高中生物必修一第二章知识点归纳.doc
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1、必修一 第二章 知识点归纳 班级: 姓名: 第一节 细胞中的元素和化合物种类上:统一性含量上:差异性统一 统一一、生物界与非生物界元素的比较 二、组成生物体的化学元素有20多种: 大量元素:C、 O、H、N、S、P、Ca、Mg、K等; 微量元素:Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo;(铁猛碰新木桶) 最基本元素: C 主要元素:C、O、H、N、S、P;细胞含量最多4种元素(也称基本元素):C、 O、H、N; 占人体细胞鲜重最多的元素是 O(其次是C,H,N),占细胞干重最多的元素是C(O,N,H)。 三、 组成细胞的化合物 1、无机物:水、无机盐; 2、有机物及其元素组成:蛋白质(C、H、O、N,
2、有的含有P、S);脂质(C、H、O,有的含有P、N);糖类(C、H、O);核酸(C、H、O、N、P)。 3、在活细胞中含量最多的化合物是水;含量最多的有机物是蛋白质。水浴加热四、化合物的鉴定:(1)还原性糖斐林试剂 砖红色沉淀; 常见的还原性糖包括:葡萄糖、麦芽糖、果糖; 斐林试剂甲液:0.1g/mlNaOH; 斐林试剂乙液:0.05g/ml CuSO4; 斐林试剂由斐林试剂甲液和乙液1:1,等量混合、现配现用; 试管中颜色变化过程:白色蓝色(棕色)砖红色; 还原糖鉴定材料不能选用甘蔗(含蔗糖,蔗糖不是还原糖)(2)蛋白质双缩脲试剂紫色 双缩脲试剂A液:0.1g/mlNaOH;双缩脲试剂B液:
3、0.01g/ml CuSO4 ; 显色反应中先加双缩脲试剂A液1ml,摇匀后形成碱性环境;再加双缩脲试剂B液4滴,摇匀;(3)脂肪苏丹橘黄色;脂肪苏丹红色;v 注意事项:切片要薄,如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰,有的地方模糊。 酒精的作用是:洗去浮色;若使用切片进行观察时,需使用显微镜观察。(4)淀粉碘液蓝色v 在还原糖和蛋白质的鉴定实验前,可留出一部分组织样液,以便与检测后样液的颜色做对比,增加说服力。第二节 生命活动的主要承担者蛋白质一、相关概念:(1)氨 基 酸:蛋白质的基本组成单位,组成蛋白质的氨基酸约有20种。(2)脱水缩合:一个氨基酸分子的羧基(COOH)与另一个氨基酸分子的
4、氨基(NH2)相连接,同时失去一分子水,这种结合方式叫做脱水缩合。(3)肽 键:肽链中连接两个氨基酸分子的化学键(NHCO)。(4)二 肽:由两个氨基酸分子缩合而成的化合物,只含有一个肽键。(5)多 肽:由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构。(6)肽 链:多肽通常呈链状结构,叫肽链。二、氨基酸分子通式:一个中心(C原子),三个基本点(氨基、羧基、H原子),外加R基(结构未知) NH2 R C H COOH三、 氨基酸结构的特点:每种氨基酸分子至少含有一个氨基(NH2)和一个羧基(COOH),并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上(如:有NH2和COOH但不是连在同一个碳原子上
5、不叫氨基酸);R基的不同导致氨基酸的种类不同。四、蛋白质多样性的原因是:(4个原因) 组成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序不同,多肽链空间结构千变万化。五、蛋白质的主要功能(生命活动的主要承担者):(记忆口诀:狗催运面条) 构成细胞和生物体的重要物质,如肌动蛋白; 催化作用:绝大多数的酶; 调节作用:一些激素如胰岛素、生长激素; 免疫作用:如抗体,抗原; 运输作用:如红细胞中的血红蛋白。细胞膜上的载体六、有关计算: (1)n个氨基酸脱水缩合形成1条肽链,脱水 n-1 个,形成肽键 n-1 个,形成的化合物叫 多肽 。 (2)n个氨基酸脱水缩合形成2条肽链,脱水 n-2 个,形成肽键 n-2
6、个。 (3)n个氨基酸脱水缩合形成m条肽链,脱水 n-m 个,形成肽键 n-m 个(即规律);至少有NH2和COOH各 m 个(即规律)。 (4)n个氨基酸脱水缩合形成环状化合物,脱水 n 个,形成成肽键 n 个。 (5)一条肽链中至少含有 1 个游离的氨基, 1 个游离的羧基。如果有一条肽链有2个游离的氨基,则说明有一个氨基在 R基 上。 (解析:氨基酸间脱水缩合时,原来的氨基和羧基已不存在,形成的化合物即多肽的一端只有一个氨基,另一端只有一个羧基(不计R基上的氨基数和羧基数)。所以,对于一条多肽来说,至少应有的氨基数和羧基数都是一个。)规律: 肽键数 = 脱去水分子数 = 氨基酸数目 肽链
7、数 至少含有的羧基(COOH)或氨基数(NH2) = 肽链数 氨(羧)基数 = 肽链数 + R基中含有的氨(羧)基数 =各氨基酸中氨(羧)基总数 肽键数 蛋白质相对分子量 = 氨基酸分子总量脱去水的分子总量 (= 氨基酸分子平均量 氨基酸个数脱去水分子的个数 18 )相关原子数目的计算(1) C原子数=氨基酸的分子数2 R基上的C原子数(2) O原子数=各氨基酸中O的总数脱去水分子数(3)H原子数=各氨基酸中H的总数2脱去的水分子数(二硫键数2)(4)N原子数=各氨基酸中N的总数(包括R基上的N原子)第三节 遗传信息的携带者核酸1、核酸的种类:脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)。2、组
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