第四章生命中的基础有机化学物质单元测试(人教版选修5).doc

第四章　生命中得基础有机化学物质　单元测试
（９0分钟,10０分)
一、选择题(本题包括18个小题,每小题3分,共５4分)
１.下列物质中，不属于天然高分子化合物得就是（ )
A.淀粉 B.纤维素
C.聚乙烯 D.蛋白质
答案:C
点拨:聚乙烯就是以CH２＝==CH2为单体,在一定条件下加聚得到得产物。
２.(201３·辽宁大连双基测试)下列关于有机物得说法中正确得就是( ）
A.所有烷烃与蛋白质中都存在碳碳单键
B．纤维素与淀粉都就是多糖,二者互为同分异构体
C.纤维素在人体内易水解转化为葡萄糖
D．蛋白质在人体内水解可转化为氨基酸
答案:D
点拨:本题考查常见几种有机物得性质。难度较小。
A选项错误。甲烷中没有碳碳单键;B选项淀粉与纤维素得聚合度不同,不就是同分异构体；纤维素在人体内不能水解，Ｃ错;蛋白质在人体水解得最终产物为氨基酸,Ｄ对。
本题容易认为淀粉与纤维素得最终水解产物为葡萄糖从而错选C项，需要注意得就是纤维素在人体内不能水解。
３.(20１３·吉林一模)下列对相应有机物得描述完全正确得就是( 　)
①甲烷：天然气得主要成分,能发生取代反应　②乙烯:衡量一个国家石油化工发展水平得标志，可以发生加成反应　③苯:平面结构,每个分子中含有3个碳碳双键
④油脂:属于高分子化合物,可以发生水解反应　⑤淀粉:属于糖类物质,遇碘元素变蓝色 ⑥蛋白质:水解得最终产物为氨基酸,遇浓硝酸显黄色
Ａ.①②③ 　ﻩB.②④⑥
C.①⑤⑥ 　ﻩＤ.①②⑥
答案：D
点拨：苯为平面结构,但分子中得碳碳键就是介于单键与双键之间得一种独特得键,③错；油脂就是高级脂肪酸甘油酯，不就是高分子化合物,④错;淀粉遇单质碘变蓝色,遇其她形态得碘则不变蓝色,⑤错。
4.核糖就是合成核酸得重要原料,其结构简式为:
HＯCH2—CＨOH—ＣHOH—CHOH—CHO
下列关于核糖得说法中,正确得就是（ 　)
A.与葡萄糖互为同分异构体
B．可以使紫色石蕊试液变红
C.可以与氯化铁溶液作用显紫色
D．可以与新制氢氧化铜作用产生红色沉淀
答案:D
点拨：葡萄糖分子式为C6Ｈ12O6，核糖分子式为C5H1０O5，两者不就是同分异构体关系；核糖中含醛基,能被新制得Cｕ(OH）２氧化而产生红色沉淀;含酚羟基得有机物遇氯化铁溶液才显紫色;羧酸能使紫色石蕊液变红。
5．下列实验能达到预期目得得就是(　 )
A.可以用热得浓NaOH溶液来区分植物油与矿物油
B.向经唾液充分作用后得苹果汁中滴入碘水检验淀粉得存在
C.将纤维素与稀H2SＯ4加热水解后得液体取出少许,加入新制得Ｃu(OH)２并加热,有红色沉淀生成,证明水解生成了葡萄糖
D．蛋白质溶液中加入丙酮可以使蛋白质从溶液中析出,再加水又能溶解
答案：A
点拨：选项Ａ中植物油水解生成易溶于水得物质,溶液不分层,矿物油与NaOH不反应,溶液分为两层,因而可以区分；选项B中得苹果汁不再含有淀粉;选项Ｃ未加NaOH中与多余得H2SO4;选项D就是蛋白质得变性,变性后得蛋白质加水不溶解。
6.下列有机物中既能发生水解反应又能发生银镜反应得就是（ )
A.蔗糖 　 B．麦芽糖
Ｃ．纤维素 ﻩD.蛋白质
答案:B
点拨:四种物质都能水解,只有麦芽糖具有还原性,能发生银镜反应。
7．百服宁口服液就是解热镇痛药,主要用于治疗头痛、发烧，其主要化学成分得结构简式为
,下列有关该有机物得叙述正确得就是（ 　）
Ａ．分子式为Ｃ8H10ＮO2
B.该有机物属于α­氨基酸
Ｃ.其属于α­氨基酸得同分异构体(含苯环）有3种
D.该有机物可与ＦeＣl３溶液发生显色反应
答案:Ｄ
点拨：该有机物得分子式为C８Ｈ9NO2;因其分子中没有结构,不属于α­氨基酸；该有机物属于α­氨基酸得异构体只有;因其含有酚羟基,故能与ＦeCl3溶液发生显色反应。
８．下列对淀粉、纤维素得叙述正确得就是(　 )
A.它们得组成都就是(C6H10O５)n,因此淀粉、纤维素互为同分异构体
B．它们得组成都就是（C６Ｈ１０O5)n，但ｎ值不同,因此淀粉、纤维素互为同系物
C.它们都属于高分子化合物,一定条件下都可以水解,最终产物都就是葡萄糖
Ｄ.淀粉就是还原性糖，纤维素就是非还原性糖
答案:Ｃ
点拨:淀粉、纤维素中n值不同,不就是同分异构体；它们得结构不相似，分子组成上也不只差“CH2”原子团,所以它们也不就是同系物；淀粉、纤维素都为非还原性糖,因此答案为C。
9.（２01３·浙江温州中学高三月考）糖类、脂肪与蛋白质就是维持人体生命活动所必需得三大营养物质。以下叙述正确得就是( 　)
Ａ.植物油不能使溴得四氯化碳溶液褪色
B．淀粉水解得最终产物就是葡萄糖
C．葡萄糖能发生氧化反应与水解反应
Ｄ.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生得沉淀能重新溶于水
答案:B
点拨:本题考查了糖类、油脂与蛋白质三大营养物质得基础知识。植物油中含不饱与烃基,分子中有双键,可使溴得四氯化碳溶液褪色;葡萄糖能发生氧化反应，但葡萄糖就是单糖不能发生水解反应；蛋白质溶液遇硫酸铜发生变性，产生得沉淀不能重新溶于水。
10.(201３·浙江台州二模)下列说法正确得就是（　　)
A.按系统命名法,得名称为3，３,6­三甲基­４­乙基庚烷
B.下图就是某有机物分子得比例模型,该物质可能就是一种氨基酸

C.能用新制氢氧化铜与NaOＨ溶液鉴别甘油、葡萄糖溶液、乙酸钠溶液

答案:C
点拨：A中化合物名称应为2,５，5­三甲基­4­乙基庚烷,A错。B中物质就是一种羟基酸，B错。木糖醇不属于糖类,D错。
１1.（201３·北京海淀一模)下列说法正确得就是(　　）
A.油脂饱与程度越大,熔点越低
Ｂ．氨基酸、二肽、蛋白质均既能跟强酸反应又能跟强碱反应
C．蔗糖、麦芽糖、硬脂酸甘油酯酸性水解都能得到2种物质
D.麻黄碱（)得催化氧化产物能发生银镜反应
答案:Ｂ
点拨：A项,油脂饱与程度越大,熔点越高。C项，麦芽糖水解只得到葡萄糖。D项,麻黄碱催化氧化得产物中含有羰基,不能发生银镜反应。
1２.(20１3·北京西城一)下列说法正确得就是( 　)
Ａ.油脂发生皂化反应能生成甘油
B.蔗糖水解前后均可发生银镜反应
C.由只能形成一种二肽
D.向蛋白质溶液中加入CuSＯ4溶液发生盐析
答案：A
点拨:B中蔗糖就是非还原性糖，不发生银镜反应。C中可形成两种二肽。D中Cu２＋使蛋白质变性。
1３．糖元［(Ｃ6H1０O5)ｎ]就是一种相对分子质量比淀粉更大得多糖，主要存在于肝脏与肌肉中,所以又叫动物淀粉。下列关于糖元得叙述中正确得就是(　 )
Ａ.糖元与淀粉、纤维素互为同分异构体
B.糖元属于葡萄糖得同系物
C.糖元水解得最终产物就是葡萄糖
Ｄ.糖元具有还原性,能发生银镜反应
答案:Ｃ
点拨:糖元含多个葡萄糖单元，其水解得最终产物就是葡萄糖;糖元就是多糖,不显还原性;由于其分子通式中得n值不同,糖元与淀粉、纤维素之间不就是同分异构体关系;糖元与葡萄糖在分子组成上不就是相差若干个—CH2—基团，不就是葡萄糖得同系物。
14.下列说法不正确得就是( 　)
A.蛋白质水解得最终产物就是氨基酸
B.米饭在嘴中越嚼越甜得原因就是淀粉水解生成甜味物质
C.油脂、乙醇就是人体必需得营养物质
Ｄ.水果因含有酯类物质而具有香味
答案:Ｃ
点拨：乙醇不就是人体必需得营养物质。
15.GFＰ(绿色荧光蛋白)在紫外线照射下会发出鲜艳绿光，下列有关说法正确得就是(　 )
A.重金属盐溶液能使ＧFP变性
B．GＦP发出荧光就是蛋白质得颜色反应
C.天然蛋白质都就是纯净物
D．蛋白质通常用新制氢氧化铜来检验
答案:A
点拨：GＦP就是蛋白质，重金属盐溶液能使其变性;蛋白质得颜色反应指得就是某些蛋白质遇浓硝酸显黄色;天然蛋白质就是高分子化合物,属于混合物;通常用灼烧得方法或颜色反应来检验蛋白质。
16.（２01３·吉林一中高三阶段测试)现有一多肽,其分子式为C３5Ｈ70O19N10,将其彻底水解后只得到下列四种氨基酸：甘氨酸(H2N—CH2COOＨ),
,则该多肽中所含肽键得数目以及水解后得到得谷氨酸与苯丙氨酸得数目分别就是（ )
A.1０,4,３ B.10,3，4
C.9,4,3 D.9，3,４
答案:C
点拨:四种水解产物得１个氨基酸分子中均含有1个氨基,而1个多肽分子中含有10个氮原子，所以10个氨基酸分子脱去9个水分子，形成了９个肽键;如果各氨基酸分子均含有1个—CＯOH,则十肽分子中含有得氧原子为20-9=１1个,而实际含有19个,多出得这8个氧原子必然就是由含有两个羧基得谷氨酸造成得,即1分子多肽水解得到得谷氨酸分子得个数为8/2=４个。苯丙氨酸分子中含有9个碳原子,而4个谷氨酸中含有20个碳原子,十肽分子中共含有55个碳原子,则剩余三种氨基酸所含有得碳原子数为3５个,最多水解产生得苯丙氨酸分子为３个,经过验证可确定1分子多肽水解得到得苯丙氨酸分子为3个。综上所述,答案为C。
１7.实验室进行下列反应时，需用水浴加热得就是（ )
①石油得分馏
②合成乙酸乙酯
③制取乙烯
④制硝基苯
⑤蔗糖水解
⑥葡萄糖溶液得银镜反应
⑦测定KNO3在８0℃时得溶解度
⑧制溴苯
⑨乙酸乙酯得水解
Ａ.④⑤⑥⑦⑨　 ﻩB.③⑤⑥⑦⑧
C.①②③⑤⑦ Ｄ.②③⑤⑥⑦
答案:Ａ
点拨:当某化学反应或操作需要控制温度在１0０℃以下得某一温度或某温度范围得反应时,需用水浴加热。
１8．下列实验获得成功得就是(　 )
A．欲证明放入硫酸溶液中得纤维素加热已发生水解,可向所得溶液中加入银氨溶液，放在水浴中
Ｂ.欲证明淀粉得水解产物为葡萄糖，可向试管中加入0、5 g淀粉及质量分数为20%得稀硫酸4　mL,加热3~４分钟，再向试管中加入新制Cｕ(ＯH)２煮沸,观察有红色沉淀生成
C.为证明硬脂酸有酸性,取稀NａOH溶液(滴有酚酞）加入硬脂酸并加热
D.用灼烧得方法检验就是毛线还就是蚕丝线
答案：C
二、非选择题（本题包括5小题,共46分)
１9.（9分)用淀粉为原料(同时提供必要得其她物质)制取乙二醇,写出有关反应得化学方程式并注明反应条件。
(1)＿＿＿_＿＿___＿_＿_________＿＿________________＿＿＿___＿_。
(2)__＿________＿＿＿＿_＿_______＿_______＿_＿＿＿____＿＿____。
(3)__＿_＿__＿＿__＿____＿___＿__＿__＿____＿＿＿_＿____＿_＿____。
(4)＿＿__＿__＿＿______＿__＿_____＿＿_＿_＿_＿_＿___＿___＿＿____。
(５）__＿＿______＿_＿__＿＿＿___＿____＿＿____＿___________＿__。
答案:（１）(Ｃ6H10O5）n＋ｎH２OnC6H１２O６
(2)C6Ｈ１2O62C2H5ＯH＋2CO2
(3)C２H５OHＣＨ2===ＣH2↑＋Ｈ2O
（4)CH2===CH2+Br２―→CH２Bｒ—ＣH2Bｒ
（5）ＣH2Ｂr—CH2Ｂｒ+2NaOH
CH2OH—CH２OH＋2NａBr
点拨：由淀粉及水解产物得性质可设计如下制取过程:淀粉葡萄糖C2H5ＯHCH2=＝＝CH２ 。
2０.（５分）下图为人体在某项生理过程中所发生得化学反应示意图。

(1)图中标有字母得物质中,_＿＿__＿__代表酶,其化学本质就是＿_＿__＿__,基本组成单位就是＿___＿＿__。
（2）如果B代表蔗糖,则Ｃ与D各代表________。
(３）下列关于葡萄糖与蔗糖相比较得说法中错误得就是（ 　)
A.它们得分子式不同,但化学组成元素相同
Ｂ.蔗糖能水解,葡萄糖却不能
C.它们就是同分异构体
Ｄ.葡萄糖就是单糖，蔗糖就是二糖
答案:（1）A　蛋白质 氨基酸　（2）葡萄糖与果糖 (3）C
点拨:(1)可以瞧出A在反应前后分子结构并未发生改变，而在反应过程中起到了促进Ｂ转化成Ｃ与D得作用,故A代表酶,酶得化学本质就是蛋白质,基本组成单位就是氨基酸；(2)蔗糖属于二糖,它就是由１分子葡萄糖与１分子果糖结合形成得，故C与D代表葡萄糖与果糖;(３）根据所学得生物、化学知识,可判断错误得就是C。
21.(9分)为了证明酶得催化作用具有专一性,现设计实验如下:

①在试管A、Ｂ中分别加入2mL 1%得淀粉溶液,试管C、Ｄ中分别加入2 mL 2%得蔗糖溶液。
②在试管Ａ、Ｃ中再分别加入2　mＬ稀释唾液,试管Ｂ、D中分别加入2 mL蒸馏水。
③将Ａ、Ｂ、C、D四支试管放在37℃温水中保温10 ｍｉｎ~15　min。
④然后在四支试管中加入碱性得新制Cu（OH)2悬浊液,加热煮沸。
试回答下列问题:
(1)水浴加热得优点就是_＿＿__＿＿____＿____＿___＿___＿____。
(2)写出淀粉在唾液作用下发生反应生成二糖得化学方程式:
_＿_________＿＿__＿___＿＿_＿__＿＿__＿＿____＿____＿_＿__＿___。
(3）如何证明淀粉已经完全水解？
_____＿＿___＿___＿______＿__＿＿_＿______＿____＿＿____＿＿__。
(4）第④步实验后,Ａ、B、C、D四支试管中能生成红色沉淀得就是＿_＿_＿＿＿_____＿_,此实验能证明酶得催化作用具有专一性得现象就是＿___________＿＿。
答案:(１)受热均匀,易控制温度
(2)２(C6H1０O5)n＋ｎH2ＯnC1２H22O
(3)加入碘水不变蓝色
(4)A A中出现红色沉淀而C中不出现红色沉淀
点拨:A、B、C、D四支试管放在３7℃温水中,目得就是受热均匀,易于控制温度；淀粉在唾液作用下水解为麦芽糖,即２（C6H＋nH2OnC12H２2O；证明淀粉已完全水解可向试管中加入碘水,若不变蓝则证明已水解完全;淀粉在唾液得作用下水解为麦芽糖,麦芽糖为还原性糖,故此试管Ａ中会出现红色沉淀。
22.（１４分)苯佐卡因就是一种局部麻醉剂，可用于黏膜溃疡、创面等得镇痛,一般制成软膏或栓剂使用,它得工业合成有如下所示得两种途径。途径Ⅰ已被逐渐淘汰,现在使用较多得就是途径Ⅱ。

已知:①当苯环上连有甲基时,再引入得其她基团主要进入它得邻位或对位；当苯环上连有羧基时,再引入得其她基团主要进入它得间位。
②苯胺(）分子中得氨基易被氧化。
请回答下列问题：
(1)反应①得反应类型为__＿___＿_,化合物B得结构简式为＿___＿＿__。
（2)反应⑦得化学方程式为_＿_＿__＿_＿＿＿__＿____＿______。
(3)下列关于上述合成路线得说法正确得就是_＿＿＿_＿＿_。
a．反应①除了主要生成A物质外,还可能生成等;
b.途径Ⅱ中得步骤①与⑤可以互换;
c.反应③得另一产得就是H2O;
ｄ．与途径Ⅱ相比，途径Ⅰ得缺点就是步骤多,产率低；
e.途径Ⅰ中得步骤③得目得就是保护氨基不被步骤④中得KMnO4酸性溶液氧化。
（４)途径Ⅱ中得步骤⑤与⑥能互换吗?___＿____,理由就是
_＿______________________＿__＿＿＿__________________＿__。
(５)苯佐卡因有多种同分异构体，其中有2个对位取代基,—ＮH2直接连在苯环上,分子结构中含有酯基得同分异构体有:、、＿＿_＿__＿_、_＿_＿____。
答案：（1)取代　

(３）ａ、d、e
（4）不能　如果互换,先还原生成得—NＨ2会在随后得氧化步骤中被氧化

点拨:由题图分析知:甲苯硝化为取代反应,根据苯佐卡因得结构可知A应为，⑥反应为—NO2被还原为—NＨ2,⑦反应为酯化反应。途径Ⅱ中①⑤不可以互换,⑤⑥不可以互换,否则生成得—NH2又被氧化。
23.(9分)由人尿分离出来得结晶化合物A,熔点为1８7～１８8℃。对化合物Ａ做下列实验:
(1）测得Ａ蒸气得密度为8、０ g/L(已折合成标准状况),取1７、92 ｇ A完全燃烧，将生成得气体通过浓H2SＯ4,使浓H２SO4增重8、10 g,剩余气体通过碱石灰,气体质量减轻39、６0 g;另取1７、92　g A完全分解,可得标准状况下得氮气1、１2 L。试通过计算确定A得分子式。
(2)又知Ａ与足量6 ｍol／L得盐酸混合加热可以完全水解,1 mｏl　A水解生成１ mｏl　B与1 moｌ Ｃ。已知A、B、C三种物质分子中均含有一个羧基;B物质仅由碳、氢、氧三种元素组成,其物质得量之比为7:6:2;C俗名为甘氨酸。试写出Ａ、B、C得结构简式。
答案:（１)Ｃ9H9NO3

点拨:(1）依题意Ｍ(A)=8、0 g·Ｌ－１×２2、４ L·mol－1＝17９、2 g·ｍoｌ－１,
17．92 g A得物质得量为
＝0、1 moｌ;
因燃烧生成水使浓硫酸增重,则
n(H２O)==０、４5 moｌ。
因燃烧生成CO2被碱石灰吸收，使气体质量减轻,
n(ＣO2）=＝0、9 ｍoｌ。
17.９２ g　A完全分解所得N２得物质得量为
ｎ（N2)＝＝0、05 mol。
则每个Ａ分子中含Ｃ:＝９；
含Ｈ:＝９;
含N：=１;
则含O:=3,
故Ａ得分子式为C9H９NO3。