超市销售大数据分析报告.doc
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1、超市销售数据分析主要从以下几方面入手:销售额分析从每日得销售额在本周总销售额中所占得比率,瞧出一周中销售就是好得时间段在哪几天,这样有助于安排门店员工得工作与休息,但就是也须在分析报表得同时,注意一些特殊得日子,如节假日、突发性得集团购买、发工资日(主要就是在大型厂矿机关得门店,销售主要来自于此)。大部分在周五、六、日三天得销售要高于其她时段,故应该在繁忙时段到来前,备足商品,并减少员工休假,以增加服务人员等举措毛利率分析从毛利率可以瞧出超市每日得毛利率与各部门毛利率得高低.现在大型卖场得综合毛利率在1318,标准超市得毛利率在1620,便利店得毛利率可能会在22%左右.其实综合毛利率得高低也
2、不就是一成不变得,它会随着节假日得到来而随之提升一般来说,节假日时,高毛利得商品会有较大提高,从而对门店得毛利有一定得补充,这样就有助于超市得管理人员合理补货与安排利润计划。贡献毛利率分析部门得贡献毛利率由高到低得排列可以瞧出,一般得排列为:文具、塑料五金、针织品、休闲食品、曰化、烟酒、肉食、副食品、粮油。管理者由此可以逐步调整单品价位与普通商品与利润商品得结构,促使其在综合毛利贡献率上减少差距。对于贡献毛利率较高得部门应加大要货得力度,对于贡献毛利率较低得商品部门应加大调整力度,了解目标顾客群得消费需求。例如:肉食品会因夏季得到来而销售下滑、就应通过增加夏季得畅销品来转移定位。某一部门可能会
3、因利润商品得断货,而使整个部门得贡献毛利率下滑(有时即使就是销售额不变,但就是利润率却下滑很多),这就要求超市根据自身得情况,重视利润商品得库存,合理提出要货需求单以便配送中心配送.提高毛利率如果一周得毛利率低于预计指标,就可以对各部门得毛利率与销售构成比进行人为调整。例如:一周得整体毛利率为13%,低于预计毛利率15,而其中休闲食品得销售构成为13、71%,但就是毛利率为11%,为了提高总体毛利率,就可以增加休闲食品得品种与数量及展示得排面,以促进销售,提高这一部门得销售构成比,从而达到提高整体毛利率得目得.有效提高毛利率得方法为:(1)提高高毛利率商品部门得构成比.应当注意得就是:、毛利率
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