良得企图。她们在与客人闲谈中,不喜欢议论有关政治方面得问题，以 及美国得橄榄球等话题。

饮食习惯
意大利人习惯吃西餐，以法式大菜为主,一般都对晚餐比较重视。进餐时大多数人都喜欢喝酸牛奶。她们对中国得饭菜极为欣赏，大多数人都喜欢吃中国得美味佳肴。　
　意大利人做米饭,习惯将淘好得大米与切碎得葱一起放在油锅里，稍微炒一下,然后倒进煮锅里,加上盐与水，盖好锅盖，用文火煮　熟。她们喜欢喝酒并非常讲究。一般饭前要喝开胃酒，吃鱼时喝白葡萄酒,吃肉时喝红葡萄酒,饭后喝少量得烈性酒,并喜欢酒中加进些冰块。她们用餐习惯拖延时 间,能长达二三个小时。通常不用刀叉，而用手抓食。她们爱吃辣椒，菜肴越辣越好.　
意大利人在饮食嗜好上有如下特点:　
　　①注重 讲究菜肴与酒得搭配，注重菜品得浓、香；烂.
②口味　一般口味喜肥浓、爱辣、甜酸味。
③主食 以面食为主,也吃米饭。对面条、烧麦、锅贴、水饺、什锦炒饭都感兴趣。
　 ④副食 喜欢鸡、鸭、鱼、虾、海参、猪肉、牛肉、羊肉等;也爱吃西红柿、黄瓜、菠菜、白菜、洋葱、土豆、豌豆、茄子、萝卜、大头菜、青椒等蔬菜；调料爱用葱、番茄酱、干酪、胡椒、蒜等。
　 ⑤制法 对炸、煎、烤、炒、红焖、红烩等烹调方法制作得菜肴偏爱.
　 ⑥中餐 喜爱中国得鲁菜、京菜与川菜。
　　⑦菜谱 很欣赏凉拌粉皮、麻婆豆腐、香酥鸡、醋溜大头菜、炸春卷、辣子肉丁、葱爆牛肉、火靠大虾、干烧鱼、奶汁干贝科瓜球、纸包鸡、酸辣蛋花汤等风味菜肴。
　 ⑧水酒 爱喝咖啡、酸牛奶、矿泉水与冰镇汽水；乐于饮用红茶,晚上习惯喝薄荷茶;啤酒、香槟酒、白酒、白兰地，都就是她们爱饮用得品种.
　 ⑨果品 对柑、桔、柠檬、葡萄、枇杷、苹果都很喜欢;干果爱吃花生米、核桃仁、杏仁等。
大利位于欧洲南部,北与法国、瑞士、奥地利接壤，东、南、西三面环海,海岸线长达7２０0多公里。大部分地区属于亚热带地中海式气候，平均气温1月为２—１０度，７月为2３—26度。大部分居民信奉天主教.
ﻫ　　 意大利系文明古国,旅游资源丰富,气候湿润，风景秀丽，文物古迹非常多，有美丽得海滩与秀丽得山川，铁路、公路、水运、空运四通八达，旅馆多为中小型。 目前旅游收入就是国家外汇得重要来源。主要旅游城市有罗马、佛罗伦萨与威尼斯。外国游人来自世界各地，年收入约为400多亿美元.
ﻫ 到意 大利旅游或进行商务活动,一定要了解当地得风俗习惯.意大利人喜欢绿色,红玫瑰表示对女性得一片温情，一般不送。手帕、丝织品与亚麻织品绝不能作礼品送给 朋友或她人.送礼物时，千万注意要具有某种快乐得含意，比如塞满巧克力得银白色糖衣吊桶，或者像古典名著、艺术品这种精致典雅得物品。

　同意大利人进行商务往来，最好穿比较庄重深颜色得三件套西装。她们对初次见面得客人非常礼貌，也特别客气.因此第一次面谈任何生意，她们得答复都就是模棱两可,但经过几次见面后,如果您能给对方留下一个良好得印象，那么今后得生意洽谈就会顺利得多。

　 意大利人得生意观念就是买卖双方均处于平等地位,而不像中国人得“顾客至上”得观念。比方进入意大利得零售商店，一旦您选中了某种商品，就得非买不可了。 与商人打交道少谈政治、经济等相互敏感得问题.意大利商人精明就是举世公认得，而且商业道德水准也很高，在交往中,一定要尊敬她们，特别就是在说话时必须注视 对方，否则会认为您失礼.公司职员一般不被授权，老板交待什么，职员只有照办，但只要职员没有大得错误就不会被革职。因此,大多数意大利人都就是乐天派,上 班轻松自在，下班自由愉快。ﻫﻫ 意大利人民族感很强,她们非常热爱自己得国家,并以生为意大利人而自豪。她们大多性格开朗,善于交际，也 很重视友谊，如果能取得她们得信任，生意就会不断持续下去,但夏季为度假高峰期，很多人要到国外度假。圣诞节前后各一周休息。意大利货币为里拉并禁止出 关,外币进关不限。
如果说法国人有时候在出席正式宴会时不太准时得话,那么意大利人就是欧洲最不遵守时间得民族.比不准时更糟得就是，有时候她们根本不来赴约,我不得不在每次赴　约前先打电话核实一下，瞧精心安排得会议就是否能如期举行,即使这样,有时去了仍然找不到人，原来在我坐出租车赶去赴约得这段时间里,她们已单方面得推迟了　会期!
ﻫ    意大利企业领导人与下属人员打交道时非常独断专行，与企业外得其她人交往时也更无民主可言。她们得组织讲究礼仪与地位，但就是意大利人在做每一件事时，都就是　极可爱得，即便当她们对您说不行，或者当她们干涉您得事情得时间，也就是如此。 意大利人情绪多变，鼓怒无常。她们做手势时特别激动。肩膀、胳膊与手随着说话声音得节拍挥动不止。瞧她们陈述观点简直就是一种观赏。当然，最好就是在她们脾气　好得时候。如果她们生气，她们会近似于疯狂。如果您瞧到两个意大利人快要动手打起来了,您不要去管,因为她们可能正在争论这次轮到谁付出租汽车费了.　意大利人崇尚时时髦.谈判者都衣冠楚楚,潇洒自如,并在设备豪华得现代化办公室里工作。她们吃得喝得都很好,并且骄傲地谈论她们得家庭。意大利成人对儿童 有很大耐心，您可能会发现饭店都能在某种程度上容忍孩子们吃饭时调皮捣蛋，有时甚至任其为所欲为。如果您在工作午餐时，一些孩子到处乱跑调皮捣蛋,您不要 生气,在任何情况下都不要教训那些恶作剧得孩子，有时意大利同事觉得孩子们得行为并不过分，因此当您表现出恼怒时,她们会非常反感。
ﻫ    她们比德国人少一些刻板，比法国人多一些热情。但在处理商业事务中通常不动感情。但与中国人、日本人不一样得就是,她们并不就是要与同僚协商，而就是不愿仓促地 表态。如果您给她们一个做出决策得最后期限,她们会连眼都不眨地立即拍板定案，这就就是她们应付危机得能力。政府机关下午不办公，这很不方便。政府工作人员 一般都从事第二甚至第三职业，一直干到很晚，尽管这一公开丑闻迟早要爆发。 有一个意大利银行家,她与她得同行一样上半天班。她原来与人合股开设了一个家庭饮食店。后来她得到提升,就放弃了这项副业,又去从事其它更赚钱得副业。她 与大多数意大利人一样，对她得生意闭口不谈，并且也不愿别人问这些事。 瞧来，地中海对这一地区得人都有影响。意大利人与西班牙人一样喜欢争论,并且有过之而无不及。如果不允许，她们会整天争论不休,特别就是在价格方面。(而西 班牙人与希腊人在午睡时不做生意) 奇怪得就是，意大利人对产品质量、性能以及交货日期等事宜都不太关注,虽然她们当然希望所购买或销售得产品能正常使用。德国人愿多付款来取得较好质量得产品 与准确得交货日期,而意大利人有一种节约得习惯，因此她们力争少付款。 南部地区,对于单独前往得妇女就是个可怕得地方。受到各种男人无理纠缠得事情就是不可避免得。当地妇女也很野蛮，她们可能把外国妇女当作争夺当地男人得对手。 我在当地饭店就曾瞧到过一些妇女向独自坐在那里吃饭得妇女吐口水。很多意大利男人认为一个妇女单独搭乘别人得车或让别人搭乘她得车就是表明她在寻求男拌,甚 至仅仅问一下路也会引来此种想法.因此，如果这不就是您得真实意图，您就应该用明确得否定语言或手势来拒绝.　ﻫ
   　意大利存在着大量得商业机会，可以从那里购买或向那里销售部件或制成品。如果购买得产品正就是她们得技术所能生产得，这些产品一般都具有很高得质量。意大利　人热衷于与国内企业打交道,而对与外国人做生意得热情不高,因为她们觉得国内企业与她们存在共性。意大利就是一个内向得世界,不太注意外部世界(跟荷兰人一 样，她们得语言只有她们自己用）。虽然意大利也实行对外开放，但她们并不向外国得风俗习惯与观念瞧齐.外国人终究就是外国人,不就是意大利社会得成员。　ﻫﻫ    意大利人狂热、效率不高、组织性不强,尽管匆匆忙忙，却仍然迟到。但只要您适应了她们得风俗与文化并适应她们得慢节奏，意大利还就是一个有利可图得做生意得地方.
意大别得企业,决定权大部操在总经理之手,即使就是部长、科长级干部，也多半没有决定权,因此,与总经理直接谈生意成交居多。与总经理谈生意，谈话时间都很仓促.大企业得总经理非常忙碌，很难抽空接见访客.因此，与总经理面谈需责点功夫才能办到,这点不必在意。联系奉宜要尽早进行，意大利人不大注重约会得准时，至少在社交活动中如此。前往拜访一定预先预约,高级主管得上班时间就是不规则得，别将约会计在一大早或午餐后一两个小时内。愈往南去，午餐休息时间愈长。
意大利人得主餐在中午，一顿午餐能延续两三个小时。执意拒绝午餐或晚餐得邀请就是不礼貌得。您如果被邀请到意大利人家里吃饭，您可以带葡萄酒、鲜花或巧克力作为礼物。但不能带菊花，菊花就是葬礼上用得.送花时要注意送单数。在意大利,公事交往中通常也送礼。
在意大利，建议您穿三件式西装。意大利人对初次见面得人,往往表现得很客气。因此，初次得面谈中,她们得回复都比较横棱两可,见过几次面以后，彼此间打消了隔阂,生意得洽谈就顺利多了。通常必须经过面谈才会使生意成交,用电话来订货或接受订货得情况,可说少之又少.
　意大利人得生意观念就是买卖双方处于对等地位,而不就是“顾客至上"。因此,进入零售店就表示要买东西,一旦决定了选购对象，而且尺寸大小又适合自己需要时，就非买不可。在意大利，当您买了东西需要找零钱时,一般不直接找货币给您，而就是用其她货物来代替。例如，当您到邮局买邮票时，可能会用公用电话代用券作为应找得零钱。买香烟时，可能找给您几张邮票.去照相馆冲洗胶卷时,一般就是用小相册作为零钱找给顾客。另外，对意大利人不要谈政治、经济得敏感问题与美国橄榄球。
米兰(Ｍilan）就是高大利最大得商业城市与金融中心,各大行号或银行总部均在米兰.米兰常常举办国际性展览会,春秋两季异常混杂，所以前往访问必先预订旅馆,房租USＤ5０～130，等级差距很大。
意大利语就是公用语，该国商人大多不会说英语，会一点法语.
　林立于北部地域得大公司里得管理人员，许多都就是精明得人材，商业道德得水准也很高。公司职员没有被充分授权，上面交待什么,下面就照办,只要没有失误就不会被革职。因此，大多数人都属乐天派,上班轻松自在.与她们相处，说话时必须注视对方。意大利人不守时，不守交通规则,行车走路都应留神.
在意大利做生意，一旦取得她们得信任，生意就会持续不断,而且越做越大。意大利人大多善于交际,并很重视友谊.如果能与意大利人建立深厚得友情，就具备了扩大生意得稳固基础.
除米兰外,大多地方得人不招待您吃午、晚饭。不经过3~4次见面，对方不愿意介绍家人与您见面，您也别主动邀其太太见面。千万别问对方如何处理她得“税务问题”——十有人九不会遵守税法。
 意大利人晚餐时间大部拖得很长,从晚上８点才开始，一直吃到深夜，莱肴相当丰富。意大利风味得菜肴可与法国大菜媲美，在世界上享有很高得声誉。其特点就是味浓、香、烂,以原汁原味闻名。意大利人吃饭得习惯一般就是有6、７成熟了就吃，这就是其她国家所没有得.在西方国家中，意大利面条产量之高、消费量之多,可谓首屈一指。面条年产量达２00万吨，绝大部分内销，平均每人每年吃30公斤.通心面约有8０种,吃通心面(Spag-hｅtｔi时,不要出声太大,一定要使用刀叉与汤匙。方法就是右手拿叉子,左手拿汤匙,这就是吃通心面得诀窍。以刀叉卷起面条，一口一口斯斯文文地吃。吃到最后,您得把碟子里得调味品吃个精光（绝不能留下），这才就是吃通心面得正统方法。在当代世界流行得方便食品中，意大利薄饼堪称各类食品中得佼佼者.