新编细胞中的无机物.pptx
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1、复习旧知:复习旧知:组成细胞的化合物无机化合物有机化合物水无机盐蛋白质核酸糖类脂质第第5 5节节 细胞中的无机物细胞中的无机物教学目标1.水在细胞中以什么形式存在?2.水在细胞中的作用是什么?3.大多数无机盐在细胞中以什么形式存在?有什么重要的作用?水是构成细胞的重要无机化合物水是构成细胞的重要无机化合物水是构成细胞的重要无机化合物水是构成细胞的重要无机化合物细胞中各种化合物所占比例化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.5(一)水的含量特点 1、细胞中含量最多的化合物是水细胞、生物体内水的含量比较,说明了什么?细胞、生物体内水的含量比较,说明了什么
2、?分析讨论一水母水母97%藻类藻类90%鱼类鱼类85%蛙蛙78%78%高等植物高等植物6080%哺乳哺乳动物动物65%2、不同种类的生物水的含量不同、不同种类的生物水的含量不同分析讨论二分析讨论二(水生生物的含水量(水生生物的含水量陆生生物的含水量)陆生生物的含水量)分析讨论三分析讨论三3、同种生物,不同发育时期含水量不同、同种生物,不同发育时期含水量不同人体各个时期的含水量人体各个时期的含水量人体各组织器官的含水量比较人体各组织器官的含水量比较牙齿牙齿10%10%骨骼骨骼22%22%骨骼肌骨骼肌 76%76%心脏心脏79%79%血液血液83%83%心脏和血液的含水量很接近心脏和血液的含水量很
3、接近,为何为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态?心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态?4、同种生物,在不同组织器官含水量不同分析讨论四形态差异形态差异 形式形式 定义定义含量含量 功能功能自由水自由水结合水结合水细胞中细胞中游离游离态态的水,可的水,可以以自由流动自由流动细胞中细胞中与其与其他化合物结他化合物结合合的水的水95%以上以上约约4.5%1.是细胞内的是细胞内的良好溶剂良好溶剂2.参与参与细胞内的化学细胞内的化学反应反应3.为细胞为细胞提供液体生活环境提供液体生活环境4.运输运输养料和代谢废物养料和代谢废物是细胞的是细胞的组成成分组成成分(一)水在细胞中的存在形式一)水在细胞中的
4、存在形式特点:不易散失、失去流动性和溶解性特点:易蒸发、不受束缚、可流动判断:以下实例中水主要以什么形式存在?(A)切西瓜时流出的瓜汁水 (B)新鲜小麦种子晒干时丢失的水(C)小麦烘烤时丢失的水(D)鸡蛋清里的水D 以自由水方式存在的有:以结合水方式存在的有:练一练(二)结合水和自由水的关系(二)结合水和自由水的关系n自由水和结合水在自由水和结合水在一定条件下一定条件下可以相互转化可以相互转化结合水代谢旺盛/升高温度代谢缓慢/降低温度自由水 两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组织细胞的代谢速率自由水与细胞代谢成正比结合水与抗逆性(如抗寒、抗旱性)成正比 初中我们做实验,将骨和小麦的种子烧
5、尽,最终都会得到一些灰白色的灰烬,请问这些灰烬是什么呢?无机盐无机盐成分质量浓度/g.L-1蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1问题探讨运动员饮料中的化学成分二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐(一(一)存在形式存在形式 1.1.大大大大多数多数多数多数以以以以离子离子离子离子形式形式形式形式存在存在存在存在,如如如如KK、NaNa 、ClCl等等等等2.2.少数少数少数少数以以以以化合态化合态化合态化合态存在,如存在,如存在,如存在,如ATPATP、DNADNA中的磷酸中的磷酸中的磷酸中的磷酸(三)生理
6、功能(三)生理功能1.1.组成细胞中的组成细胞中的某些某些化合物化合物 2.2.维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的生命活动 3.3.维持细胞维持细胞的酸碱平衡的酸碱平衡 4.4.维持细胞的正常形态和功能维持细胞的正常形态和功能(二)(二)含量含量 1%-1.5%(1)为什么缺铁会导致贫血?(2)植物缺镁会影响光合作用,为什么?血血红红蛋蛋白白分分析析讨讨论论一一1.某些重要化合物的组成成分铁-血红蛋白镁-叶绿素的重要组分n广告一:健康体魄,来源于“碘碘”滴滴!n广告二:高钙片,一片顶两片!n广告三:补铁、补血,效果好!补血口服液!碘碘-甲状腺激素甲状腺激素钙钙-肌肉收缩、血液凝固肌肉
7、收缩、血液凝固 过少,抽搐;过多,过少,抽搐;过多,肌无力肌无力铁铁-血红蛋白血红蛋白2、维持生物体正常的生命活动分析讨论二分析讨论二上面的广告中提到了哪些无机盐?有何作用?上面的广告中提到了哪些无机盐?有何作用?元素缺乏元素缺乏与疾病的相关性:与疾病的相关性:缺缺FeFe:人体患人体患贫血病贫血病;果树患黄叶病;果树患黄叶病缺缺B B:影响影响花粉的萌发和花粉管的伸长花粉的萌发和花粉管的伸长,华而不,华而不实实(只开花不结果)(只开花不结果)缺缺SeSe:患克山病患克山病(原发性心脏病)(原发性心脏病)缺缺ZnZn:影响人体生长发育影响人体生长发育、大脑发育和性成熟、大脑发育和性成熟缺缺I
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