微生物的生长与控制.pptx
《微生物的生长与控制.pptx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《微生物的生长与控制.pptx(59页珍藏版)》请在咨信网上搜索。
1、概念概念概念概念:1.1.测定生长繁殖的方法测定生长繁殖的方法2.2.影响微生物生长的主要因素影响微生物生长的主要因素3.3.微生物培养法微生物培养法4.4.有害微生物的控制有害微生物的控制Chap.6微生物的生长与控制3.影响微生物生长的主要因素影响微生物生长的主要因素5.有害微生物的控制有害微生物的控制4.微生物培养法微生物培养法1.测定生长繁殖的方法测定生长繁殖的方法Chap.6微生物的生长与控制微生物的生长与控制2.微生物的生长规律微生物的生长规律微生物生长特点微生物生长特点-平衡生长平衡生长-生长引起繁殖生长引起繁殖-用群体指标反映(研究)生长用群体指标反映(研究)生长生长的定义生长
2、的定义Growthisdefinedasanincreaseincellularconstituentsandmayresultinanincreaseinamicroorganismssize,populationnumber,orboth.微生物数量和重量的增加。微生物数量和重量的增加。.1测定生长繁殖的方法测定生长繁殖的方法一、研究一、研究M生长繁殖的意义:生长繁殖的意义:1、生长繁殖是、生长繁殖是M和外界环境因素相互作用的综合和外界环境因素相互作用的综合反映,生长繁殖情况可作为反映,生长繁殖情况可作为M生理、生化和遗生理、生化和遗传研究的重要指标。传研究的重要指标。2、生产实践:、生产
3、实践:M的应用(菌体的应用(菌体酵母酵母/产物合成)、产物合成)、致病菌致病菌/霉腐霉腐二、测定生长繁殖的方法二、测定生长繁殖的方法测定方法主要有两类测定方法主要有两类测生长量和计繁殖数测生长量和计繁殖数(一)测生长量:适用一切(一)测生长量:适用一切M1测体积测体积2称干重称干重3间接法:比浊法、生理指标法(测含间接法:比浊法、生理指标法(测含N,/C,/P/DNA等)等)(二)计繁殖数(二)计繁殖数1、直接法:、直接法:血球计数板法血球计数板法(常用)(常用)P-H计数板计数板局限性局限性2、间接法:(活菌计数法)、间接法:(活菌计数法)平板计数法:菌落形成单位(平板计数法:菌落形成单位(
4、cfu)最大可能数量法(最大可能数量法(MPN)膜过滤培养法膜过滤培养法2、微生物的生长规律一、个体生长与同步生长一、个体生长与同步生长个体水平研究:个体水平研究:-超薄切片超薄切片-显微摄影技术显微摄影技术-同同步步生生长长(培培养养):细细胞胞群群体体中中每每个个个个体处于同样的细胞生长、分裂周期状态。体处于同样的细胞生长、分裂周期状态。同步培养方法同步培养方法诱导法:变换温度、光脉冲、营养供应诱导法:变换温度、光脉冲、营养供应机械筛选法机械筛选法(Helmstetter-cummings的膜洗脱技术的膜洗脱技术)同步培养方法的选择因同步培养方法的选择因M种类和研究目的不同种类和研究目的不
5、同而异而异aa.生理学研究中,选择法优于诱导法。生理学研究中,选择法优于诱导法。b.诱导法,常用来研究诱导法,常用来研究DNA复制和细胞分裂机复制和细胞分裂机制等。(用营缺制等。(用营缺突变株)选择突变株)选择DNA复制开复制开始点上的同步。始点上的同步。二、二、典型生长曲线(典型生长曲线(growthcurve)定义:描述单细胞定义:描述单细胞M群体群体规律性生长的曲线。规律性生长的曲线。绘制曲线条绘制曲线条件件1)分批培养)分批培养2)细胞数目)细胞数目的对数为纵的对数为纵坐标坐标根据生长速率常数(根据生长速率常数(R=n/t2-t1)划分:)划分:1)延滞期:生长速率为零,仅个体变化)延
6、滞期:生长速率为零,仅个体变化对策:对策:-采用对数期种子采用对数期种子(种子的活化)种子的活化)-增大接种量增大接种量-采用营养丰富培养基采用营养丰富培养基2指数期指数期/对数期对数期特点:特点:-生长速率最大生长速率最大-平衡生长,代谢旺盛平衡生长,代谢旺盛影响指数期代时长短的因素影响指数期代时长短的因素1)菌种)菌种2)营养成分)营养成分3)营养物浓度()营养物浓度(生长限制因子生长限制因子存在与否)存在与否)指数期指数期M的应用的应用作为代谢、生理研究的良好材料(生理作为代谢、生理研究的良好材料(生理特性较一致,细胞特性较一致,细胞成成分平衡发展,生长速分平衡发展,生长速率恒定)。率恒
7、定)。增殖噬菌体的最适宿主菌龄。增殖噬菌体的最适宿主菌龄。发酵生产中作为种子的最佳种龄。发酵生产中作为种子的最佳种龄。3稳定期(最高生长期)稳定期(最高生长期)特点:特点:1)生长速率常数生长速率常数R=0,菌体产量达最高;,菌体产量达最高;2)菌体生长产量常数菌体生长产量常数Y=(x菌体干重,菌体干重,c限限制性营养物浓度)制性营养物浓度)3)次生代谢产物合成)次生代谢产物合成有害代谢物积累有害代谢物积累营养物比例失调(营养物比例失调(C/N不合适)不合适)营养物质耗尽营养物质耗尽原因:原因:pH氧化还原势等物化条件不适宜。氧化还原势等物化条件不适宜。4衰亡期(衰亡期(declinephas
8、e)特点:个体死亡速度新生的速度,群体呈现负特点:个体死亡速度新生的速度,群体呈现负生长(生长(R为负值)为负值)三、微生物的连续培养三、微生物的连续培养连续生长连续生长:在反应器中不断地流加新鲜培养液在反应器中不断地流加新鲜培养液,同时同时不断排出发酵液不断排出发酵液,使培养物达到动态平衡使培养物达到动态平衡,微生物长期保持在指数期的平衡生长状态微生物长期保持在指数期的平衡生长状态和衡定的生长速率上和衡定的生长速率上,该生长方式称之为连该生长方式称之为连续生长。续生长。恒浊器恒浊器工作原理:培养液浊度与菌浓度成正比工作原理:培养液浊度与菌浓度成正比限制性营养物与菌生长速度正比。限制性营养物与
9、菌生长速度正比。控制方法:改变流量,使培养液控制方法:改变流量,使培养液浊度恒定浊度恒定恒定流量,使恒定流量,使限制性营养物浓度限制性营养物浓度恒定。恒定。流入培养基成分:各种营养成分都很充分流入培养基成分:各种营养成分都很充分限制性营养物浓度低,其他成分充分。限制性营养物浓度低,其他成分充分。容器内菌的生长速率:最大生长速率容器内菌的生长速率:最大生长速率低于最大生长速率低于最大生长速率恒化器恒化器恒浊器恒浊器菌体浓度菌体浓度,浊度,浊度,控制使流速控制使流速;菌体密度恒定;生长速率最快菌体密度恒定;生长速率最快恒化器恒化器限制性营养物浓度恒定,流速恒定;限制性营养物浓度恒定,流速恒定;生长
10、速率恒定;生长速率恒定;建议理解图表:建议理解图表:3.影响微生物生长的主要因素影响微生物生长的主要因素一、一、温度温度微生物温度生长范围微生物温度生长范围(宽温、窄温微生物)(宽温、窄温微生物)最适生长温度最适生长温度嗜冷菌:嗜冷菌:-1020中温菌:中温菌:2045嗜热菌:嗜热菌:4595常见微生物培养温度肠杆菌科:37C芽孢杆菌:30C放线菌:28C酵母菌:28C土壤真菌:26-28C菌种在不同生理过程存在不同的最适温度菌种在不同生理过程存在不同的最适温度二、氧气二、氧气1)专性好氧菌)专性好氧菌只有在较高的氧浓度只有在较高的氧浓度下下才能生长的微生物。才能生长的微生物。2)兼性厌氧菌)
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 微生物 生长 控制
1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前自行私信或留言给上传者【天****】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时私信或留言给本站上传会员【天****】,需本站解决可联系【 微信客服】、【 QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【 服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【 版权申诉】”(推荐),意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:4008-655-100;投诉/维权电话:4009-655-100。