水果拼盘甜品活动策划书.doc

广东外语外贸大学商学院
之“水果总动员”

策

划

书

商学院团委学生会生活部
2023年5月

一、活动内容介绍
1. 活动名称：水果总动员
2. 活动主题：激情夏日，炫彩青春。
3. 活动形式：本次比赛分为水果游园会、水果知识问答和水果拼盘&甜品三轮。参赛队伍通过报名的方式参与比赛，共6-8组，每组3-5人。同时面向大众征集比赛评委。赛前将有专家作一个关于水果营养的讲座。比赛于一饭侧门进行，第一轮比赛为水果游园会，参赛队伍需要通过团队配合完毕游戏，最后根据用时长短进行排名加分。第二轮比赛为水果知识问答，主持人提问，队伍回答，根据对的率排名加分。第三轮比赛为水果拼盘&甜品，由参赛队伍自行准备材料，参赛队伍需在40分钟内现场制作出一份水果拼盘和甜品，拼盘和甜品主题需与本次活动的主题密切相关，根据最终成绩排出名次。
4. 活动时间：暂定于6月11日下午（即周四下午）
5. 活动地点：一饭侧门
6. 活动对象：商学院全体在校学生
7. 参与方式：以队伍为单位，每队人数3-5人，并推选一名队长，团队名自拟，鼓励跨年级组队。
8. 报名方式：
1、 参赛报名：联系负责人，接受电子报名表，填写后编辑邮件
标题：水果总动员+队伍名 附件：**队报名表
发至生活部公邮。
2、 大众评委报名：联系负责人，接受电子报名表，填写后编辑邮件
标题：水果总动员评委 正文：姓名+班级+手机号
发至生活部公邮。
3、 摆摊当天（5月29日）进行现场报名。
二、时间推动表
活动当天流程（6月11日）
时间
内容
人员
注意事项
13：30—14：30
工作人员于一饭侧门集中，完毕现场设立。

14：40-15：10
参赛队伍到场，到场后发放比赛用品。队伍开始布置自己的场地。

15：10
评委和选手入场。

15：15
主持人宣读开场白，并介绍本次比赛的内容和规则。

15：15-15：40
第一轮比赛，水果游园会。由参赛选手和评委参与。

15：40-16：05
第二轮比赛，水果知识问答，由主持人提问，参赛队伍答题。

16：05-16：50
第三轮比赛，现场制作一份水果拼盘和水果甜品。

16：50-17：00
参赛队伍各派出一人一分钟介绍其作品。

17：00-17：10
由评委对作品打分，计分。

同时将水果给观众品尝。
17：10-17：20
公布结果，颁奖，合照。

17：20
活动结束，各队伍清理桌面，工作人员进行收尾工作。

三、比赛规则
1) 本次比赛分三轮进行。
① 第一轮：水果游园会
参赛队伍需完毕比赛现场的一系列游戏（2-3支队伍同时进行），根据完毕时间排名，排名靠前的队伍将获得加分。
② 第二轮：水果知识问答
主持人提出8-10道选择题，参赛队伍每次用卡纸给出自己的答题，答对加10分，打错不扣分，最终按得分排名加分。
③ 第三轮：水果拼盘&甜品
由参赛队伍自行准备制作材料，参赛队伍需在40分钟内现场制作出一份水果拼盘和甜品，拼盘和甜品主题需与本次活动的主题密切相关,由大众评委进行打分。
2) 以队伍为单位参赛，每支队伍人数为3-5人（并推选其中一名为队长）。
3) 比赛开始前，参赛选手可自行在一饭洗手台清洗水果及用品，但不可进行其他任何加工解决。
4) 选手可用水桶打水（水桶自备）到比赛现场，若制作过程中需要清洗，可自行到洗手台清洗。
5) 参赛队伍可携带文稿及成品图等书面方案，但参赛作品必须现场制作。
6) 参赛选手需提前十分钟到场签到并抽签排号（迟到10分钟者视为退出比赛）。
7) 主办方提供水果小刀（每组1个），果盘（每组2个），铁盘（一组2个），一次性手套（一组25副）、牙签（一组一包）、垃圾袋（一组2个），桌椅（每个参赛小组1张可乐桌）。
8) 第三轮中，由参赛队伍自行准备制作材料及所需工具。比赛对其他物品（如刀，盘子等）不做规定。
9) 参赛队伍于各自操作桌上完毕作品，作品完毕后摆在展示桌上，并附作品名称卡片（卡片需提前制作）。各组派代表对本组作品进行一分钟介绍。

五、评分细则
1、 打分标准:

水果拼盘
综合
（30分）
造型美观，布局讲究，作品有新意、有特色、在一定限度上能反映夏日、青春的主题。不符合规定的，酌情扣分。
展示
（20分）
展示环节介绍到位，作品名称有创意，作品内涵深刻，不符合规定的，酌情扣分。

甜品
综合
（30）
规定甜品甜味适中，鲜美质嫩；质感甘甜可口；色泽鲜艳悦目，具有一定欣赏性，不符合规定的，酌情扣分。
展示
（20）
展示环节介绍到位，作品名称有创意，作品内涵深刻，不符合规定的，酌情扣分。

额外加分
卫生
（5分）
水果，餐盘清洁干净，制作过程讲究卫生。根据规定酌情加分。
风貌
（5分）
参赛人员态度和谐，礼貌，热情，配合工作。根据规定酌情加分。
加分
参赛者通过第一轮和第二轮的排列名次，获得相应的加分。

附录：
水果拼盘评分表
评委： 第 小组
栏目
打分项目
各项总分
水果拼盘
综合得分（30）
刀工
（10）
色彩搭配
（10）
造型
（10）

展示得分
（20）
作品内涵
（10）
闪光点
（5）
创意
（5）

水果甜品
综合得分
（30）
味道
（10）
外观
（10）
质感
（10）

展示得分
（20）
作品内涵
（10）
闪光点
（5）
创意
（5）

额外得分

卫生
（5）
队伍风貌
（5）
加分

总分合计