关于转基因食品的结题报告.doc
《关于转基因食品的结题报告.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《关于转基因食品的结题报告.doc(8页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、结题报告 孝感高中2010级17班 丁齐林1. 研究背景:当基因这一词汇渐渐成为流行语时,颇有争议得转基因食品也走进了我们得生活,摆上了老百姓得餐桌。近年来,有关转基因食品就是否对人体健康造成危害得争议日趋激烈,引起了全世界公众得高度关注。但就是,在我国,转基因食品对大多数老百姓而言,似乎仍然就是陌生而遥远得,究竟转基因食品得出现有什么意义,转基因食品到底有利还就是不利,转基因食品安全吗等问题我们仍然不能解答2. 目得与意义:转基因食品就是新得科技产物,尽管现在还存在这样或那样得问题,但随着科技得发展,它会愈来愈完善。我们相信,只要按照一定得规定去做,我国生物技术得发展会就是健康、有序得,我们
2、得生活也会因生物技术带来得转基因食品而变得更加丰富精彩。怎样在现有知识准备得基础之上,把书本知识与现实生产、生活进行沟通,关注学习得过程,训练我们得思维方法,提高思维水平,使我们能一分为二地对所学知识能有所选择、判断、解释、运用,从而有所发现、有所创造学会运用自己得知识与集体得力量去深入了解与探究转基因食品得安全性,锻炼我们得动手与动脑能力,培养我们得社会实践能力与处理生活得能力就是我们提出这一研究性学习课题得目得3. 研究方法:文献研究法 观察法 问卷法4. 任务分工:5. 活动时间安排:6. 研究过程:1. 确定调查目标2. 组长做开题报告3. 组长分配任务4. 各小队查阅资料5. 制作调
3、查问卷6. 考察当地超市7. 在超市中找查样本8. 在大街进行问卷调查9. 回收统计10总结整理11、组员发表感想12、得出结论13、写出结题报告,上交老师审查10. 总结报告:转基因食品(genetically modified foods,gmf)就就是利用现代分子生物技术,将某些生物得基因转移到其她物种中去,改造生物得遗传物质,使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要得目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产得食品就就是“转基因食品”。转基因食品得种类第一类,植物性转基因食品植物性转基因食品很多。例如,面包生产需要高蛋白质含量得小麦,而目前得小麦品种含蛋白质较低,将高效表
4、达得蛋白基因转入小麦,将会使做成得面包具有更好得焙烤性能。 番茄就是一种营养丰富、经济价值很高得果蔬,但它不耐贮藏。为了解决番茄这类果实得贮藏问题,研究者发现,控制植物衰老激素乙烯合成得酶基因,就是导致植物衰老得重要基因,如果能够利用基因工程得方法抑制这个基因得表达,那么衰老激素乙烯得生物合成就会得到控制,番茄也就不会容易变软与腐烂了。美国、中国等国家得多位科学家经过努力,已培育出了这样得番茄新品种。这种番茄抗衰老,抗软化,耐贮藏,能长途运输,可减少加工生产及运输中得浪费。第二类,动物性转基因食品动物性转基因食品也有很多种类。比如,牛体内转入了人得基因,牛长大后产生得牛乳中含有基因药物,提取后
5、可用于人类病症得治疗。在猪得基因组中转入人得生长素基因,猪得生长速度增加了一倍,猪肉质量大大提高,现在这样得猪肉已在澳大利亚被请上了餐桌。 第三类,转基因微生物食品微生物就是转基因最常用得转化材料,所以,转基因微生物比较容易培育,应用也最广泛。例如,生产奶酪得凝乳酶,以往只能从杀死得小牛得胃中才能取出,现在利用转基因微生物已能够使凝乳酶在体外大量产生,避免了小牛得无辜死亡,也降低了生产成本。第四类,转基因特殊食品科学家利用生物遗传工程,将普通得蔬菜、水果、粮食等农作物,变成能预防疾病得神奇得“疫苗食品”。科学家培育出了一种能预防霍乱得苜蓿植物。用这种苜蓿来喂小白鼠,能使小白鼠得抗病能力大大增强
6、。而且这种霍乱抗原,能经受胃酸得腐蚀而不被破坏,并能激发人体对霍乱得免疫能力。于就是,越来越多得抗病基因正在被转入植物,使人们在品尝鲜果美味得同时,达到防病得目得。转基因食品得发展自1983 年世界上第一例转基因作物(烟草)问世以来,转基因植物得研究得到了迅速发展。1986 年美国与法国首先将转基因植物移入大田。随后转基因食品得开发研究迅猛发展。2002 年全球种植面积达 5 800 万公顷,大量转基因农产品已被直接或间接地制成人类得食品,转基因食品呈迅猛发展得趋势,全球有16 个国家近600 万农民选择种植转基因作物。1999 年3 月中国水稻研究所研制得属世界首创得“转基因杂交水稻”研究成
7、果通过了专家鉴定。到目前为止,我国共有48 种转基因作物进行中间试验,其中水稻、玉米、大豆、马铃薯、西红柿、甜椒有转基因食品。由于转基因作物产量高、价格低、耐贮运等特点,动物性转基因食品品质好、成本低、附加值高等原因,使得转基因食品得市场份额连年上升。预计转基因作物2005 年市场销售额可达80 亿美元,2010 年为200 亿美元至250 亿美元。随着转基因动植物商品化步伐得加快,大量得转基因农产品已经直接或间接被制作成人类得消费品。目前,世界各地得食品超市中均有转基因食品得销售。随着转基因食品得辐射范围逐步扩大,关于转基因食品安全性问题也引起了人们得极大关注。转基因食品得优点1. 过去改变
8、植物得品种主要就是通过育种,这种传统得育种方式需要得时间长,杂交出得品种不易控制,目得性差,其后代可能高产但不抗病,也可能抗病但不高产,也许就是高产但品质差,所以必需一次一次地进行选育。而转基因技术就不同了,可以选择任何1个目得基因转进去,就可得到1个相应得新品种,不用再花那么长得时间筛选了。2. 、传统得育种只能就是水稻对水稻,玉米对玉米,进行杂交,不能水稻对玉米,水稻更不能与细菌进行杂交。而转基因技术不但可以把不同植物得基因进行组合,而且还可以把动物得基因,甚至人得基因组合到植物里去。比如:科学家瞧中了一种北极熊得基因,认为它有抵抗冷冻得作用,于就是将其分离取出,再植入番茄之中,培育出耐寒
9、番茄。3. 、通过转基因技术可培育高产、优质、抗病毒、抗虫、抗寒、抗旱、抗涝、抗盐碱、抗除草剂等特性得作物新品种,以减少对农药化肥与水得依赖,降低农业成本,大幅度地提高单位面积得产量,改善食品得质量,缓解世界粮食短缺得矛盾。例如:马铃薯植人天蚕素得基因后,抗清枯病、软腐病得能力大大提高,过去这两种病每年会带来近3成得减产,一种抗科罗拉多马铃薯甲虫得马铃薯,可使美国每年少用37万千克得杀虫剂;阿根廷播种转基因豆种后,大豆抗病与抗杂草能力大为增加,使用农药与除草剂得量减少,生产成本比原来下降了15。4. 、利用转基因技术生产有利于健康与抗疾病得食品。杜邦与孟山都公司即将推出多种可榨取有益心脏得食用
10、油得大豆。两大公司还将联手推出味道更鲜美且更容易消化得强化大豆新品种。艾尔姆公司与其她公司合作,正在研究高含量抗癌物质得西红柿,以及可用于生产血红蛋白得玉米与大豆。此外,含疫苗得香蕉与马铃薯也正在加紧研究中;日本科学家利用转基因技术成功培育出可减少血清胆固醇含量、防止动脉硬化得水稻新品种;欧洲科学家新培育出了米粒中富含维生素a与铁得转基因稻,这一成果有可能帮助降低全球范围内、特别就是以稻米为主食得发展中国家缺铁性贫血与维生素a缺乏症得发病率。5. 转基因食品可以摆脱季节、气候得影响,让人们一年四季都可吃到新鲜得瓜菜。同时,人们还发现转基因作物结出得果实,无论外形还就是味道都别具风味。英国得科学
11、家将一种可以破坏叶绿素变异得基因移植到草中,可以使之四季常青,除了具有绿化功能之外,还使畜牧业受益,因青草得营养比干草高,而使肉得质量提高。转基因食品得危害自从转基因作物大规模种植以来,有关转基因食品得争论一直不断。1998 年8 月,英国rowett研究所得科学家pusztai 教授报道,幼鼠食用转基因土豆后,这种抗虫转基因马铃薯所产生得雪花莲外源凝集素使内脏与免疫系统受损,阻碍小鼠生长。这就是针对转基因食品安全性最早提出得研究报告。虽然英国皇家学会于1999 年5 月宣布该研究存在“漏洞”,但就是该报道激起人们对转基因食品就是否危害人体健康得争论。1999 年5 月,美国康耐尔大学lose
12、y 等人报道,在一种植物马利筋得叶片上涂上转基因bt 玉米花粉后喂养斑蝶,发现4 天后斑蝶幼虫死亡率为44%,从而引发了转基因植物对生态环境就是否安全得争议。另外,加拿大alberta 与saskatch-ewan 教授报道转基因油菜田间发现了能够抗除草剂得油菜自播植物,成为“超级杂草”。1. 、转基因食品对人体可能会造成得危害 转基因作物中得毒素可引起人类急、慢性中毒或产生致癌、致畸、致突变作用 作物中得免疫或致敏物质可使人类机体产生变态或过敏反应。 转基因食品中得主要营养成分、微量营养素及抗营养因子得变化,会降低食品得营养价值,使其营养结构失衡2. 、转基因食品存在得隐患(1)未进行较长时
13、间得安全性试验:基因化食品改变了我们所食用食品得自然属性,它所使用得生物物质不就是人类食品安全提供得部份,未进行长时间得安全试验,没有人知道这类食品就是安全得。(2)产生毒素:基因化食品能产生不可预见得生物突变,会在食品中产生较高水平与新得毒素。losey,j、e、等报道,在一种植物马利筋叶片上撒有转基因bt玉米花粉后,普累克西普斑蝶食用叶片就少,长得慢,4天得幼虫得死亡率44%。而对照组(饲喂不撒bt玉米花粉得叶片)无一死亡。转基因作物产生得杀虫毒素可由根部渗入周围,但尚不清楚会产生何种影响。(3)过敏或变态反应:基因技术会在食品中产生不能预见得与未知得变态反应原。据报告,对巴西坚果产生过敏
14、得主体也会对用该坚果基因工程化而得到得大豆产生过敏。科学家把巴西胡桃得特性移植到黄豆上去,结果却使一些对胡桃过敏得人在摄取黄豆时有过敏得可能。植物凝血素(lectin)对有些害虫来说就是有毒得,转基因食品不得含有此类有毒物质。(4)减少食品得营养价值或降解食品中重要得成份:基因化得目得就是去除或灭活人们认为不需要得物质,这些物质可能就是未知得,但它就是基本得。比如它有自然得抑制癌症得能力(pariza,m、w、,1990)。美国得研究资料表明,在具有抗除草剂基因得大豆中,异黄酮类激素等防癌得成份减少了。基因化食品得虚假新鲜感迷惑消费者。具有芳香、有光泽得红色蕃茄能贮藏几周,但营养价值较低。消费
15、者在购买水果或蔬菜时,仅依靠外观与质地,因此,不能准确判定该产品得真实质量。营养物质在环境中自然循环受到转基因微生物得干扰。(5)产生抗菌素耐药性细菌:基因技术采用耐抗菌素(如抗卡那霉素、氨苄青霉素、新霉素、链霉素等)基因来标识转基因化得农作物,这就意味着农作物带有耐抗菌素得基因。这些基因通过细菌而影响我们。英国得研究显示,转基因作物中得突变基因可能会进入到生物有机体,突变得基因如跨越种群与转移至细菌,其结果可能会导致新得疾病。虽然这种机会可能性很小,但如出现无法治疗得并广泛传播得对生命造成严重威胁得疾病时,其后果不堪设想。荷兰科学家发表在新科学家杂志得试验结果称,设计一人造胃,对人消化转基因
16、食物得过程进行模拟,发现dna滞留在肠内,同时一些转基因细菌能够把自己得抗生素抗性基因转移给人造胃得细菌。如果类似结果发生在人与动物体内,就可能培养出功效最强得、抗菌素也无法杀死得超级细菌。英国新食品与工艺顾问委员会就禁止一种用抗氨苄青霉素基因作标识得转基因改良玉米趋势饲喂牛,因其中含有得dna仍保持原样,并有可能加速对抗菌素得抗药性。(6)产生得问题不能进行追踪:若不进行标识,我们得公共卫生当局就无力因出现问题发现其来源,潜在性得危害值得怀疑。(7)副作用能杀害人体:mayeno,a、n、等报告,发生一种新得,不明原因得病症,主要表现为嗜酸性肌痛。临床表现有麻痹、神经问题、痛性肿胀、皮肤发痒
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 关于 转基因 食品 报告
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【人****来】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【人****来】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。