微生态作用原理及使用.pptx
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1、微生态作用原理及使用六和集团周生飞交流内容n抗生素使用现状,带来的利益及现存的问题n微生态制剂的起源发展史,现状n微生态制剂的定义n微生态制剂的作用原理n微生态制剂的生产n微生态制剂在饲料生产中所注意的问题n微生态制剂所带来的利益n微生态的使用注意事项n20世纪中叶,以青霉素的使用为标志,抗生素作为一种对动物的促生长作用以来,抗生素添加剂得到了广泛应用,对畜牧业的发展做出了巨大的贡献。在改善动物生产性能方面,抗生素的效果是其他任何饲料添加剂无法比拟的。实验证实在饲料中添加抗生素可促进畜禽生长,提高饲料转化率,预防畜禽疾病,增进动物的健康状况等,具有明显的经济效益。抗生素添加剂可获得5-8倍的赢
2、利。然而,大量长期在饲料中使用抗生素也确实产生了另人担忧的问题:一是耐药性问题;一是残留问题。抗生素使用现状、带来的利益及现存的问题抗生素添加剂的长期使用和滥用导致细菌产生耐药性 抗抗生生素素在在畜畜产产品品中中的的残残留留是是饲饲用用抗抗生生素素应应用用中中存存在在的的另另一一问问题题。抗抗生生素素被被动动物物吸吸收收后后,可可以以分分布布全全身身,但但肝肝、肾肾、脾脾等等组组织织分分布布较较多多,也也可可通通过过泌泌乳乳和和产产蛋蛋过过程程而而残残留留在在乳乳、蛋蛋中中,从从而而广广泛泛地地在在畜畜产产品品中中残残留留。抗抗生生素素的的残残留留不不仅仅影影响响畜畜产产品品的的质质量量和和风
3、风味味,也也被被认认为为是是动动物物细细菌菌耐耐药药性性向人类传递的重要途径。向人类传递的重要途径。n近几年中国畜产品遭遇的出口受阻主要原因就是抗近几年中国畜产品遭遇的出口受阻主要原因就是抗生素的残留。生素的残留。n不仅是出口,国内消费也同样需要绿色安全的畜产不仅是出口,国内消费也同样需要绿色安全的畜产品。品。n生产安全畜产品要求:生产安全畜产品要求:n采用非抗生素和非化学合成添加剂,特别是天然有采用非抗生素和非化学合成添加剂,特别是天然有机提取来改病况饲料的品质和利用效率机提取来改病况饲料的品质和利用效率 n尽可能减少且合理地使用抗生素和其他药添加剂,尽可能减少且合理地使用抗生素和其他药添加
4、剂,不使用激素或违禁药物添加剂,不滥用可能对环境不使用激素或违禁药物添加剂,不滥用可能对环境造成污染或危害的非药物添加剂造成污染或危害的非药物添加剂 2002去年去年3月底,欧洲委员会提议:禁止使用月底,欧洲委员会提议:禁止使用抗生素作为饲料生长添加剂。目前已被批准仍在抗生素作为饲料生长添加剂。目前已被批准仍在使用的使用的4类饲料促生长添加剂(莫能菌素钠,盐类饲料促生长添加剂(莫能菌素钠,盐霉素钠,阿维菌素和黄霉素)将在霉素钠,阿维菌素和黄霉素)将在2006年年1月前月前逐步退出。逐步退出。中中华华人人民民共共和和国国农农业业部部、国国家家质质量量监监督督检检验验检检疫疫总总局局第第205号号
5、公公告告中华人民共和国动物及动物源食品中残留物质监控计划2002年年农业部发布第193号公告,食品动物禁用的兽药及其它化合物清单。禁止氯霉素等29种兽药用于食品用于动物中华人民共和国农业部国家药品监督管理局中华人民共和国农业部国家药品监督管理局第第227号号公告公告养殖生产用药环节对动物产品质量安全实施监控。为解决抗生素添加剂应用中存在问题,国内外学者进行了不懈的努力,研究出了许多可行的措施:微生态制剂,中草药,酶制剂等等。抗生素被禁用,谁来替代它?抗生素被禁用,谁来替代它?其中微生态制剂是被认为替代抗生素的最有前途的产品。微生态制剂的起源发展史及现状n微生态制剂的使用最早可以追溯到20世纪初
6、,当时人们使用一种叫”保加利亚杆菌”用于制作酸奶.微生态制剂的概念 将已知的(动物源或非动物源),经现代生物工程手段,将已知的(动物源或非动物源),经现代生物工程手段,将已知的(动物源或非动物源),经现代生物工程手段,将已知的(动物源或非动物源),经现代生物工程手段,进进进进行培养、发酵、干燥有益微生物等特殊工艺制成的应用于动物行培养、发酵、干燥有益微生物等特殊工艺制成的应用于动物行培养、发酵、干燥有益微生物等特殊工艺制成的应用于动物行培养、发酵、干燥有益微生物等特殊工艺制成的应用于动物的生物制剂的生物制剂的生物制剂的生物制剂。n关键点:a 活的微生物培养物b 加强肠道微生物区系的屏障功能或通
7、过增进非特异性免疫功能,增强抗病力和体质,防止病菌感染 c提高饲料利用率和生长率最新的微生态制剂包含了医药、生物技术、发酵技术、动物营养、兽医技术等诸多方面。日本:EM技术美国:雅来、DIAMOND的益康XP、ALLTECH的YEAST culture法国:乐托健,台湾:赐美健六和:源康宝可以饲喂的微生物的要求n不会使人和动物致病,不与病原微生物产生杂交种;n在体内外易于繁殖,体外繁殖速度快;n在低pH和胆汁中可以存活,并能植入肠粘膜;n在发酵过程中能产生乳酸和过氧化氢等物质;n能合成对大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌、梭状芽孢杆菌等肠道致病菌的抑制物而不影响自己的活性;n经加工后活菌存活率高,混
8、入饲料后高温下稳定性好;n有利于促进宿主的生长发育及提高抗病能力 微生态饲用添加剂的主要种类及作用特点活活 菌菌 制制 剂剂微微 生生 物物 培培 养养 物物 活菌制剂活菌制剂的作用机理是通常将人为选择培养的活菌接种到动物肠道,通过接种菌的竞争抑制,与肠道有害菌争夺生长因子和空间,扶植有益菌,改变肠道生态平衡,并提高肠道对外来有害菌的定殖抗力。目前常用于饲料的活菌制剂主要有乳酸杆菌、双歧杆菌、芽孢杆菌和活性酵母等。微生物培养物微生物培养物微生物培养物是微生物和培养基的混合物,其中含有活菌菌体和微生物代谢产物,有些代谢产物有类抗生素作用,有些则是维生素和氨基酸等营养成分。常见的微生物培养物是酵母
9、培养物。政府规定的可直接饲喂微生物n美国FDA规定的42种可直接饲喂微生物n中国政府所规定的菌种中国政府规定可饲喂的菌种干酪乳杆菌(Lactobacilluscasei)植物乳杆菌Lactobacillus Plantarum 粪链球菌Streptococcus faecalis 屎链球菌Streptococcus faecium 乳酸片球菌(Pediococcusacidilactici)枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)纳豆芽孢杆菌(Bacillus natto)嗜酸乳杆菌(Lactobacillusacidophilus)乳链球菌(Streptococcuslactis)
10、啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)产朊假丝酵母(Candida utilis)治泽红假单胞菌(RhodopseudomonasPalustris)微生态制剂的作用原理n优势菌群学说n菌群屏障学说n微生物夺氧学说微生态制剂在动物体内的作用途径n补充有益菌群,改善消化道菌群平衡,预防和治疗菌群失调症。n刺激机体免疫系统,提高机体免疫力,有益菌均是良好的免疫激活剂。n参与菌群生存竞争,有益菌在消化道内生成致密的膜菌群,形成微生物屏障,抑制消化道粘附病原菌,防止毒素和废物的吸收。n改善机体代谢,促进畜禽生长。有益菌群能在消化道繁衍,能促进消化道内多种氨基酸、维生素等一系列营养
11、成份的有效合成和吸收利用,从而促进畜禽生长发育和增重。微生态制剂生产工艺流程n固体发酵n厌氧发酵n液体深层发酵 培养基制备 发酵种子制备 一级发酵 二级发酵 粉碎加工 干燥 压滤 三级发酵 分装 六和集团于六和集团于20002000年投资年投资10001000万元,按万元,按GMPGMP标准引进美国、日本、瑞典等国家原高科技标准引进美国、日本、瑞典等国家原高科技技术,建设微生态制剂工厂,生产能力为年技术,建设微生态制剂工厂,生产能力为年产产30003000吨超浓缩微生态制品,产品质量为国吨超浓缩微生态制品,产品质量为国内领先水平。六和微生态制品及技术不仅有内领先水平。六和微生态制品及技术不仅有
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