清真餐食的基本要求.pptx
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1、清真食品什么是清真餐食伊斯兰:伊斯兰:意思是完全顺从(神的旨意)。伊斯兰教中,只有唯一的真神,而不是有很多神。穆斯林:穆斯林:是信仰伊斯兰教的人。这个教义被降示给了先知穆罕默德。因此,穆斯林遵从安拉降示给先知穆罕默德的伊斯兰教义,遵从记载这个启示的神圣古兰经,遵从先知教导给他的生活方式。吃“清真”食品,就是穆斯林的要求之一。什么是清真餐食 Halal:是阿拉伯语,意思是“合法的”或“允许的”,被用来形容饮食或行为符合伊斯兰教义的要求。Haram 在阿拉伯语中意思是“不合法的”或“不允许的”。Haram与Halal是相反的意思。什么是清真餐食 符合伊斯兰教法律例食物:古兰经第二章168节说:“众
2、人啊!你们可以吃大地上所有合法而且佳美的食物。”关于饮食禁忌,第五章3节说:“禁止你们吃自死物、血液、猪肉,以及诵非真主之名而宰杀的、勒死的、捶死的、跌死的、死的、野兽吃剩的动物但宰后才死的,仍然可吃。凡为饥荒所迫,而无意犯罪的虽吃禁物,毫无罪过,因为真主确是至赦的,确是至慈的。”总的来说:禽类,凡吃谷、有胃、口似鸡嘴的禽可以吃,如鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等有嗉囊的禽类,似鹰嘴而食肉的禽不吃。畜类,凡吃草、反刍、有四蹄、蹄分两瓣、性情温驯的畜类可食,如牛、羊、兔、驼、鹿、獐等反刍的食草类动物,反之不能食。那些原料可以用于清真餐食 (Halal)所有的植物。所有的水产(一些穆斯林不吃甲壳类动物,如螃
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