酒精制造工业流程.pptx
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1、工业工业 污染核算(酒精行业污染核算(酒精行业)环境科学系环境管理专业G115班 赵晶 20110101412酒精工业的污染核算酒精工业的污染核算 第一节第一节 酒精工业的基本生产工艺酒精工业的基本生产工艺第二节第二节 酒精工业的环境污染酒精工业的环境污染第三节第三节 酒精工业的污染治理酒精工业的污染治理 酒精是重要的基础化工原料,广泛应用于化学工业、食品工业、日用化工、医药卫生等领域,同时,发酵酒精企业酒精糟的污染是食品与发酵工业最严重的污染源之一。发酵酒精工业的污染主要为水污染。生产过程的废水主要来自蒸馏发酵成熟醪后排出的酒精糟,生产设备的洗涤水、冲洗水,以及蒸煮、糖化、发酵、蒸馏工艺的冷
2、却水等。每生产1 吨酒精约排放1316 吨酒精糟。酒精糟呈酸性,CODCr高达(57)104mg/L,是酒精行业最主要的污染源。第一节第一节 酒精工业的基本生产工酒精工业的基本生产工艺艺一、一、酒精生产所用原料酒精生产所用原料二、淀粉质原料酒精二、淀粉质原料酒精三、糖质酒精三、糖质酒精四、纤维质原料酒精四、纤维质原料酒精五、化学合成酒精五、化学合成酒精酒精连续发酵流程酒精连续发酵流程一、一、酒精生产所用原料酒精生产所用原料 淀粉类原料淀粉类原料:包括薯类、谷类等粮食原料包括薯类、谷类等粮食原料(如玉米等如玉米等)。糖类原料糖类原料:有糖蜜、甘蔗、甜菜和甜高梁等主要是废糖蜜。有糖蜜、甘蔗、甜菜和
3、甜高梁等主要是废糖蜜。纤维质原料纤维质原料:木材废料、秸秆、甘蔗渣、废纤维等。木材废料、秸秆、甘蔗渣、废纤维等。其他原料其他原料 亚硫酸盐纸浆废液、植物等。亚硫酸盐纸浆废液、植物等。酒精工业生产的分类酒精工业生产的分类酒精生产分为发酵法和化学合成法两种,我国食用酒精生产分为发酵法和化学合成法两种,我国食用酒精的生产工艺以发酵法为主。酒精的生产工艺以发酵法为主。工艺又分为低醪发酵(工艺又分为低醪发酵(9 9)、中醪发酵()、中醪发酵(9 91313)、浓醪发酵()、浓醪发酵(1313)。)。企业规模分为小型(企业规模分为小型(4 4万万m3m3)、中型()、中型(4 48 8万万m3m3)、大型
4、()、大型(8 8万万m3m3)。)。二、淀粉质原料酒精二、淀粉质原料酒精淀粉质原料酒精主要产地是北方,以薯类、玉米、淀粉质原料酒精主要产地是北方,以薯类、玉米、谷物和农副产品为原料,利用其中的淀粉发酵而成,谷物和农副产品为原料,利用其中的淀粉发酵而成,其中淀粉质原料酒精产量占全国食用酒精总产量的其中淀粉质原料酒精产量占全国食用酒精总产量的8181。淀粉质原料酒精生产工艺如下:淀粉质原料酒精生产工艺如下:原料原料粉碎粉碎蒸煮蒸煮冷却冷却糖化糖化冷却冷却发酵发酵蒸馏蒸馏酒精、酒糟、杂醇油酒精、酒糟、杂醇油蒸煮废水蒸煮废水糖化废水糖化废水发酵废水发酵废水糖化剂或糖化酶糖化剂或糖化酶酒母酒母蒸馏废水
5、蒸馏废水CO2三、糖质酒精三、糖质酒精糖质酒精是以糖蜜为原料,经发酵后醪液从初糖质酒精是以糖蜜为原料,经发酵后醪液从初馏塔蒸馏而出,我国广东、海南、广西、云南、馏塔蒸馏而出,我国广东、海南、广西、云南、福建等省以甘蔗糖蜜生产酒精,黑龙江、内蒙、福建等省以甘蔗糖蜜生产酒精,黑龙江、内蒙、新疆等省以甜菜糖蜜生产酒精。许多糖厂都设新疆等省以甜菜糖蜜生产酒精。许多糖厂都设有糖蜜制酒车间。有糖蜜制酒车间。糖质原料酒精生产工艺如下:包括稀糖液制备、糖质原料酒精生产工艺如下:包括稀糖液制备、酒母培养、发酵、蒸馏等。酒母培养、发酵、蒸馏等。糖蜜糖蜜稀释稀释酸化酸化灭菌灭菌澄清澄清发酵发酵蒸馏蒸馏添加营养盐添加
6、营养盐水水糖化废水糖化废水酒母酒母成熟醪成熟醪酒精酒精四、纤维质原料酒精四、纤维质原料酒精是以林业和木材工业的下脚料、秸秆、废纤维废料、甘是以林业和木材工业的下脚料、秸秆、废纤维废料、甘蔗渣等为原料,发酵、蒸馏工业酒精。蔗渣等为原料,发酵、蒸馏工业酒精。质原料酒精生产工艺如下:质原料酒精生产工艺如下:原料原料预处理预处理水解水解水解液处理水解液处理发酵发酵蒸馏蒸馏酒精、醛脂馏分、酒精、醛脂馏分、杂醇油杂醇油酶或酸酶或酸酒母酒母酒精糟酒精糟五、化学合成酒精五、化学合成酒精化学合成法是以炼焦炭、裂解石油的废气为原料,经化化学合成法是以炼焦炭、裂解石油的废气为原料,经化学合成生产工业酒精。学合成生产
7、工业酒精。间接水合法:缺点是对设备腐蚀严重,酸消耗较多,优间接水合法:缺点是对设备腐蚀严重,酸消耗较多,优点是对原料气体的纯度要求不高,设备简化,易于上马。点是对原料气体的纯度要求不高,设备简化,易于上马。直接水合法:此法要求乙烯纯度在直接水合法:此法要求乙烯纯度在9898以上的原料气,以上的原料气,需要采用特殊的方法分离裂解其中各种组分,但无腐蚀需要采用特殊的方法分离裂解其中各种组分,但无腐蚀 问题。问题。我国合成酒精的大规模生产是以乙烯为原料,采用直接我国合成酒精的大规模生产是以乙烯为原料,采用直接法合成酒精。法合成酒精。第四节第四节 酒精工业的环境污染酒精工业的环境污染一、一、酒精工业的
8、废水污染酒精工业的废水污染二、二、酒精工业的废气污染酒精工业的废气污染三、三、酒精工业的废渣污染酒精工业的废渣污染一、一、酒精工业的废水污染酒精工业的废水污染 废水包括废醪液、洗灌污水和补充冷却水。其中蒸馏工废水包括废醪液、洗灌污水和补充冷却水。其中蒸馏工序粗馏塔底部排放的废醪属于高浓度污水序粗馏塔底部排放的废醪属于高浓度污水,现对其直接回收现对其直接回收成本很高,采用尽量回收有用物质,以减少处理成本成本很高,采用尽量回收有用物质,以减少处理成本,再采再采用生化方法及其他方法处理后达标排放。用生化方法及其他方法处理后达标排放。废醪液废醪液 生产生产1t1t酒精产生酒精废醪约酒精产生酒精废醪约1
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