店长职务说明书.docx
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2、围: (一)人事管理 1店务工作站和厨务工作站的点名例会,了解出勤情况。 2不断完善店内各工作岗位的工作程序及规章制度,监督检查员工的执行情况。 3负责属下员工的考核、培训、奖惩,合理安排人力资源,不断提高人员素质及岗位技能,充分调动员工的工作积极性,提高工作效率 ,对成绩突出或严重违犯纪律的人员,做到奖惩分明。 (二)服务品质控制 1检查员工的精神面貌、仪容、仪表。 2负责收集顾客的就餐意见及建议,妥善处理客人投诉,及时反馈信息,以利于服务、出品的改进及更新。 (三)餐单设计 (四)出品品质控制 1以桌为单位,以出品质量、服务、出品卫生、投量、时间、速度为中心,发挥主动式的工作方法,提高工作
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