高中生物蛋白质计算练习题.doc
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1、有关蛋白质的计算 一、有关蛋白质相对分子质量的计算 例1组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128,一条含有100个肽键的多肽链的分子量为多少? 在解答这类问题时,必须明确的基本关系式是: 蛋白质的相对分子质量氨基酸数氨基酸的平均相对分子质量脱水数18(水的分子质量)变式1:组成生物体某蛋白质的20种氨基酸的平均相对分子质量为128,则由100个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质,其分子量为() A.12800B.11018C.11036D.8800 变式2:全世界每年有成千上万人由于吃毒蘑菇而身亡,其中鹅膏草碱就是一种毒菇的毒素,它是一种环状八肽。若20种氨基酸的平均分子量为1
2、28,则鹅膏草碱的分子量约为() A1024B.898C880D.862 二、有关蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的计算 例2氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时,相对分子量减少了900,由此可知,此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是() A.52、52B.50、50C.52、50D.50、49 在解答这类问题时,必须明确的基本知识是蛋白质中氨基酸数、肽链数、肽键数、脱水数的数量 关系。基本关系式有: 个氨基酸脱水缩合形成一条多肽链,则肽键数(1)个;个氨基酸脱水缩合形成条多肽链,则肽键数()个; 无论蛋白质中有多少条肽链,始终有:脱水数肽键数氨基酸数肽链数 变式1:若某蛋
3、白质的分子量为11935,在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1908,假设氨基酸的平均分子量为127,则组成该蛋白质分子的肽链有() A.1条B.2条C.3条D.4条变式2:现有一分子式为C63H103O45N17S2的多肽化合物,已知形成该化合物的氨基酸中有一个含2个氨基,另一个含3个氨基,则该多肽化合物水解时最多消耗多少个水分子? 变式3:已知氨基酸的平均分子量为128,测得某蛋白质的分子量为5646,试判断该蛋白质的氨基酸数和肽链数依次是() A.51和1B.51和2C.44和1D.44和2三、有关蛋白质中至少含有氨基数和羧基数的计算 例3某蛋白质分子含有4条肽链,共有96个肽键,则此
4、蛋白质分子中至少含有COOH和NH2的数目分别为() A.4、100B.4、4C.100、100D.96、96 变式:一个蛋白质分子由四条肽链组成,364个氨基酸形成,则这个蛋白质分子含有的COOH和NH2数目分别为() A.366、366B.362、362C.4、4D.无法判断四、有关蛋白质中氨基酸的种类和数量的计算 例4今有一化合物,其分子式为C55H70O19N10,已知将它完全水解后只得到下列四种氨基酸: 该多肽是多少肽? 该多肽进行水解后,需 个水分子,得到 个甘氨酸分子, 个丙氨酸分子。练习:1、血红蛋白是由574个氨基酸构成的蛋白质,含四条多肽链,那么在形成肽链过程中,其肽键的数
5、目和脱下的水分子数分别是 A、573和573B、570和570C、572和572D、571和5712、若组成蛋白质的氨基酸的平均分子量是130,那么,由4条肽链280个氨基酸组成的蛋白质的相对分子质量是多少?3若氨基酸的平均分子质量为128,求某链状九肽的相对分子质量?若其为环状九肽,则其相对分子质量为?4若某蛋白质的相对分子质量为10972,在合成这个蛋白质分子的过程中脱水量为1728,假设氨基酸 的平均相对分子质量为127,则组成该蛋白质的肽链有多少条? A一条B两条 C三条 D四条5、根据下面图解,回答问题:(1)该图示_肽化合物;含_个肽键。 (2)填写虚线框内结构的名称:A_B_C_
6、(3)生成此化合物的反应叫_,场所是_。 课后练习1. 下列几项形成蛋白质分子的结构层次中,从小到大依次是 a.氨基酸 b.C、H、O、N等元素 c.一条或几条多肽链连接在一起 d. 多肽 e.蛋白质2能正确表示形成蛋白质分子的结构层次,从小到大依次是( )氨基酸 C、H、O、N等元素 氨基酸脱水缩合 一条或几条多肽链连接在一起 多肽 蛋白质A一一一一一B一一一一一C一一一一一D一一一一一1.如果一个氨基酸分子的结构中有两个羧基,那么这个羧基的位置分别位于()A.碳原子和氨基上 B.碳原子和R基上 C.氨基和R基上 D.羧基和R基上2如果一个氨基酸分子中,有两个羧基,其中一个羧基连接在基上,那
7、么另一个羧基的部位是在() 与氨基端相连与羧基相连与相连与连有氨基的碳原子相连3.丙氨酸的R基是CH3,则丙氨酸是由哪几种化学元素组成的 4.丙氨酸的R基为CH3,1分子丙氨酸含有的C、H、O、N原子个数依次是( )A2、3、7、1 B7、3、2、1 C3、7、2、1 D4、9、4、15.赖氨酸的分子式为C6H14O2N2,则赖氨酸的R基为( )AC4H10NBC4H10OCC4H10ONDC5H11N6.谷胱甘肽(C10H17O6N3S)是存在于动植物和微生物细胞中的一种重要三肽,它是由谷氨酸(C5H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)和半胱氨酸缩合而成的,则半胱氨酸可能的分子式是AC3H3
8、NSBC3H5NSCC3H7O2NSDC3H3O2NS1关于氨基酸的叙述错误的是( )A构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是B人体摄入的蛋白质要经过消化形成氨基酸才能被人体吸收C自然界中的氨基酸约有20种 D两个氨基酸通过脱水缩合形成二肽2下列几种物质中,不属于构成蛋白质的氨基酸的是( )3.下列物质中,属于组成蛋白质的氨基酸有几种?( ) A.4 B.3 C.2 D.14. 下列物质中有的是氨基酸,有的不是,其中能组成生物体蛋白质分子的全部氨基酸经缩合反应形成的物质叫做( )1.氨基酸形成多肽的方式是()A.水解 B.还原反应 C.脱水缩合 D.聚合2. 两个氨基酸缩合成肽并生成水,这个水分子
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