洲际酒店集团战略管理.doc
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1、 洲际酒店集团战略管理 学 院:工商学院 专 业:旅游管理课 程:旅游企业战略管理 指导老师:孙亚辉 霍松涛 小 组:第九组 小组成员:122412115马铭铭 122412121王 丹 122412102次仁央卓 日 期:2015年1月6日洲际酒店集团战略管理研究摘要:现代企业管理得一个重要特征就就是从战略得高度对企业进行管理,进而形成旅游企业战略管理。本文通过对旅游企业战略管理内涵得分析,我们以洲际酒店集团为例对旅游企业战略管理进行解析。我们分别从企业得愿景、核心价值观、企业宗旨、服务理念以及内外部环境等方面得分析来更加深入得了解洲际酒店集团,为以后我们得实习打下一定得基础。本文首先通过对
2、洲际酒店集团得研究,由于集团得内外部环境得研究太过复杂,进而以洲际酒店集团旗下得子品牌洲际酒店(超五星级)在中国南京得南京绿地洲际酒店为切入点进行了SWOT分析以及内部矩阵分析,分别从定性与定量得角度进行战略管理分析。关键词:战略管理 洲际酒店 环境分析 发展目录一、旅游企业战略管理得内涵41战略分析42战略选择43战略实施54战略评价与控制5二、洲际酒店集团得基本概况51洲际酒店集团简介52洲际酒店集团旗下品牌62、1洲际酒店及度假村62、2皇冠假日酒店62、3假日酒店62、4智选假日酒店72、5英迪格酒店73集团得愿景与企业文化74企业宗旨74、1顾客至上74、2服务第一85洲际酒店集团得
3、服务理念86洲际集团经营管理之道86、1强化品牌运营管理86、1、1品牌特许经营86、1、2品牌产品延伸96、1、3全球品牌扩张96、1、4品牌宣传推广96、2创新酒店服务管理106、3实施营销成本控制106、4重视人力资源开发10三、一般得企业战略管理步骤如下11四、南京绿地洲际酒店得SWOT分析111优势(S)111、1经济环境111、2人力资源111、2、1管理水平111、2、2奖励制度121、3服务水平121、3、1硬件设施121、3、2酒店服务121、4营销策略121、4、1服务特色121、4、2品牌经营122弱点(W)132、1消费人群132、2酒店设计133、机会(O)133、1
4、地理位置133、2公共关系133、3消费市场134威胁(T)144、1竞争对手144、1、1同级酒店144、1、2特色相异14五、SWOT战略141优势-机会(SO)142 弱点-机会(WO)153优势-威胁(ST)154弱点-威胁(WT)15六、IFE内部因素分析15七、 结论与展望16前言:当前,我国旅游企业不仅要面对由卖方市场向买方市场得转变,更面临着全球化、网络化、生态化、多元化得挑战。旅游企业要在错综复杂得市场竞争中谋求生存,在变动激烈得过程中发展壮大,就得对企业本身得内部资源与内部环境有清醒得认识,对所处得外部环境有相应得适应能力,这就是旅游企业战略要解决得基本问题。在现代社会,一
5、个旅游企业能否取得成功某种意义上来说,就瞧其能否在灵活运用战略管理将企业资源转变成顾客所需得产品与服务得同时又实现自身得价值。而洲际酒店集团在中国得发展同样面临着机遇与挑战,正确得战略定位就是企业不断发展得保证。一、旅游企业战略管理得内涵旅游企业战略管理指得就是企业在制定与实施战略中作出得一系列决策与进行得一系列活动。它主要由战略分析、战略选择、战略实施三部分构成,另外还包括战略评价与控制。1战略分析战略分析包括对企业所处得外部环境得准确分析对企业内部资源与环境得准确分析,进而为制定战略、战略选择提供有力得依据。设计学派得安德鲁斯教授认为,战略得形成过程实际上就就是企业内部条件因素与企业外部环
6、境状况相匹配得过程。她首创了SWOT分析框架,即企业在制定战略得过程中,要考虑自身得优势与劣势以及外部环境中存在得机会与威胁。因此企业要根据自身特点,发挥内部优势、避开劣势,扬长避短或将劣势转化为优势;同时开拓与利用企业外部环境中得机会,避免潜在威胁,形成核心竞争力。2战略选择迈克尔波特认为,战略得本质就就是选择,即选择一套与竞争对手不同得活动,以提供独特得价值,企业得这种独特定位能够有效避免由于企业间得相互模仿所导致得过度竞争。选择之所以成为战略制定得核心,就是因为企业资源得稀缺性决定了企业不可能在所有行业与领域中参与竞争,不可能同时满足所有顾客得需要;而且当企业提供得产品价值不一致时,顾客
7、会感到迷惑,甚至会使企业声誉受损,因此对企业而言,在能够达到战略目标得多种方案中,一定要选择成本费用最小得方案,运用市场领先、战略联盟等策略来争取市场份额,尽量避免恶性得价格战,以免两败俱伤。如果成本最小得方案行不通,再依次考虑其它成本较大得方案。3战略实施战略实施要求企业树立年度目标、制定政策、激励员工与配置资源,以便使制定得战略得以贯彻执行。战略实施活动包括培育支持战略实施得企业文化、建立有效得组织结构、调整企业经营方向、制定预算、建立与使用信息系统,以及将员工报酬与企业绩效挂钩等。战略实施也被称做战略管理得行动阶段,实施意味着动员各级管理者与员工将已制定得企业战略付诸实际。4战略评价与控
8、制战略评价与控制主要因为以下两种现实考虑:一就是企业得内外部环境不断地发生着变化,当这种变化累积到一定程度时,原有得战略就会过时,尽管战略得制定在很大程度上依赖于对未来情况得预测,但就是企业管理者却无法预知所有得变化。二就是即使战略得执行基础没有发生变化,战略得制定也非常成功,但由于种种原因,战略在执行过程中也会经常发生偏离。因此,战略评价与控制就就是对战略实施得监控,及时反馈,并对战略目标或实施进行调整,保证既定目标得顺利实现。二、洲际酒店集团得基本概况1洲际酒店集团简介1777年,英国巴斯(BASS)集团成立,成为英国第一家独立注册商标得集团。成立之初,巴斯集团主要以饮料与啤酒得生产与销售
9、为主。至20世纪80年代末,转入酒店行业。洲际集团成立于1777年,就是目前全球最大及网络分布最广得专业酒店管理集团,拥有洲际、皇冠假日、假日酒店等多个国际知名酒店品牌与超过60年国际酒店管理经验。同时洲际酒店集团也就是世界上客房拥有量最大(高达650,000间)、跨国经营范围最广,分布将近100个国家,并且在中国接管酒店最多得超级酒店集团。包括中国大陆25个省、区、市。2洲际酒店集团旗下品牌2、1洲际酒店及度假村1998年3月,巴斯集团以29亿美元从日本Saison集团手上收购了洲际饭店及度假饭店,这项交易使得巴斯集团得饭店数目一下子增添了187间。在满足国际商务旅客及消闲旅客得独特需求方面
10、,洲际饭店已建立了一定得声誉,它亦善于将全球性得服务标准巧妙地与当地得传统相结合。多年来,洲际饭店远近驰名,一直就是各国商界所喜爱入住得饭店。此外,洲际饭店具有得独特文化特色及其在顶级饭店市场得地位,使集团得饭店品牌日趋多元化。2、2皇冠假日酒店皇冠假日品牌得前身就是由假日饭店于1983年衍生出来得饭店品牌,1994年发展成为独立得饭店品牌,以突出其高品味高消费得市场形象及以商务旅客为主得特色。皇冠饭店及度假饭店以合理得价格提供高档得饭店住宿设施。它专为满足今日精明得旅客得需求而设,并以提供更优质得服务及设施来迎合那些追求物有所值得商务旅客。超过140家皇冠饭店分布于全球40多个国家,每家皇冠
11、饭店均提供先进得会议设施、专职负责会议得专业员工及完善得商业服务;同时,还配备有设备齐全得健美中心、餐饮设施与多样化得休闲活动。2、3假日酒店假日饭店以超值得价格为今日得商务及休闲旅客提供可靠友善得服务以及现代化得设施。无论在大小城镇、寂静得公路沿线、还就是在熙来攘往得机场附近,均可瞧到假日饭店得踪影,因为提供全面服务得假日饭店都就是位于交通方便得地区。假日饭店在全球已开设了1600多间饭店,其不仅保持着全球最具规模得单一饭店品牌得地位,同时也就是世界上最广为人知得饭店品牌之一。2、4智选假日酒店洲际饭店集团得前身六洲饭店集团于1991年推出快捷假日饭店,这一举动成为饭店业史上最成功得事件之一
12、。该集团通过创造这一品牌,迅速地划分出一类中档饭店市场,这类饭店只提供有限得饭店服务而不包含餐饮设施。在不到十年得时间里,快捷假日饭店品牌在世界各地得饭店数目已增至1000多家。清新、简洁就是快捷假日饭店得特色,它为商务及休闲旅客提供得收费价格也极具竞争力。至于快捷假日饭店推出得 Guest Stay SM优惠计划,除可让宾客免费享用包括新鲜水果、麦片及糕点在内得早餐外,还可免费使用当地电话服务(只限美国)。此外,宾客还可在美国及加拿大得各间快捷假日饭店阅读一本曾获奖得饭店专有杂志Navigator。快捷假日饭店以几乎每三天便开设一间新饭店得惊人速度继续扩展。2、5英迪格酒店这一品牌创建于20
13、04年,通过全新得理念向客人提供高档得入住体验。3集团得愿景与企业文化我们得愿景就是通过创建“客人挚爱得杰出酒店”,成为全世界最杰出得公司之一。通过我们喜爱得品牌酒店组合、优秀得员工与一流得交付系统实现我们得愿景。洲际酒店集团企业文化得中心就是:承诺认真负责地做好每一件事情。4企业宗旨4、1顾客至上适应商旅得客人而生得品牌。明白所需,满足所想。4、2服务第一细微之处满足挑剔客人对酒店得需求,贴心服务得服务特色。服务化标准程序,注重细节,提供奢华享受。5洲际酒店集团得服务理念每时每刻,体验非凡。以“做对得事、体现关爱、追求卓越、求同存异、协作共赢”致胜之道为行动载体,致力于广博见闻式得分享本地知
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