3、养猪技术培训资料(新希望).doc

新希望集团简介
一、新希望集团的基本情况
新希望集团是从中国西部地区成长起来的民营企业，它的创业历程可以追溯到中国改革开放全面兴起的80年代初期，得益于改革开放政策推动和全体员工的敬业努力，新希望集团实现了快速发展。
新希望集团法人代表、董事长、希望集团总裁刘永好先生曾经是四川省机械厅干部学校的讲师。受改革开放政策的感召，他和几位兄长一道辞去公职到四川农村创业，他们从种植业、养殖业起步，历尽艰难，终于获得成功，并使自已的企业持续地发展，成为中国最有代表性的民营企业之一。目前，刘永好先生还兼任全国政协常委、全国工商联副主席、中国民生银行副董事长、中国饲料工业协会副会长、全国光彩事业促进会副会长等职务。刘永好先后荣获中国十佳民营企业家、中国改革风云人物、中国十大扶贫状元、中国企业管理杰出贡献奖，及美国《商业周刊》评选的“2000年亚洲之星”，2001年刘永好及其兄弟又被美国权威杂志《福布斯全球》列为中国大陆100首富企业家榜首。
新希望集团现拥有遍布全国的各类型企业78家，聘有上万名员工，是四川省委、省人民政府首批确定的全省37家扩张型企业之一，四川省最大规模民营企业十强第一位。2000年实现经营性收入38.6亿元，利税总额2.54亿元人民币。
新希望集团主要从事饲料及食品业、金融与投资业、房地产开发、电子信息产业、高科技化工及生物工程。控股上市公司四川新希望农业股份有限公司，同时是已经上市的中国民生银行的第一大股东，是中国民生保险的主要发起股东。
二、 希望集团的产业范围
1、饲料业及食品业
新希望集团是中国最大的饲料生产企业之一。全集团有饲料及饲料原料生产企业共50多家，主要分布在我国的西南、西北、华南、华中等地，饲料生产能力超过300万吨。
2000年新希望集团生产饲料145万吨左右。公司生产猪、鸡、鸭、鱼饲料和特种饲料等，公司还生产鱼粉、磷酸氢钙、复合维生素等饲料原料。
在食品行业，“美好”系列食品已成为四川第一大肉食品品牌，国家免检产品。主打产品“美好”火腿肠占据四川80%、西南60%的市场同类产品份额。投资3.5个亿的新阳平乳业已初具规模。
2、金融与投资
作为中国民生银行的主要发起者和第一大股东——新希望刘永好先生现任该行副董事长，民生银行已于今年初在上海证券交易所上市，其总资产已超过1200亿元。
中国民生保险已经国务院批准组建，新希望集团是民生保险的主要发起股东之一。
新希望集团还投资其它一些优秀上市公司。如投资北京双鹤药业股份有限公司，已成为其第二大发起股东。
3、房地产开发
新希望集团1997年组建了专业从事房地产开发的集团公司，目前正建设四大项目，总投资达38亿元。已经完成或正在兴建的项目有：成都锦官新城、上海世纪全景台、大连新希望花园、成都锦官半岛、成都南方新城。
4、其它项目
拥有净资产12亿元的新希望农业股份有限公司、高新技术（生物高效肥料、科迅多媒体有限公司）、引进国际金融资本合资组建的成都华融化工有限公司、境外投资（越南、菲律宾、委内瑞拉）兴办饲料生产企业和示范农场。
三、 饲料产品结构和特点
1、希望饲料取得的荣誉
希望饲料获得过国家星火科技成果二等奖（饲料行业最高奖）、中国星火精品展示会金奖、全国饲料工业特别金奖、全国星火计划成果博览会金奖、首届中国农业博览会金奖、全国星火科技展览会金奖、中国新技术新产品博览会金奖、最受农民欢迎的饲料产品等。大多企业已先后通过了ISO9001质量认证。
2、产品结构和特点
新希望集团开发了多种品牌的猪、牛、鸡、鸭、鱼系列混合饲料、浓缩饲料、预混饲料、以及特种水产饲料，其中有代表性的品牌是希望、国雄、嘉好。这些产品都是集团总部畜禽和水产专家根据国内外动物营养、饲料科学的最新研究成果，结合集团多年生产饲料的经验，通过电脑优化配方开发研制的，充分适应各地的气候特点和养殖模式。
1）、产品配方设计：采用线性规划、目标规划和多配方分析等较新的配方优化技术，同时采用最新的动物营养需要版本，以可消化氨基酸来平衡日粮，确保了饲料配方设计中的氨基酸平衡、能量蛋白平衡、钙磷平衡和离子平衡，满足不同畜禽品种、不同季节的营养需要。
2）添加剂技术：根据集团总部试验基地对不同饲用抗生素的研究结果，针对各地的菌群特征，选择药敏反应好的抗生素，通过对各阶段畜禽轮换用药、交叉用药、和联合用药，解决了耐药性问题，在养猪生产中采用了有机酸、植酸磷、酶制剂等的添加剂，切实解决了生产中的实际问题，使希望饲料的品质能够得到长期的保证。
3）原料质量严格把关：产品质量90%取决于原料质量，集团对原料质量制定了比国家标准更严格的原料验收标准，同时规定了必检指标，杜绝了假冒伪劣原料的入厂，从根本上保证产成品的质量，对原料质量不允许有让步接收的情况。
4）严格生产过程监控：严把产品出厂检验，在产品生产过程中严格工艺参数的执行和监控，不但严格监控混合均匀度、同时对饲料熟化度、成型性、颗粒耐久性等指标都进行了有效控制，对产成品必须检测、化验各种理化指标，检验合格才允许出厂，通过严格的质量控制，新希望系列饲料产品质量具有良好的饲养效果，真正的为用户提供了科技含量高的优质产品。

第一部分 猪的生物学特性及行为学特点
第一节 生物学特性
猪的生物学特性：猪在进化过程中形成了许多生物学特性，不同的猪种或不同类型，既有种属的共利用和改造，以便获得较好的性，又有它们各自的特性，在生产实践中要不断的认识和掌握猪的生物学特性，并按适当的条件加以充分饲养和繁肓效果，达到高产、高效、优质的目的。
一、繁殖率高，世代间隔短
猪一般4—5月龄达到性成熟，6---8月龄就可以初次配种。妊娠期短，一般为114天。一岁左右第一次产仔，据报道，我国地方良猪种，公猪三月龄开始产生精子，母猪开始发情排卵，比国外猪品种早3个月，如太湖猪7月龄就有分娩的。
猪是常年发情的多胎高产动物，一年能分娩两胎，若缩短哺乳期，对母猎进行激素处理，可以达到二年产五胎或一年产三胎。经产母猪平均一胎产仔10头左右，比其他家畜要高产。我国太湖猪的产仔数高于其他地方猪种和外国猪种，窝产活仔数平均超过14头，个别高产母猪一胎超过22头，最高纪录窝产仔数达到42头。
二、食性广，饲料转化效率高
三、生长期短，周转快
四、嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达
五、适应性强，分布广
第二节 应用猪的生物学特性提高养猪生产
一、提高母猪的年生产能力
由于猪具有多胎、高产、妊娠期短的特点，充分利用可提高母猪的年生产能力。如能在产后由60天断奶再提早到21—28天断奶，断奶后10天内发情配种，一头母猪就可以实现年产2.2—2.5窝仔猪，每头繁殖母猪一年可以提供20—25头断奶仔猪,若全部育肥达90kg上市，一头母猪一年可产猪肉1350—1485kg,，若再提高每胎产仔数和育成率，还可以提高每头母猪年产肉能力。
二、加快肉猪的生产周转，提高年出栏率
利用猪生长期短，生长强度大的特点，充分挖掘猪的生长潜力，缩短生长期，加速肉猪的周转。选用优良猪种及其杂交猪，应用高营养饲料，采用科学的饲养管理技术，改善环境条件，控制疫病等措施，就能缩短肥育期，实现商品肉猪5—6个月出栏上市，降低饲养成本，提高经济效率。
三、降低饲料成本，提高经济效率
由于猪是杂食性动物，消化道又长，故可以利用各种饲料，在满足营养需求的前提下，充分利用各种农副产品和青粗饲料等，可以大大降低饲养成本，生产优质猪肉。
四、提高劳动生产率
利用猪嗅觉灵敏的特性，可以训练猪定点排便，保持圈舍清洁，提高劳动效率和增重效益。在寄养时，让新寄入的仔猪与原窝仔猪合群，使气味一致，保证寄养成功，利用听觉灵敏的特性，可以利用哨声或饲喂工具的响声调教定时群饲，利用公猪的叫声，进行母猪的发情鉴定。为了避免猪群骚动，应保持猪舍及周围安静。

第三节 猪的行为学特点
行为是动物对外界和刺激适应的反应，不同的动物对外界的刺激表现不同的行为反应，同一种动物不同个体行为反应也不一样，这种行为反应，可以使它能在逆境中赖以生存、生长发育和繁衍后代。
一、采食行为
二、排泄行为
三、群居行为
四、争斗行为
争斗行为包括进攻、防御、躲避和守势的活动。
五、性行为
性行为包括发情、求偶和交配行为，母猪在发情期，可以见到特异的求偶表现，公、母猪都表现一些交配前的行为。
六、母性行为
母性行为包括分娩前后母猪的一系列行为，如絮窝、哺乳及其他抚育仔猪的活动等。
七、活动与睡眠
猪的行为有明显的昼夜节律，活动大部分在白昼。在温暖季节和夏天，夜间也有活动和采食，遇上阴冷天气，活动时间缩短。猪昼夜活动也因年龄及生产特性不同而有差异，仔猪昼夜休息时间平均为60~70%，种猪70%，母猪80~85%，肥猪70~85%。休息高峰时间在半夜，清晨8时左右休息最少。
八、探究行为
九、异常行为
十、后效行为
以上猪的行为特性，为养猪者饲养管理好猪群提供了科学依据。在整个养猪生产工艺流程中，充分利用这些行为特性，精心安排各类猪群的生活环境，使猪群处于最优生长状态下，发挥猪的生产潜力，达到繁殖力高、多产肉、少消耗，获取最佳经济效益。
第四节 充分利用猪的行为学特点，提高和丰富养殖技术
一、利用猪的行为学特点训练猪群的三定习惯
猪在调群入栏后，首先就想到要让猪养成在固定地点排粪尿、睡觉、进食的习惯，这不仅减轻日常管理工作，减轻劳动强度，还能保持猪舍清洁干燥，猪体卫生等舒适的群居环境，减少疾病的发生。
二、合理分群
若分群不合理，圈养密度过大，往往带来增重速度减慢，饲料利用率降低的后果，仔猪断奶经过保育期之后，重新组群转入生长肥育舍饲养，为了避免以强凌弱、以大欺小、相互咬斗的发生，应尽量把来源、品种类型、强弱程度、体重大小相近的个体分为一群。
三、适宜的群体规模与圈养密度
每圈群体规模大小与饲养密度高低影响猪的生产表现，一般育肥猪每圈饲养10-20头，以头平均占圈面积0.8-1.0平方米为宜，研究发现，头平均占圈面积与0.5平方米相比，头平1.0平方米和2.0平方米的增重速度分别提高12..2%和14.7%，饲料利用率分别提高9.8%和11.1%
四、寄养
1、 寄养仔猪时必须遵循以下原则：
A． 在寄养前仔猪至少在亲生母猪那里吃10-12次初乳。
B． 要及时寄养幼猪，要尽可能早的转移仔猪（在分娩后6小时内），在母猪分娩后3-4天内没有得到吸吮的乳腺将变干。
C． 一般总是寄养最强壮的仔猪，除非一窝仔猪数量较少时，才将弱仔猪寄养过来。如果一窝仔猪中有一头较弱的仔猪，而其它仔猪体重较大且较强壮，这时要剪断弱仔猪的牙齿，以使弱仔猪更好地竞争乳头。
D． 对母猪的抚育能力和性情进行评估，使较小的仔猪得到温顺母猪的抚养。
E． 把弱仔猪或没有固定奶头的仔猪放到有较小或细长奶头的初产及经产母猪进行寄养。
F． 不要寄养患病仔猪。
2、 寄养过程中可能出现的问题：
A． 由于气味不同，母猪不能接受新转来的仔猪，会向新来仔猪发起进攻，这时可在寄养的仔猪身上涂抹代养母猪尿液，或在全群仔猪身上撒上气味相同的液体（如来苏尔）以掩盖仔猪的“异”味，减少对寄养仔猪的排斥。
B． 母猪易受寄养的仔猪的干扰（由于仔猪的尖叫等原因），这些干扰可影响母猪乳汁的分泌。
C． 新寄养的仔猪要长时间的寻找自己的生母和同胞，它们来回跑动和尖叫并远离新的伙伴，由于不能听出代养母猪的叫声，因此吃奶时间较晚，在竞争乳头时要花很长时间，特别是当它们在乳房下的位置被其它仔猪占据时。
要仔细观查寄养仔猪排泄物的特征。腹泻通常是由疾病引起的，新的代养母猪每次泌乳时要比代养前分泌更多的乳汁，这一过程较短，要仔细观察。
第二部分、猪的品种资源与利用
第一节 猪的品种与利用
一、我国地方良种猪
我国养猪有着悠久的历史。我国猪种的优良性能早就驰名海内外，对各国的猪种改良起到了十分重要的作用，世界著名的优良品种巴克夏猪、约克夏猪、波中猪等都含有中国猪的血统，据不完全统计，我国有地方品种68个，培育品种12个，从国外引进经过我国长期驯化的猪种6个，共计86个，可谓世界猪种之冠，
1、我国六大类地方品种。根据自然地理、气候分布和品种培育形成的条件而言，我国猪种可分为华北型、化南型、华中型、江海型、西南型、高原型等。
2、我国地方良种猪及其特性
我国著名的地方良种猪有太湖猪、东北民猪、荣昌猪、金华猪、内江猪、两广小花猪、中国小型猪等。它们共有的优质特性有：
（1） 繁殖力强。我国地方良种猪以高繁殖力著称於世。排卵数与产仔数高，与国外母猪品种相比平均窝产仔要高4头以上，在排卵数方面，中国地方母猪发情卵数为25枚左右，国外母猪一般在20枚左右。
公猪也表现为性早熟。分析60—70日龄不同品种公猪血液中的睾丸酮浓度，发现公猪早熟比国外相同日龄的公猪高出8倍左右。
（2） 适应性与抗逆性强。通过长久的饲养结果表明，中国猪从适应性、耐粗饲、消化率、抗寒与抗热、抗饥饿、应激反应、抗病等几个方面都大大优于国外猪种。
（3） 肉香、肉质优良，品质鲜美适合于多种加工用途。
我国地方良种猪为全世界的品种选育和畜牧业的发展作出过重大贡献，至今国内外的许多配套系猪品种中都有这些优良种猪的血源。我国的地方猪种是宝贵的基因库，不可多得的遗传资源，应做好保种与开发工作，防止品种资源灭绝。随着畜牧业的不断发展，这些优良品种将生产出更多高品质的配套系猪。
二、国外优良猪种
我国从国外引进的猪种有：（1）长白猪，原产于丹麦，全身被毛白色。（2）大约克夏，又称大白猪，原产于英国，全身被毛白色。（3）、杜洛克猪，原产于美国，全身被毛黑色或棕红色。（4）、汉普夏猪，又称银带猪，原产于美国，全身被毛黑色，前肢白色，后肢黑色,在颈部与肩部结合处有一条由白毛形成一灰色带。（5）、皮特兰，原产于比利时，被毛为灰色而夹有黑色班点，有的还杂有部分红色。
引进猪种的特点是生长速度快，日增重大,在 800克以上，饲料报酬高，耗料指数在2.3-2.5。繁殖力好，经产母猪产子数在10--11头左右，眮体品质好，瘦肉率在65%左右，背膘在1.53--2.01厘米。缺点是肉质较差，主要表现在肌纤维较粗，肌间脂肪含量较低，一些品种PSE肉（苍白、柔软、系水力差的劣质肉）的出现率较高。
引进品种主要用于与本地猪的经济杂交父本和外种猪之间的杂交，生产出口肉猪或作为育种素材。
三、培育猪种
培育猪种有：荣昌猪瘦肉型品系，新太湖猪，三江白猪，湖北白猪、川白白猪、翼合白猪、湘白猪等。这些猪种以我国地方良种猪为母本，适当导入外血培育而成，它们的特点是形体好，在生长速度和饲料报酬方面优于我国地方猪种，在繁殖力上继承了我国地方猪种高产子数的特点。适应强，产子数多，生产速度快。瘦肉率高，
培育猪种主要用作生产杂交肉猪的母本，用它生产的二元杂交肉猪能达到三元杂交肉猪的生产水平,可减少一个培育二元杂交母本的过程，缩短世代间隔，节省饲养成本和时间，加快肉猪生产。
第二节 生产中如何选择养猪品种
首先要考虑养猪的经济用途，是生产种猪，还是商品仔猪或商品肉猪；二是要考虑猪的生长速度，饲料报酬、胴体瘦肉率，产仔性能、泌乳性能、抗逆性能、饲料价格，商品猪价格等，以期达到最佳经济效益；三是要考虑本地的自然经济条件和环境气候，选用相应的品种进行饲养。
一、作为母本宜选用我国自行育成品种。即培育猪种（见猪种部分）。
二、作为肉猪选用二元杂交品种或三元杂交品种
1、二元杂交或称简单杂交是我国养猪生产中应用最多的一种杂交方法。特别适合我国农村的经济条件，一般农户家中饲养本地母猪，然后与引进良种种公猪（如长白公猪或约克夏公猪）杂交生产商品肉猪。二元杂交方法的优点是简单易行，可获得最大的个体杂种优势，缺点是父本和母本均为纯种，不能利用父本特别是母本的杂种优势，并且杂种遗传基础不广泛，因而也不能利用多个品种的基因加性互补效应。
二元杂交如：杜洛克公猪×太湖母猪 长白公猪×荣昌母猪
↓ ↓
杜太商品肉猪（F1） 长荣商品肉猪(F1)
2、由三个品种参加杂交称为三元杂交，先用两个种群杂交，产生的杂种母本再与作为终端父本的第三个种群杂交，产生的三元杂种作为商品肉猪。三元杂交在现代养猪生产中具有重要作用。常采用的有内（土）三元和外（洋）三元的三元杂交。内三元是指参与杂交的三个品种中有两个外种猪和一个本地猪品种。外三元是指杂交的三个品种都是引进品种。如：“杜长大”、“杜大长”等杂交模式。三元杂交的优点主要在于它既能获得最大的个体杂种优势，也能获得效果十分显著的母体杂种优势，并且遗传基础也较广泛，可以利用三个品种的基因加性互补效应，一般三元杂交方法在繁殖性能上的杂种优势较二元杂交方法高出一倍以上，三元杂交的缺点是需要饲养三个纯种，制种较复杂且时间较长，一般需要二次配合力测定以确定生产二元杂种母猪和三元杂种肉猪的最佳组合。
例一：（洋三元） 例二：（土三元）杂交
第一步：长白公猪×大约克母猪 第一步：长白公猪×太湖母猪
↓ ↓
长大杂母猪（二元杂交） （长太杂母猪）
第二步：杜洛克公猪×长大杂母猪 第二步：杜洛克公猪×长太杂母猪
↓ ↓
杜长大（洋三元杂） 杜长太（土三元杂交肉猪）
杜长大三元杂交是目前养猪业中运用最多的一种较佳的组合形式。
3、四元杂交
又称双杂交，用四个品种分别两两杂交，获得杂种父本和母本，再杂交获得四元杂交的商品肉猪，四元杂交能生产出非常优秀的商品肉猪。其代表品种有汉普夏与杜洛克的杂种公猪，配约克夏与长白的杂种母猪，生产四元商品杂交肉猪。商品肉猪表现出了极佳的生产性能。例如：
第一步：汉普夏公猪×杜洛克母 大约克公猪×长白母猪
↓ ↓
汉杜公猪 大长母猪
第二步：汉杜公猪×大长母猪
↓
汉杜大长肉猪（四元杂交）
4、 用轮回杂交和正反反复杂交品种
这种方法被科研单位和专们机构用于新品种开发。在一般的生产中较少使用。其成果往往被大面积推广，带来巨大的经济效益，目前的PIC商品肉猪，美国的迪卡猪就是通过这类方法选育而成。
第三节 猪的运输方法及运输注意事项
运用正确的方法运输猪只，对确保引入猪只的健康正常，减少运输应激反应和运输死亡，控制疫病侵入，保证引种成功有着相当重要的作用。运输猪只应注意以下几个方面：
1、根据路途距离，选择交通工具。远距离运输猪只宜选择空运或火车运输；较近距离（在24小时内能到达目的地）宜选用汽车运输。
2、根据运输猪别选择装运工具。运输仔猪（30公斤左右）宜用笼筐装运；运输大猪可散装；种猪宜单层散装，车内增加栅栏分成3—5头小群装运；公母猪宜分品种、分性别、增加分格栅栏装运。
3、装运猪只的车辆、笼具、网纯等必须严格清洗消毒2—3次。
4、运载车辆必须安全无故障。行车前必须对车辆进行严格检修。汽车行驶中速，选择平坦路面，做到车辆不左右摇摆，不颠簸，不急转弯，不急刹车。尽量减少对猪只的刺激和应激损伤因素。
5、车内所装猪只密度以不拥挤为度，保持车内空气流通。
6、猪只装运前一个小时喂给适量的糖盐水和防感冒（防暑）药物，补充体液。
7、选择适宜的气温运输猪只。炎热天宜早晚及夜间运输，寒冷天以白天运输为宜。车篷搭遮做到冬天无贼风，炎热天无太阳直射。
8、备好药械和草料。如感冒药、解暑药及开痧针。
9、备齐路检证明。一是《引种许可证》，二是《动物免疫证明》，三是《出县境动物检疫合格证明》，四是《动物运输检疫证明》，五是《动物及动物产品运载工具消毒证明》，六是由财税部门签章的缴钠检疫费《收据》，七是产地场出具的《种畜禽合格证》、《种畜禽系谱卡》。第一项证明到引入地畜牧部门办理，如出省则需到省畜牧部门办理。第二、三、四、五项证明到产地的兽医防疫或检疫部门办理由农业部统一制作的在有效期内的证明。《动物免疫证明》为一猪一证和一猪一耳标标志。今年全国已统一实行猪、牛、羊免疫耳标志，一畜左耳一耳标，耳标上用数字编码标明牲畜产地市县镇和防疫员编号。注意耳标编码必须与免疫证明相一致，免疫证明随畜同行。
第三部分 猪的饲养管理
第一节 肉猪生产
一．仔猪的培育
哺乳仔猪饲养管理的任务是使哺乳仔猪获得最高的成活率和最大的断奶重。
（一） 仔猪成活增重的饲养关键措施
（1）抓好仔猪初生、开食补料、旺食关
（A） 早吃初奶，固定乳头
仔猪出生时缺乏先天性免疫力，而母猪初乳中富含免疫球蛋白等物质，可以使仔猪获得被动免疫力；初乳中蛋白质含量高，且含有轻泻作用的镁盐，可促进胎粪排出；初乳酸度较高，可弥补初生仔猪消化道不发达和消化腺机能不完善的缺陷；初乳的各种营养物质，在小肠内几乎全被吸收，有利于增长体力和御寒。因此，仔猪应早吃初乳，出生到首次吃初乳的间隔时间最好不超过2小时。仔猪天生有固定乳头吸乳的习惯，开始几次吸食某个乳头，一经认定就不肯改变。如不人为干预，强壮的仔猪就先占领最前边的乳头，而弱小的仔猪难以占到理想的乳头，因此，必须人工辅助固定。一般可让仔猪先自寻乳头，再对弱小和强壮的仔猪作个别调整。
（B） 抓开食
仔猪开口吃料叫开食。仔猪2周龄后母乳即不能满足仔猪生长发育对营养的需求。解决办法就是补给高营养的乳猪料。同时，提早补料可以锻炼仔猪的消化器官及其机能，促进胃肠发育，防止下痢，为断奶打好基础。一般在5～7日龄时开始诱食，可在仔猪吃奶前，将料涂在母猪乳头上；或将炒香的高粱、玉米或大小麦撒在干净地面上，让母猪带仔舔食；也可在乳猪料中加调味剂如乳猪香，让仔猪自由采食。补料由少到多，逐日增量。在训练仔猪开食的同时，应训练仔猪饮清洁水，否则仔猪就会饮脏水或尿液，导致下痢。
（C）抓旺食
仔猪20日龄以后随着消化机能渐趋完善和体重的迅速增加，食量也大增，进入旺食阶段。为了提高仔猪的断奶重和断奶后对成年猪饲料类型的适应能力，应加强这一时期的补料。此时必须喂给接近母乳营养水平的配合料，才能满足仔猪快速生长的需要，要求高能量、高蛋白、营养全面、适口性好、容易消化，每千克饲料含粗蛋白18％以上，必需氨基酸品种齐全，赖氨酸达1.15％以上。仔猪进入旺食阶段，可适当增加喂食次数，每天5～6次，注意夜间补料一次。
（2）加强保温，防冻防压
初生仔猪的体温调节机能不完善，冬季或早春寒冷季节应做好猪舍的防寒保暖工作。常用红外线灯、暖床、电热板等办法给予加温。最初每隔1小时让仔猪哺母乳一次，逐渐延至2小时或稍长时间，3天后可让母猪带仔哺乳。仔猪在出生后2～3天，行动不灵活，同时母猪体力也未恢复，初产母猪又常缺乏护仔经验，常因起卧不当压死仔猪，所以栏内除安装护仔栏外，还应建立昼夜值班制，注意检查观察，做好护理工作。
（3）均窝寄养
生产中常会出现一些意外情况，需进行仔猪寄养工作。寄养的原则是要有利于生产，两窝产期不超过三天，个体相差不大，要选择性情温顺、泌乳力好、母性强的母猪负担寄养的任务。
（4）预防仔猪黄白痢
可在母猪妊娠后期,按要求注射疫苗。也可采用其它方法防止初生仔猪的黄白痢。
（5）补铁和硒
补铁有很多方法：
A 生后7天颈部肌肉注射2～3毫升铁钴合剂；
B 生后3日肌肉注射右旋糖酐铁；
C 红土补铁，在圈内放一堆红土，任其舔食等。
（6）剪牙
初生仔猪有尖锐的犬齿,用于取食、自卫和攻击。因此可能会咬破其他仔猪的头脸及母猪乳房和乳头等，为避免这些伤害，于出生后第一天要修剪这些牙齿。
（7）断尾
通常在出生后第一天断尾以阻止相互咬尾。一般用手术刀或锋利的剪刀剪去最后3个尾椎即可，并涂药预防感染。
（8）仔猪断奶的时间与方法
应根据猪场性质、仔猪用途及体质、母猪的利用强度及仔猪的饲养条件而定。一般猪场可35或45日龄断奶，饲养条件好可以实行21～28日龄断奶。美国现推行的14—20天断奶、并隔离，称为早期隔离断奶（SEW）。
断奶方法有三种：
A 一次断奶：也称果断断奶法，即当仔猪达到预定断奶日期时，断然将母仔分开的方法。由于断奶突然，极易因食物及环境突然改变而引起消化不良性拉稀，因此，可在断奶的最初几天将仔猪仍留在原圈饲养，饲喂原有的饲料，采用原有的饲养管理方式。此法虽对母仔刺激较大，但因方法简单，便于组织生产，所以应用较广，规模养猪场常采用该断奶方法。
B分批断奶：即按仔猪的体质发育及用途分先后陆续断奶。一般是发育好、食欲强、体重大的仔猪先断奶，弱小的及要留作种用的仔猪后断奶，适当延长其哺乳期，以促进发育，故称加强哺乳法，缺点是断奶时间拖长，不利母猪发情配种。一般农户养猪可以采取此法断奶。
C 逐渐断奶法：是指逐渐减少哺乳次数，即在仔猪预定断奶日期前4～6天，把母猪与仔猪分开，然后每天定时让母猪给仔猪哺乳，次数逐日减少，如第一天哺乳4～5次。第二天减少到3～4次，经3～4天即可断奶。此法可避免母猪和仔猪遭受突然断奶的刺激，对母仔均有好处，缺点较麻烦，增加工作量，故采用较少。
（二）断奶仔猪的饲养管理
断奶仔猪也叫保育仔猪，它对环境的适应能力虽然比新生仔猪明显增强，但较成年猪仍有很大的差距。因此，这个时期的饲养管理主要是控制猪舍环境及猪群内环境，减少应激，控制疾病的发生。主要包括以下几方面的工作：
第一，刚断奶时仍要用乳猪料饲喂1周左右，但不可让其吃得过饱，做到饲喂每次量少，每天次数多。有利于仔猪增重和预防下痢。然后通过10～14天的时间，逐步过渡到全部换用仔猪料。
第二，断奶仔猪对温度的要求仍很高，因此，断奶猪舍一定要有保温箱，在箱的底部可铺上一层干燥洁净的木板。
第三，断奶仔猪可以原窝养育，也可根据仔猪大小进行重新分群。食槽要符合要求，并保持充足的饮水。
第四，仔猪在饲喂配合饲料及温、湿度合适的情况下，仍可能有相互咬斗的现象，这是仔猪的天性，可在圈栏内吊上橡胶环、铁链及塑料瓶等，让其玩耍，以分散注意力，减少互咬现象。
第五，不管采用双列式还是单列式，舍内均应保持通风、干燥，定期清扫，以保持舍内清洁卫生，防止蚊蝇滋生，减少有害气体含量。
二．肉猪的饲养管理
(一)一贯育肥法
将整个饲养期分成两个阶段，即前期20～60千克，后期60～100千克；或分成三个阶段，即前期20～35千克，中期35～60千克，后期60～100千克。各期采用不同营养水平和饲喂技术，但整个饲养期始终采用较高的营养水平，而在后期采用限量饲喂或降低日粮能量的方法，可达到增重速度快，饲养期短，肉猪等级高，出栏率高和经济效益好的目的。
(二)原窝饲养
猪是群居动物，来源不同的猪并群时，往往出现剧烈的咬斗，相互攻击，强行争食，分群躺卧，各据一方，这些行为严重影响了猪群生产性能的发挥，个体间增重差异可达13％。而原窝猪在哺乳期就已经形成的群居秩序，小猪期仍保持不变，这对肉猪生产极为有利。但在同窝猪整齐度稍差的情况下，难免出现些弱猪或体重轻的猪，可把来源、体重、体质、性格和吃食等方面相近似的猪合群饲养，同一群猪个体间体重差异不能过大，在肉猪(前期)阶段群体内体重差异不宜超过2～3千克，分群后要保持群体的相对稳定。
(三)饲料调制和饲喂
科学地调制饲料和饲喂，对提高肉猪的增重速度和饲料利用率，降低生产成本有着重要意义.
A 饲料调制：饲料调制原则是增强适口性，改善饲料利用率。
B 饲喂方法：自由采食与限量饲喂两种饲喂方法，前者日增重高，背膘较厚；后者饲料利用率高，背膘较薄。为了追求高的日增重用自由采食方法最好，为了获得瘦肉率较高的胴体采用限量饲喂方法最优。如果为三元杂交猪，采用自由采食法，日粮稍加调整，则也可以获得高的日增重和优等级胴体。前期采用自由采食，后期限制能量饲料饲喂量，则全期日增重高，胴体脂肪也不会沉积太多。限量饲喂的方法和饲喂次数，应按饲料形态，日粮中营养物质的浓度，以及年龄和体重而定。在小猪阶段，日喂次数可适当增加。以后逐渐减少。一般前期日喂4次，中期3次，后期以2次为宜。
（四）供给充足清洁的饮水
猪的饮水量随体重、环境温度、日粮性质和采食量等而变化，一般在冬季，肉猪饮水量约为采食风干饲料量的2～3倍或体重的10％左右，春秋季约为4倍或16％左右；夏季约为5倍或23％左右。饮水的设备以自动饮水器最佳。
（五）调教
限量饲喂要防止强夺弱食，当调入肉猪时，要注意所有猪都能均匀采食，除了要有足够长度的食槽外，对喜争食的猪要勤赶，使不敢采食的猪能够采食，帮助建立群居秩序，达到分开排列，同时采食的目的。采食、睡觉、排便三角定位，保持猪栏干燥清洁：通常运用守候、勤赶、积粪、垫草等方法单独或几种同时使用进行调教。例如：当小肉猪调入新猪栏时，已消毒好的猪床铺上少量垫草，食槽放入饲料，并在指定排便处堆放少量粪便，然后将小猪赶入新猪栏。发现有的猪不在指定地点排便，应将其散拉的粪便铲到粪堆上，并结合守候和勤赶，这样，很快就会养成三角定位的习惯。做好调教工作，关键在于抓得早，抓得勤。
（六）去势、防疫和驱虫
去势：我国猪种性成熟早，一般多在生后35日龄左右，体重5～7千克时进行去势。近年来提倡仔猪生后早期(7日龄左右)去势，以利术后恢复。目前我国集约化养猪生产以饲养国外引进猪种的幼母猪，多数不去势，公猪采用早期去势，这是有利肉猪生产的措施。但我国地方猪种和含有地方猪种血源的杂种猪，因性成熟早，幼母猪必须去势，以免影响肉的品质。
防疫：预防猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、猪口蹄疫、仔猪副伤寒和病毒性痢疾等传染病，必须制定科学的免疫程序进行预防接种。
驱虫：猪的寄生虫主要有蛔虫、姜片吸虫、疥螨和虱子等体内外寄生虫，通常在90日龄或购回仔猪上圈2个星期后进行第一次驱虫，必要时在135日龄（四个月）左右时再进行第二次驱虫。服用驱虫药后，应注意观察，若出现副作用时要及时解救。驱虫后排出的粪便，要及时清除并堆制发酵，以杀死虫卵防止再度感染。
第二节 种猪的饲养管理
一．后备公猪的饲养管理
为了培养优秀的种公猪，应从小开始加强饲养管理。准备留作种用的小公猪，最好在其他仔猪断奶后，再随母猪多吃1～2周母乳，使幼龄公猪发育得更好些。断奶后，可根据其生长发育情况，供给必要的蛋白质、矿物质和维生素。饲养标准要在同窝仔猪的基础上提高10％～20％。后备公猪必须与其他仔猪隔开饲养，后备公猪每天应有足够的时间进行适当的运动。
二．后备母猪的饲养管理
对后备母猪的饲养既要使其正常地生长发育，又要保持适宜的体况，正常的生殖功能。发育良好的后备母猪8月龄可达成年体重的50％左右，因此，适宜的营养水平是后备母猪正常生长发育的保证，营养水平过高或过低会对后备母猪的种用价值造成不良影响。过高，会使母猪过肥，影响排卵，发情周期出现异常，妊娠率下降；过低，则使母猪生长发育受阻，总的繁殖成绩下降。在饲养技术上，5月龄以前的青年母猪，正处在生长发育的旺盛期，日粮应营养全面，以满足正常发育的需要，喂量也应充足。在管理上，注意猪舍通风，对地面、用具、食槽等消毒，使母猪有一个良好的生活环境，并按时驱虫和预防。
三．种公猪的饲养管理
良好的饲养管理和完善的饲料营养能促进种公猪健康和提高配种利用能力。
（一）日粮和饲喂技术
对于采用季节性产仔和配种的猪场，在配种季节到来之前45天，要逐渐提高种公猪日粮的营养水平，最终达到配种期饲养标准。配种季节过后，要逐渐降低营养水平，供给仅能维持种用膘情的营养即可，以防止种公猪过肥。
（二）运动
运动具有促进机体新陈代谢，增强公猪体质，提高精子活力和锻炼四肢等功能，从而提高配种能力。
（三）单圈饲养种公猪
以单圈饲养为宜。猪舍要经常保持清洁、干燥，阳光要充足，按时清扫猪舍。对猪体进行皮毛刷拭，不仅有利于皮肤健康，防止皮肤病，还能增强血液循环，促进新陈代谢，增强体质。
（四）防暑降温
高温可使种公猪精子活力降低、采精量减少、畸形精子率增加，导致受胎率下降、产仔数减少或不育。因此，做好防暑降温工作，避免热应激是非常必要的。
（五）合理利用
根据公猪的品种特性和性成熟的早晚，决定初配年龄。地方猪种初配年龄为6-8月龄，培育品种和引进品种则以8-10月龄为宜。后备公猪初配时的体重要达到该品种成年体重的50％-60％。配种频率要恰当，青年公猪配种最高每天2次，每周8次，每月25次；成年公猪配种最高每天3次，每周12次，每月40次。配种繁忙时，要供给足够的营养物质。连续配种4～5天后，要休息1～2天，以恢复公猪体力。配种应在吃料前一小时或吃料后两小时进行，炎热天宜早、晚凉爽时进行配种。配种后不要立即饮水，要让其休息十几分钟，然后关进圈内。
四．种母猪的饲养管理
根据种母猪不同的生理阶段，实行空怀、妊娠、哺乳分阶段的饲养管理。
（一）空怀母猪的饲养管理
1控制膘情，促使及时发情配种：
俗话说“空怀母猪七八成膘，容易怀胎产仔高”。因此，应根据断奶母猪的体况及时调整日粮的喂给量。采用并窝饲养、公猪诱情、药物催情的办法，都可以促使空怀母猪及时发情排卵。
2做好母猪的发情鉴定和适时配种工作：
发情母猪的典型表现：一是外阴部从出现红肿现象到红肿开始消退并出现皱缩，同时分泌由稀变稠的阴道粘液；二是精神出现由弱到强的不安情况，来回走动，试图跳圈，以寻求配偶；三是食欲减退，甚至不吃；四是从开始时的爬跨其他母猪，但不接受其他母猪的爬跨，到能接受其他母猪的爬跨；五是开始时按压其背部还出现逃避的现象，但随后则会变得安稳不动，出现“呆立反射”现象。一般认为，母猪出现“呆立反射”现象，适于首配，隔8～10小时再配一次，这样能做到情期受胎率高且产仔数也较多。
（二）妊娠母猪的饲养管理
受精是妊娠的开始，分娩是妊娠的结束。饲养妊娠母猪的任务：一是保证胎儿在母体内得到正常发育，防止流产；二是确保每窝都能生产大量健壮的、生活力强的、初生重大的仔猪。三是保持母猪中上等体况，为哺乳期储备泌乳所需的营养物质。我国群众养猪有“母猪怀孕抓两头”的经验，是很有道理的。母猪怀孕最初一个月有两个胚胎死亡高峰期，一个是在配种后的9～13天，是受精卵的着床期；另一个则是在受精后的第三周左右，为胚胎器官的形成分化期。所以妊娠后的第一个月，对于胎儿而言，营养水平并不一定要很高，但饲料的质量却要求很高。加强妊娠末期的饲养管理是保证胎儿生长发育，提高初生体重的关键环节。
1．选择适当的饲养方式：对于体况较瘦的经产母猪，从断奶到配种前可增加喂食量，日粮中提高能量和蛋白质水平，以尽快恢复繁殖体况，使母猪正常发情配种。对于膘情已达七成的经产母猪，妊娠前、中期只给予相对低营养水平的日粮，到妊娠后期再给予营养丰富的日粮。
2．掌握日粮体积：根据妊娠期胎儿发育的不同阶段，既要保持预定的日粮营养水平，又要适时调整精粗饲料比例，使日粮具有一定体积，让妊娠母猪不感到饥饿，又不压迫胎儿。
3．注