导游基础知识-课程标准.doc
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1、课程标准参考模板导游基础知识课程标准课程编码: 641041 学 时:共64 学时适用专业:旅游管理专业 1. 课程概述1.1课程性质 导游基础知识是我本专业职业基础课程之一。通过本课程的学习,使学生掌握我国的历史常识、旅游景观、民俗文化、宗教、古代建筑、物产等方面的知识,为其日后考取导游员资格证书做准备,也为其毕业后能胜任导游工作打下良好而坚实的理论基础。1.2课程设计理念课程设计充分体现以职业活动为导向,以能力为本位,以学生为主体,以项目任务为载体,理论、实践一体化,教、学、做一体化的高职教育理念,实现导游考证和能力培养的双重目标。学生熟练掌握作为一名导游应具备的基础知识,顺利通过全国导游
2、员资格考试中的相关科目的考试;同时,更加强调能将这些知识应用于导游讲解的具体实践之中,导游讲解能力通过项目任务的设计和完成来训练和提高。与行业、企业共同合作进行课程设计与开发,设计思路与步骤如下:1)确定本专业突出职业能力和素质培养的课程体系;2)确定本课程的典型工作任务和工作情境,完成这些工作任务必须达到的知识、能力、素质要求;3)在典型工作任务的基础上,设计以真实工作任务和工作情境一致的教学项目,确定每个教学项目的教学目标和实施方法与步骤。4)课外实践设计。利用节假日和课余时间,进行模拟的对客服务,包括校园导游、景点导游,课外实践与课堂学习交替进行;在学校实习基地实习5)考核方式设计。考核
3、全程化,平时和最终考试各占50%;考核主体多元化,教师、个人、组内成员和全班同学都要参与评价。6)创建学生能自主学习、相互交流、成果展示的网络课程平台。2.课程任务与教学目标2.1课程任务导游基础知识应用课程主要讲授导游人员在导游服务过程中必须具备的历史、地理、文化等基础知识。内容主要包括中国历史文化,中国民族民俗,中国旅游地理,中国古典建筑园林,中国古代建筑,中国四大宗教,中国饮食文化,河南旅游文化及河南名胜诗词楹联游记等。通过本课程的学习,使学生掌握相关知识,积聚导游人员必须具备的相关知识基础。同时,该课程也是导游职业资格证书理论考试的课程之一。2.2 课程目标1、课程知识目标(1)熟悉常
4、用的中国历史文化常识;(2)了解中国四大宗教的起源、发展简况、基本教义;掌握四大宗教尊奉的主要对象、宗教经典、宗教建筑、宗教著名景观等基本知识。熟悉佛教、道教的有关知识,了解伊斯兰教、基督教的相关常识;(3)掌握主要少数民族的民居、服饰、饮食、节庆、禁忌等民风民俗;(4)了解中国烹饪的发展简况,熟悉中国烹饪的主要流派以及各主要风味流派的特点、代表作品;熟悉中国最具特色的名茶、名酒;(5)了解中国陶瓷器、丝织刺绣品和中药、文房四宝及其他工艺品的有关知识;(6)了解中国古代建筑的发展历程;掌握古建筑的主要构成部分、等级、分类、主要特点、著名古建筑代表。了解中国古典园林的发展历史,掌握古园林的分类、
5、组成要素、构景手段、著名代表园林;理解天人合一,人与自然融合的造园理念;(7)掌握世界遗产和自然保护区的分布情况;(8)熟悉河南地区的简况、民俗风情、著名景点等知识。2、课程能力目标:(1)能够搜集并撰写与旅游相关的中国历史文化和民族民俗的专辑,并能进行导游讲解。(2)能够画出佛、道宗教建筑基本布局的平面图,能够辨别佛教、道教供奉的主要对象的名称和位置,并运用相关知识进行导游讲解,并运用相关知识进行导游讲解。(3)能够运用古代建筑知识去辨别古建筑的等级、种类、主要部分的构成、特点。(4)能够运用中国古代园林知识去赏析旅游园林的组成要素、构景手段。(5)能够运用调查、搜集资料的方法,编写美食文化
6、、风物特产和旅游资源专辑。3.教学内容与教学设计导 言 学习目的: 通过导言的学习,使学生对本课程有一个总体了解,进而明确学习本课程的目的、方法,形成端正的学习态度。 教学内容: 1、导游基础知识课程的地位与作用 2、导游基础知识的研究内容 3、参考资料 重点: 导游基础知识课程的地位与作用 难点: 导游基础知识的内容 第一章 中国历史概述学习目的: 通过本章的学习,使学生掌握中国历史发展的线索及其重大事件,掌握浙江历史发展的线索及其重大事件,掌握中国历史文化常识。 教学内容: 第一节 中国简史 1、原始社会时期 2、奴隶社会时期 3、封建社会时期 4、近现代时期 第二节 中国历史文化常识 1
7、、国号、帝号 2、科举制度 3、年月日记录方法 4、其他历史文化常识 重点: 中国历史发展线索 难点: 中国历史文化常识 第二章 中国民族民俗 学习目的: 通过本章的学习,使学生对 中国民族民俗概况 有一个基本了解,掌握 各少数民族的主要内容和民俗概况 。 教学内容: 第一节 概论 1、民族与民俗 2、中国民族民俗概况 第二节 中国部分少数民族简介 1、蒙古族、回族、藏族 2、维吾尔族、朝鲜族、满族 3、其他少数民族 第三节 汉族及其主要传统节日 1、汉族概况 2、主要节日 重点: 少数民族的主要内容和民俗 汉族及其主要传统节日 难点: 少数民族的民俗禁忌 民族民俗与旅游 第三章 中国自然景观
8、 学习目的: 通过本章的学习,使学生了解 中国主要的自然景观, 掌握旅游名山大川 。 教学内容: 第一节 中国山地自然景观 花岗岩名山石灰岩地貌丹霞地貌重点:名山的地貌类型难点:三种地貌类型的基本特征第二节 中国水自然景观 泉瀑布江、河、湖泊瀑布海滨景观重点:泉与瀑布难点:湖泊的类型以及各自代表的湖泊的名称第三节气候和天气景观 1、霞2、烟雨3、雾凇4、佛光重点: 雾凇、佛光难点:每一种天气景观是如何形成的第四章 中国四大宗教学习目的: 通过本章的学习,使学生对中国四大宗教有一个总体了解,掌握四大宗教的发展简史、重要教派、基本教义、重要人物、重要建筑、旅游名胜等基本知识。 教学内容: 第一节
9、概述 1、中国各民族宗教信仰状况 2、中国的宗教信仰政策 第二节 佛教 1、佛教发展简史 2、佛教教义 3、中国主要佛教教派 4、中国佛教重要人物 5、中国佛教重要教派 6、佛教与旅游 7、佛教寺院布局 第三节 道教 1、道教发展简史 2、道教教义 3、道教重要人物 4、道教与旅游 5、道教寺院布局 第四节 基督教 1、基督教发展简史 2、基督教教义 3、基督教与旅游 第五节 伊斯兰教 1、伊斯兰教发展简史 2、伊斯兰教教义 3、伊斯兰教与旅游 重点: 各大教派的发展 各大教派的重要人物 各大教派与旅游 难点: 各大教派的流派 各大教派的教义 第五章中国古代建筑 学习目的: 通过本章的学习,使
10、学生对 中国古代建筑 有一个总体了解,熟悉 中国古代建筑的主要类型 ,掌握 中国古代建筑中的等级制度和封建迷信色彩。 教学内容: 第一节 中国古代建筑概述 1、中国古代建筑思想 2、各朝代建筑特点 第二节 中国古代建筑的主要类型 1、城池建筑 2、古长城建筑 3、宫殿建筑 4、坛庙建筑 5、陵墓建筑 第三节 中国古代建筑中的等级制度和封建迷信色彩 1、中国古代建筑中的等级制度 2、中国古代建筑中的封建迷信色彩 重点: 中国古代建筑的主要类型 中国古代建筑中的等级制度 中国古代建筑中的封建迷信色彩 难点: 中国古代建筑思想 各朝代建筑特点 第六章中国古典园林 学习目的: 通过本章的学习,使学生对
11、 中国古典园林 有一个总体了解,掌握 中国古典园林的组成要素 ,掌握 中国古典园林的观赏方法, 熟悉 中国现存的著名园林 。 教学内容: 第一节 概述 1、世界古典园林的分类 2、中国古典园林的发展 3、中国古典园林的分类 4、中国古典园林的旅游功能 5、中国古典园林的游览方法 第二节 中国古典园林的组成要素 1、山 2、水 3、植物 4、其他 第三节 中国古典园林的观赏方法 1、抑景、透景、添景 2、夹景、对景、框景 3、漏景、借景、障景 第四节 中国现存的著名园林 1、中国四大园林 2、苏州四大园林 3、广东四大园林 重点: 中国古典园林的分类 中国古典园林的组成要素 中国古典园林的观赏方
12、法 难点: 中国古典园林的游览方法 中国古典园林的旅游功能 第七章 中国饮食文化 学习目的: 通过本章的学习,使学生对中国饮食文化的特点、中国饮食文化的发展有一个总体了解,掌握各地方风味的形成、特点、分支、名菜,掌握中国著名面点及风味小吃。 教学内容: 第一节 概述 1、中国饮食文化的特点 2、中国饮食文化的发展 第二节 地方风味 四大风味 2、其他风味 第三节 中国面点及风味小吃 1、概况 2、风味名点简介 3、名菜名点传说典故 重点: 中国饮食文化的特点 中国饮食文化的发展 难点: 记忆 各地方风味的形成、特点、分支、名菜 记忆 掌握中国著名面点及风味小吃 第八章 河南旅游 学习目的: 通
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