自考现代谈判学复习资料.pptx
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1、一、氨基酸代谢概况一、氨基酸代谢概况氨氨基基酸酸代代谢谢库库食物蛋白质食物蛋白质 组织蛋白质组织蛋白质分解分解 体内合成氨基酸体内合成氨基酸(非必需氨基酸非必需氨基酸)-酮酸酮酸 脱氨基作用脱氨基作用 胺胺 类类+CO2脱羧基作用脱羧基作用氨氨 转转 化化其他含氮化合物其他含氮化合物(嘌呤、嘧啶等嘌呤、嘧啶等)合合 成成 消化吸收消化吸收组织蛋白质组织蛋白质分解代谢分解代谢来来 源源去去 路路?丙丙氨氨酸酸葡葡萄萄糖糖 肌肉肌肉蛋白质蛋白质氨基酸氨基酸NH3谷氨酸谷氨酸-酮戊酮戊 二酸二酸丙酮酸丙酮酸糖糖酵酵解解途途径径肌肉肌肉丙丙氨氨酸酸血液血液丙氨酸丙氨酸葡萄糖葡萄糖-酮戊二酸酮戊二酸谷氨
2、酸谷氨酸丙酮酸丙酮酸NH3尿素尿素尿素循环尿素循环糖糖异异生生肝肝丙氨酸丙氨酸-葡萄糖循环葡萄糖循环葡葡萄萄糖糖二、氨基酸的脱氨基作用二、氨基酸的脱氨基作用转氨基作用转氨基作用氧化脱氨基氧化脱氨基联合脱氨基作用联合脱氨基作用(主要主要)Y方式方式Y脱氨基作用脱氨基作用 是指氨基酸脱去氨基生成是指氨基酸脱去氨基生成氨氨和和-酮酸酮酸的过程。的过程。氨基转移酶与谷氨酸脱氨基转移酶与谷氨酸脱氢酶联合脱氨基作用氢酶联合脱氨基作用嘌呤核苷酸循环嘌呤核苷酸循环(一一)转氨基作用转氨基作用1.定定义义 在在转转氨氨酶酶的的作作用用下下,某某一一氨氨基基酸酸脱脱掉掉-氨氨基基生生成成相相应应的的-酮酮酸酸,而
3、而另另一一种种-酮酮酸酸得得到到此此氨氨基基生成相应的氨基酸的过程。生成相应的氨基酸的过程。2.反应式反应式 COOHCOOHNH2CCOOHR1HNH2+CCOOHR2OCR1O+CHR2转氨酶转氨酶-氨基酸氨基酸-酮酸酮酸-酮酸酮酸-氨基酸氨基酸4.特点特点:转氨基作用并未产生游离的氨。转氨基作用并未产生游离的氨。3.酶酶:转氨酶转氨酶.(1)丙氨酸氨基转移酶)丙氨酸氨基转移酶(ALT),又称谷丙转氨酶又称谷丙转氨酶 (GPT),含量最多的器官是,含量最多的器官是 ,药物性,药物性 肝炎时血清肝炎时血清 ALT 显著升高。显著升高。(2)天冬氨酸氨基转移酶)天冬氨酸氨基转移酶(AST),又
4、称谷丙转氨酶又称谷丙转氨酶 (GOT),含量最多的器官是,含量最多的器官是 。急性心。急性心 肌梗死时肌梗死时 AST 明显升高。明显升高。正常人各组织正常人各组织ALT及及AST活性活性(单位单位/克湿组织克湿组织)测定血清转氨酶活性,临床上可作为疾病诊断和测定血清转氨酶活性,临床上可作为疾病诊断和判断预后的主要指标之一判断预后的主要指标之一。组织组织(GPT)(GOT)心心7100156000肝肝44000142000骨骼肌骨骼肌480099000肾肾1900091000胰腺胰腺脾脾肺肺血清血清200028000120014000700100001620ASTALT组织组织(GPT)(GO
5、T)ASTALT(二二)氧化脱氨基作用氧化脱氨基作用2.L-谷氨酸脱氢酶谷氨酸脱氢酶广泛广泛存在于肝、脑、肾等组织中。存在于肝、脑、肾等组织中。L-谷氨酸谷氨酸-酮戊二酸酮戊二酸亚谷氨酸亚谷氨酸NH3H2O2CHCOOHNHCHNHCCOOHCCOOHOCCOOHCCOOH+NAD(P)+NAD(P)H+H+CH2COOHCH2CH2COOHCH2CH2COOHCH21.定义定义:氨基酸在氨基酸在氨基酸氧化酶氨基酸氧化酶的催化下氧化生成亚的催化下氧化生成亚 氨基酸氨基酸,再水解生成再水解生成-酮酸和游离氨的过程酮酸和游离氨的过程,称之称之.(三三)联合脱氨基作用联合脱氨基作用2.氨基转移酶与谷
6、氨酸脱氢酶联合脱氨基作用氨基转移酶与谷氨酸脱氢酶联合脱氨基作用1.定义定义 两种或两种以上两种或两种以上的酶联合催化的氨基酸脱氨的酶联合催化的氨基酸脱氨基过程基过程,称为联合脱氨基作用,是体内氨基酸最重称为联合脱氨基作用,是体内氨基酸最重要的脱氨基方式。有两种方式要的脱氨基方式。有两种方式:氨基酸氨基酸 谷氨酸谷氨酸 -酮酸酮酸 -酮戊二酸酮戊二酸 H2O+NAD+转氨酶转氨酶 NH3+NADH+H+L-谷氨酸脱氢酶谷氨酸脱氢酶 部位:部位:主要在主要在肝、肾肝、肾组织进行。组织进行。3.嘌呤核苷酸循环嘌呤核苷酸循环n骨骼肌、心肌骨骼肌、心肌脱氨基的最主要的方式是脱氨基的最主要的方式是 。三三
7、 氨(氨(NHNH3 3)的代谢)的代谢(一)、体内氨的来源(一)、体内氨的来源(二)、氨的转运(二)、氨的转运(三)、血氨的去路(三)、血氨的去路(一)、体内氨的来源(一)、体内氨的来源(P83)(1).氨基酸脱氨基作用产生的氨是血氨氨基酸脱氨基作用产生的氨是血氨主要主要来源。来源。(2).酰胺的水解:主要来自于肾脏中谷氨酰胺水酰胺的水解:主要来自于肾脏中谷氨酰胺水 解产生的解产生的氨氨。谷氨酰胺谷氨酰胺谷氨酸谷氨酸 +NH3谷氨酰胺酶谷氨酰胺酶1.内源性氨:内源性氨:(3).胺类的分解也可以产生胺类的分解也可以产生氨氨。2.2.外源性氨:肠道吸收的氨。外源性氨:肠道吸收的氨。外源性氨:肠道
8、吸收的氨。外源性氨:肠道吸收的氨。3.影响氨吸收的因素影响氨吸收的因素 pH NH3 NH4+H+OH(1)pH,即,即 H+NH3 血氨血氨 (2)pH,即,即 OH NH3 血氨血氨 故高血氨病人禁止使用碱性肥皂水灌肠,应用故高血氨病人禁止使用碱性肥皂水灌肠,应用弱弱酸性酸性透析液,同理,肝硬化病人也不能用碱性利尿剂。透析液,同理,肝硬化病人也不能用碱性利尿剂。1.丙氨酸丙氨酸-葡萄糖循环葡萄糖循环(二)、氨的转运(二)、氨的转运谷氨酸谷氨酸+NH32.谷氨酰胺的运氨作用谷氨酰胺的运氨作用谷氨酰胺谷氨酰胺谷氨酰胺合成酶谷氨酰胺合成酶谷氨酰胺酶谷氨酰胺酶 意义意义:谷氨酰胺是蛋白质合成的原料
9、,也谷氨酰胺是蛋白质合成的原料,也是体内是体内NH3的的 、和和 重要形式。重要形式。(P84)(三)、血氨的去路(三)、血氨的去路1.合成尿素,这是合成尿素,这是最主要最主要的去路。的去路。2.合成谷氨酰胺。合成谷氨酰胺。去路去路 合成合成尿素:尿素:1.部位部位 (1)器官:主要是器官:主要是 肝脏肝脏3.合成非必需氨基酸及其他含氮化合物。合成非必需氨基酸及其他含氮化合物。4.以铵盐形式随尿排出以铵盐形式随尿排出(2)细胞定位:)细胞定位:线粒体及胞液线粒体及胞液2.过程:鸟氨酸循环,过程:鸟氨酸循环,又称尿素循环 鸟氨酸鸟氨酸NH3+CO2瓜氨酸瓜氨酸精氨酸精氨酸尿素尿素NH3天冬氨酸天
10、冬氨酸鸟氨酸循环简图鸟氨酸循环简图尿素合成的总反应式(尿素合成的总反应式(P86):):2NH3+CO2+3ATP+H2O +2ADP+AMP+4pi 原料:原料:2 分子分子 NH3,其中,其中1分子来自游离的分子来自游离的 氨,氨,1分子来自天冬氨酸。分子来自天冬氨酸。产物:产物:1分子尿素。分子尿素。耗能:耗能:3个个ATP,4个高能磷酸键。个高能磷酸键。意义:意义:解氨毒即将毒的氨转变无毒的尿素随解氨毒即将毒的氨转变无毒的尿素随 尿排出体外。尿排出体外。NH2CONH2尿尿 素素n n路过疏于清扫的公厕总觉得臭气冲天,那是尿中的路过疏于清扫的公厕总觉得臭气冲天,那是尿中的尿素经过细菌代
11、谢成阿摩尼亚的味道。事实上尿素尿素经过细菌代谢成阿摩尼亚的味道。事实上尿素在人体内就是由阿摩尼亚代谢而来的,因为阿摩尼在人体内就是由阿摩尼亚代谢而来的,因为阿摩尼亚(氨)是一种毒性很高的物质,所以不能以氨的亚(氨)是一种毒性很高的物质,所以不能以氨的型态贮放在人体内。型态贮放在人体内。n n人体有一个很精密的系统,会将有毒的化合物转变人体有一个很精密的系统,会将有毒的化合物转变成无害的物质以确保人体健康。氨是蛋白质代谢产成无害的物质以确保人体健康。氨是蛋白质代谢产物之一,有很高的毒性,所以人体发展出一套物之一,有很高的毒性,所以人体发展出一套n n排氨的方法。尿素循环就是人体用来处理氨废排氨的
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