食品安全专项整治工作方案和总结.doc
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10、专项整治,进一步增强园长的责任意识和师生的自我防护意识,强化幼儿园食品安全意识,落实食品安全管理责任。 2、促进学校食堂进货渠道正规,杜绝“三无”食品。学校食堂卫生达到干净、整洁,规范。 3、建立健全食品卫生各项规章制度和应急处置机制,进一步完善餐具消毒制度、食堂从业人员个人卫生要求、从业人员体检、培训制度等,并张贴上墙。 二、组织领导 我园成立食品卫生安全工作领导组,领导组下设办公室,明确分工,明确责任。 三、排查治理内容:1、幼儿园食堂卫生许可证办证情况,食堂从业人员健康体检情况; 2、食堂、防蚊蝇、防鼠、防潮、防投毒措施,预防群体性食物中毒突发事件应急处理预案建立等 3、 查处假冒伪劣、
11、有毒有害、过期变质、食堂剩饭菜及不洁食品。 四、时间安排 自查自纠阶段(11-12月):我园按照学校食堂用餐管理规定进行自查,对存在的安全隐患进行整改. 五、组织领导为了加强对此项工作的组织领导,成立组织机构如下:组 长:张丙勋副组长:谢群才成 员:焦丽娟 冉振坤 赵红梅 霍秋丽 王婷六、整治措施:1、加强我园基础设施安全排查工作。有计划、有步骤的推进校舍安全排查整改工作,杜绝油漆桶等有毒有害器具进入食堂。2、积极实施食堂量化分级达标工作。夯实任务,明确责任,确保按时达标。3、完善学校食堂食品管理制度。重点建立健全原料定点采购制度,保证原材料新鲜,原则上米、面、油、调料品等原料要每周采购一次,
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