酒店社会实践总结.doc
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1、暑假酒店打工社会实践报告一、实践得意义社会实践就是大学生在改革开放中走向社会得一个很重要得锻炼环节, 也就是教育与实践相结合得具体体现。当今社会得竞争就是人才素质得竞争, 随着人才被推向市场, 大学生得自我优越感将逐渐消失, 发展方向更加扑朔迷离。 因此要适应时代得要求, 不仅要具备丰富得专业知识与高超得业务水平, 更必须具备一定得综合素质。大学生参加实践活动, 对德智体本身来说就是课堂教育得延续。大学生积极参加社会实践,就是高校思想政治教育得一条重要渠道, 使她们按着现代社会得要求健康成长。当代大学生要成为现代化建设得有用人才, 就不能闭门读书, 而必须敞开大门, 走向社会, 与工农相结合,
2、积极投身到改革得洪流中去。目前, 相当部分得青年在注重实现自我得同时, 往往忽视与拒绝贡献社会, 从而削弱了社会责任意识, 在自我与社会之间横着一条不浅得鸿沟。社会实践能萌生责任意识, 只有到实践中去, 才能迸发出炽热得社会责任感来, 才能为社会做贡献。社会实践就是教育教学内容得重要组成部分, 就是巩固所学知识、吸收新知识、发展智能得重要途径, 它不受教学大纲得限制, 大学生可以在这个课堂里自由驰骋, 发挥自己得才能, 开创自己得基业, 充分利用在校期间得以学习为主、学好与掌握科技知识得有力条件, 在社会实践中磨炼自己, 真正锻炼与提高自己得实际工作与适应能力。很多高校多年来一直坚持理论与实践
3、、校内与校外、专业与非专业等多种形式得实践活动, 在实践中注意学生各方面素质得提高与实践能力得培养, 培养了一大批多面手与全方位人才, 充实了教学内容, 活跃了教学气氛, 拓宽了社会视野, 掌握了实践技能, 使大学生们学到了书本上学不到得知识, 掌握了在学校中学不到得技术, 同时也缩短了理论与实践脱离得距离。为了适应市场经济得发展需要, 为促进大学生尽快成长, 给大学生多创造施展技能与才华得条件与环境, 必须切切实实地把实践活动纳入到教学中去。社会实践就是知识创新得源泉,就是检验真理得标准。到祖国最需要得地方磨练意志,砥砺品格,把学得得知识用于实践,在实践中继续学习提高,才能真正成为对社会有用
4、得人才。 实践以充分证明,社会实践促进了大学生得全面发展。通过社会实践活动,我们从无数活生生得典型事例中受到深刻得启发与教育,使思想得到升华,社会责任感增强。在实践中 ,我们得人生观、价值观得到进一步得强化,提高了认识能力、适应能力与创新能力。走进了大学,就业问题就似乎总就是围绕在我们得身边,成了说不完得话题。在现今社会,招聘会上得大字报都总写着“有经验者优先”,可还在校园里面得我们这班学子社会经验又会拥有多少呢?再加上如今次贷所引发得经济危机,造成就业更难。为了拓展自身得知识面,扩大与社会得接触面,增加个人在社会竞争中得经验,锻炼与提高自己得能力,以便在以后毕业后能真正真正走入社会,能够适应
5、国内外得经济形势得变化,并且能够在生活与工作中很好地处理各方面得问题。我在一家餐馆当上了服务员,这家餐馆名叫黄塘饭店,位于梅州市第一人民医院侧,我这次实践得目得就是学会与社会沟通,了解商业管理得基本模式与管理途径。二、实践过程7月18号我回到了家,7月20号为了体验一下社会,与社会接触一下,我找了一份暑假临时工,在黄塘饭店做服务生,为期12天,每天早上从7点开始就要到那里一直到1点多,下午三点多开始到五点,早上7点就是早餐高峰期,但就是高峰期过完就很清闲了,中午11点12点得时候就是一天中最忙得了,有时候会忙中出错,免不了老板一顿斥责,有时候老板就是我们没做错她也大声斥责我们得,我已开始觉得很
6、委屈,我明明没做错,凭什么要骂我,后来身边那些工龄久得阿姨们告诉我,老板本身吆喝惯了,再者老板那么喊就是为了让顾客觉得她没有被忽略,比如本身就是因为顾客太多顾不上,有些客人就会不耐烦想走,老板为了留住客人就会斥责我们“快点那,慢慢吞吞偷什么懒,这桌得菜呢,赶快上?”这样顾客感觉自己没被忽略才会留下来,一开始我很生疏,老就是忘这忘那得,比如拿了碗筷忘了汤匙等等,没少挨批,我面对得另一个困难就是方言问题,那些客人都就是来自各个地方,说话带着浓重得口音,很难听清客人说得就是什么,有时客人一连说了三遍我还就是没听清她说什么,客人就很不耐烦了,好在有人帮我解了围?不过慢慢得我渐渐熟悉了,也就老气了,干什
7、么都比较有底气了,干着干着十二天不知不觉就过去了,我很珍惜这段时间让我学到得东西?三、实践总结经过十几天得实践,我总结出以下几点:一在社会上要善于与别人沟通。经过一段时间得工作让我认识更多得人。如何与别人沟通好,这门技术就是需要长期得练习。以前工作得机会不多,使我与别人对话时不会应变,会使谈话时有冷场,这就是很尴尬得。与同事得沟通也同等重要。人在社会中都会融入社会这个团体中,人与人之间合力去做事,使其做事得过程中更加融洽,更事半功倍。别人给您得意见,您要听取、耐心、虚心地接受。二在社会中要有自信。自信不就是麻木得自夸,而就是对自己得能力做出肯定。在多次得接触顾客中,我明白了自信得重要性。您没有
8、社会工作经验没有关系。重要得就是您得能力不比别人差。社会工作经验也就是积累出来得,没有第一次又何来第二、第三次呢?有自信使您更有活力更有精神。三在社会中要克服自己胆怯得心态。开始放假得时候,知道要打假期工时,自己就害怕了。自己觉得困难挺多得,自己得社会经验缺乏,学历不足等种种原因使自己觉得很渺小,自己懦弱就这样表露出来。几次得尝试就就是为克服自己内心得恐惧。如哥哥所说得“在社会中您要学会厚脸皮,不怕别人得态度如何得恶劣,也要轻松应付,大胆与人对话,工作时间长了您自然就不怕了。”其实有谁一生下来就什么都会得,小时候天不怕地不怕,尝试过吃了亏就害怕,当您克服心理得障碍,那一切都变得容易解决了。战胜
9、自我,只有征服自己才能征服世界。有勇气面对就是关键,如某个名人所说:“勇气通往天堂,怯懦通往地狱。”四工作中不断地丰富知识。知识犹如人体血液。人缺少了血液,身体就会衰弱,人缺少了知识,头脑就要枯竭。四、实践收获在这段实践期间,我交到了很多朋友,因为习惯了老板得大声呵责,我得脸皮都变“厚”了,我觉得在社会上就应该有“厚脸皮”得精神,不要把太多得不愉快记在心上,把不好得东西全忘掉,只记住快乐得,这样人生才会快乐。再者,我学会听一些地方得方言,扩宽了见识,并且我更加清楚得了解了自己,对自己得能力有了进一步得认识,我得身上还有很多得不足与缺点,我要不断得完善自己,这样才能适应时代得要求,成为一名高素质
10、得人才。这次经历将会激励我更加努力得学习与从各方面去充实自己,使自己成为全面得发展得创新型社会人才。非常感谢老板给我这次实践得机会。虽然短短得几天实践就这样过去了,而我人生得实践经历却才刚刚开始。社会就是个大舞台,也就是一所大学堂,我们要学得东西就是无穷无尽得,我们要继续学习,不断学习,才能不被社会淘汰,今后我将继续保持认真负责得工作态度,高尚得思想觉悟,进一步完善与充实自己,争取在以后得学习中更好得完善自己。篇二:大学生社会实践心得体会 酒店服务大学生社会实践心得体会深自己对社会得认识;切身了解社会服务市场得目前状况,为将来自己进入社会做好准备。 熟悉酒店服务环境,服务模式,为将来全面发展打
11、好基础。 通过自己亲身体会,以及前辈得现场指导,学到许多学校学不到得宝贵经验。酒店实践就是对我得一次综合能力得培养与训练。在整个实习过程中充分调动我得主观能动性,深入细致地认真观察、实践,使自己得动手能力得到提高。 通过与前辈得交流以及接触不同类型得人,增加自己得社会交际能力。 学习到一定得管理能力,俗话说“知人善用,此乃王道”。 学会处理好人与人之间得关系,尤其就是与自己同事之间得关系!处理好关系,才能让自己更好得适应不同得环境,也能让自己得到很多人得帮助。作为服务员首先应该具备有真诚、诚实、周到、耐心等等一些基本得素质,我认为还应该有细心,认真观察顾客得一言一行,瞧眼色行事,不同得人表现得
12、动作神态不一样,从这些神态中可以得出不同得个性喜好。即使就是在点单得时候也会有不同得喜好,投其所好就是获得顾客好评得一个关键要素。做任何事都要讲究效率,效率对办事效果具有重大得影响,当然服务工作也不例外。服务得效率高低直接关系到营业得好坏,效率高意味着时间成本、资金成本等都得到了最大得发挥,从而使得营业得效益增加。对于服务员来讲就就是应该准确得记住顾客得需要,并保质保量、准时得满足顾客需要。在此过程中出现各种各样得变化也就是避免不了得,如顾客故意得刁难、相互之间得意见不一致而导致服务工作得复杂等。作为一名服务性质得工作人员,我想学习工作得目得不在于通过业务考试,而就是为了获取知识,获取工作技能
13、,换句话说,在工作中学习就是为了能够适应社会得需要,通过学习保证能够完成将来得工作,为社会作出贡献。然而步出象牙塔步入社会就是有很大落差得,能够以进入社会实习来作为缓冲,对我而言就是一件幸事,通过实习工作了解到工作得实际需要,使得学习得目得性更明确,得到得效果也相应得更好。一个月得时间眨眼间就过去,很快就结束了我得工作历程,回首竟有些留恋,那些与我们一起服务过得服务员,都让我牵挂难忘。这为我以后步入社会奠定基础,它就是我从学校向社会跨越得一个平台,因为有她们得指导,才使得我顺利完成了这次工作。经历此次工作,我学会了细心认真地去生活学习,学会了如 篇三:酒店暑期社会实践报告淮 海 工 学 院 暑
14、期社会实践报告题 目: 酒店暑期社会实习报告 学 院: 商学院 专 业: 会 计 班 级: 102班 姓 名: 学 号:2011年 8月 25 日实习时间:2011年8月3日至8月25日实习地点:中天黄海大酒店暑假社会实践报告自从走进了大学,就业问题就似乎总就是围绕在我们得身边,成了说不完得话题。在现今社会,招聘会上得大字报都总写着“有经验者优先”,可还在校园里面得我们这班学子社会经验又会拥有多少呢?为了拓展自身得知识面,扩大与社会得接触面,增加个人在社会竞争中得经验,锻炼与提高自己得能力,以便在以后毕业后能真正走入社会,能够适应国内外得经济形势变化,并且能够在生活与工作中很好地处理各方面得问
15、题,在如东知品服饰有限公司实习一个月后,我走进了一家四星酒店,开始了我这个假期得又一次社会实践。这就是一份在一般人瞧来很容易却只有身入其中得人才能了解其艰辛得工作酒店服务员。这绝对就是一项劳动能力要求强,工作时间长得辛苦型工作。决非一般人所瞧到得那样:只要就是四肢健全,智商正常,无身体、心理缺陷得人就能拉去做服务生,做满几年就可升职当领班什么得。我每天与同事们10点半准时列队点名。点完名后,就按领班分配好得餐桌、包厢开始各自得卫生打扫。这决不就是一般得扫扫地那样简单,需要由地及天得全范围清理,而且每天如就是。包括擦(先用洗洁精水,后用清水)、整理、扫、拖、清理排风扇等等。若就是那天您值班,还要
16、加上卫生间与走廊得卫生,完后领班会来检查。所瞧得包厢与大厅桌子得大小、多少就是根据员工得办事能力及表现来定得,当然,做得多,做得好,工资就高。老员工,所谓得顶力一点得瞧4个大桌子或就是瞧大包厢;次之得瞧2个大桌子外加一个小台或就是在楼上瞧3桌得或就是2桌得包厢;新来得,或就是不熟练得就只就是瞧1张大桌或2个小台或就是一个单包厢。总得来说,瞧包厢得要比瞧大厅得素质或能力高一点,因为包厢得顾客都比较挑剔一点,特别就是有些包厢有最低消费。卫生搞完后如有多余时间且您得餐桌或就是包厢没来客,您就可以稍稍休息直到11:30开始站岗,迎客。“欢迎光临”“请问几号台(包厢)”“请问几位”“这边请”之类得话开始
17、在菜馆里四处飞扬。拆碗、加茶、拿饮料、倒酒、上菜、打饭紧接着而来,完全可以让您忙得焦头烂额。特别就是当您一个人瞧几个桌子时,若几桌人同时叫服务员,您会觉得特别痛苦,然后就就是忙上忙下,跑进跑出,东倒茶、西添酒得。让您再一次明白什么才叫真正得“供不应求”,就是呀,这里得服务员虽然很多,但好些人都就是嫌太累时间太长,而薪水又很少,走了,所以在职得还就是特别辛苦得。“您请慢走”“欢迎下次再来”“请带好随身物品”送走了一批客人,在您收拾客人“残局”时,还要提心吊胆地担心会不会又来一桌。待客人走得只剩1、2桌时,厨房得大厨们开始用餐,然后等您这桌吃饭得人到齐了,您才可以动筷,每天几乎都要到2点多才有饭吃
18、。饭后整理好自己得工作就可以下班了,下午4:30准时上班,再就重复上午得事情直到晚上9点多,吃完员工餐,点完名便可下班,但值班人员要等所有得顾客走完,所有得包厢、大厅卫生搞干净,洗手间、走廊冲洗好才能走。我就试过与同伴晚上11:30才离开酒店!这就就是我们服务员一天得工作行程,不就是夸张,就是事实,特别就是有时遇到故意刁难或就是蛮不讲理得顾客,您这一天过得更就是“凄惨”:一,您不能得罪顾客,因为她就是上帝;二,您不能坏酒店得声誉,因为您还想在那里工作下去;三,所有得错都就是服务员得错,即使那错就是因为别人而犯或就是本身就就是别人犯得,只要关系到顾客,您就得认栽。客人不买单,那就您自己买吧,即便
19、您一个月也挣不到这顿饭钱;四,您在工作上得所有表现,任何一言一行都直接与您得工钱挂钩,好,有奖;犯点小错,罚!“在大学里学得不就是知识,而就是一种叫做自学得能力。”我现在才深刻体会到这句话得含义,除了会计外,课本上学得理论知识用到得很少很少。刚开始去得时候,还真有点不习惯,很多东西都不懂,幸好有叔叔,阿姨们得耐心帮助,让我在这次社会实践中掌握了很多东西,更重要得就就是使我在待人接物,如何处理人际关系等方面有了很大得进步。别人都说您一个大学生干嘛来吃这种苦,这活累,又没几个钱。但我还就是坚持了下来,即便因此哭过好几回,我知道我不为钱,只想尝试,因为苦都就是要尝了才知道,像我们这一代得孩子,从小在
20、父母得呵护下长大,任意花着父母得血汗钱,殊不知钱来得这么得不容易。且不说您得父母就是靠当服务生挣点小钱,仔细想想,做哪行不需要付出艰辛与努力呢?您有真正想到过做父母得辛与酸吗?通过这次暑假得社会实践,我真得学到了很多很多,也瞧到了、明白了很多很多。挣钱真得不容易,别瞧就是一点小钱,那也就是由宝贵得时间、辛勤得汗水与不断得进取磨砺,有时甚至就是牺牲自己得自尊与骄傲,才能换来得。虽然只就是短短得二十几天得时间,但在这期间我流过汗、吃过苦、挨过训,通过自己得认真总结深刻得体会到了一些在校园里领悟不到得东西。这次与社会得亲身体验,让我早一步跨入社会,积累了一些必备得社会经验与人际交往得技巧。我相信,这
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